Ликер Jagermeister
15 товаров
Ликер Jägermeister собирают из 56 растений, кореньев и специй. Настои готовят по отдельности, купажируют и год выдерживают в дубовых чанах. На выходе 35% крепости, плотная анисово-лакричная середина и горечь на финише. Сахара достаточно, чтобы горечь читалась как пряность. Это диджестив, который пьют ледяным. В наличии классика в шести форматах от миниатюры 0,04 л до литровой бутылки, а также версии с жгучим имбирем и апельсиновой цедрой.
История марки и рецептура Jägermeister
Курт Маст, сын уксусного фабриканта из Вольфенбюттеля, вывел формулу в 1934 году в лечебных целях. Горькие настои трав тогда продавали как средство для пищеварения. Отсюда и олень с крестом между рогов на этикетке, отсылка к легенде о святом Губерте, покровителе охотников.
Технология не изменилась. Компоненты (цитрусовая цедра, лакрица, анис, имбирь, женьшень, маковые зерна) мацерируются в водно-спиртовом растворе отдельными группами, чтобы каждая отдала свое за нужное время. Полученные настои купажируют и оставляют в дубе на год в подвале, где стоят около 445 чанов. После выдержки купаж разбавляют до 35% и подслащивают карамелизованным сахаром и медом.
Сладость в Егермейстере нужна, чтобы связать горечь генцианового типа с пряной ароматикой, а не перекрыть ее. Точную цифру и полный список растений производитель не раскрывает. Рецепт остается закрытым с довоенных лет.
Признаки оригинала. Темно-зеленое стекло отсекает ультрафиолет и держит настой стабильным. Олень на бутылке всегда рельефный.
Популярные позиции Jägermeister
- Jägermeister 0,7 л — основа линейки: лакрица, анис, темная карамель, горький финиш. Базовая бутылка для дома и коктейльной базы.
- Jägermeister 0,04 л — миниатюра. Разумный способ познакомиться с категорией или собрать сет для дегустации.
- Jägermeister Scharf Spiced Ginger — жгучий имбирь поверх привычного травяного каркаса, финиш ощутимо острее. Под шот со льдом, когда классика кажется мягкой.
- Jägermeister Orange — апельсиновая цедра выводит цитрусовую линию на первый план и приглушает горечь.
Гастрономия и культура подачи
За столом это диджестив после жирного: свиная рулька, колбаски, тушеная капуста, зрелый чеддер. Подают сильно охлажденным. Напиток льется в стопку густым, почти черным потоком. Работает и с темным шоколадом от 70%, где горечь ложится на горечь.
В коктейлях самый известный формат "Егербомб" (Jägerbomb), стопка в стакане энергетика. Тоньше выглядят "Ягер-кола" с лаймом или микс ликера с холодным кофе, где кофейная горечь подхватывает травяную. Самые простые версии подачи: ликер разбавляют спрайтом или минеральной водой со льдом.
Цена на Ликер Jagermeister
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Ликер Jagermeister в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 932 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.02 л до 5 л.
- Регион производства: Италия, Франция, Россия, Нидерланды.