Ликер Baileys
8 товаров
Baileys — кремовый ликер крепостью 17% на основе ирландского виски тройной дистилляции и свежих сливок, которые составляют до половины объема. Сахар держит напиток в сладком диапазоне, а вкусовой маркер узнаваем по первому глотку: сливки, черный шоколад, легкий вискарный тон без спиртовой резкости.
История марки и рецептура Baileys
В 1974 году управляющий Gilbeys of Ireland Дэвид Дэнд выпустил напиток, которого до него не существовало: сливки и алкоголь впервые соединили в стабильную эмульсию, не расслаивающуюся в бутылке. Это и есть главная особенность рецептуры. Крепость 17% выбрана не случайно: спирта достаточно, чтобы обходиться без консервантов и держать структуру эмульсии весь срок годности. Точная формула закрыта, торговая марка принадлежит Diageo, розлив идет на заводах в Дублине и Ньютаунабби. Сахар в кремовых ликерах начинается примерно от 100 г/л, и Baileys уверенно попадает в сладкую часть диапазона, что и дает десертный профиль.
Популярные виды Baileys
Все версии построены на той же сливочно-вискарной базе и различаются одним вкусовым акцентом.
- Baileys Original — сливки, черный шоколад и мягкий вискарный тон, рецептура неизменна с 1974 года.
- Baileys Chocolate — усиленная шоколадная нота поверх сливок. Под десерты и кофе, когда классики мало.
- Baileys Salted Caramel — соленая карамель против сливочной сладости, контраст ради баланса. Со льдом самостоятельный диджестив.
- Baileys Espresso Creme — натуральный кофе во вкусе и аромате. Готовая замена сливкам и сахару в чашке эспрессо.
- Baileys Strawberry & Cream — клубнично-сливочный профиль, самый легкий в ряду. Летний вариант со льдом.
Гастрономия и культура подачи
Подавать Baileys стоит охлажденным, 6–8 градусов, либо со льдом: холод собирает эмульсию и приглушает сладость, при комнатной температуре сливки выходят приторными. В чистом виде это диджестив после ужина. В паре с десертами напиток работает на совпадении: чизкейк, бисквит, круассан, свежие фрукты. С кофе — на контрасте сладкого и горького, отсюда привычка добавлять его в эспрессо. Коктейльная классика с напитком - слоеный Б-52 с кофейным ликером и апельсиновым трипл-секом.
Оформить бронирование на сайте и забрать заказ можно самовывозом в Москве.
Цена на Ликёры, настойки, аперитивы и бальзамы
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Ликёры, настойки, аперитивы и бальзамы в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 939 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.02 л до 5 л.
- Регион производства: Италия, Франция, Россия, Нидерланды.