Вино

ВИНО ЛЮБЕТЕ ХОВЕН КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ГРАН КРЮ КЛАССЕ СЕН-ЖЮЛЬЕН 2014 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ БЫЛО ПРИОБРЕТЕНО СЕМЬЕЙ БОРИ В 1939 ГОДУ. СЕГОДНЯ ОНО РАСПОЛАГАЕТ 75 ГА ВИНОГРАДНИКОВ. СЕМЬЕ ПРИНАДЛЕЖИТ 3 ШАТО: ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ (CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU) И ШАТО ЛАЛАНД-БОРИ (CHATEAU LALANDE BORIE) В СЕН-ЖЮЛЬЕНЕ, А ТАКЖЕ ШАТО ДЮ КЛЮЗО В ЛИСТРАКЕ. ВОЗГЛАВЛЯЕТ ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ МСЬЕ БРЮНО БОРИ. НАЗВАНИЕ ШАТО ПРОИСХОДИТ ИЗ ФАМИЛИИ ВЕЛИКОГО ВИНОДЕЛА XLX ВЕКА. В КЛАССИФИКАЦИИ 1855 ГОДА БЛАГОДАРЯ КРУПНОЙ МОДЕРНИЗАЦИИ, КОТОРУЮ ПРЕДПРИНЯЛ ТОГДАШНИЙ ВЛАДЕЛЕЦ ХОЗЯЙСТВА БЕРТРАН ДЮКРЮ, ОНО СТАЛО ВТОРЫМ ГРАН КРЮ КЛАССЕ. С 2011 ГОДА МЕЖДУНАРОДНЫЕ КРИТИКИ СТАЛИ ГОВОРИТЬ О ШАТО КАК О «СУПЕР-ВТОРОМ», ПОДЧЕРКИВАЯ ПРЕВОСХОДНОЕ КАЧЕСТВО ПРОИЗВОДИМОГО ГРАН КРЮ, КОТОРОЕ ПРИРАВНИВАЕТСЯ ИЛИ ДАЖЕ ОЦЕНИВАЕТСЯ ВЫШЕ НЕКОТОРЫХ ПРЕМЬЕ ГРАН КРЮ. НАЗВАНИЕ ЭТОЙ ВИНОДЕЛЬНИ ИМЕЕТ ДВОЙНОЕ ЗНАЧЕНИЕ: BEAUCAILLOU ОЗНАЧАЕТ 'КРАСИВЫЙ КАМЕНЬ' И ЯВЛЯЕТСЯ НАМЕКОМ НА РАЗНОЦВЕТНУЮ ГАЛЬКУ, КОТОРУЮ МОЖНО УВИДЕТЬ ПОВСЮДУ ВБЛИЗИ ВИНОГРАДНИКОВ. ШАТО ИМЕЕТ ИЗУМИТЕЛЬНОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ НА ИЗВЕСТНОМ ГЛУБОКОМ ГРАВИИ GÜNZ, ВЫХОДЯЩЕМ НА ЖИРОНДУ В ОБЛАСТИ SAINT-JULIEN. РАЗМЕР ГРАВИЯ МОЖЕТ ДОСТИГАТЬ 20 СМ В ДЛИНУ. ВИНОГРАДНИКИ НАХОДЯТСЯ НА РАССТОЯНИЕ 800 МЕТРОВ ОТ ЖИРОНДЫ И ПОДНИМАЮТСЯ НА ЗАПАД ДО ВЫСОТЫ 16 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЭТО ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЕСТЕСТВЕННЫЙ ДРЕНАЖ ПОЧВ В СЛУЧАЕ ВЫПАДЕНИЯ ДОЖДЕЙ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 35 ЛЕТ. МЕСТНЫЕ ГРАВИЙНЫЕ ПОЧВЫ ИМЕЮТ МНОГО ПРЕИМУЩЕСТВ. ОНИ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ПРЕКРАСНЫЙ ДРЕНАЖ, ДНЕМ ОТРАЖАЮТ СОЛНЦЕ НА ГРОЗДИ, А НОЧЬЮ ОТДАЮТ ЛОЗЕ ТЕПЛО, НАКОПЛЕННОЕ ЗА СВЕТОВОЙ ДЕНЬ. КРОМЕ ТОГО, ГРАВИЙ ФОРМИРУЕТ ЭФФЕКТИВНЫЙ ЩИТ, КОТОРЫЙ ПРЕДОТВРАЩАЕТ ДЕГИДРАТАЦИЮ ЗЕМЕЛЬ В СЛУЧАЕ СИЛЬНОЙ ЛЕТНЕЙ ЖАРЫ. ПОМИМО ЭТОГО, ВБЛИЗИ ВИНОГРАДНИКОВ ЖИРОНДА ИМЕЕТ ШИРИНУ 5 КМ И ВЫПОЛНЯЕТ ФУНКЦИЮ КОНДИЦИОНЕРА ПОЧВ. ЗИМОЙ ЗДЕСЬ КЛИМАТ МЕНЕЕ ХОЛОДНЫЙ, ЧЕМ В ТЕРРУАРАХ, КОТОРЫЕ НАХОДЯТСЯ ДАЛЬШЕ ОТ ЖИРОНДЫ, А ЛЕТОМ, КЛИМАТ МЕНЕЕ ЖАРКИЙ, ЧЕМ НА ОТДАЛЁННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ТЕРРУАР ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ОБЛАДАЮТ УНИКАЛЬНЫМ СПЕЦИФИЧЕСКИМ МИКРОКЛИМАТОМ. ВСЕ ЭТИ БЛАГОПОЛУЧНЫЕ УСЛОВИЯ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЗРЕВАНИЕ ЯГОД, КОТОРЫЕ СОБИРАЮТСЯ ВРУЧНУЮ, ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЕЛИКИХ ВИН. ВИНОГРАД С КАЖДОГО УЧАСТКА ВИНИФИЦИРУЕТСЯ ОТДЕЛЬНО В СОВРЕМЕННОЙ ВИНОДЕЛЬНЕ. В XLX ВЕКЕ ВИНОДЕЛЫ ШАТО ДЕ БОКАЙЮ ИГРАЛИ ВАЖНУЮ РОЛЬ В РАЗВИТИЕ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ ВИНОГРАДАРСТВА. ИМЕННО ОНИ В 1878 ПРИДУМАЛИ ЗНАМЕНИТУЮ БОРДОСКУЮ СМЕСЬ, КАК НАТУРАЛЬНЫЙ СПОСОБ БОРЬБЫ С МИЛДЬЮ - БОЛЕЗНЬЮ ВИНОГРАДНИКОВ, КОТОРАЯ РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ В УСЛОВИЯХ СЛИШКОМ ВЫСОКОЙ ВЛАГИ И ПРИЧИНЯЕТ БОЛЬШОЙ УЩЕРБ ВИНОДЕЛАМ, СОКРАЩАЯ УРОЖАЙНОСТЬ. ИЗОБРЕТЕНИЕ БОРДОСКОЙ СМЕСИ В ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ЯВИЛОСЬ КРУПНЫМ ДОСТИЖЕНИЕ В ЗАЩИТЕ ВИНОГРАДНИКОВ ОТ НЕГАТИВНОГО ВЛИЯНИЯ КЛИМАТА. ДО СИХ ПОР ЕЕ ШИРОКО ПРИМЕНЯЮТ ПО ВСЕМУ МИРУ, КАК НА ВИНОГРАДНИКАХ, ТАК И В ДРУГИХ ОТРАСЛЯХ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ДЛЯ ЗАЩИТЫ ПОСАДОК ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ. ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ВЫПУСКАЕТ ВТОРОЕ ВИНО, КОТОРОЕ НАЗЫВАЕТСЯ КРУА ДЕ БОКАЙЮ.

