Текила

Фильтры
Цена
Подарочная упаковка
Страна
Регион
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Классификация по выдержке
Классификация по типу сырья
Подтип по сырью
Сырьё
Объем
Показать еще
Наличие в магазинах
Текила — это дистиллят, изготовленный путем ферментации и дальнейшей дистилляции сока голубой агавы. Производится в пяти регионах Мексики: Халиско, Наярит, Гуанахуато, Мичоакан и Тамаулипас.
-15%
Текила Jose Cuervo Especial Reposado 0,375 л фото
66692
Текила Jose Cuervo Especial Reposado
1 148 ₽
1 350 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Jose Cuervo 1800 Blanco 0,75 л фото
59833
Текила Jose Cuervo 1800 Blanco
4 667 ₽
5 490 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Don Ramon Anejo 0,75 л фото
62893
Текила Don Ramon Anejo
4 837 ₽
5 690 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Jose Cuervo 1800 Reposado 0,75 л фото
59832
Текила Jose Cuervo 1800 Reposado
3 647 ₽
4 290 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Corralejo Anejo 0,70 л фото
57384
Текила Corralejo Anejo
4 548 ₽
5 350 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Pacific & Lime Blanco 0,75 л фото
64945
Текила Pacific & Lime Blanco
3 902 ₽
4 590 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Batanga Reposado 0,70 л фото
63368
Текила Batanga Reposado
3 698 ₽
4 350 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Don Julio Reposado in gift box 0,75 л фото
3607
Текила Don Julio Reposado in gift box
10 073 ₽
11 850 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Los Tres Tonos Blanco 0,7 л фото
64942
Текила Los Tres Tonos Blanco
5 483 ₽
6 450 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Cenote Blanco 0,70 л фото
42119
Текила Cenote Blanco
5 942 ₽
6 990 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Cenote Reposado 0,70 л фото
42120
Текила Cenote Reposado
6 707 ₽
7 890 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Arette Reposado 0,70 л фото
52798
Текила Arette Reposado
9 767 ₽
11 490 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Los Tres Tonos Anejo 0,5 л фото
64941
Текила Los Tres Tonos Anejo
6 588 ₽
7 750 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Jose Cuervo 1800 Cristalino Anejo in gift box 0,75 л фото
59834
Текила Jose Cuervo 1800 Cristalino Anejo in gift box
8 458 ₽
9 950 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Clase Azul Plata in gift box 0,7 л фото
58907
Текила Clase Azul Plata in gift box
27 787 ₽
32 690 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Don Fernando Reposado in gift box 0,75 л фото
31614
Текила Don Fernando Reposado in gift box
5 092 ₽
5 990 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Jose Cuervo 1800 Coconut 0,75 л фото
48892
Текила Jose Cuervo 1800 Coconut
4 667 ₽
5 490 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Don Julio Anejo in gift box 0,75 л фото
3608
Текила Don Julio Anejo in gift box
9 597 ₽
11 290 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Jose Cuervo Especial Reposado 0,70 л фото
22331
Текила Jose Cuervo Especial Reposado
3 392 ₽
3 990 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила El Reformador Reposado 0,75 л фото
19786
Текила El Reformador Reposado
4 837 ₽
5 690 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Los Tres Tonos Reposado 0,7 л фото
64943
Текила Los Tres Tonos Reposado
6 163 ₽
7 250 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Don Fernando Reposado in gift box 0,75 л фото
60716
Текила Don Fernando Reposado in gift box
3 783 ₽
4 450 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Los Tres Tonos Extra Anejo 0,7 л фото
64944
Текила Los Tres Tonos Extra Anejo
11 297 ₽
13 290 ₽
В наличии
в 2 магазинах
-15%
Текила Ollitas Reposado 0,75 л фото
67488
Текила Ollitas Reposado
2 083 ₽
2 450 ₽

История

История текилы началась с ритуального священного напитка ацтеков пульке, сброженного сладкого сока сердцевины агавы. Это была важная составляющая культа Майяуэль, богини плодородия и агавы, и Патекатля, бога исцеления и, как ни странно, пульке.

Испанские конкистадоры во время колонизации Америки испытывали дефицит с поставками бренди, поэтому применили технологию дистилляции, получив из пульке спирты. Дистиллят получил название «мескаль» – составное слово из «melt» и «ixcalli», что переводится как «агава» и «приготовленный». В начале 16 века производство текилы было поставлено на поток.

