Коньяк Extra
30 товаров
Коньяк Extra — это премиальная категория французских ассамбляжей, выдержка спиртов в которых значительно превышает базовые стандарты XO, достигая 30-50 лет. В интернет-витрине Винотеки.ру собраны редкие релизы от ведущих коньячных домов, включая Camus, Hennessy и Courvoisier.
Производство и выдержка
Коньяк Extra — это ассамбляж спиртов, возраст которых шагнул далеко за пределы базового XO. На практике производители используют о-де-ви выдержкой от 30 до 50 лет. Базой для таких купажей служат престижные крю — Гран Шампань и Пти Шампань. Длительный контакт со старым дубом формирует характерное рансьо — сложные ноты грибов, табака и грецкого ореха. Высокая цена обусловлена потерей до 40% объема из-за «доли ангелов» (испарения) за десятилетия созревания в шарантских погребах.
Термин Extra впервые официально закрепился в коньячной классификации лишь в 1971 году, хотя шарантские мастера использовали его для маркировки частных резервов с конца XIX века
Знаковые релизы Extra
-
Camus Extra Elegance - cухой, цветочно-пряный, ореховый. В коллекцию ценителю строгих, сухих профилей.
-
Courvoisier L'Essence - плотный, сигарный, трюфельный. Статусный подарок боссу или стратегическому партнеру.
-
Hennessy Paradis - шелковистый, фруктово-медовый, специевый. Инвестиционный актив или алкоголь для крупного юбилея.
Чем Коньяк Extra отличается от других?
XO демонстрирует сильное влияние свежего дуба, то Extra показывает глубокую интеграцию старых спиртов. В отличие от агрессивного стиля молодых релизов, Extra обладает гладкой текстурой и экстремально долгим послевкусием. Например, в сравнении с фруктовым Martell Cordon Bleu (XO), релизы уровня Extra от дома Hine предлагают британский, сухой профиль с акцентом на кожу. Винотека.ру гарантирует строгое соблюдение условий хранения каждой такой бутылки.
Как правильно пить
-
Бокалы: исключительно бокал «Тюльпан», концентрирующий сложные эфиры.
-
Температура: строго 20-22°C. Не грейте бокал в ладони - это форсирует испарение спирта и разрушает баланс.
-
Пары: правило 3C (Cognac, Coffee, Cigar). Подавать как чистый дижестив. Лед и коктейли (Sidecar) оставьте для VS/VSOP.
Коньяк Extra не терпит суеты. Сомелье рекомендуют дегустировать старые спирты, уделяя максимум внимания аэрации. Оставьте напиток в бокале на 15 минут перед первым глотком: кислород поможет раскрыть третичные ароматы выдержки, убрав лишнюю спиртуозность.
Коньяк Extra в качестве подарка
Эта категория создана для закрытия сделок, юбилеев и подношений коллекционерам. Если базовые VS/VSOP берут на корпоративы и вечеринки, то Extra — это персональный жест. В ассортименте Винотеки.ру представлены релизы в тяжелых хрустальных декантерах Baccarat, кожаных кофрах и деревянных лакированных коробках.
Часто задаваемые вопросы
-
Чем Коньяк Extra отличается от коньяка XO? Extra содержит спирты выдержкой 30-50 лет. Минимальная планка для XO — 10 лет. Extra отличается выраженным тоном рансьо и менее танинным дубом.
-
Можно ли хранить открытую бутылку? Контакт с кислородом запускает окисление. Открытую бутылку рекомендуется употребить за 2-3 месяца, иначе третичные ароматы исчезнут.
-
В какой упаковке продается коньяк этого класса? Почти 100% релизов Extra поставляются в подарочных форматах: хрустальные декантеры, шкатулки из ценных пород дерева или кожаные тубусы.
-
Нужно ли декантировать коньяк Extra перед подачей? Нет. Переливание убьет хрупкие эфирные соединения. Достаточно аэрации в бокале.
-
Выпадает ли осадок в старых коньяках? Да, на дне может образовываться винный камень или белковая взвесь. Это естественный результат минимальной холодной фильтрации.
Цена на Коньяк Extra
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Коньяк Extra в нашем магазине в Москве по цене от 550.00 руб.
- 704 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 5 л.
- Регион производства: Франция.
Сообщить о поступлении
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами, когда товар поступит в продажу.
Я согласен(на) на обработку персональных данных и с политикой конфиденциальности