Сладкое вино
543 товара
Сладкое вино - категория вин с содержанием остаточного сахара от 45 г/л и выше, крепостью 8-17% об. Среди наиболее известных представителей - французский сотерн, венгерский токай, немецкие трокенбееренауслезе и айсвайн, итальянское речото. Для производства используют виноград позднего сбора, ягоды, пораженные благородной плесенью Botrytis cinerea, либо замороженные на лозе грозди.
Природа сладости в вине
Сладкие вина рождаются благодаря прерыванию ферментации - дрожжи не успевают переработать весь виноградный сахар в спирт. Виноделы достигают этого охлаждением, добавлением сернистого ангидрида или фильтрацией.
Ботритизированные вина - отдельный аристократический сегмент. Грибок Botrytis cinerea при определенной влажности и температуре вытягивает воду из ягод, концентрируя сахара и формируя сложный букет с тонами абрикосов, меда и цукатов. Для бокала сотерна порой требуется урожай целой лозы.
Технология айсвайн предполагает сбор замороженного винограда при температуре ниже -7°C. Прессование проходит до оттаивания, что дает концентрированный сок с сахаристостью до 320 г/л. Рислинг, гевюрцтраминер и грюнер вельтлинер - классические сорта для ледяного вина.
Итальянские пассито и речото создают из подвяленных на соломенных матах или прямо на лозе ягод. Корвина, гарганега и дзибиббо приобретают ноты инжира, фиников и сухофруктов.
Сладкое вино - выбор для завершения торжественного ужина или самостоятельной медитативной дегустации. Подают охлажденным до 10-14°C к фуа-гра, голубым сырам, фруктовым тартам и шоколадным десертам. Токай и сотерн станут запоминающимся подарком. Айсвайн подойдет для романтического вечера с сырной тарелкой. Крымские мускаты и массандровская классика - достойный вариант для знакомства с миром десертных вин.
Цена на Сладкое вино
| 1. | Вино Fonseca Tawny 0.75 л | 2338 руб. |
| 2. | Вино Calem Fine Tawny 0.75 л | 1751 руб. |
| 3. | Вино Fonseca Ruby 0.75 л | 2338 руб. |
| 4. | Вино Graham's Tawny 20 Year Old 0.75 л | 6163 руб. |
| 5. | Вино Andresen White 10 Year Old in tube 0.5 л | 3222 руб. |
| 6. | Вино Blandy's Malmsey 10 Years Old 0.75 л | 6503 руб. |
| 7. | Вино Graham's Fine Tawny 0.75 л | 2678 руб. |
| 8. | Вино Kracher Cuvee Spatlese 2023 0.75 л | 2202 руб. |
| 9. | Вино Calem Fine Ruby 0.75 л | 1751 руб. |
| 10. | Вино Berto Bianco 1 л | 2712 руб. |
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Сладкое вино в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 9496 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 15 л.
- Регион производства: Италия, Грузия, Испания, Соединенные Штаты.