ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ VINA COBOS BRAMARE MALBEC LUJAN DE CUYO 2018 0,75 Л
ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА "BRAMARE" LUJAN DE CUYO MALBEC ИСПОЛЬЗОВАЛИ ВИНОГРАД СОРТА МАЛЬБЕК, ВЫРАЩЕННЫЙ НА ВИНОГРАДНИКАХ ДЕПАРТАМЕНТА ЛУХАН ДЕ КУЙО В РЕГИОНЕ МЕНДОСА. ВИНОГРАДНИКИ В ЛУХАН ДЕ КУЙО РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 800-1100 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, КЛИМАТ ЗДЕСЬ УМЕРЕННО-ХОЛОДНЫЙ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ РАВНОМЕРНО СОЗРЕВАТЬ ВИНОГРАДУ. ПОЧВЫ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО АЛЛЮВИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, С ПОДПОЧВОЙ ИЗ ИЛИСТО-ГЛИНИСТЫХ ОТЛОЖЕНИЙ. В 2018 ГОДУ УРОЖАЙ БЫЛ СОБРАН ВРУЧНУЮ В ПЕРИОД С 7 МАРТА ПО 12 АПРЕЛЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ НА ПРОТЯЖЕНИИ 4-Х ДНЕЙ И ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ОБЪЕМОМ 8 И 18 ТОНН. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ВИНО НЕ ПОДВЕРГАЛОСЬ ФИЛЬТРАЦИИ. ВИНТАЖ 2018 ГОДА БЫЛ БУТИЛИРОВАН В ОКТЯБРЕ 2019 ГОДА. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 2-10 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ LUIGI BOSCA CHARDONNAY MENDOZA 2022 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО LUIGI BOSCA, CHARDONNAY ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ, ВЫРАЩЕННОГО НА УЧАСТКАХ FINCA LA LINDA И VISTALBA (МЕНДОСА). ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 950 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, ВОЗРАСТ ЛОЗ — 40 ЛЕТ. ПОЧВЫ ВИНОГРАДНИКОВ — ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫЕ, ПОДПОЧВЫ СОДЕРЖАТ ГАЛЬКУ И КАМНИ, ЧТО ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПРЕКРАСНЫЙ ДРЕНАЖ. ЯГОДЫ СОБИРАЮТСЯ ВРУЧНУЮ И ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ПЛОДОНОЖЕК, ВРУЧНУЮ ЖЕ ОТДЕЛЯЮТСЯ ОТ КОСТОЧЕК. ПРЕССОВАНИЕ ВИНОГРАДА ДЛИТСЯ ОКОЛО 6 ЧАСОВ, ЗАТЕМ СУСЛО ОТПРАВЛЯЕТСЯ В ЦИСТЕРНЫ НА 24-ЧАСОВУЮ ДЕКАНТАЦИЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ НА ДРОЖЖАХ ПРОХОДИТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКОЛО 16 °С, ПРИ ЭТОМ ЧАСТЬ СУСЛА ПРОХОДИТ АЛКОГОЛЬНУЮ ФЕРМЕНТАЦИЮ В НОВЫХ БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА, ПРИДАЮЩЕГО ВКУСУ БУДУЩЕГО ВИНА ВАНИЛЬНЫЙ ОТТЕНОК. СОГЛАСНО РЕЦЕПТУРЕ СОЗДАНИЯ ВИНА, ЧАСТЬ СУСЛА ПОДВЕРГАЕТСЯ МАЛОЛАКТИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ. НАПИТОК ФИЛЬТРУЕТСЯ И БУТИЛИРУЕТСЯ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА — 4 ГОДА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ DOMAINE LAROCHE SAINT MARTIN CHABLIS 2020 0,75 Л
