Вино

ВИНО ОЛД АРМЕНИЯ КАНГУН 2020 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ПОЧВЫ: ПЕСЧАНО-ГЛИНИСТЫЕ, ПОДПОЧВЫ – ВУЛКАНИЧЕСКИЕ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВУЛКАНИЧЕСКИХ ПЛИТАХ, НА ВЫСОТЕ БОЛЕЕ 4000 М НАД УРОВНЕМ МОРЯ. РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ И СОРТИРОВКА. БЕРЕЖНОЕ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ ИНЕРЦИОННЫХ МАШИН. БРОЖЕНИЕ В ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМЫХ ЕМКОСТЯХ. ПНЕВМАТИЧЕСКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ. АЛКОГОЛЬНОЕ БРОЖЕНИЕ В ТЕПЛОРЕГУЛИРУЕМЫХ ЕМКОСТЯХ ОКОЛО 14 ДНЕЙ. ХРАНЕНИЕ В ПОГРЕБЕ, КОТОРЫЙ НАХОДИТСЯ НА ГЛУБИНЕ 6.5 М В БАЗАЛЬТОВОЙ СКАЛЕ ВУЛКАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

ВИНО БОККАДИГАББЬЯ РОССО ПИЧЕНО 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л ROSSO PICENO BOCCADIGABBIA РЕГИОН МАРКЕ ПРЕДЪЯВЛЯЕТ СТРОГИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ, КОТОРЫМ BOCCADIGABBIA СООТВЕТСТВУЕТ, А ТАКЖЕ ПРЕВОСХОДИТ В СВОЕЙ ПРАКТИКЕ. ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТОЛЬКО ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ, ЕСЛИ ЭТО НЕОБХОДИМО. ВИНО ПОДВЕРГАЕТСЯ ЭКСТЕНСИВНОМУ НАСТАИВАНИЮ НА КОЖИЦЕ, ПОСЛЕ ЧЕГО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В 1-2-ЛЕТНИХ ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ В ТЕЧЕНИЕ 10-12 МЕСЯЦЕВ. ЭТО СОВРЕМЕННАЯ ВЕРСИЯ РОССО ПИЧЕНО С ТЕМНО-РУБИНОВОЙ ОКРАСКОЙ, КЛАССИЧЕСКИМИ СОРТОВЫМИ, С НОТАМИ СПЕЦИЙ, АРОМАТАМИ ВАНИЛИ, ШОКОЛАДА И ДИКИХ КРАСНЫХ ЯГОД. ВКУС СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЙ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ С БАРХАТИСТЫМИ ТАНИНАМИ НА НЁБЕ И ВПЕЧАТЛЯЮЩИМ ЗАТЯЖНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ. ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ КОМПАНЬОН ДЛЯ ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД ИЗ ЦЕНТРАЛЬНОЙ ИТАЛИИ, А ТАКЖЕ ЭКСПЕРИМЕНТОВ СОВРЕМЕННОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ. РЕКОМЕНДУЕТСЯ К СОЧНОМУ КРАСНОМУ МЯСУ – ЖАРЕНОМУ ИЛИ ПОД СОУСОМ САЛЬСА.

ВИНО СУРО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 2019 КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 12,5% 0,75 Л ВИНО ПОЛУЧИЛО НАЗВАНИЕ SURO В ЧЕСТЬ ГЕРОЯ ОДНОЙ ИЗ АРМЯНСКОЙ ЛЕГЕНДЫ О ГУСАНЕ СУРО (В ПЕРЕВОДЕ "СТРАНСТВУЮЩИЙ ПЕВЕЦ") - МУЗЫКАНТ, КОТОРЫЙ ПОСВЯТИЛ СВОЮ ЖИЗНЬ НАРОДНЫМ ПЕСНЯМ О НАПИТКЕ, СОБИРАЮЩЕМ ДРУЗЕЙ, СОСЕДЕЙ И ГОСТЕЙ ЗА ОДНИМ СТОЛОМ - АРМЯНСКОМ ВИНЕ. ГУСАН СУРО ЗА СВОЮ ЖИЗНЬ УСПЕЛ ПОБЫВАТЬ И ИСПРОБОВАТЬ ВИНО СО ВСЕХ РЕГИОНОВ ДРЕВНЕЙ АРМЕНИИ. ЕГО С РАДОСТЬЮ ВСТРЕЧАЛИ, ВЕДЬ ВО ВРЕМЯ КАЖДОГО ВИЗИТА ОН РАДОВАЛ ВИНОДЕЛОВ ПЕСНЯМИ О ВИНЕ.