Первая официальная лицензия на коммерческое производство текилы выдано королем Испании Карлосом IV семье Куэрво в 1795 году. Куэрво владели землей в окрестностях города Текила. Таким образом напиток, упомянутый в лицензии, назывался Mezcal Vino de Tequila (для краткости просто текила). В настоящее время в регионе DOC Tequila зарегистрировано более 22 000 фермеров, выращивающих агаву на площади более 125 000 гектаров.

Для производства текилы используют достаточно взрослые растения голубой агавы (6-12 лет). В начале процесса цветения сборщики – химадоры – срезают агаву, очищают от лишних листьев, оставляя богатую крахмалом сердцевину. Очищенная сердцевина внешне напоминает ананас, поэтому ее называют пинья.

Пиньи запекают в специальных печах или ямах на протяжении 24-48 часов, чтобы обеспечить расщепление сложных сахаров. После термической обработки из растений выжимают сок, который сбраживают. Полученное сусло перегоняют как минимум дважды в медных или стальных перегонных кубах.

Классификация и качество

Виды текилы по используемому сырью:

- 100 % agave исключительно из сока голубой агавы

- Mixto содержит не менее 51% дистиллятов, полученных из голубой агавы

Основные виды текилы по выдержке:

- Blanco (белая) или plata (серебряная) — разливается по бутылкам сразу после дистилляции или выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали до двух месяцев. Яркий открытый, очень чистый аромат делает их идеальным ингредиентом для коктейлей.

- Joven (молодая) или Oro (золотая) – текила золотистого или светло-янтарного цвета, бленд выдержанных и молодых дистиллятов, но (чаще) просто невыдержанная текила с добавлением натурального красителя.

- Reposado – текила, выдержанная в деревянных или стальных емкостях на протяжении от двух до двенадцати месяцев. Можно использовать для приготовления коктейлей или пить соло.

- Anejo – выдерживается в дубовых бочках объемом 600 литров от года до трех. Напиток с легкими ванильными, дымчатыми и цитрусовыми ароматами, хорош в чистом виде.

- Extra Añejo – выдержка не менее трех лет в дубовых бочках максимальным объемом 600 литров. Как правило, такая текила обладает дымным ароматом, сравнимым с французскими коньяками.

- Cristalino – выдержанная, но прозрачная текила, благодаря фильтрации через древесный уголь, которая убирает цвет и некоторые ароматические оттенки. В результате получается напиток со сложным и благородным характером, но и свежими нотами, характерными для категории blanco.

- Curados — новая категория, созданная в 2006 году — это текилы с добавлением натуральных ингредиентов, таких как лимон, апельсин, клубника, ананас и груша.

Сервировка

Выдержанные текилы принято пить неохлажденными, без гастрономического сопровождения из небольших тюльпанообразных бокалов. В 2002 году Consejo Regulador del Tequila одобрила официальный бокал для текилы под названием Ouverture Tequila Glass производства Riedel.

Более простые образцы пьют из небольших узких стопок “кабалито”.

Один из способов употребления текилы – с напитком сангрита, приготовленным на основе томатного и цитрусового соков с добавлением острого перца. Очередность такова: сначала стопка текилы, следом – сангриты.

Существует множество классических и авторских коктейлей на основе текилы. Вспомните хотя бы суперпопулярные Маргариту, или Текила-Санрайз.

Бренды

Наши кависты помогут подобрать текилу на любой вкус.

Обратите внимание на бренд Jose Cuervo, от той самой семьи Куэрво, получившей первую лицензию на производство. Любителей напитков “от знаменитостей” порадует текила Casamigos от Джорджа Клуни. Ценителям ремесленного стиля и небольших объемов советуем текилы Arette. А тем, кому небезразличен самобытный этнический дизайн – коллекцию Maracame.

Преимущества магазина

  • Большой опыт
    Работаем с 2005 года

  • Уникальный ассортимент
    более 25 тысяч напитков и аксессуаров

  • Гарантии качества и подлинности
    продажи в системе ЕГАИС

  • Дисконтная программа
    скидки и акции каждый день

  • Профессиональные консультации сомелье: помощь в выборе

  • Винный клуб
    дегустации и мастер-классы каждую неделю

  • Вы можете купить Текила в нашем магазине в Москве по цене от 247 руб.
  • 154 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
  • Объём от 0.05 л до 3 л.
  • Регион производства: Мексика, Беларусь, Россия.
Способы оплаты:
  • Наличные
  • Visa
  • Mastercard
  • Юридическое лицо