CHABLIS "SAINT MARTIN" — БОГАТОЕ, СЛОЖНОЕ ВИНО С ПРЕКРАСНО СБАЛАНСИРОВАННЫМ СВЕЖИМ ВКУСОМ, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ. ВИНО ПРЕКРАСНО ПЕРЕДАЕТ ТЕРРУАР ШАБЛИ, ЯВЛЯЯСЬ СВОЕГО РОДА ПОКАЗАТЕЛЬНЫМ ОБРАЗЦОМ. УЧАСТОК "SAINT MARTIN" НОСИТ ИМЯ СВЯТОГО МАРТИНА, СЧИТАЮЩЕГОСЯ ПОКРОВИТЕЛЕМ ШАБЛИ. СОБРАННЫЕ ЯГОДЫ ПРЕССУЮТСЯ И ПРОХОДЯТ ХОЛОДНУЮ МАЦЕРАЦИЮ В ТЕЧЕНИЕ 12 ЧАСОВ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 12-15 °C В СПЕЦИАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ, КОТОРЫЕ ОГРАНИЧИВАЮТ КОНТАКТ С ВОЗДУХОМ. ПОСЛЕ 14-ДНЕВНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ В 17 °C ПРОХОДИТ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЕ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПРИ НИЗКОМ ДАВЛЕНИИ ВИНО ПРОХОДИТ МИНИМАЛЬНУЮ ФИЛЬТРАЦИЮ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЕСТЕСТВЕННОГО ХАРАКТЕРА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FORGOTTEN FIELD TINTO LISBOA 2021 0,75 Л
ВИНА ЛИНЕЙКИ "FORGOTTEN FIELD" ОТНОСЯТСЯ К КАТЕГОРИИ VINHO REGINAL — МЕСТНЫЕ (РЕГИОНАЛЬНЫЕ) ВИНА. ОБОЗНАЧЕНИЕ "VINHO REGINAL" ПОЯВИЛОСЬ В 1992 ГОДУ ДЛЯ МАРКИРОВКИ ЛУЧШИХ СТОЛОВЫХ ВИН ПОРТУГАЛИИ. ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРЕДПОЧИТАЮТ СОЗДАВАТЬ ИМЕННО МЕСТНЫЕ ВИНА ИЗ-ЗА ВОЗМОЖНОСТИ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ С КУПАЖАМИ, ТАК КАК ВИНА КАТЕГОРИИ VR НЕ ИМЕЮТ ЖЕСТКОЙ ПРИВЯЗКИ К ИСПОЛЬЗУЕМЫМ СОРТАМ. "ФОГОТЕН ФИЛД" ТИНТО — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАШТЕЛАУ С ДОБАВЛЕНИЕМ ДРУГИХ КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, СОСТАВ КОТОРЫХ МЕНЯЕТСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИНТАЖА. В КУПАЖ МОГУТ ВХОДИТЬ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, АРАГОНЕШ И ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ ИЛИ МЕРЛО И ТИНТО РОРИЗ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ KALOS LIMEN SAUVIGNON BLANC CRIMEA 2020 0,75 Л
"KALOS LIMEN" SAUVIGNON BLANC — СВЕЖЕЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ХОЗЯЙСТВА KALOS LIMEN В ЧЕРНОМОРСКОМ РАЙОНЕ, В ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ КРЫМА. МЕСТНЫЕ БЛАГОПРИЯТНЫЕ ГЕОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ИДЕАЛЬНО ПОДХОДЯТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ КАЧЕСТВЕННОГО ВИНОГРАДА. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ЯГОД, ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОТОРОГО В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ НЕДЕЛЬ ПРОВОДЯТ ТЩАТЕЛЬНЫЙ ОСМОТР ВИНОГРАДА. СБОР ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ РАННИМ УТРОМ, ЧТОБЫ МАКСИМАЛЬНО СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ ЯГОД. НА ВИНОДЕЛЬНЮ ВИНОГРАД ТРАНСПОРТИРУЕТСЯ В СПЕЦИАЛЬНЫХ ДЕРЕВЯННЫХ ЯЩИКАХ С ПЕРЕКЛАДИНАМИ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДОСТУПА КИСЛОРОДА К ЯГОДАМ. ВИНОГРАД ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЕТСЯ И ОХЛАЖДАЕТСЯ, ПОСЛЕ ЧЕГО ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. ИЗ-ЗА ВЫДАВШЕЙСЯ В 2020 ГОДУ ЖАРЫ ГОТОВОЕ ВИНО ПОЛУЧИЛОСЬ В НОВОЗЕЛАНДСКОМ СТИЛЕ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ TRAPICHE SAUVIGNON BLANC MENDOZA 2022 0,75 Л
SAUVIGNON BLANC ОТ АРГЕНТИНСКОЙ КОМПАНИИ TRAPICHE — СВЕЖЕЕ, МОЛОДОЕ ВИНО, С НЕЖНЫМ ЛЕГКИМ ВКУСОМ И ПРИЯТНЫМ ФРУКТОВЫМ АРОМАТОМ. ВИНО ДЕМОКРАТИЧНО ПО ЦЕНЕ И ПОДХОДИТ ДЛЯ ПОВСЕДНЕВНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ. ВИНОГРАД ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВИНА ВЫРАЩЕН В КОКУИМБИТО НА ВИНОГРАДНИКЕ "1883" РАЗМЕРОМ В 62 ГЕКТАРА, НА КОТОРОМ КУЛЬТИВИРУЮТСЯ ЛОЗЫ СОРТОВ ШАРДОНЕ, МАЛЬБЕК, СОВИНЬОН БЛАН, ТОКАЙ, ПОЛОВИНА ИЗ КОТОРЫХ — ОДНОЛЕТНИЕ, А ПОЛОВИНА — СТАРШЕ 20 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PICCINI BBQ ROSSO TOSCANA 2019 0,75 Л
"BBQ" ROSSO, TOSCANA IGT — СВЕЖЕЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ САНДЖОВЕЗЕ, МЕРЛО И СИРА, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ ТОСКАНЫ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. КАЖДЫЙ СОРТ ВИНИФИЦИРУЕТСЯ ОТДЕЛЬНО. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЮТ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЮ И ПРЕДФЕРМЕНТАЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 8-10 °C В ТЕЧЕНИЕ 12 ЧАСОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НАСЫЩЕННОГО ЦВЕТА И ВЫРАЗИТЕЛЬНОГО АРОМАТА. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ НА ПРОТЯЖЕНИИ 10 ДНЕЙ. ЗАТЕМ СОК ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ МЕЗГИ ПУТЕМ МЯГКОГО ПРЕССОВАНИЯ. ПО ЗАВЕРШЕНИИ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЯ ВИНА СМЕШИВАЮТСЯ. ГОТОВОЕ ВИНО "ОТДЫХАЕТ" В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ. ВИНО ОБЛАДАЕТ ОТЛИЧНЫМ СООТНОШЕНИЕМ "ЦЕНА-КАЧЕСТВО".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ NO BULL CABERNET SAUVIGNON CALIFORNIA 2020 0,75 Л