ВИНО ШАТО ЛАРРИВЕ О-БРИОН ПЕССАК-ЛЕОНЬЯН 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л

ВИНО ВИЛЛА РИЦЦАРДИ АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО РИЗЕРВА 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 16,5% 0,75 Л

ВИНО РИББОНВУД ПИНО НУАР 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО АЛИКУРА РОЗЕ 2019 РОЗОВОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО ТАССОК ДЖАМПЕР НЕРО Д'АВОЛА КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ 13,5% 0,75 Л ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО ВИНА СОБИРАЮТ В НОЧНОЕ ВРЕМЯ И ПОМЕЩАЮТ В ХОЛОДНЫЕ ЧАНЫ, ЧТОБЫ ПРЕДОТВРАТИТЬ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ БРОЖЕНИЕ.

ВИНО ЛЕ ВИНЬ ДЕ БИЛА-О КОТ-ДЮ-РУССИЛЬОН 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА "BILA-HAUT" BLANC ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТОВ ГРЕНАШ БЛАН, ГРЕНАШ ГРИ И МАКАБЕО. ЧАСТЬ ВИНОГРАДА ПОСТУПАЕТ С ИЗВЕСТКОВО-ГЛИНИСТЫХ, РАВНИННЫХ ПОЧВ ДОЛИНЫ АГЛЫ, ДРУГАЯ ЧАСТЬ — С ГРАНИТНЫХ ПОЧВ НА ВЫСОТЕ 500 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ (МЕСТО БОЛЕЕ ПОЗДНЕГО СОЗРЕВАНИЯ). УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ И ПРЕССУЕТСЯ, ПОЛУЧЕННОЕ СУСЛО ОТСТАИВАЕТСЯ В ХОЛОДЕ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В ЁМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С РЕГУЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ. ЗАТЕМ ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ В ЭТИХ ЖЕ ЁМКОСТЯХ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ И УСИЛИТЬ МИНЕРАЛЬНОСТЬ. СЕГОДНЯ ВИНО «КОТ-ДЮ-РУССИЛЬОН ЛЕ ВИНЬ ДЕ БИЛА-О» ВХОДИТ В ТОП-100 WINE SPECTATOR.

ВИНО ШАТО ГРЮО ЛАРОЗ ГРАН КРЮ КЛАССЕ СЕН-ЖЮЛЬЕН 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л 2-ОЕ ГРАН КРЮ КЛАССЕ В КЛАССИФИКАЦИИ 1855 ГОДА ШАТО ГРЮО ЛАРОЗ РАСПОЛОЖЕНО В ГОРОДЕ СЕН-ЖУЛЬЕН-БЕШВЕЛЬ (SAINT-JULIEN-BEYCHEVELLE) РЯДОМ С ШАТО ЛАГРАНЖ И ШАТО БЕШВЕЛЬ.

ВИНО ЖОРЖ ДЮБЁФ ДОМЕН БЕРАНЖЕ ПУЙИ-ФЮИССЕ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ЭЛЕГАНТНЫЙ КРАСНО-РУБИНОВЫЙ ЦВЕТ, ЯРКИЙ, ФРУКТОВЫЙ АРОМАТ С НОТАМИ ЧЕРЕШНИ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ, ОТТЕНКАМИ СПЕЦИЙ. МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ, ФРУКТОВЫЙ ВКУС С ГЛАДКИМИ ШЕЛКОВИСТЫМИ ТАНИНАМИ. ДОЛГОЕ ФРУКТОВОЕ И МИНЕРАЛЬНОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ С ТОНАМИ ПРЯНОСТЕЙ.