ВИНО ШАТО ЛА ГРАС ДЬЁ ДЕ ПРИЁР АРТ РЮС СЕНТ-ЭМИЛЬОН ГРАН КРЮ ДЕР. КОР.1 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л CHÂTEAU LA GRACE DIEU DES PRIEURS – НЕБОЛЬШОЙ ЗАМОК В ЗОНЕ SAINT-ÉMILION GRAND CRU, ВЫПУСКАЮЩИЙ ЕЖЕГОДНО ОКОЛО 30 000 БУТЫЛОК, ВКЛЮЧАЯ ЕДИНСТВЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО ЗАМКА ART RUSSE И БЕЛОЕ CUVÉE ELENA, ПЕРВОЕ ШАРДОНЕ ИЗ СЕНТ-ЭМИЛЬОНА. В 2014-2017 ГОДАХ В ШАТО БЫЛИ РЕАЛИЗОВАНЫ МАСШТАБНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА СОЗДАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА. УЛУЧШИТЬ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС БЫЛ ПРИГЛАШЕН ЭНОЛОГ-КОНСУЛЬТАНТ ЛУИ МИТЖАВИЛЬ. АРХИТЕКТУРНЫЙ ПРОЕКТ ОБНОВЛЕНИЯ ШАТО – С УЧЕТОМ ВНЕДРЕННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ – РАЗРАБОТАН ВЫДАЮЩИМСЯ ФРАНЦУЗСКИМ АРХИТЕКТОРОМ ЖАНОМ НУВЕЛЕМ. С 2017 ГОДА В ДИЗАЙНЕ ВИН CHÂTEAU LA GRACE DIEU DES PRIEURS ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПРОИЗВЕДЕНИЯ РУССКОГО ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОГО ИСКУССТВА ХIХ-ХХ ВЕКОВ В РАМКАХ СОГЛАШЕНИЯ МЕЖДУ ЗАМКОМ И ФОНДОМ ART RUSSE. ФОНД, ОСНОВАННЫЙ В 2012 ГОДУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕМ АНДРЕЕМ ФИЛАТОВЫМ, СЕГОДНЯ ВЛАДЕЕТ ОДНОЙ ИЗ КРУПНЕЙШИХ КОЛЛЕКЦИЙ РУССКОЙ ЖИВОПИСИ. ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ БУТЫЛОК КАЖДОГО МИЛЛЕЗИМА ЕЖЕГОДНО ОТБИРАЮТСЯ 12 ЗНАКОВЫХ РАБОТ ВЫДАЮЩИХСЯ РУССКИХ ХУДОЖНИКОВ. ФОРМА БУТЫЛКИ ART RUSSE НАВЕЯНА СТАРИННЫМИ БОРДОСКИМИ ВИННЫМИ СОСУДАМИ, ПОХОЖИМИ НА АМФОРЫ.

ВИНО ЛЯ ГАСКОНЬ Д'АЛАН БРЮМОН МЕРЛО ТАННА 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО ПОНТИ ДА БАРКА ЛОУРЕЙРУ РЕЗЕРВА ДЕ СОСИОС В П/У БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО ДОМЕН ДЕ БИЛА-О Л'ЭСКЕРДА КОТ-ДЮ-РУССИЛЬОН ВИЛЛЯЖ 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 15% 0,75 Л L’ESQUERDA – «РАЗЛОМ» В ПЕРЕВОДЕ C КАТАЛАНСКОГО. Л'ЭСКЕРДА — УНИКАЛЬНЫЙ ВИНОГРАДНИК, СОСТОЯЩИЙ ИЗ ГРАНИТНЫХ АРЕН, ПЛАТО И СКЛОНОВ ХОЛМОВ, РАСПОЛОЖЕННЫЙ НА ВЫСОТЕ 350 М. РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА, В ПЕРИОД С 10 ДО 30 СЕНТЯБРЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В ЁМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ 4 НЕДЕЛЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ДО 30 ГРАДУСОВ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ 8 МЕСЯЦЕВ В БЕТОНЕ. «ДОМЭН ДЕ БИЛА-О» ЛЕГЕНДАРНОГО МИШЕЛЯ ШАПУТЬЕ БЫЛО 1-ЫМ В РУССИЛЬОНЕ, ПОЛУЧИВШИМ 100 БАЛЛОВ ОТ РОБЕРТА ПАРКЕРА.

ВИНО ЛАДОРЬЕ БЛАН БОРДО 2020 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ СОВИНЬОН БЛАН, СЕМИЛЬОН. ВИНО ЗЕЛЕНОВАТО-СОЛОМЕННОГО. В АРОМАТЕ ПРЕОБЛАДАЮТ БЕЛЫЕ ЦВЕТЫ И ЦИТРУСОВЫЕ. ПРИЯТНОЕ, ОСВЕЖАЮЩЕЕ ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННОЕ ВИНО С УМЕРЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ И ДОЛГИМ ПРИЯТНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ. ХОРОШО ДЛЯ АПЕРИТИВА, А ТАКЖЕ В СОЧЕТАНИИ С БЕЛЫМ МЯСОМ, РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ.