"NO BULL" CABERNET SAUVIGNON — БОГАТОЕ ВИНО С ЩЕДРЫМИ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМИ И ДУБОВЫМИ ОТТЕНКАМИ ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В КАЛИФОРНИИ, КРУПНЕЙШЕМ И САМОМ ВАЖНОМ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОМ РЕГИОНЕ США. КАЛИФОРНИЯ СЛАВИТСЯ СВОИМ НАСЫЩЕННЫМ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ИЗ ДОЛИНЫ НАПА. ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИЛА В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ REYNEKE SAUVIGNON BLANC STELLENBOSCH 2021 0,75 Л
ЩЕДРОЕ, ИЗЫСКАННОЕ ВИНО REYNEKE, SAUVIGNON BLANC ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ОДНОИМЕННОГО СОРТА ВИНОГРАДА, СОБРАННОГО С ТРЕХ УЧАСТКОВ ВИНОГРАДНИКОВ ХОЗЯЙСТВА РЕЙНЕКЕ. НА ВИНОГРАДНИКЕ И В ПОГРЕБЕ ПРИДЕРЖИВАЮТСЯ ОРГАНИЧЕСКИХ И БИОДИНАМИЧЕСКИХ ПРАКТИК С МИНИМАЛЬНЫМ ВМЕШАТЕЛЬСТВОМ В ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС. БЛАГОДАРЯ ЦЕЛЕНАПРАВЛЕННОМУ БИОЛОГИЧЕСКОМУ УПРАВЛЕНИЮ ДОСТИГАЕТСЯ ВЗАИМНАЯ ГАРМОНИЯ ПОЧВЫ, КЛИМАТА И ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ПЕРЕД ПРЕССОВАНИЕМ ОТДЕЛЯЮТ ОТ ГРЕБНЕЙ. ЧАСТЬ ВИНОГРАДА, СОБРАННОГО НЕМНОГО ПОЗЖЕ ОСНОВНОЙ ПАРТИИ, ПРЕССУЮТ ЦЕЛЫМИ ГРОЗДЬЯМИ. ПОЛУЧЕННОЕ ПОСЛЕ ПРЕССОВАНИЯ СУСЛО ОТСТАИВАЕТСЯ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ В ТЕЧЕНИЕ НОЧИ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ЗАТЕМ СОК ПЕРЕЛИВАЮТ В СТАРЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ БОЧКИ, В КОТОРЫХ ПРОХОДИТ ЕСТЕСТВЕННОЕ БРОЖЕНИЕ. НЕМНОГО СЕРЫ ДОБАВЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО ПЕРЕД РОЗЛИВОМ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ DOMAINE LA CLEF DU RECIT MENETOU-SALON 2019 0,75 Л
СОЗДАННОЕ ТАЛАНТЛИВЫМ МОЛОДЫМ ВИНОДЕЛОМ АНТУАНОМ ЖИРАРДОМ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО DOMAINE LA CLEF DU RECIT, MENETOU-SALON AOC ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ НЕБОЛЬШОГО ВИНОГРАДНИКА ПЛОЩАДЬЮ 2 ГА В АПЕЛЛАСЬОНЕ МЕНЕТУ-САЛОН, НЕБОЛЬШОЙ ДЕРЕВНЕ В ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ ДОЛИНЫ ЛУАРЫ. КЛИМАТ ЗДЕСЬ УМЕРЕННЫЙ, С КОНТИНЕНТАЛЬНЫМ ВЛИЯНИЕМ И ВЫРАЖЕННЫМИ СЕЗОННЫМИ КОЛЕБАНИЯМИ ТЕМПЕРАТУР. ПО ПРОГНОЗАМ МНОГИХ СПЕЦИАЛИСТОВ, ЭТО НАИМЕНОВАНИЕ ВСКОРЕ СТАНЕТ ПОТЕНЦИАЛЬНЫМ КОНКУРЕНТОМ ЗНАМЕНИТОГО АПЕЛЛАСЬОНА САНСЕР (ЕГО БЛИЖАЙШЕГО СЕВЕРО-ВОСТОЧНОГО СОСЕДА). ВИНА MENETOU-SALON БЫСТРО ЗАВОЕВЫВАЮТ РЕПУТАЦИЮ НА МЕЖДУНАРОДНОМ УРОВНЕ, КАК АНАЛОГИЧНЫЕ ВИНАМ САНСЕР, НО С БОЛЕЕ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ СООТНОШЕНИЕМ "ЦЕНА-КАЧЕСТВО". УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С МОЛОДЫХ 5-ЛЕТНИХ ЛОЗ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3-5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CLAROSCURO TINTAS DE UCO MALBEC VALLE DE UCO 2022 0,75 Л