ВИНО М. ШАПУТЬЕ ЛЯ МОРДОРЭ КОТ-РОТИ 2008 КРАСНОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л ВИНО ИЗ СОРТА ВИНОГРАДА СИРА 100%. ПОЧВЫ: СЛАНЕЦ И ЛЁСС. ВИНОГРАДНИК НАХОДИТСЯ НА ГРАНИЦЕ СКЛОНА “CÔTE BLONDE”. ВОЗРАСТ ЛОЗ: 60 ЛЕТ. ФЕРМЕНТАЦИЯ В БЕТОННЫХ ЧАНАХ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ (225 ЛИТРОВ, ЧАСТИЧНО НОВЫЙ ДУБ) 14-18 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО БАДИЯ А КОЛЬТИБУОНО КУЛЬТУС КЬЯНТИ КЛАССИКО РИЗЕРВА 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 15% 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО BADIA A COLTIBUONO, "CULTUS BONI" CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG, СОЗДАННОЕ В СТИЛЕ ВЕЛИКИХ ТРАДИЦИЙ РЕГИОНА КЬЯНТИ, ОБЪЕДИНЯЕТ В СЕБЕ КАЧЕСТВО И ПОТЕНЦИАЛ ВИНОГРАДА САНДЖОВЕЗЕ, КОТОРЫЙ СОСТАВЛЯЕТ 80% ВИНА, С ВЫРАЗИТЕЛЬНОСТЬЮ КАНАЙОЛО И ДРУГИМИ МЕСТНЫМИ СОРТАМИ ВИНОГРАДА.

ВИНО ЛАДОРЬЕ БОРДО МУАЛЛЁ 2022 БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 10,5% 0,75 Л БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО ЗОЛОТИСТОГО-СОЛОМЕННОГО ЦВЕТА ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕМИЛЬОН И МЮСКАДЕЛЬ, ВЫРАЩЕННЫХ НА ТЕРРУАРЕ БОРДО, ОДНОГО ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ И ПРЕСТИЖНЫХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНОВ ФРАНЦИИ. ВИНО ПОЛУЧИЛО СВОЕ НАИМЕНОВАНИЕ ОТ СЛОВА MOELLEUX, ЧТО ОЗНАЧАЕТ МЯГКИЙ ИЛИ НЕЖНЫЙ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ПОЛНОЙ ФЕНОЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ИЛИ ПОЗДНЕГО СБОРА. НА ВИНОДЕЛЬНЕ, ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ И ФЕРМЕНТАЦИИ В СТАЛЬНЫХ ЁМКОСТЯХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ ХОЛОДОМ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЕСТЕСТВЕННУЮ СЛАДОСТЬ. ВИНО ЗАТЕМ ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В СТАЛЬНЫХ ЁМКОСТЯХ НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ДО БУТИЛИРОВАНИЯ. ВИНО LADORIER BORDEAUX MOELLEUX AOC ОТЛИЧАЕТСЯ СВОЕЙ ЭЛЕГАНТНОСТЬЮ, ИЗЫСКАННОСТЬЮ И ФРУКТОВОСТЬЮ, КОТОРЫЕ ДЕЛАЮТ ЕГО ИДЕАЛЬНЫМ ВЫБОРОМ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ СЛАДКИЕ И АРОМАТНЫЕ ВИНА.

