Аперитив Campari
12 товаров
Campari — это ярко-красный горький аперитив крепостью 25%, который настаивают на травах, цитрусах и ароматных растениях, а затем смягчают сахарным сиропом. Отсюда его фирменный вкус: сначала горечь цедры и трав, следом сладковатый цитрусовый шлейф. В основе — спиртовой настой, а не эмульсия, поэтому напиток прозрачный и хорошо держит лед.
Campari производят настаиванием трав и цитрусов на спирту
Красный цвет и горечь Campari получают не из одного компонента, а из настоя более чем 60 ингредиентов — трав, цитрусовой цедры и ароматных растений на крепком спирту. После мацерации настой фильтруют, разбавляют водой и сахарным сиропом, отсюда крепость около 25% и та самая сладко-горькая основа. До середины 2000-х красный цвет давал натуральный кармин из кошенили, пищевая добавка Е120, сейчас используется синтетический заменитель. Рецептура закрытая и точный состав производитель не раскрывает.
Популярные виды Campari
- Campari Bitter, 0.5 / 0.7 / 1 л — горький красный аперитив 25%, база для Негрони и Американо. Классическая горечь и цитрусовый профиль.
- Aperol, 0.375 / 0.7 / 1 л — оранжевый аперитив 11% из той же группы, мягче и слаще Campari, основной ингредиент Апероль Шприц.
- Sarti Rosa, 0.7 л — розовый фруктовый аперитив с ягодной сладостью, легкая альтернатива горькому биттеру для игристого и тоника.
- Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre, 0.7 л — французский апельсиновый ликер на коньяке. Более крепкая и десертная цитрусовая позиция.
Гастрономия и культура подачи
Campari пьют охлажденным, со льдом и долькой апельсина — холод и цитрус смягчают горечь настоя. В чистом виде его берут как аперитив перед едой, к соленым закускам, оливкам и твердым сырам.
Как коктейльная база аперитив используется в классических рецептах: Негрони с джином и вермутом, Американо с вермутом и содовой, Гарибальди (Campari Orange) с апельсиновым соком.
Цена на Аперитив Campari
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Аперитив Campari в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 935 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.02 л до 5 л.
- Регион производства: Италия, Франция, Россия, Нидерланды.