CLAROSCURO, "TINTAS DE UCO" MALBEC — ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЕ, ИЗЫСКАННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО С НАСЫЩЕННЫМ ФРУКТОВЫМ АРОМАТОМ И ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМ ВКУСОМ ЯВЛЯЕТСЯ ИСТИННЫМ ВЫРАЖЕНИЕМ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОГО ТЕРРУАРА СВОЕГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТА МАЛЬБЕК, СОБРАННЫЙ С 3-Х РАЗНЫХ УЧАСТКОВ ВИНОГРАДНИКА КОМПАНИИ, КОТОРЫЙ РАСПОЛОЖЕН В ГОРОДЕ ВИСТА ФЛОРЕС ДОЛИНЫ УКО В РЕГИОНЕ МЕНДОСА. ВИНОГРАДНИК, РАСКИНУВШИЙСЯ НА ВЫСОТЕ 1054 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, РАЗДЕЛЕН НА УЧАСТКИ, КОТОРЫЕ ОТЛИЧАЮТСЯ СОСТАВОМ ПОЧВ: СУПЕСЧАНЫЕ В ВЕРХОВЬЯХ И АЛЛЮВИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В НИЗИНАХ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ, КАК ПРАВИЛО, В ПОСЛЕДНИЕ ДНИ МАРТА И В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ АПРЕЛЯ. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ПРЕДПОЛАГАЕТ РАЗДЕЛЬНУЮ ВИНИФИКАЦИЮ ДЛЯ ВИНОГРАДА С РАЗНЫХ УЧАСТКОВ, КОТОРАЯ НАЧИНАЕТСЯ С НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЙ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ. ДАЛЕЕ СЛЕДУЕТ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BERNARD-MASSARD PINOT NOIR GREVENMACHER MOSELLE LUXEMBOURGEOISE 2020 0,75 Л
BERNARD-MASSARD, PINOT NOIR — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО С ПРЕКРАСНЫМИ ФРУКТОВЫМИ ОТТЕНКАМИ ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, ВЫРАЩЕННОГО В КОММУНЕ ГРЕВЕНМАХЕР, НА КРУТЫХ БЕРЕГАХ РЕКИ МОЗЕЛЬ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ, ПРОХОДИТ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ, ДРОБЛЕНИЕ И МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3-5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BYRNE AUSSIMENTO DOUBLE PASS SHIRAZ SOUTH AUSTRALIA 2021 0,75 Л
AUSSIMENTO, "DOUBLE PASS" SHIRAZ — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТА ШИРАЗ, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В АВСТРАЛИИ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ЧАСТЬ ЯГОД ПОДВЕРГАЮТСЯ СУШКЕ (АППАССИМЕНТО), ПОСЛЕ ЧЕГО ЗАВЯЛЕННЫЕ ЯГОДЫ СМЕШИВАЮТСЯ СО СВЕЖИМИ И ФЕРМЕНТИРУЮТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВИНО ЗАВОЕВАЛО СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ НА КОНКУРСЕ "ПРОДЭКСПО, 2017", СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ НА КОНКУРСЕ "AWC INTERNATIONAL WINE CHALLENGE VIENNA, 2016" И БРОНЗОВУЮ МЕДАЛЬ НА КОНКУРСЕ "ROYAL SYDNEY WINE SHOW, 2016".