ВИНО ФРЕДЕРИК МАНЬЕН ЖЕВРЕ-ШАМБЕРТЕН СЕВРЕ 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ПРОИСХОЖДЕНИЕ НАЗВАНИЯ «ЖЕВРЕ» ТОЧНО НЕ УСТАНОВЛЕНО. ВОЗМОЖНО, ОНО ПРОИСХОДИТ ОТ ГАЛЛЬСКОГО GIBRIACUS, ОЗНАЧАЮЩЕГО «КОЗА». НО НАЗВАНИЕ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПРОИСХОДИТЬ ОТ ГЕОГРАФИЧЕСКОГО ПОЛОЖЕНИЯ ДЕРЕВНИ: В КОНЦЕ УЗКОЙ ДОЛИНЫ МЕЖДУ ДВУМЯ СКЛОНАМИ ГОРНОГО МАССИВА. НА ЛАТЫНИ «GABA» ОЗНАЧАЕТ «УЩЕЛЬЕ», А «GAVE» ОБОЗНАЧАЕТ ПОТОК, ТЕКУЩИЙ ПО УЩЕЛЬЮ. В ЖЕВРЕ ОРГАНИЗУЮТ ВИННЫЕ ЯРМАРКИ С XVIII ВЕКА. ЖЕВРЕ БЫЛА ОДНОЙ ИЗ ПЕРВЫХ ДЕРЕВЕНЬ, ГДЕ ВИНО БЫЛО РАЗЛИТО ПО БУТЫЛКАМ И ПРОДАВАЛОСЬ В БУТЫЛКАХ НАПРЯМУЮ ЧАСТНЫМ КЛИЕНТАМ. ПО КОРОЛЕВСКОМУ УКАЗУ ЛУИ ФИЛИППА 1847 ТЕРМИН ШАМБЕРТЕН ПРИСОЕДИНИЛСЯ К ЖЕВРЕ, И ДЕРЕВНЯ СТАЛА ОФИЦИАЛЬНО НАЗЫВАТЬСЯ ЖЕВРЕ-ШАМБЕРТЕН. СЛОВО «СЕВРЭ» ПРОИСХОДИТ ОТ ЛАТИНСКОГО SEPARATAS, ЧТО ОЗНАЧАЕТ «РАЗДЕЛИТЬ». ИМЕННО ПОТОМУ, ЧТО ЗЕМЛЯ БЫЛА РАЗДЕЛЕНА НА ДВЕ ЧАСТИ ГРАНИЦЕЙ ДЕРЕВЕНЬ ЖЕВРЭ И МОРЕ-СЕН-ДЕНИ, ВИНОГРАДНИК (КЛИМÁ) ПОЛУЧИЛ ТАКОЕ НАЗВАНИЕ. КЛИМÁ СЕВРЭ СОСТОИТ ИЗ ТВЕРДОГО ИЗВЕСТНЯКА КОМБЛАНЧИЕНА (COMBLANCHIEN). В XIX ВЕКЕ МРАМОР ДОБЫВАЛИ ИЗ КОМБЛАНЧИЕНА В КАМЕНОЛОМНЯХ И ИСПОЛЬЗОВАЛИ ПРИ СТРОИТЕЛЬСТВЕ БУРГУНДСКИХ ВИЛЛ И ГРАНД ОПЕРА В ПАРИЖЕ. СУЩЕСТВУЕТ ТОНКАЯ ПОДЗЕМНАЯ «ЖИЛА» ДЛИНОЙ 15 КМ, КОТОРАЯ ПРОХОДИТ К ЮГУ ОТ ЖЕВРЭ И ПРИДАЕТ ВИНУ ОСОБУЮ КОНЦЕНТРАЦИЮ. ВИНОГРАД ПРОИСХОДИТ ИЗ УЧАСТКА, КОТОРЫЙ РАСПОЛОЖЕН К ЮГУ ОТ ДЕРЕВНИ ЖЕВРЭ, НИЖЕ УЧАСТКОВ ГРАН КРЮ МАЗОЙЕР И ШАРМ. ВИНО ПОЛУЧИЛО СЕРТИФИКАТ AB. ОТНЫНЕ ВЫДЕРЖКА ВИНА ПРОВОДИТСЯ КАК В ДУБОВЫХ БОЧКАХ, ТАК И ГЛИНЯНЫХ КУВШИНАХ РУЧНОЙ РАБОТЫ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ПОДЧЕРКНУТЬ СУЩНОСТЬ ДРАГОЦЕННЫХ ВИНТАЖЕЙ И ПРОИЗВОДИТЬ ПРИЯТНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВИНА, НЕ НАРУШАЯ ЧИСТОТУ ВИНОГРАДА И ХАРАКТЕР ТЕРРУАРА, РАСКРЫВАЯ САМОБЫТНОСТЬ ВИНА И ДОПОЛНЯЯ ТРАДИЦИОННУЮ ВЫДЕРЖКУ В СТАРЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ. 160-ЛИТРОВЫЙ КУВШИН ИЗ ТЕРРАКОТОВОЙ ГЛИНЫ ЯВЛЯЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НЕЙТРАЛЬНОЙ ЕМКОСТЬЮ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ АРОМАТОВ. НАТУРАЛЬНОЕ ВЫРАЖЕНИЕ ВИНОГРАДА И ТЕРРУАРА ПОЛНОСТЬЮ СОХРАНЯЕТСЯ, НЕ ИСКАЖЕННОЕ ВЛИЯНИЕМ ДУБОВЫЕ БОЧКИ. ЧРЕЗМЕРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОВОГО ДУБА ПОДАВЛЯЕТ ТОНКИЕ НЮАНСЫ. ПОЭТОМУ ФРЕДЕРИК МАНЬЕН БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЕТ НОВЫЕ ДУБОВЫЕ БОЧКИ. КУВШИН ОБЛАДАЕТ ХОРОШЕЙ ТЕПЛОВОЙ ИНЕРЦИЕЙ, А, КРОМЕ ТОГО, ЕГО МИКРОПОРИСТОСТЬ ОБЕСПЕЧИВАЕТ МЕДЛЕННУЮ И УПРАВЛЯЕМУЮ МИКРООКСИДАЦИЮ. ВИНО СОХРАНЯЕТ ЧИСТОТУ АРОМАТОВ. ВЫДЕРЖКА В КУВШИНАХ ПОЗВОЛЯЕТ ФРЕДЕРИКУ МАНЬЕНУ ВЫРАЩИВАТЬ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВИНА, СОХРАНЯЯ ТЕКСТУРУ, ФРУКТОВОСТЬ И ТЕРРУАРНОСТЬ, НЕ ЗАМАСКИРОВАННЫЕ ДРЕВЕСНЫМ ТОНОМ. КАЖДАЯ БУТЫЛКА ДОСТОВЕРНО ПЕРЕДАЕТ ПОДЛИННОСТЬ АПЕЛЛАСЬОНА, СТРАСТЬ К ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЕ И ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ, СОГЛАСНО ПРИНЦИПАМ БИОДИНАМИКИ. А АССАМБЛЯЖ ДВУХ ТИПОВ ВЫДЕРЖКИ РАСКРЫВАЕТ ЯРКОСТЬ И ЧИСТОТУ ВИНА, ОБЕСПЕЧЕННУЮ КУВШИНОМ, СОХРАНЯЯ СЛОЖНОСТЬ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ БЛАГОДАРЯ ТРАДИЦИОННОМУ ДУБУ.

