/   Шампанские и игристые

Шампанские и игристые

Фильтры
Цвет
Тип по сахару
Показать еще
Год
Показать еще
Подарочная упаковка
Производитель, на русском
Показать еще
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Регион
Показать еще
Субрегион
Показать еще
Аппелласьон
Показать еще
Игристое вино — это напиток для торжеств. Всякий раз, когда есть повод произнести тост, бутылка игристого вина оказывается рядом. Большинство людей в таких случаях думают о шампанском. Но на самом деле мир игристого вина гораздо шире и охватывает широкий спектр вин с явными различиями в производстве. Что, кроме пузырьков, отличает такие сорта, как шампанское, кава и просекко? И как они вообще получают свои пузырьки?
-15%
product-image
60202
Вино сладкое Красное Сладкое New Jerusalem Altar Crimea 2022 0,75 л
782 ₽
920 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
product-image
63214
Вино Белое Сухое Mount Fishtail Sauvignon Blanc Marlborough 2023
1 607 ₽
1 890 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
product-image
62001
Вино игристое Soligo Prosecco Treviso Brut 0,75 л
1 403 ₽
1 650 ₽
-15%
product-image
63309
Вино игристое Белое Сладкое Arione Asti Dolce 0,75 л
1 097 ₽
1 290 ₽
-15%
product-image
58500
Шампанское Белое Брют Joel Falmet Les Parcelles 2016 0,75 л
4 633 ₽
5 450 ₽
-15%
product-image
63426
Вино игристое Белое Сухое Zimmermann Riesling Sekt 0,75 л
1 522 ₽
1 790 ₽
-15%
product-image
60914
Вино Красное Сухое Domaine Lipko Blaufrankisch Sevastopol 2021 0,75 л
2 142 ₽
2 520 ₽
-15%
product-image
60295
Вино игристое Белое Экстра Брют Fanagoria Hay Bay Extra Brut White
672 ₽
790 ₽
-15%
product-image
64294
Вино игристое Белое Брют Banfi Tener Sauvignon Chardonnay Brut 2021 0,75 л
2 508 ₽
2 950 ₽
-15%
product-image
63217
Шампанское Белое Экстра Брют Dom Perignon Vintage Brut Champagne 2013 0,75 л
50 482 ₽
59 390 ₽
-15%
product-image
63826
Вино Белое Сухое Alma Valley Traminer Crimea 2022 0,75 л
1 148 ₽
1 350 ₽
-15%
product-image
57081
Вино игристое Белое Брют Bruni Prosecco Brut 2021 0,75 л
1 267 ₽
1 490 ₽
-15%
product-image
58041
Вино игристое Белое Брют Ferrari Brut Formula 1 Trento in gift box 2019 0,75 л
3 103 ₽
3 650 ₽
-15%
product-image
48500
Вино игристое Белое Брют Mayer am Pfarrplatz Sekt Brut
1 692 ₽
1 990 ₽
-15%
product-image
63548
Вино игристое Белое Экстра Брют Nuria Claverol Homenatge Cava in gift box 0,75 л
6 707 ₽
7 890 ₽
-15%
product-image
63802
Вино Белое Сухое Flying Kiwi Sauvignon Blanc Marlborough 2022
1 488 ₽
1 750 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
product-image
62080
Вино Красное Сухое Chateau de Talu Uroki Francuzskogo Syrah Kuban 2021 0,75 л
757 ₽
890 ₽
-15%
product-image
59821
Вино игристое Белое Сухое Dr.L Riesling Dry 0,75 л
1 522 ₽
1 790 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
product-image
45400
Вино игристое Белое Брют Mar de Frades Brut Nature Rias Baixas 0,75 л
4 973 ₽
5 850 ₽
-15%
product-image
60015
Вино Красное Сухое Sun Valley Meganom Reserve Crimea 2019 0,75 л
1 182 ₽
1 390 ₽
Под заказ
-15%
product-image
61170
Вино Красное Сухое Raevskoe Genesis Red 2021 0,75 л
1 658 ₽
1 950 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
product-image
59086
Вино игристое Белое Брют Jaillance Clairette de Die Brut
1 428 ₽
1 680 ₽
-15%
product-image
57164
Вино игристое Белое Брют Cabochon Franciacorta Brut 2016 0,75 л
13 218 ₽
15 550 ₽
-15%
product-image
60096
Вино игристое Белое Сладкое Batasiolo Bosc dla Rei Moscato d'Asti 0,75 л
2 338 ₽
2 750 ₽
В наличии
в 2 магазинах

Игристое вино за 60 секунд

1. Игристое вино — это газированное вино, которое может быть изготовлено из любого белого или красного винограда. Хотя белые игристые вина наиболее распространены, можно встретить также игристое розе и, в меньшей степени, красные вина.

2. Игристые вина варьируются от сухих до сладких и выражают целый спектр вкусов, которые зависят от используемого винограда, климата, в котором он был выращен, и метода виноделия.

3. Игристое вино может быть произведено в любой точке мира, но есть определенные виды, например, шампанское, которые могут быть произведены только в определенном регионе.

4. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина — это «традиционный» метод и «шарма» или «резервуарный» метод.

5. Как правило, в регионах, известных производством игристых вин, используется виноград, который произрастает в данной местности.

6. Игристое вино газируется в результате вторичного брожения, в то время как тихое вино проходит только одно брожение.

