Вино El Esteco

Французские братья в аргентинской пустыне

В 1892 году братья Давид и Сальвадор Мишель приехали из Франции в Сальту вместе с итальянской женой Давида Габриэлой Торино и основали винодельню под именем Bodega La Rosa Hermanos Michel Torino. Место они выбрали странное по европейским меркам: сухая долина у подножия Сьерра-дель-Кахон, где дождя выпадает около 200 миллиметров в год, а солнце светит почти каждый день.

Хозяйство стало одним из первых, кто начал продавать вина из торронтеса, и они попали в число первых аргентинских вин, вывезенных за границу. В 2004 году винодельню купила группа Peñaflor, крупнейшая в стране, и перезапустила под нынешним именем.

Две провинции, а не одна долина

Владения разделены надвое. 520 гектаров лежат в Кафайяте в провинции Сальта, еще 260 в местечке Чаньяр-Пунко в соседней Катамарке. Разброс высот от 1650 до 2000 метров дает то, ради чего в эти края вообще заезжают виноделы: разница между дневной жарой и ночным холодом достигает 20 градусов, отчего ягода вызревает медленно, набирает цвет и запах, но не теряет кислотность.

Годовой выпуск составляет около 4 миллионов бутылок. При винодельне работает гостиница Patios de Cafayate, входящая в сеть Relais & Châteaux.

Интересный факт

Кафайят считается родиной аргентинского торронтеса, и там же растет старейшая живая лоза этого сорта, посаженная в 1862 году. Сам торронтес риохано появился на свет случайно, от скрещивания завезенной испанцами криольи чика с александрийским мускатом, то есть сорт целиком американский, несмотря на испанское имя.

У El Esteco есть свой участок с историей: мальбек для отдельного вина идет с лоз посадки 1946 года. Флагманская смесь Altimus каждый год собирается заново, состав сортов и участков меняется в зависимости от того, какие партии удались, поэтому два урожая подряд никогда не бывают одинаковыми.

Что чаще выбирают

Don David Torrontés. Белое сухое. Плотный цветочный запах: роза, жасмин, мускат, апельсиновая цедра. Вкус при этом сухой, с горчинкой в завершении. Охлаждать до 9–10 градусов. Повод — азиатская кухня, острые блюда, рыба, аперитив в жару. Пить молодым, в первые 3 года.

Don David Malbec. Рабочее красное перечня. Черная слива, фиалка, ваниль от дуба, дубильные вещества округлые. Подавать при 16–17 градусах к стейку, ребрышкам, мясу на углях. Запас 5–7 лет.

Altimus. Флагманская смесь во главе с мальбеком, 12 месяцев в бочке и последующая выдержка в бутылке. Темный цвет с лиловым отливом, спелый фрукт, ваниль, плотное сложение. Подавать при 18 градусах к говядине и дичи. Хранится до 14 лет.

Наличие и бронирование

Позиции хозяйства с ценами, сортом и годом урожая перечислены выше на странице. Выбранную бутылку резервируют через сайт и забирают в удобном магазине сети.