ВИНО ИВАНОВКА БАГЛАРЫ 1954 МАДРАСА 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАДРАСА. ИЗГОТОВЛЕНО ПО ТРАДИЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАТРАСА, ВЫРАЩЕННОГО В КОЛХОЗЕ ИМ. НИКИТИНА, СЕЛО ИВАНОВКА, АЗЕРБАЙДЖАН. ВЫДЕРЖАНО В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 8 МЕСЯЦЕВ. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ ХОРОШО СОЧЕТАЕТСЯ С СЫРАМИ, ПТИЦЕЙ И МЯСНЫМИ БЛЮДАМИ.

ВИНО АДЗЕЛИЯ ПУНТА БАРБЕРА Д'АЛЬБА 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА БАРБЕРА, ВЫРАЩЕННОГО НА ОТДЕЛЬНОМ УЧАСТКЕ ПУНТА В КОММУНАХ КАСТИЛЬОНЕ ФАЛЛЕТТО И СЕРРАЛУНГА Д ‘АЛЬБА. ВОЗРАСТ ЛОЗ 60 ЛЕТ. ВОЗРАСТ ЛОЗ БОЛЕЕ 60 ЛЕТ. РУЧНОЙ СБОР. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ 18 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО АДЗЕЛИЯ БАРОЛО МАРГЕРИА 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л

ВИНО АДЗЕЛИЯ БАРОЛО ЧЕРЕТТА 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л КРАСНОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА НЕББИОЛО, ВЫРАЩЕННОГО В КРЮ БРИККО ФЬЯСКО В КОММУНЕ КАСТИЛЬОНЕ ФАЛЛЕТТО. СПЕЦИАЛЬНАЯ СЕЛЕКЦИЯ ЛУЧШИХ ЛОЗ ВИНОГРАДНИКА. ВОЗРАСТ ЛОЗЫ 30 ЛЕТ. ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО РУЧНОЙ СБОР. ВЫДЕРЖКА В БОЛЬШИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ 30 МЕСЯЦЕВ. НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ И НЕ ОСВЕТЛЯЕТСЯ.