ВИНО ЛЕ ПАГОД ДЕ КОС СЕНТ-ЭСТЕФ 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО ПАЛАСИО ДЕЛЬ КАНТО МАКАБЕО 2021 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л

ВИНО ПРИЛЕР ПИНО БЛАН РИД ЗЕЕБЕРГ БУРГЕНЛАНД 2021 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л СЛОЖНЫЕ И ЭЛЕГАНТНЫЕ ВИНА ПРИЛЕР – ОДНИ ИЗ САМЫХ ВЫСОКО ЦЕНИМЫХ НА МИРОВОЙ АРЕНЕ И НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ. ЭНЕРГИЧНЫЕ, ЖИВЫЕ – ЭТО ХАРАКТЕРИСТИКА ВИН ХОЗЯЙСТВА. С ПЕРВОГО ГЛОТКА ИХ НЕВОЗМОЖНО ПОНЯТЬ ПОЛНОСТЬЮ, ОНИ ОТКРЫВАЮТ СВОЙ ПОТЕНЦИАЛ, ГАРМОНИЮ И СЛОЖНОСТЬ ПОСТЕПЕННО В БОКАЛЕ ИЛИ С ВЫДЕРЖКОЙ В БУТЫЛКЕ. PRIELER PINOT BLANC RIED SEEBERG BURGENLAND ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО БЛАН, ВЫРАЩЕННОГО В РЕГИОНЕ БУРГЕНЛАНД НА БЕДНЫХ ИЗВЕСТКОВЫХ И СЛАНЦЕВЫХ ПОЧВАХ, В ЗОНЕ НОЙЗИДЛЕРЗЕЕ-ХЮГЕЛЬЛАНД НА ВИНОГРАДНИКЕ ЗЕЕБЕРГ. ВИНИФИКАЦИЯ: В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ВЫДЕРЖКА В НИХ ЖЕ НА ОСАДКЕ ДО МАРТА СЛЕДУЮЩЕГО ГОДА. АРОМАТЫ СПЕЛОЙ ГРУШИ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРЫ ДОПОЛНЕНЫ НОТАМИ ЦВЕТОВ, ПРЯНЫХ ТРАВ, МИНДАЛЯ И ЦВЕТОВ. В СВЕЖЕМ ФРУКТОВОМ ВКУСЕ ЧУВСТВУЮТСЯ ТОНА ЦИТРУСОВЫХ, ОРЕХОВ И СПЕЦИЙ. ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЕТСЯ С АЗИАТСКОЙ КУХНЕЙ И БЛЮДАМИ ИЗ ПТИЦЫ.

ВИНО ЖОЗЕФ ВЕРДЬЕ ЛЕ ШАБРО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 11% 0,75 Л СБОР УРОЖАЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ВИНОГРАДОМ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ОТБОР И СОРТИРОВКА, ПРЕССОВАНИЕ. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ И МАЦЕРАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ОКЛЕЙКА И ФИЛЬТРАЦИЯ. БУТИЛИРОВАНИЕ.

ВИНО КАМПОРИНЬЯНО ЧЕРРОНЕРО КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО БОЛЬЁ ВИНЬЯРД ДЖОРДЖ ДЕ ЛАТУР ПРАЙВЕТ РЕЗЕРВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 15% 0,75 Л КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЖОРЖ ДЕ ЛАТУР 2016 ФЕРМЕНТИРОВАЛСЯ НА 50% - В НОВЫХ БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА, ЧТО ОБЕСПЕЧИЛО РАННЮЮ ИНТЕГРАЦИЮ И УСИЛИЛО ПЛОТНУЮ, БОГАТУЮ ТЕКСТУРУ. ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ СУСЛА ФЕРМЕНТИРОВАЛАСЬ В ЁМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ И БЕТОНА, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ. ПО ОКОНЧАНИИ ПОСТ-ФЕРМНТАЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИИ И ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЯ, ВИНО АССАМБЛИРОВАЛИ И РАЗЛИЛИ В БОЧКИ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ. В ВИНТАЖЕ 2016 ГОДА ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ УДЕЛИЛИ ВЫБОРУ БОЧЕК. ИСПОЛЬЗОВАЛИСЬ 10 ВИДОВ ЛУЧШИХ БОЧЕК ПРЕМИУМ-КЛАССА, ЧТОБЫ СОЗДАТЬ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ КАБЕРНЕ С ГАРМОНИЧНОЙ СТРУКТУРОЙ, БЕЗ КАКИХ-ЛИБО РЕЗКИХ, ЦЕПКИХ, ВЯЖУЩИХ ТАНИНОВ, КОТОРЫЕ ИНОГДА АССОЦИИРУЮТСЯ С КАБЕРНЕ ИЗ НАПА. ВЫДЕРЖКА: 22 МЕСЯЦА ВО ФРАНЦУЗСКОМ ДУБЕ (90% - НОВЫЕ БОЧКИ) НЕВЕРОЯТНЫЙ .ПОТЕНЦИАЛ ВИНА ДАСТ ВОЗМОЖНОСТЬ НАСЛАЖДАТЬСЯ ИМ ДО 2060 ГОДА.

ВИНО МАРИПОСА СИРА 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л ВИНО «МАРИПОСА СИРА» ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СИРА, ВЫРАЩЕННОГО В ВИНОДЕЛЬЧЕСКОМ РЕГИОНЕ АРГЕНТИНЫ – САН ХУАН. В АРОМАТЕ ПРЕОБЛАДАЮТ СПЕЛАЯ ВИШНЯ И ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА. ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННОЕ, ТЕЛЬНОЕ ВИНО С УМЕРЕННЫМИ ТАНИНАМИ И ПРИЯТНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ С НОТКАМИ СПЕЦИЙ.

ВИНО БЕКШТАЙНЕР ВИНЦЕР ФРАЙХАНД РИСЛИНГ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 11,5% 0,75 Л ВИНОГРАД ВЫРАЩЕН НА ИЗВЕСТНЯКОВЫХ ПОЧВАХ ПРОХЛАДНОГО РЕГИОНА ТАУБЕРФРАНКЕН. ЯРКИЙ И ХАРИЗМАТИЧНЫЙ РИСЛИНГ ОТЛИЧАЕТСЯ ПЫШНЫМ АРОМАТОМ СПЕЛЫХ КОСТОЧКОВЫХ ФРУКТОВ, ЦВЕТОВ С ДЕЛИКАТНОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

