Оранжевое вино
45 товаров
Оранжевое вино - сухие или полусухие вина из белых сортов винограда, произведенные по технологии красных: с длительной мацерацией сусла на кожице, косточках и гребнях. Среди ключевых представителей категории - грузинские вина из сортов Ркацители, Мцване и Киси, итальянские образцы из Риболлы Джалла и Пино Гриджио региона Фриули-Венеция-Джулия, а также крымские экземпляры из Кокура и Цитронного Магарача.
Классическая технология предполагает ферментацию и выдержку в глиняных квеври, зарытых в землю, хотя современные виноделы также применяют дубовые бочки. Подавать при температуре 12-16°C к блюдам с насыщенным вкусом: ризотто с белыми грибами, утке в цитрусовом соусе, выдержанным сырам и пряной азиатской кухне.
Происхождение и возрождение стиля
Технология производства оранжевых вин насчитывает около восьми тысячелетий - археологические находки на территории Грузии подтверждают, что виноделы Кахетии применяли метод длительной мацерации в квеври задолго до нашей эры. Грузины предпочитают называть эти вина янтарными (amber wine или skin-contact wine), считая термин более точным отражением колористической палитры напитка.
Возрождение интереса к стилю произошло в 1990-х годах благодаря итальянским виноделам Йошко Гравнеру и Станко Радикону из региона Фриули. Они заказали квеври из Грузии и начали экспериментировать с местными сортами - Риболлой Джалла, Фриулано и Пино Гриджио. В 2004 году британский импортер Дэвид Харви ввел в оборот термин "orange wine", который закрепился на международном рынке.
Органолептический профиль оранжевых вин существенно отличается от классических белых. Длительный контакт с мезгой обогащает вино танинами и пигментами, формируя текстуру, близкую к красным винам. В ароматике преобладают тона сушеных абрикосов, айвы, меда акации, ромашкового чая и лесных орехов. Характерная легкая оксидация добавляет оттенки засахаренной апельсиновой цедры. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30-60 минут - это позволит раскрыть многослойный букет.
Оранжевое вино — это гастрономический универсал, способный выдержать натиск жирной, пряной и сложной еды, где белое потеряется, а красное будет тяжелым. Идеально подойдет для ужина с блюдами кавказской или азиатской кухни, станет интересным подарком ценителю редких вин или дополнением коллекции натуральных вин.
Цена на Оранжевое вино
| 1. | Вино Esse Unplugged Rkatsiteli Orange Crimea 2023 0.75 л | 1318 руб. |
| 2. | Вино Chateau Tamagne Select Orange Kuban 2024 0.75 л | 638 руб. |
| 3. | Вино Yaiyla Blend Orange Crimea 2021 0.75 л | 2712 руб. |
| 4. | Вино Ariats Voskehat Orange 2021 0.75 л | 1998 руб. |
| 5. | Вино Rem Akchurin Muscat Orange Crimea 2023 0.75 л | 1828 руб. |
| 6. | Вино Loco Cimbali Orange Sevastopol 2024 0.75 л | 1692 руб. |
| 7. | Вино Castano Orange Skin Contact Yecla 2022 0.75 л | 1488 руб. |
| 8. | Вино Artevani Khikhvi Kakheti 2022 0.75 л | 2797 руб. |
| 9. | Вино Yaiyla Kokur Orange Blush Crimea 2021 0.75 л | 3691 руб. |
| 10. | Вино Pheasant's Tears Rkatsiteli Kakheti 2021 0.75 л | 2338 руб. |
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Оранжевое вино в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 10155 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 15 л.
- Регион производства: Италия, Грузия, Испания, Соединенные Штаты.