ВИНО БЛАЗОН Д' ИССАН МАРГО 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л БЛАЗОН Д'ИССАН ЯВЛЯЕТСЯ ВТОРЫМ ВИНОМ ЗНАМЕНИТОГО ШАТО Д`ИССАН, 3Й ГРАН КРЮ КЛАССЕ МАРГО. БЛАЗОН Д'ИССАН БЫЛО СОЗДАНО В 1995. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ САМЫХ МОЛОДЫХ ЛОЗ ВИНОГРАДНИКОВ ШАТО Д`ИССАН, В СОБЛЮДЕНИИ СПЕЦИФИКИ ТЕРРУАРА. ОНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ 14 МЕСЯЦЕВ (35% НОВЫХ). ВИНО БЛАЗОН Д'ИССАН ПРЕДНАЗНАЧЕНО ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ МОЛОЖЕ, ЧЕМ ПЕРВОЕ ВИНО ШАТО Д`ИССАН. ВИНОГРАДНИКИ ШАТО Д`ИССАН ВЫТЯГИВАЮТСЯ НА 44 ГА, В Г. КАНТЕНАКЕ, В СЕРДЦЕ СУБРЕГИОНА МАРГО. ПОЧВЫ СОСТОЯТСЯ ИЗ ГРАВИЙ, И ГЛИНЫ В ГЛУБОКОЙ ПОДПОЧВЕ. РАБОТА В ВИНОГРАДНИКАХ СОБЛЮДАЕТ ПРИНЦИПЫ БИОДИНАМИКИ, НО ПОКА ВЛАДЕЛЬЦЫ НЕ ПРИНЯЛИ РЕШЕНИЕ ПОЛУЧИТЬ СЕРТИФИКАЦИЮ. ПЕРВОЕ ВИНО ШАТО Д`ИССАН ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ САМОГО СТАРОГО ВИНОГРАДА ПОМЕСТЬЯ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ ДО 18 МЕСЯЦЕВ (50% НОВЫХ). ШАТО Д`ИССАН БЫЛО ОЧЕНЬ ДАВНО ПРИЗНАННЫМ КОРОЛЯМИ ЕВРОПИИ. 11 МАЯ 1152, СОСТОЯЛАСЬ СВАДЬБА АЛИЕНОРА АКВИТАНСКАЯ С ГЕНРИХОМ II ПЛАНТАГЕНЕТОМ, БУДУЩИМ КОРОЛЕМ АНГЛИИ. ШАТО Д`ИССАН БЫЛО ПОДАНО НА СТОЛЕ НОВОБРАЧНЫХ, И ОНО УЖЕ СТАЛО ЛЕГЕНДАРНЫМ ВИНОМ РЕГИОНА ИЗ КОТОРОГО РОДОМ БУДУЩАЯ КОРОЛЕВА АНГЛИИ. А В XIX В., ШАТО Д`ИССАН СТАЛО ЛЮБИМЫМ ВИНОМ АВСТРИЙСКОГО ИМПЕРАТОРА ФРАНЦ ИОСИФ I, И ОНО БЫЛО ХИТОМ В ВЕНСКОМ ДВОРЕ. ЛОЗУНГ ШАТО Д`ИССАН ПОЛНОСТЬЮ ОПРАВДАН: «REGIUM MENSIS ARIS QUE DEORUM» (ДЛЯ СТОЛА КОРОЛЕЙ И АЛТАРЯ БОГОВ). НАЧИНАЯ С 1575, СЕМЬЯ ESSENAULT (ЕССАНО) СТАЛО ВЛАДЕЛЦЕМ ШАТО. ЗАМОК БЫЛ ПОСТРОЕН В ЭТО ВРЕМЯ. В КОНЦЕ XVI В., ПОМЕСТЬЕ БЫЛО ПЕРЕИМЕНОВАНО «ШАТО Д`ИССАН», ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ СОКРАЩЕНИЕМ ФАМИЛИИ ЕССАНО. ШАТО Д`ИССАН БЫЛО ВКЛЮЧЕНО В КЛАССИФИКАЦИИ 1855, КАК 3Й ГРАН КРЮ КЛАССЕ МАРГО. C 1945, СЕМЬЯ ВИНОДЕЛОВ КРЮЗ (CRUSE) УПРАВЛЯЕТ ШАТО. В 2013 КРУПНЫЙ БИЗНЕСМЕН ЖАКИ ЛОРЕНЗЕТТИ (JACKY LORENZETTI) ИЗВЕСТНЫЙ В ОБЛАСТИ НЕДВИЖИМОСТИ, СТАЛ НОВЫМ ХОЗЯЙНОМ ШАТО. ОН ДАВНО ДРУЖИТ С СЕМЬЕЙ КРЮЗ. ЭММАНУЭЛЬ КРЮЗ ОСТАЛСЯ УПРАВЛЯЮЩИМ ШАТО. ТРАДИЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗНАМЕНИТОГО ВИНА ШАТО Д`ИССАН ПРОДОЛЖАЕТСЯ…

ВИНО БО ФРЭР ПИНО НУАР 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л BEAUX FRERES, "VINEYARD" PINOT NOIR — ЗНАМЕНИТОЕ КРАСНОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКЕ КОМПАНИИ В ДОЛИНЕ УИЛЛАМЕТТ, НА ВЕРШИНЕ ХОЛМА РИББОН РИДЖ (RIBBON RIDGE) НЕДАЛЕКО ОТ ГОРОДА НЬЮБЕРГ, ШТАТ ОРЕГОН. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ПРЕССОВАНИЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ОТКРЫТЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. БРОЖЕНИЕ НАЧИНАЕТСЯ СПОНТАННО, С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ «ДИКИХ» МЕСТНЫХ ДРОЖЖЕЙ, И ПРОВОДИТСЯ ПО СТАРИНКЕ, С БАТОНАЖЕМ И ПЕРЕКАЧИВАНИЕМ ВРУЧНУЮ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ (И НОЧИ). ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО В БОЧКАХ ИЗ АМЕРИКАНСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 12-18 МЕСЯЦЕВ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ 15 ЛЕТ.

ВИНО БОЛЛА ПИНО ГРИДЖИО ДЕЛЛЕ ВЕНЕЦИЕ 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ 100% СОРТА ПИНО ГРИДЖО, ВЫРАЩЕННОГО НА ГРАНИЦЕ РЕГИОНОВ ВЕНЕТО И ТРЕНТИНО. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 200 М., НА СКЛОНАХ ХОЛМОВ В ДОЛИНЕ ВАЛЬДАДИДЖЕ. МЯГКАЯ, ФРУКТОВАЯ СТИЛИСТИКА СОРТА, ТАК ПОЛЮБИВШАЯСЯ ВИНЛЮБАМ ВСЕГО МИРА.

ВИНО ЛУНА БЕБЕРИДЕ МЕНСИЯ БЬЕРСО 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МЕНСИЯ, ВЫРАЩЕННОГО В МЕСТЕЧКЕ ВИЛЬЯФРАНКА ДЕЛЬ БЬЕРСО, РЕГИОН КАСТИЛИЯ И ЛЕОН, ИСПАНИЯ.