ВИНО ШАТО ДЕ БЕРЖЕ ШАРДОНЕ СОВИНЬОН БЛАН 2015 БЕЛОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО ШАТО КИРВАН ГРАН КРЮ КЛАССЕ МАРГО 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л В ТЕЧЕНИЕ ТРЕХ ВЕКОВ ТРИ ИМЕНИТЫЕ СЕМЬИ НАСЛЕДОВАЛИ ВИНОГРАДНЫЕ ВЛАДЕНИЯ ГРАН КРЮ КЛАССЕ В МЕСТЕЧКЕ КАНТЕНАК, КОММУНА МАРГО, ФРАНЦИЯ. ШАТО КИРВАН – ЗАМОК НЕВЕРОЯТНОЙ КРАСОТЫ, ПОСТРОЕННЫЙ МАРКОМ КИРВАНОМ В КОНЦЕ XVIII ВЕКА В НЕОКЛАССИЧЕСКОМ СТИЛЕ. МАРК КИРВАН – ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ ИРЛАНДЕЦ – УНАСЛЕДОВАЛ ДАННЫЕ ВЛАДЕНИЯ, ЖЕНИВШИСЬ НА ОДНОЙ ИЗ ДОЧЕРЕЙ СОБСТВЕННИКА ЗЕМЕЛЬ СЭРА ДЖОНА КОЛЛИНГВУДА. ПОСЛЕДНИЙ БЫЛ КРУПНЫМ ТОРГОВЦЕМ РОДОМ ИЗ БОРДО И ЭКСПОРТИРОВАЛ ВИНО И ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ В АНГЛИЮ – НА ТОТ МОМЕНТ ОСНОВНОЙ РЫНОК СБЫТА ДЛЯ БОРДО. МАРК КИРВАН РАСШИРЯЕТ ВИНОГРАДНЫЕ ВЛАДЕНИЯ, ПРИСОЕДИНИВ ПРИЛЕГАЮЩИЕ ВИНОГРАДНИКИ, РАСПОЛОЖЕННЫЕ НА ЗНАМЕНИТОМ ПЛОСКОГОРЬЕ КАНТЕНАК – ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ГАНЕ И «ЗЕМЛЮ ЛАССАЛЬ». ТОМАС ДЖЕФФЕРСОН, КОТОРЫЙ БЫЛ В ТО ВРЕМЯ ПОСЛОМ США В ПАРИЖЕ, ОПИСАЛ В СВОЕМ ДНЕВНИКЕ ШАТО КИРВАН КАК «ГРАН КРЮ ВТОРОГО РАНГА». В 1855 ГОДУ ВО ВРЕМЯ ОТБОРА ВИН ОТ ОКРУГА МЕДОК НА МЕЖДУНАРОДНУЮ ВЫСТАВКУ, ОРГАНИЗОВАННУЮ НАПОЛЕОНОМ III В ПАРИЖЕ, ШАТО КИРВАН ЗАНЯЛ ПЕРВОЕ МЕСТО СРЕДИ ТРЕХ ВИН ГРАН КРЮ КЛАССЕ ПРОВИНЦИИ МЕДОК. ШАТО КИРВАН БЫЛО ВКЛЮЧЕНО В КЛАССИФИКАЦИИ 1855 ГОДА КАК 3-Е ГРАН КРЮ КЛАССЕ МАРГО, И БЫЛО ПРИЗНАНО ВЕЛИКИМ ВИНОМ БОРДО. В ТЕ ГОДЫ ШАТО КИРВАН ПРИОБРЕЛ КАМИЛЬ ГОДАР, КРУПНЫЙ НЕГОЦИАНТ И МЭР БОРДО. ИМЕННО ОН СОЗДАЛ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ ПАРК ЗАМКА, КОТОРЫЙ ПО СЕЙ ДЕНЬ ВПЕЧАТЛЯЕТ ПОСЕТИТЕЛЕЙ. С 1903 ГОДА ВИНА ШАТО КИРВАН, КАК И ДРУГИЕ ПРЕСТИЖНЫЕ ВИНА БОРДО, ПРОДАЮТСЯ ПОД МАРКОЙ СЕМЕЙНОГО ВИННОГО ДОМА MAISON SCHRÖDER & SCHŸLER (ДОМ ВРЕМЕН ГАНЗЕЙСКОГО СОЮЗА, САМЫЙ СТАРИННЫЙ НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ В БОРДО). ШАТО КИРВАН СТАНОВИТСЯ ГЛАВНЫМ ПОСТАВЩИКОМ ВИН БОРДО ГРАН КРЮ В ПРИБАЛТИКУ, НИДЕРЛАНДЫ, ГАМБУРГ, ЛЮБЕК, КАЛИНИНГРАД, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, МОСКВУ. УЖЕ В ТО ВРЕМЯ ВИНА ШАТО КИРВАН ВЫСОКО ЦЕНИЛИ ПРИ ИМПЕРАТОРСКОМ ДВОРЕ НИКОЛАЯ II. В НАЧАЛЕ ПРОШЛОГО ВЕКА ПРОИЗВОДСТВО ВИН В ДАННОЙ ПРОВИНЦИИ РАСЦВЕЛО С БЫЛЫМ БЛЕСКОМ, РАСШИРИЛИСЬ ПОСТАВКИ В СЕВЕРНУЮ ЕВРОПУ И НА КРУПНЫЕ МИРОВЫЕ ВИННЫЕ РЫНКИ ИЗ БОРДО. ВИНА КИРВАН (ШАТО КИРВАН ГРАН КРЮ КЛАССЕ И ШАРМ ДЕ КИРВАН, ВТОРОЕ ВИНО ХОЗЯЙСТВА) НЕ ОСТАВЯТ ПОТРЕБИТЕЛЯ РАВНОДУШНЫМИ БЛАГОДАРЯ НАСЫЩЕННОЙ ПАЛИТРЕ С АРОМАТАМИ ЧЁРНЫХ ФРУКТОВ, ПРЯНЫМИ НОТКАМИ, БОГАТЫМ ФРУКТОВЫМ ЗАПАХОМ, УТОНЧЁННОСТЬЮ ВО ВКУСЕ, СОЧЕТАНИЕМ ВЕЛИЧЕСТВЕННОГО И ИЗЯЩНОГО, ОЧАРУЕТ ТОНКОЙ ФИНАЛЬНОЙ НОТКОЙ, ПОЛНОЙ ГАРМОНИИ, ДОХОДЯЩЕЙ ДО ХУДОЖЕСТВЕННОГО И ТЕХНИЧЕСКОГО СОВЕРШЕНСТВА. ШАТО КИРВАН, ТРЕТЬЕ ВИНО КРЮ КЛАССЕ ШАТО МАРГО, СОБСТВЕННОСТЬ СЕМЬИ SCHŸLER В 4 ПОКОЛЕНИИ, ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ НАСТОЯЩЕЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА: ОКОЛО ТРИДЦАТИ ВИДОВ ВИНА С РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКОВ И НЕДАВНО ОСВОЕННЫХ ЗЕМЕЛЬ ПЛОЩАДЬЮ 38 ГА, ТЩАТЕЛЬНО ВИНИФИЦИРУЮТСЯ В ЧАНАХ И ВЫДЕРЖИВАЮТСЯ В БОЧКАХ (50% НОВЫХ).

