Ликер Mozart
12 товаров
Mozart — австрийский шоколадный ликер из Зальцбурга, где вкус ведет насыщенный какао-тон: плотный шоколад без приторности ароматизатора. Крепость от 15% у белых версий до 40% у сухого Dry без сахара. В ассортименте все наименования в узнаваемой шарообразной бутылке.
История марки и рецептура Mozart
Винокурня Mozart Distillerie основана в 1954 году в Зальцбурге, родном городе композитора, а сам шоколадный ликер выпускается с 1979 года. Отличие рецептуры задает основа: не сливки и не зерновой спирт, а какао-дистиллят. Два сорта какао, Форастеро и Тринитарио, настаивают на нейтральном спирте около двух месяцев в бочках, затем снимают осадок и оставляют чистый какао-мацерат. Он идет в каждую бутылку линейки. Отсюда плотный шоколадный тон без ароматизаторной сладости. Сахар в ликерах начинается примерно от 100 г/л, и большинство версий Mozart попадает в десертный диапазон.
Популярные версии ликера Mozart
- Mozart Chocolate Cream — молочный шоколад, сливки и ваниль, 17%. Под кофе и как самостоятельный диджестив.
- Mozart Dark Chocolate — горький темный шоколад с легкой горчинкой, 17%.
- Mozart White Chocolate — белый шоколад, карамель и ваниль, самый мягкий профиль при 15%. Десертный вариант со льдом.
- Mozart Chocolate Coffee — шоколад и натуральный кофе в одной бутылке. Готовая замена сливкам в чашку эспрессо.
- Mozart Chocolate Coconut — шоколад с кокосом и карибской нотой, легче классики. Летняя подача со льдом.
Гастрономия и культура подачи
Подавать Mozart стоит охлажденным или со льдом: холод собирает плотную какао-текстуру и приглушает сладость, в тепле шоколад выходит тяжелым. В чистом виде это диджестив к концу трапезы. Гастропары строятся на совпадении какао с десертом — свежие сезонные фрукты, ягоды, шоколадные пирожные, ваниль. С кофе версия работает на контрасте горького и сладкого, отсюда привычка добавлять ликер в эспрессо. На шоколадной базе делают десертные коктейли: от шоколадного мартини до слоеных подач с кофейным ликером.
Цена на Ликер Mozart
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Ликер Mozart в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 926 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.02 л до 5 л.
- Регион производства: Италия, Франция, Россия, Нидерланды.