Ликер Блю Кюрасао
14 товаровБлю Кюрасао — это трипл-сек из высушенной цедры лараха, одичавшего карибского потомка испанского апельсина. Цедру мацерируют на нейтральном дистилляте с гвоздикой, мускатным орехом и корицей, отсюда горчинка в финале и пряный хвост. Крепость в каталоге — от 20 до 40%, сахар примерно от 200 г/л.
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
Технология производства и состав Блю Кюрасао
Лараха появилась по ошибке. В 16 веке испанцы завезли на Кюрасао семена сладких валенсийских апельсинов, но на сухой карибской почве сорт одичал: мякоть стала несъедобно горькой, зато кожура набрала эфирных масел плотнее, чем у любого столового апельсина. Отход превратился в сырье.
Сушеную цедру мацерируют на нейтральном дистилляте вместе с гвоздикой, мускатным орехом и корицей, настой перегоняют и купажируют с сахарным сиропом. Это классическая схема трипл-сека с пряной добавкой, и она объясняет вкусовой профиль: цитрусовая сладость на старте, горечь цедры в середине, теплый пряный хвост в финале.
Дальше начинается разброс. Сахар в категории держится в районе 200–250 г/л, что дает густоватую текстуру и сладкий центр, а крепость в каталоге идет от 20 до 40%. Основная масса позиций стоит в вилке 21–25%, это барный стандарт. Чем выше процент, тем меньше в бутылке сиропа и тем внятнее читается горечь — и тем дороже бутылка, потому что спиртовая часть стоит больше сахарной. Хранение беспроблемное: настой на дистилляте с высоким сахаром не окисляется, открытая бутылка живет год и дольше, в отличие от эмульсионных ликеров.
Популярные марки ликера Блю Кюрасао
- Bols Blue — прямолинейная апельсиновая карамель с легкой горчинкой в конце, 21%. Основа для «Лагуны».
- De Kuyper Blue Curacao — чуть суше Bols, цитрус читается кислее. Берут для менее сладких коктейлей.
- Giffard Blue Curacao — самая плотная цедра в категории, горечь и специи держатся до финиша.
- Marie Brizard Blue Curacao — французская версия, кондитерский апельсин с ванильным оттенком.
Гастрономия и культура подачи
Блю Кюрасао в чистом виде пьют редко: сахар за 200 г/л на комнатной температуре читается как ликерный сироп. Рекомендуемая температура 8–10 °C, в стопке, как диджестив после острой азиатской кухни.
Настоящее место ликера — коктейльная база. "Голубая логуна" (Blue Lagoon) с водкой и лимонадом, "Голубые Гавайи" (Blue Hawaii) с ромом и ананасом, "Голубая маргарита", где Блю Кюрасао замещает трипл-сек. В гастропарах работает с голубым сыром: горечь цедры перекрывает соль, а специи цепляются за плесневую ноту.
Купить Ликер Блю Кюрасао в Москве можно в розничных магазинах «Винотеки.ру». В разделе представлено 14 товаров по цене от 247 ₽ до 4 427 ₽. Позиции бронируются на сайте, получение и оплата наличными или банковской картой происходят в винотеках на ул. Воротынская, 16 и Мичуринском пр., 16.
- Товаров
- 14
- Цены
- от 247 ₽ до 4 427 ₽
- Бренды
- Bols Gambini Volare De Kuyper
- Объемы
- от 0,05 л до 1 л
- В наличии
- 5 позиций
Наличие и цены актуальны на 9:00 21.10.2026.
Преимущества магазина
Большой опыт Работаем с 2005 года
Гарантии качества и подлинности продажи в системе ЕГАИС
Уникальный ассортимент более 25 тысяч напитков и аксессуаров
Профессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Дисконтная программа скидки и акции каждый день
Винный клуб дегустации и мастер-классы каждую неделю
Цена на Ликер Блю Кюрасао
| Наименование | Объем | Крепость | Страна | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Ликер Marie Brizard № 3 Bleu Curacao 0,7 л | 0,7 л | 25% | Франция | 1 658 ₽ |
| Ликер Fruko Schulz Blue Curacao 0,05 л | 0,05 л | 24% | Чехия | 247 ₽ |
| Ликер Doragrossa Curacao Mediterraneo 0,7 л | 0,7 л | 40% | Италия | 2 168 ₽ |
| Ликер Bols Blue Curacao 0,7 л | 0,7 л | 21% | Нидерланды | 2 032 ₽ |
| Ликер Pierre Ferrand Dry Curacao Yuzu 0,7 л | 0,7 л | 40% | Франция | 3 817 ₽ |
| Ликер Gambini Blue Curacao 0,7 л | 0,7 л | 23% | Россия | 785 ₽ |
| Ликер Bols Blue Curacao 1 л | 1 л | 21% | Нидерланды | 2 474 ₽ |
| Ликер Joseph Cartron Curacao Bleu 0,7 л | 0,7 л | 25% | Франция | 4 427 ₽ |
| Ликер De Kuyper Blue Curacao 0,7 л | 0,7 л | 20% | Нидерланды | 2 390 ₽ |
| Ликер Fruko Schulz Blue Curacao 0,7 л | 0,7 л | 24% | Чехия | 771 ₽ |