ВИНО ШАТО ЛА ГРАС ДЬЁ ДЕ ПРИЁР АРТ РЮС СЕНТ-ЭМИЛЬОН ГРАН КРЮ ДЕР. ЯЩ. КОРХ1 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л CHÂTEAU LA GRACE DIEU DES PRIEURS – НЕБОЛЬШОЙ ЗАМОК В ЗОНЕ SAINT-ÉMILION GRAND CRU, ВЫПУСКАЮЩИЙ ЕЖЕГОДНО ОКОЛО 30 000 БУТЫЛОК, ВКЛЮЧАЯ ЕДИНСТВЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО ЗАМКА ART RUSSE И БЕЛОЕ CUVÉE ELENA, ПЕРВОЕ ШАРДОНЕ ИЗ СЕНТ-ЭМИЛЬОНА. В 2014-2017 ГОДАХ В ШАТО БЫЛИ РЕАЛИЗОВАНЫ МАСШТАБНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА СОЗДАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА. УЛУЧШИТЬ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС БЫЛ ПРИГЛАШЕН ЭНОЛОГ-КОНСУЛЬТАНТ ЛУИ МИТЖАВИЛЬ. АРХИТЕКТУРНЫЙ ПРОЕКТ ОБНОВЛЕНИЯ ШАТО – С УЧЕТОМ ВНЕДРЕННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ – РАЗРАБОТАН ВЫДАЮЩИМСЯ ФРАНЦУЗСКИМ АРХИТЕКТОРОМ ЖАНОМ НУВЕЛЕМ. С 2017 ГОДА В ДИЗАЙНЕ ВИН CHÂTEAU LA GRACE DIEU DES PRIEURS ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПРОИЗВЕДЕНИЯ РУССКОГО ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОГО ИСКУССТВА ХIХ-ХХ ВЕКОВ В РАМКАХ СОГЛАШЕНИЯ МЕЖДУ ЗАМКОМ И ФОНДОМ ART RUSSE. ФОНД, ОСНОВАННЫЙ В 2012 ГОДУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕМ АНДРЕЕМ ФИЛАТОВЫМ, СЕГОДНЯ ВЛАДЕЕТ ОДНОЙ ИЗ КРУПНЕЙШИХ КОЛЛЕКЦИЙ РУССКОЙ ЖИВОПИСИ. ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ БУТЫЛОК КАЖДОГО МИЛЛЕЗИМА ЕЖЕГОДНО ОТБИРАЮТСЯ 12 ЗНАКОВЫХ РАБОТ ВЫДАЮЩИХСЯ РУССКИХ ХУДОЖНИКОВ. ФОРМА БУТЫЛКИ ART RUSSE НАВЕЯНА СТАРИННЫМИ БОРДОСКИМИ ВИННЫМИ СОСУДАМИ, ПОХОЖИМИ НА АМФОРЫ.

ВИНО ШАТО НЕНЕН ПОМРОЛЬ 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л В XVIII ВЕКЕ В ПОМЕСТЬЕ УЖЕ СУЩЕСТВОВАЛИ ВИНОГРАДНИКИ И ВИНОДЕЛЬНЯ. ДАНИЕЛЬ ГЕСТЬЕ - ОСНОВАТЕЛЬ ВЕЛИКОГО НЕГОЦИАНТСКОГО ДОМА БАРТОН И ГЕСТЬЕ ("BARTON ET GUESTIER") - ПРИОБРЕЛ ХОЗЯЙСТВО В 1816 ГОДУ. ОН ВЛОЖИЛ БОЛЬШИЕ СРЕДСТВА В МОДЕРНИЗАЦИЮ СВОЕГО ВЛАДЕНИЯ - РАСШИРИЛ ВИНОГРАДНИКИ, ОБНОВИЛ ВИНОДЕЛЬНЮ И САМ ЗАМОК. В РЕЗУЛЬТАТЕ КАЧЕСТВО ВИНА УЛУЧШИЛОСЬ, И ШАТО СТАЛ 5-М ГРАН КРЮ КЛАССЕ В КЛАССИФИКАЦИИ 1855 ГОДА. В 1866 ГОДУ НАСЛЕДНИКИ ДАНИЕЛЯ ГЕСТЬЕ ПРОДАЛИ ШАТО БАНКИРУ КОНСТАНУ АЛФЕНУ (CONSTANT HALPHEN). ПОТОМКИ БАНКИРА НАЗНАЧИЛИ УПРАВЛЯЮЩИМИ ХОЗЯЙСТВА БРАТЬЕВ ФРАНЦИСА И МАРСЕЛЯ БОРИ, КОТОРЫЕ РАЗВИВАЛИ СВОЙ НЕГОЦИАНТСКИЙ БИЗНЕС. БРАТЬЯ БОРИ ВЫКУПИЛИ ШАТО В 1932 ГОДУ. В ХОДЕ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ОБЩЕГО БИЗНЕСА ОНИ РАЗДЕЛИЛИ ШАТО НА 2 ЧАСТИ. МАЛУЮ ЧАСТЬ - ШАТО О-БАТАЙЕ - ПОЛУЧИЛ ФРАНЦИС БОРИ. «О» В О-БАТАЙЕ ОЗНАЧАЕТ - «ВЕРХНЕЕ». А ДРУГАЯ ЧАСТЬ ШАТО БАТАЙЕ, ПЕРЕШЛА МАРСЕЛЮ. ФРАНЦИС БОРИ РАСШИРИЛ О-БАТАЙЕ В 1951 ГОДУ, ПРИОБРЕТЯ СОСЕДНИЕ ВИНОГРАДНИКИ. ФРАНСУА-КСАВЬЕ - СЫН ФРАНЦИСА - В 2009 ГОДУ ПРОВЕЛ ПОЛНУЮ МОДЕРНИЗАЦИЮ ВИНОДЕЛЬНИ ШАТО, И КАЧЕСТВО ВИНА СУЩЕСТВЕННО ВЫРОСЛО. В 2017 ГОДУ ШАТО ПРИОБРЕЛА СЕМЬЯ КАЗ, КОТОРОЙ ПРИНАДЛЕЖИТ ШАТО ЛИНЧ БАЖ ГРАН КРЮ КЛАССЕ.