История игристых вин

Все началось с шампанского! Это вам скажет любой, кто хоть немного знаком с игристыми винами. Шампань была первым регионом, где была получена волшебная игра пузырьков.

И сделал это замечательный монах Дом Периньон. Со временем игристые пузырьки распространились по всей Европе. Из своего первого дома в Шампани игристые вина стали основными во многих странах. Идея их создания быстро распространилась по Италии через Франчакорту в зону Просекко. И сегодня существуют сотни производителей игристых вин, которые используют различные методы для придания пузырьков своим винам. Но это еще не вся история.

Само мнение о том, что Шампань является отправной точкой для игристого вина, возможно, даже не совсем верно. Шампанское, безусловно, является тем игристым вином, с которого все началось с коммерческой точки зрения. Ведь до Шампани ни один регион не был известен производством игристых вин. Фактически, идея их производства едва ли существовала в большинстве винодельческих стран. Появление Шампани открыло новые двери и оказало огромное влияние на французскую, испанскую и итальянскую винодельческую промышленность. Но Шампань, возможно, не была самым первым игристым вином.

В архивах французского аббатства Сент-Илер, что в регионе Лиму, есть записи, в которых прямо упоминается об игристом вине в 1531 году. Это более чем за 160 лет до изобретения шампанского в 1693 году! Существует даже легенда, что Дом Периньон отправился в Аббатство Сент-Илер, и именно это путешествие вдохновило его на создание собственной методики.

Способы производства

Méthode Champenoise

Считается главным методом изготовления игристого вина. Этот термин обычно используется для вин, произведенных в регионе Шампань, в то время как термин традиционный метод относится к винам, произведенным по той же технологии, но в других регионах мира. Этот процесс требует, чтобы вторичная ферментация происходила внутри бутылки. Затем вино выдерживается на осадке, что влияет на его ароматы, вкус и текстуру.

На этом этапе процесса вино приобретает нотки бриоши и орехов, а также мягкий и сливочный вкус. Шампанское и традиционные методы включают в себя трудоемкий процесс винификации, что приводит к более высокой цене на полках магазинов. По этому методу, например, кроме Шампанских вин, производят Каву в Испании, Франчакорту в Италии, Креманы во Франции, Креман де Люксембург, Winzersekt в Германии, Метод Кап Классик в ЮАР.

Метод Шарма

Более быстрым и дешевым способом производства игристого вина является метод Шарма, также известный как резервуарный метод. Этот процесс наиболее известен в связи с Prosecco. Вино переливается из чана первого брожения в большой герметичный резервуар под давлением, где оно подвергается вторичному брожению с выделением диоксида углерода. Затем вино разливается по бутылкам и отправляется на рынок. Этот метод позволяет получить более легкие и фруктовые игристые вина, поскольку они не проводят время на выдержке и выпускаются сразу после розлива.

Самое знаменитое игристое по методу Шарма, конечно, Просекко. А также некоторые Ламбруско, Москато д’Асти и множество других вин.

Метод переливания или Трансферный метод

Другой процесс, в котором используются аспекты как традиционного, так и резервуарного методов. При этом методе игристое вино проходит вторичную ферментацию в бутылке, хранится на осадке, а затем переливается в резервуар, где фильтруется. Это позволяет избежать дорогостоящих этапов перегона и перегонки, сохраняя при этом характер выдержки на осадке. После фильтрации вина снова разливаются по бутылкам. Этот метод получил наибольшее распространение в странах Нового Света, особенно в Австралии и Новой Зеландии.

«Дедовский метод» или Ансестраль

Все новое, это хорошо забытое старое! Методом Ансестраль производят новомодные Петнаты, то есть натуральные игристые. Он подразумевает одну алкогольную ферментацию, которая начинается на винодельне в чане, а затем продолжается в самой бутылке после розлива. Вино не фильтруется, поэтому в петнатах остается осадок, а цвет чаще всего мутный, облачный.

Карбонизация

Последний метод — и наименее затратный из всех. Вместо того чтобы вино проходило вторичную ферментацию для получения шипучки, в вино вводится углекислый газ (CO2), который затем разливается в бутылки под давлением.

Шампанское и игристые вина

Обязательный атрибут любого торжества. Их открывают в радостные, торжественные моменты жизни, так как эти напитки дарят массы улыбок и бурлящей пены. Их пьют на свадьбе, открывают во время гонок «Формулы-1», а про Новый Год упоминать и не стоит. Наш интернет-магазин предлагает купить шампанские и игристые вина по выгодной цене. На страницах каталога представлен широкий выбор напитков от итальянских, немецких, французских и отечественных производителей. Вся продукция отличается своим высоким качеством и отменным вкусом.

Где производят

Игристые вина производят во всех винодельческих странах мира, от Англии до Новой Зеландии.

Где купить игристые и шампанские вина?

Если вы хотите заказать игристые и шампанские вина, то наш интернет-магазин – лучшее для этого место. Только у нас самые лучшие напитки по самым выгодным ценам. Мы работаем напрямую с производителем и поставляем продукцию без посредников и переплат. Чтобы купить шампанские и игристые вина, достаточно позвонить по телефону или оформить заявку на сайте. Мы свяжемся с вами в любое удобное для вас время. Не знаете какой напиток выбрать? Просто расскажите нашим консультантам о своих предпочтениях, и они с радостью подберут для вас лучшее шампанское или игристое вино.