ВИНО КЛЕМЕНТЕН ДЮ ПАП КЛЕМАН ПЕССАК-ЛЕОНЬЯН 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л В 1252 ГОДУ СОСТОЯЛСЯ ПЕРВЫЙ СБОР УРОЖАЯ В ПОМЕСТЬЕ, КОТОРОЕ НАЗЫВАЛОСЬ ТОГДА «ДОМЭН ДЕ ЛЯ МОТ» (DOMAINE DE LA MOTHE). В 1299 ГОДУ ХОЗЯЙСТВО КУПИЛ ГАЙЯР ДЕ ГО (GAILLARD DE GOTH). ОН БЫЛ РОДНЫМ БРАТОМ АРХИЕПИСКОПА ГОРОДА БОРДО - БЕРТРАНА ДЕ ГО (BERTRAND DE GOTH), КОТОРЫЙ В 1305 ГОДУ СТАЛ ПАПОЙ РИМСКИМ КЛИМЕНТОМ V (CLÉMENT V) ПРИ ПОМОЩИ КОРОЛЯ ФРАНЦИИ ФИЛИППА IV КРАСИВОГО (PHILIPPE LE BEL). В 1306 ГОДУ ГАЙЯР ДЕ ГО УМЕР, И ПАПА КЛИМЕНТ V ПОЛУЧИЛ ХОЗЯЙСТВО В НАСЛЕДСТВО. КЛИМЕНТ V ЗАНИМАЛСЯ РАЗВИТИЕМ КУЛЬТУРЫ ВИНОГРАДНИКОВ ДОМЭНА ДЕ ЛЯ МОТ. НО, В СВЯЗИ С НЕОБХОДИМОСТЬЮ НЕСТИ ФУНКЦИИ ПАПЫ, ЕМУ ПРИХОДИЛОСЬ ЖИТЬ ДАЛЕКО ОТ БОРДО, НА ЮГЕ ДОЛИНЫ РОНЫ, В АВИНЬОНЕ, ГДЕ ПО ЕГО ИНИЦИАТИВЕ ПОЯВИЛИСЬ ВИНОГРАДНИКИ ШАТОНЁФ-ДЮ-ПАП И ЖИГОНДАС, КОТОРЫЕ СЕГОДНЯ ПРОИЗВОДЯТ ОДНИ ИЗ САМЫХ ЛУЧШИХ ВИН ФРАНЦИИ. В ТО ЖЕ ВРЕМЯ, ОН РЕШИЛ ПЕРЕДАТЬ ДОМЭН ДЕ ЛЯ МОТ АРХИЕПИСКОПСТВУ БОРДО. КЛИМЕНТ V УМЕР В 1314 ГОДУ A ШАТО БЫЛО ПЕРЕДАНО В АРХИЕПИСКОПСТВО БОРДО. ТОГДА ПОМЕСТЬЕ И СТАЛИ НАЗЫВАТЬ «ПАП КЛЕМАН», В ЧЕСТЬ ПАПЫ РИМСКОГО, КОТОРЫЙ МНОГО СИЛ ВЛОЖИЛ В РАЗВИТИЕ ХОЗЯЙСТВА. ВИНО ПРОИЗВОДИЛИ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ РЕЛИГИОЗНЫХ ЦЕРЕМОНИЙ И ОБРЯДОВ. ВО ВРЕМЯ ФРАНЦУЗСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ ВЛАДЕНИЕ БЫЛО ПРОДАНО НА АУКЦИОНЕ. В ХIХ ВЕКЕ ВЛАДЕЛЬЦЕМ ШАТО СТАЛ ЖАН-БАТИСТ КЛЭР (JEAN-BAPTISTE CLERC). В 1864 ГОДУ ОН ПОСТРОИЛ ЗАМОК В НЕОГОТИЧЕСКОМ СТИЛЕ. ОН РЕШИЛ ПЕРЕСАДИТЬ БОЛЕЕ 30 ГА ВИНОГРАДНИКОВ. В ТЕ ВРЕМЕНА ВИНО ШАТО ПАП КЛЕМАН СТАЛО ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ КРЮ РЕГИОНА. 8 ИЮНЯ 1937 ГОДА СИЛЬНЫЙ ГРАД УНИЧТОЖИЛ ПОЧТИ ВСЕ ЛОЗЫ ХОЗЯЙСТВА. ИНЖЕНЕР-АГРОНОМ ПОЛЬ МОНТАНЬ (PAUL MONTAGNE) КУПИЛ ШАТО В 1939 ГОДУ И СУМЕЛ ВОССТАНОВИТЬ ЕГО. НАЧИНАЯ С УРОЖАЯ 1953 ГОДА, ВИНО БЫЛО СНОВА ПРИЗНАНО ОДНИМ И ЛУЧШИХ В БОРДО. В 1959 ГОДУ ШАТО ПАП КЛЕМАН СТАЛО ГРАН КРЮ КЛАССЕ В КЛАССИФИКАЦИИ РЕГИОНА ГРАВ. ОДНАКО НАЧИНАЯ С 1975 ГОДА ХОЗЯЙСТВО ПЕРЕЖИЛО НОВЫЕ ТРУДНОСТИ ИЗ-ЗА ОТСУТСТВИЯ НЕОБХОДИМЫХ ИНВЕСТИЦИЙ В РАЗВИТИЕ. В НАЧАЛЕ 1980 ГОДА ШАТО ПРИОБРЕЛ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ БЕРНАР МАГРЭ (BERNARD MAGREZ). НАЧИНАЯ С УРОЖАЯ 1985 ГОДА, ШАТО ПАП КЛЕМАН ВЕРНУЛОСЬ К СВОЕМУ ПРЕЖНЕМУ ЛУЧШЕМУ УРОВНЮ. КОНСУЛЬТАНТОМ СТАЛ ЭНОЛОГ МИШЕЛЬ РОЛАН. БЕРНАР МАГРЭ НАСТРОИЛ ВИНИФИКАЦИЮ ТАК, ЧТО КАЖДЫЙ УЧАСТОК ВЫРАЖАЕТ СВОЮ СПЕЦИФИКУ. С 2003 ПО 2007 ГОДЫ СТРОИЛАСЬ НОВАЯ СОВРЕМЕННАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ. В ЭТО ВРЕМЯ ВИНО ШАТО ПАП КЛЕМАН СТАНОВИТСЯ ЕЩЕ БОЛЕЕ СЛОЖНЫМ И ИЗЫСКАННЫМ. В 2010 ГОДУ ВПЕРВЫЕ ШАТО ПАП КЛЕМАН ПОЛУЧИЛО 100 БАЛЛОВ ОТ РОБЕРА ПАРКЕРА.