ВИНО ШАТО ПАП КЛЕМАН ГРАН КРЮ КЛАССЕ ПЕССАК-ЛЕОНЬЯН 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л В 1252 ГОДУ СОСТОЯЛСЯ ПЕРВЫЙ СБОР УРОЖАЯ В ПОМЕСТЬЕ, КОТОРОЕ НАЗЫВАЛОСЬ ТОГДА «ДОМЭН ДЕ ЛЯ МОТ» (DOMAINE DE LA MOTHE). В 1299 ГОДУ ХОЗЯЙСТВО КУПИЛ ГАЙЯР ДЕ ГО (GAILLARD DE GOTH). ОН БЫЛ РОДНЫМ БРАТОМ АРХИЕПИСКОПА ГОРОДА БОРДО - БЕРТРАНА ДЕ ГО (BERTRAND DE GOTH), КОТОРЫЙ В 1305 ГОДУ СТАЛ ПАПОЙ РИМСКИМ КЛИМЕНТОМ V (CLÉMENT V) ПРИ ПОМОЩИ КОРОЛЯ ФРАНЦИИ ФИЛИППА IV КРАСИВОГО (PHILIPPE LE BEL). В 1306 ГОДУ ГАЙЯР ДЕ ГО УМЕР, И ПАПА КЛИМЕНТ V ПОЛУЧИЛ ХОЗЯЙСТВО В НАСЛЕДСТВО. КЛИМЕНТ V ЗАНИМАЛСЯ РАЗВИТИЕМ КУЛЬТУРЫ ВИНОГРАДНИКОВ ДОМЭНА ДЕ ЛЯ МОТ. НО, В СВЯЗИ С НЕОБХОДИМОСТЬЮ НЕСТИ ФУНКЦИИ ПАПЫ, ЕМУ ПРИХОДИЛОСЬ ЖИТЬ ДАЛЕКО ОТ БОРДО, НА ЮГЕ ДОЛИНЫ РОНЫ, В АВИНЬОНЕ, ГДЕ ПО ЕГО ИНИЦИАТИВЕ ПОЯВИЛИСЬ ВИНОГРАДНИКИ ШАТОНЁФ-ДЮ-ПАП И ЖИГОНДАС, КОТОРЫЕ СЕГОДНЯ ПРОИЗВОДЯТ ОДНИ ИЗ САМЫХ ЛУЧШИХ ВИН ФРАНЦИИ. В ТО ЖЕ ВРЕМЯ, ОН РЕШИЛ ПЕРЕДАТЬ ДОМЭН ДЕ ЛЯ МОТ АРХИЕПИСКОПСТВУ БОРДО. КЛИМЕНТ V УМЕР В 1314 ГОДУ A ШАТО БЫЛО ПЕРЕДАНО В АРХИЕПИСКОПСТВО БОРДО. ТОГДА ПОМЕСТЬЕ И СТАЛИ НАЗЫВАТЬ «ПАП КЛЕМАН», В ЧЕСТЬ ПАПЫ РИМСКОГО, КОТОРЫЙ МНОГО СИЛ ВЛОЖИЛ В РАЗВИТИЕ ХОЗЯЙСТВА. ВИНО ПРОИЗВОДИЛИ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ РЕЛИГИОЗНЫХ ЦЕРЕМОНИЙ И ОБРЯДОВ. ВО ВРЕМЯ ФРАНЦУЗСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ ВЛАДЕНИЕ БЫЛО ПРОДАНО НА АУКЦИОНЕ. В ХIХ ВЕКЕ ВЛАДЕЛЬЦЕМ ШАТО СТАЛ ЖАН-БАТИСТ КЛЭР (JEAN-BAPTISTE CLERC). В 1864 ГОДУ ОН ПОСТРОИЛ ЗАМОК В НЕОГОТИЧЕСКОМ СТИЛЕ. ОН РЕШИЛ ПЕРЕСАДИТЬ БОЛЕЕ 30 ГА ВИНОГРАДНИКОВ. В ТЕ ВРЕМЕНА ВИНО ШАТО ПАП КЛЕМАН СТАЛО ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ КРЮ РЕГИОНА. 8 ИЮНЯ 1937 ГОДА СИЛЬНЫЙ ГРАД УНИЧТОЖИЛ ПОЧТИ ВСЕ ЛОЗЫ ХОЗЯЙСТВА. ИНЖЕНЕР-АГРОНОМ ПОЛЬ МОНТАНЬ (PAUL MONTAGNE) КУПИЛ ШАТО В 1939 ГОДУ И СУМЕЛ ВОССТАНОВИТЬ ЕГО. НАЧИНАЯ С УРОЖАЯ 1953 ГОДА, ВИНО БЫЛО СНОВА ПРИЗНАНО ОДНИМ И ЛУЧШИХ В БОРДО. В 1959 ГОДУ ШАТО ПАП КЛЕМАН СТАЛО ГРАН КРЮ КЛАССЕ В КЛАССИФИКАЦИИ РЕГИОНА ГРАВ. ОДНАКО НАЧИНАЯ С 1975 ГОДА ХОЗЯЙСТВО ПЕРЕЖИЛО НОВЫЕ ТРУДНОСТИ ИЗ-ЗА ОТСУТСТВИЯ НЕОБХОДИМЫХ ИНВЕСТИЦИЙ В РАЗВИТИЕ. В НАЧАЛЕ 1980 ГОДА ШАТО ПРИОБРЕЛ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ БЕРНАР МАГРЭ (BERNARD MAGREZ). НАЧИНАЯ С УРОЖАЯ 1985 ГОДА, ШАТО ПАП КЛЕМАН ВЕРНУЛОСЬ К СВОЕМУ ПРЕЖНЕМУ ЛУЧШЕМУ УРОВНЮ. КОНСУЛЬТАНТОМ СТАЛ ЭНОЛОГ МИШЕЛЬ РОЛАН. БЕРНАР МАГРЭ НАСТРОИЛ ВИНИФИКАЦИЮ ТАК, ЧТО КАЖДЫЙ УЧАСТОК ВЫРАЖАЕТ СВОЮ СПЕЦИФИКУ. С 2003 ПО 2007 ГОДЫ СТРОИЛАСЬ НОВАЯ СОВРЕМЕННАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ. В ЭТО ВРЕМЯ ВИНО ШАТО ПАП КЛЕМАН СТАНОВИТСЯ ЕЩЕ БОЛЕЕ СЛОЖНЫМ И ИЗЫСКАННЫМ. В 2010 ГОДУ ВПЕРВЫЕ ШАТО ПАП КЛЕМАН ПОЛУЧИЛО 100 БАЛЛОВ ОТ РОБЕРА ПАРКЕРА.

ВИНО ХЕРИТЕДЖ ДГ СКИН КОНТАКТ РКАЦИТЕЛИ 2021 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА УЗКОМ ПЕРЕШЕЙКЕ МЕЖДУ ГОРАМИ И МОРЕМ, ЕГО ШИРИНА НЕ ПРЕВЫШАЕТ 3 КМ. ЭТО УНИКАЛЬНОЕ МЕСТО ИЗВЕСТНО МНОГО ТЫСЯЧЕЛЕТИЙ КАК ДЕРБЕНТСКИЕ ВОРОТА. ГОРЫ ЗАЩИЩАЮТ РАСТЕНИЯ ОТ ЗАМОРОЗКОВ И ПОРЫВОВ ВЕТРА, МИНЕРАЛИЗУЮТ КАШТАНОВЫЕ ПОЧВЫ, ПРИБЛИЖАЯ ИХ ПО СОСТАВУ К ЛУЧШИМ ФРАНЦУЗСКИМ ОБРАЗЦАМ. МОРСКАЯ ГЛАДЬ ОТРАЖАЕТ СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ И ИСПАРЯЕТ ВЛАГУ, КОТОРАЯ СОЗДАЕТ ОПТИМАЛЬНЫЙ МИКРОКЛИМАТ ДЛЯ ЛОЗЫ.