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ CARL LOEWEN RIESLING QUANT MOSEL 2022 0,75 Л
ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА КРАЮ МОЗЕЛЯ, НА СЛАНЦЕВЫХ ПОЧВАХ, КОТОРЫЕ ПРИДАЮТ РИСЛИНГУ ОСОБУЮ АРОМАТИЧЕСКУЮ СТРУКТУРУ. ЧТОБЫ ДАТЬ ПЛОДАМ ВРЕМЯ ДЛЯ ПОЛНОГО РАЗВИТИЯ, ВИНОГРАД СОЗРЕВАЕТ ДО НОЯБРЯ. КАК ТОЛЬКО ОН СТАНОВИТСЯ ЗОЛОТИСТО-ЖЕЛТЫМ, НАЧИНАЕТСЯ СБОР УРОЖАЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ МЯГКО ПРЕССУЮТ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ И ПОДВЕРГАЮТ МЕДЛЕННОМУ САМОПРОИЗВОЛЬНОМУ БРОЖЕНИЮ, КОТОРОЕ ОБЫЧНО ДЛИТСЯ НЕСКОЛЬКО НЕДЕЛЬ И ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ ПРИ НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ОСТАТОЧНОГО САХАРА (11,5 ГРАММ), КОТОРЫЙ ПРИДАЕТ СУХОМУ ВКУСУ ВИНА ОСОБУЮ ЭЛЕГАНТНОСТЬ. ПИК ЗРЕЛОСТИ ВИНТАЖА 2022 ГОДА ПРИДЕТСЯ НА 2023–2033 ГОДЫ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ VINA COBOS COCODRILO CORTE MENDOZA 2018 0,75 Л
ЭЛЕГАНТНОЕ, МНОГОГРАННОЕ И ИЗЫСКАННОЕ ВИНО "COCODRILO" CORTE ВОПЛОЩАЕТ ИДЕЮ КОМПАНИИ VINA COBOS О СОЗДАНИИ БЛЕНДА НА ОСНОВЕ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН В ТРАДИЦИОННОМ БОРДОСКОМ СТИЛЕ. НАЗВАНИЕ ВИНА "COCODRILO", ЧТО В ПЕРЕВОДЕ С ИСПАНСКОГО ОЗНАЧАЕТ "КРОКОДИЛ", ОЛИЦЕТВОРЯЕТ СЛОЖНЫЕ И ВЕЛИЧЕСТВЕННЫЕ ЧЕРТЫ РЕПТИЛИИ, ОТРАЖАЮЩИЕСЯ И В ВИНЕ. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНТАЖА 2018 ГОДА ИСПОЛЬЗОВАЛИ ВИНОГРАД СОРТОВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН (11%), МАЛЬБЕК (75%), КАБЕРНЕ ФРАН (8%), СИРА (3%) И МЕРЛО (3%), ПРОИЗРАСТАЮЩИХ НА ВИНОГРАДНИКАХ ДОЛИНЫ УКО И ДЕПАРТАМЕНТА ЛУХАН ДЕ КУЙО В РЕГИОНЕ МЕНДОСА. В 2018 ГОДУ УРОЖАЙ БЫЛ СОБРАН ВРУЧНУЮ В ПЕРИОД С 23 МАРТА ПО 4 АПРЕЛЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ОБЪЕМОМ 8 И 18 ТОНН. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ВИНО НЕ ПОДВЕРГАЛОСЬ ФИЛЬТРАЦИИ. ВИНТАЖ 2018 ГОДА БЫЛ БУТИЛИРОВАН В СЕНТЯБРЕ 2019 ГОДА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ GAI-KODZOR CHARDONNAY 2023 0,75 Л
ШАРДОНЕ ОТ ГАЙ-КОДЗОР ОБЛАДАЕТ СВЕЖИМ, ЧИСТЫМ ВКУСОМ И ЯРКИМ АРОМАТНЫМ БУКЕТОМ. ВИНО ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ. ЛОЗЫ КУЛЬТИВИРУЮТСЯ НА ВЫСОТЕ 300-320 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ У ПОДНОЖИЯ СЕМИСАМСКОГО ХРЕБТА МАЛЫХ КАВКАЗСКИХ ГОР, НА БЕДНЫХ ИЗВЕСТКОВО-МЕРГЕЛЕВЫХ ПОЧВАХ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ СО СТРОГИМ КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ WHALEBONE BAY PINOT GRIS MARLBOROUGH 2019 0,75 Л
ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО "WHALEBONE BAY" PINOT GRIS ДЕМОНСТРИРУЕТ НАСЫЩЕННЫЙ АРОМАТ И ВКУС, ПРИВЛЕКАЯ ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМИ ТОНАМИ ЖЕЛТЫХ ФРУКТОВ, В ОСОБЕННОСТИ, ГРУШИ И АБРИКОСА. ВИНОГРАДНЫЙ СОРТ ПИНО ГРИ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ РЕГИОНА МАЛЬБОРО. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ, ПОСЛЕ СОРТИРОВКИ, ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЯ И ПРОПУСКАНИЯ ЧЕРЕЗ ПРЕСС СУСЛО ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ДЛЯ БЕЛЫХ ВИН ВИНИФИКАЦИИ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PRIORAT DEL PORTAL NEGRE DE NEGRES PRIORAT 2019 0,75 Л
НАЗВАНИЕ ЗНАМЕНИТОГО ВИНА ПОРТАЛ ДЕЛЬ ПРИОРАТ "NEGRE DE NEGRES" ПЕРЕВОДИТСЯ КАК "КРАСНОЕ ИЗ КРАСНЫХ". ЭТО ОБЪЯСНЯЕТ НАЛИЧИЕ В КУПАЖЕ ВИНА ПЯТИ РАЗЛИЧНЫХ КЛОНОВ ВИНОГРАДА СОРТА ГРЕНАШ, СОСТАВЛЯЮЩИХ ЯДРО КУПАЖА (60%), КОТОРЫЕ ДОПОЛНЯЮТСЯ КАРИНЬЯНО, СИРА И, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИНТАЖА, ДРУГИМИ КРАСНЫМИ СОРТАМИ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ "НЕГРЕ ДЕ НЕГРЕС", ПО ПРАВУ СЧИТАЮЩЕГОСЯ ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ ВИН ПРИОРАТА, ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА СЕРТИФИЦИРОВАННОМ ОРГАНИЧЕСКОМ ВИНОГРАДНИКЕ CLOS DEL PORTAL СО СЛАНЦЕВЫМИ ПОЧВАМИ. ВОЗРАСТ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 20 ДО 65 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ С КОНЦА СЕНТЯБРЯ ПО ПЕРВУЮ НЕДЕЛЮ ОКТЯБРЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРОХОДИТ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ И ДУБОВЫХ ЧАНАХ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ "НЕГРЕ ДЕ НЕГРЕС" СОСТАВЛЯЕТ 7-9 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LUNGAROTTI RUBESCO ROSSO DI TORGIANO 2018 0,75 Л
"RUBESCO" ROSSO DI TORGIANO ПОЛУЧИЛО НАЗВАНИЕ ОТ ЛАТИНСКОГО СЛОВА "RUBESCO", ЧТО В ПЕРЕВОДЕ ОЗНАЧАЕТ "КРАСНЕТЬ". БЛАГОДАРЯ СВОЕМУ НЕСРАВНЕННОМУ КАЧЕСТВУ И ДЕМОКРАТИЧНОЙ ЦЕНЕ, ЭТО ВИНО ЯВЛЯЕТСЯ САМЫМ ПОПУЛЯРНЫМ ВИНОМ КОМПАНИИ LUNGAROTTI ВО ВСЕМ МИРЕ. НА ЭТИКЕТКЕ ИЗОБРАЖЕНА ЧАСТЬ БАРЕЛЬЕФА СТАРИННОГО ФОНТАНА XIII ВЕКА. "РУБЕСКО" — ЭТО СБАЛАНСИРОВАННОЕ, ВЫДЕРЖАННОЕ ВИНО, ПРОИЗВОДИМОЕ ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩИВАЕМОГО НА ЗАЛИТЫХ СОЛНЦЕМ СКЛОНАХ ХОЛМОВ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ-НАЧАЛЕ ОКТЯБРЯ ВИНОГРАД ПРОХОДИТ ФЕРМЕНТАЦИЮ И МАЦЕРАЦИЮ В ТЕЧЕНИЕ 15 ДНЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ "РУБЕСКО" СОСТАВЛЯЕТ ОТ 8 ДО 10 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ J HOFSTATTER MICHEI MULLER THURGAU VIGNETI DELLE DOLOMITI 2021 0,75 Л
ВИНО "MICHEI" MULLER THURGAU ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ АРОМАТНОГО ВИНОГРАДА СОРТА МЮЛЛЕР ТУРГАУ, ВЫРАЩЕННОГО НА ВЫСОТЕ БОЛЕЕ 800 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ В ХОЗЯЙСТВЕ MASO MICHEI. СИМВОЛ ЭТОГО ХОЗЯЙСТВА — РАСКИДИСТОЕ ДЕРЕВО — МОЖНО УВИДЕТЬ НА ЭТИКЕТКЕ ВИНА ВМЕСТЕ С ГЕРБОМ ВИНОДЕЛЬНИ ХОФСТАТТЕР. МЮЛЛЕР ТУРГАЮ КУЛЬТИВИРУЕТСЯ НА СВЕТЛЫХ МЕРГЕЛЕВЫХ ПОЧВАХ, КОТОРЫЕ БЫСТРО ПРОГРЕВАЮТСЯ ВЕСНОЙ. СОБРАННЫЙ ВИНОГРАД МЯГКО ПРЕССУЕТСЯ, ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ОЧИЩАЕТСЯ ПУТЕМ ЕСТЕСТВЕННОГО ОСАЖДЕНИЯ, ПОСЛЕ ЧЕГО ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. В НИХ ЖЕ ВИНО СОЗРЕВАЕТ НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ ДО РОЗЛИВА ПО БУТЫЛКАМ. "МИКЕИ" МЮЛЛЕР ТУРГАУ ОСОБЕННО ПРИЯТЕН В ЮНОСТИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CUSUMANO ANGIMBE TERRE SICILIANE 2021 0,75 Л
"ANGIMBE" ПРОИСХОДИТ ОТ НАЗВАНИЯ ЛЕСА ОКОЛО ГОРОДА САЛЕМИ. ВИНО "АНДЖИМБЕ" ХАРАКТЕРИЗУЮТ АРОМАТЫ СВЕЖИХ ЦВЕТОВ И СПЕЛЫХ ФРУКТОВ, КОТОРЫЕ РОЖДАЮТСЯ ИЗ ИННОВАЦИОННОГО СОЮЗА СИЦИЛИЙСКОГО ВИНОГРАДА ИНЗОЛИЯ С ЭЛЕГАНТНЫМ ШАРДОНЕ. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ХОЗЯЙСТВЕ ТЕНУТА ФИКУЦЦА НЕДАЛЕКО ОТ ПАЛЕРМО, НА ВЫСОТЕ 700-800 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ: ШАРДОНЕ СНИМАЮТ В АВГУСТЕ, ИНЗОЛИЮ В ТЕЧЕНИЕ ПЕРВОЙ НЕДЕЛИ СЕНТЯБРЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПРОХОДЯТ ХОЛОДНУЮ МАЦЕРАЦИЮ НА КОЖИЦЕ В ТЕЧЕНИЕ 12 ЧАСОВ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 8 °С, ПНЕВМАТИЧЕСКОЕ ПРЕССОВАНИЕ, ХОЛОДНУЮ ДЕКАНТАЦИЮ И, НАКОНЕЦ, ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 18-20 °С В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. ВИНО "ANGIMBE" — НЕОДНОКРАТНЫЙ ПРИЗЕР МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНКУРСОВ, ОБЛАДАТЕЛЬ РЯДА ВЫСОКИХ НАГРАД И ТИТУЛОВ. В ЕГО КОЛЛЕКЦИИ — НАЦИОНАЛЬНЫЙ "ОСКАР" ОТ GAMBERO ROSSO КАК ЛУЧШЕЕ БЕЛОЕ ВИНО ИТАЛИИ.