ВИНО ФРЕДЕРИК МАНЬЕН ШАМБОЛЬ-МЮЗИНИ ПРЕМЬЕ КРЮ БОРНИК 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л ШАМБОЛЬ ПОЛУЧИЛ СВОЕ НАЗВАНИЕ ОТ БУРЛЯЩИХ ВОД РУЧЬЯ ГРОН (GRÔNE). В 1878 ГОДУ К НАЗВАНИЮ ДЕРЕВНИ ДОБАВИЛОСЬ НАИМЕНОВАНИЕ ЕЕ ЛУЧШЕГО КРЮ – МЮЗИНИ. НЕБОЛЬШОЙ ВИНОГРАДНИК БОРНИК (ВСЕГО ЛИШЬ 1,42 ГА) РАСПОЛОЖЕН РЯДОМ С ЛЕЗ АМУРЕЗ И МЮЗИНИ. ЛОЗЫ ПОСАЖЕНЫ ПРЯМО НА СКАЛЕ. ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫЕ ПОЧВЫ ПРИДАЮТ ЭЛЕГАНТНОСТЬ, В ТАКОМ ЖЕ СТИЛЕ КАК СОСЕД ГРАН КРЮ МЮЗИНИ. ДОЛГОЕ ВРЕМЯ ТЕРМИН «БОРНИК» НИЧЕГО НЕ ЗНАЧИЛ. БЫЛО ПРИНЯТО СЧИТАТЬ, ЧТО ЭТО, СКОРЕЕ ВСЕГО, МЕСТНЫЙ ДИАЛЕКТ, НА КОТОРОМ БОЛЬШЕ НЕ ГОВОРЯТ. НО В НЕДАВНЕЙ ПУБЛИКАЦИИ, ДИЖОНСКИЙ ЛИНГВИСТ ЖЕРАР ТАВЕРДЕ (GÉRARD TAVERDET) ЗАМЕЧАЕТ, ЧТО BORNE ОЗНАЧАЕТ «ЯМА», BEURNE – «ВПАДИНА НА БЕРЕГУ РЕКИ» НА БУРГУНДСКОМ ДИАЛЕКТЕ, И BRUNNA – «РОДНИК» ИЛИ «ВПАДИНА». ЗЕМЛЯ НА САМОМ ВИНОГРАДНИКЕ ВЛАЖНАЯ И ПРОСЕДАЕТ. ВИНО ПОЛУЧИЛО СЕРТИФИКАТ AB. ОТНЫНЕ ВЫДЕРЖКА ВИНА ПРОВОДИТСЯ КАК В ДУБОВЫХ БОЧКАХ, ТАК И ГЛИНЯНЫХ КУВШИНАХ РУЧНОЙ РАБОТЫ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ПОДЧЕРКНУТЬ СУЩНОСТЬ ДРАГОЦЕННЫХ ВИНТАЖЕЙ И ПРОИЗВОДИТЬ ПРИЯТНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВИНА, НЕ НАРУШАЯ ЧИСТОТУ ВИНОГРАДА И ХАРАКТЕР ТЕРРУАРА, РАСКРЫВАЯ САМОБЫТНОСТЬ ВИНА И ДОПОЛНЯЯ ТРАДИЦИОННУЮ ВЫДЕРЖКУ В СТАРЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ. 160-ЛИТРОВЫЙ КУВШИН ИЗ ТЕРРАКОТОВОЙ ГЛИНЫ ЯВЛЯЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НЕЙТРАЛЬНОЙ ЕМКОСТЬЮ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ АРОМАТОВ. НАТУРАЛЬНОЕ ВЫРАЖЕНИЕ ВИНОГРАДА И ТЕРРУАРА ПОЛНОСТЬЮ СОХРАНЯЕТСЯ, НЕ ИСКАЖЕННОЕ ВЛИЯНИЕМ ДУБОВЫЕ БОЧКИ. ЧРЕЗМЕРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОВОГО ДУБА ПОДАВЛЯЕТ ТОНКИЕ НЮАНСЫ. ПОЭТОМУ ФРЕДЕРИК МАНЬЕН БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЕТ НОВЫЕ ДУБОВЫЕ БОЧКИ. КУВШИН ОБЛАДАЕТ ХОРОШЕЙ ТЕПЛОВОЙ ИНЕРЦИЕЙ, А, КРОМЕ ТОГО, ЕГО МИКРОПОРИСТОСТЬ ОБЕСПЕЧИВАЕТ МЕДЛЕННУЮ И УПРАВЛЯЕМУЮ МИКРООКСИДАЦИЮ. ВИНО СОХРАНЯЕТ ЧИСТОТУ АРОМАТОВ. ВЫДЕРЖКА В КУВШИНАХ ПОЗВОЛЯЕТ ФРЕДЕРИКУ МАНЬЕНУ ВЫРАЩИВАТЬ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВИНА, СОХРАНЯЯ ТЕКСТУРУ, ФРУКТОВОСТЬ И ТЕРРУАРНОСТЬ, НЕ ЗАМАСКИРОВАННЫЕ ДРЕВЕСНЫМ ТОНОМ. КАЖДАЯ БУТЫЛКА ДОСТОВЕРНО ПЕРЕДАЕТ ПОДЛИННОСТЬ АПЕЛЛАСЬОНА, СТРАСТЬ К ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЕ И ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ, СОГЛАСНО ПРИНЦИПАМ БИОДИНАМИКИ. А АССАМБЛЯЖ ДВУХ ТИПОВ ВЫДЕРЖКИ РАСКРЫВАЕТ ЯРКОСТЬ И ЧИСТОТУ ВИНА, ОБЕСПЕЧЕННУЮ КУВШИНОМ, СОХРАНЯЯ СЛОЖНОСТЬ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ БЛАГОДАРЯ ТРАДИЦИОННОМУ ДУБУ.

ВИНО ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ГРАН КРЮ КЛАССЕ СЕН-ЖЮЛЬЕН 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ БЫЛО ПРИОБРЕТЕНО СЕМЬЕЙ БОРИ В 1939 ГОДУ. СЕГОДНЯ ОНО РАСПОЛАГАЕТ 75 ГА ВИНОГРАДНИКОВ. СЕМЬЕ ПРИНАДЛЕЖИТ 3 ШАТО: ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ (CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU) И ШАТО ЛАЛАНД-БОРИ (CHATEAU LALANDE BORIE) В СЕН-ЖЮЛЬЕНЕ, А ТАКЖЕ ШАТО ДЮ КЛЮЗО В ЛИСТРАКЕ. ВОЗГЛАВЛЯЕТ ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ МСЬЕ БРЮНО БОРИ. НАЗВАНИЕ ШАТО ПРОИСХОДИТ ИЗ ФАМИЛИИ ВЕЛИКОГО ВИНОДЕЛА XLX ВЕКА. В КЛАССИФИКАЦИИ 1855 ГОДА БЛАГОДАРЯ КРУПНОЙ МОДЕРНИЗАЦИИ, КОТОРУЮ ПРЕДПРИНЯЛ ТОГДАШНИЙ ВЛАДЕЛЕЦ ХОЗЯЙСТВА БЕРТРАН ДЮКРЮ, ОНО СТАЛО ВТОРЫМ ГРАН КРЮ КЛАССЕ. С 2011 ГОДА МЕЖДУНАРОДНЫЕ КРИТИКИ СТАЛИ ГОВОРИТЬ О ШАТО КАК О «СУПЕР-ВТОРОМ», ПОДЧЕРКИВАЯ ПРЕВОСХОДНОЕ КАЧЕСТВО ПРОИЗВОДИМОГО ГРАН КРЮ, КОТОРОЕ ПРИРАВНИВАЕТСЯ ИЛИ ДАЖЕ ОЦЕНИВАЕТСЯ ВЫШЕ НЕКОТОРЫХ ПРЕМЬЕ ГРАН КРЮ. НАЗВАНИЕ ЭТОЙ ВИНОДЕЛЬНИ ИМЕЕТ ДВОЙНОЕ ЗНАЧЕНИЕ: BEAUCAILLOU ОЗНАЧАЕТ 'КРАСИВЫЙ КАМЕНЬ' И ЯВЛЯЕТСЯ НАМЕКОМ НА РАЗНОЦВЕТНУЮ ГАЛЬКУ, КОТОРУЮ МОЖНО УВИДЕТЬ ПОВСЮДУ ВБЛИЗИ ВИНОГРАДНИКОВ. ШАТО ИМЕЕТ ИЗУМИТЕЛЬНОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ НА ИЗВЕСТНОМ ГЛУБОКОМ ГРАВИИ GÜNZ, ВЫХОДЯЩЕМ НА ЖИРОНДУ В ОБЛАСТИ SAINT-JULIEN. РАЗМЕР ГРАВИЯ МОЖЕТ ДОСТИГАТЬ 20 СМ В ДЛИНУ. ВИНОГРАДНИКИ НАХОДЯТСЯ НА РАССТОЯНИЕ 800 МЕТРОВ ОТ ЖИРОНДЫ И ПОДНИМАЮТСЯ НА ЗАПАД ДО ВЫСОТЫ 16 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЭТО ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЕСТЕСТВЕННЫЙ ДРЕНАЖ ПОЧВ В СЛУЧАЕ ВЫПАДЕНИЯ ДОЖДЕЙ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 35 ЛЕТ. МЕСТНЫЕ ГРАВИЙНЫЕ ПОЧВЫ ИМЕЮТ МНОГО ПРЕИМУЩЕСТВ. ОНИ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ПРЕКРАСНЫЙ ДРЕНАЖ, ДНЕМ ОТРАЖАЮТ СОЛНЦЕ НА ГРОЗДИ, А НОЧЬЮ ОТДАЮТ ЛОЗЕ ТЕПЛО, НАКОПЛЕННОЕ ЗА СВЕТОВОЙ ДЕНЬ. КРОМЕ ТОГО, ГРАВИЙ ФОРМИРУЕТ ЭФФЕКТИВНЫЙ ЩИТ, КОТОРЫЙ ПРЕДОТВРАЩАЕТ ДЕГИДРАТАЦИЮ ЗЕМЕЛЬ В СЛУЧАЕ СИЛЬНОЙ ЛЕТНЕЙ ЖАРЫ. ПОМИМО ЭТОГО, ВБЛИЗИ ВИНОГРАДНИКОВ ЖИРОНДА ИМЕЕТ ШИРИНУ 5 КМ И ВЫПОЛНЯЕТ ФУНКЦИЮ КОНДИЦИОНЕРА ПОЧВ. ЗИМОЙ ЗДЕСЬ КЛИМАТ МЕНЕЕ ХОЛОДНЫЙ, ЧЕМ В ТЕРРУАРАХ, КОТОРЫЕ НАХОДЯТСЯ ДАЛЬШЕ ОТ ЖИРОНДЫ, А ЛЕТОМ, КЛИМАТ МЕНЕЕ ЖАРКИЙ, ЧЕМ НА ОТДАЛЁННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ТЕРРУАР ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ОБЛАДАЮТ УНИКАЛЬНЫМ СПЕЦИФИЧЕСКИМ МИКРОКЛИМАТОМ. ВСЕ ЭТИ БЛАГОПОЛУЧНЫЕ УСЛОВИЯ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЗРЕВАНИЕ ЯГОД, КОТОРЫЕ СОБИРАЮТСЯ ВРУЧНУЮ, ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЕЛИКИХ ВИН. ВИНОГРАД С КАЖДОГО УЧАСТКА ВИНИФИЦИРУЕТСЯ ОТДЕЛЬНО В СОВРЕМЕННОЙ ВИНОДЕЛЬНЕ. В XLX ВЕКЕ ВИНОДЕЛЫ ШАТО ДЕ БОКАЙЮ ИГРАЛИ ВАЖНУЮ РОЛЬ В РАЗВИТИЕ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ ВИНОГРАДАРСТВА. ИМЕННО ОНИ В 1878 ПРИДУМАЛИ ЗНАМЕНИТУЮ БОРДОСКУЮ СМЕСЬ, КАК НАТУРАЛЬНЫЙ СПОСОБ БОРЬБЫ С МИЛДЬЮ - БОЛЕЗНЬЮ ВИНОГРАДНИКОВ, КОТОРАЯ РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ В УСЛОВИЯХ СЛИШКОМ ВЫСОКОЙ ВЛАГИ И ПРИЧИНЯЕТ БОЛЬШОЙ УЩЕРБ ВИНОДЕЛАМ, СОКРАЩАЯ УРОЖАЙНОСТЬ. ИЗОБРЕТЕНИЕ БОРДОСКОЙ СМЕСИ В ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ЯВИЛОСЬ КРУПНЫМ ДОСТИЖЕНИЕ В ЗАЩИТЕ ВИНОГРАДНИКОВ ОТ НЕГАТИВНОГО ВЛИЯНИЯ КЛИМАТА. ДО СИХ ПОР ЕЕ ШИРОКО ПРИМЕНЯЮТ ПО ВСЕМУ МИРУ, КАК НА ВИНОГРАДНИКАХ, ТАК И В ДРУГИХ ОТРАСЛЯХ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ДЛЯ ЗАЩИТЫ ПОСАДОК ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ. ШАТО ДЮКРЮ БОКАЙЮ ВЫПУСКАЕТ ВТОРОЕ ВИНО, КОТОРОЕ НАЗЫВАЕТСЯ КРУА ДЕ БОКАЙЮ.

ВИНО АЛИКУРА КАРМЕНЕР РЕСЕРВА 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л