ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ FAMILLE BOUGRIER VOUVRAY 2022 0,75 Л
FAMILLE BOUGRIER, VOUVRAY CHENIN BLANC — ОЧАРОВАТЕЛЬНОЕ БЕЛОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПОКАЗЫВАЕТ, НАСКОЛЬКО СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫМ МОЖЕТ БЫТЬ ВУВРЕ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШЕНЕН БЛАН, ОДНОГО ИЗ ЛУЧШИХ БЕЛЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В МИРЕ, НЕСКОЛЬКО "СПРЯТАВШЕГОСЯ" ЗА БОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫМИ ШАРДОНЕ И СОВИНЬОН БЛАН. УРОЖАЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА СОБИРАЮТ С КОНЦА СЕНТЯБРЯ ПО КОНЕЦ ОКТЯБРЯ. СУСЛО, ПОЛУЧЕННОЕ ПОСЛЕ МЯГКОГО ПРЕССОВАНИЯ, ОТСТАИВАЮТ И ПОДВЕРГАЮТ КЛАССИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ. ОСВЕЖАЮЩЕЕ ВУВРЕ ПРЕКРАСНО ПОДОЙДЕТ ДЛЯ ПОВСЕДНЕВНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ, ОНО ДОВОЛЬНО УНИВЕРСАЛЬНО В ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ СОЧЕТАНИЯХ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ SELEZIONE LUIGI GUARINI PRIMITIVO DI MANDURIA 2020 0,75 Л
"SELEZIONE LUIGI GUARINI" PRIMITIVO DI MANDURIA DOC — КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО ИЗ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПРОВИНЦИИ АПУЛИЯ, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПРИМИТИВО. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ С ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВО-МЕРГЕЛЕВЫМИ ПОЧВАМИ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ДЛИТЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ И ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 26 °С С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОТОБРАННЫХ ДРОЖЖЕЙ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS VOLNAY 1ER CRU LES BROUILLARDS 2017 0,75 Л
СБАЛАНСИРОВАННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS, VOLNAY 1ER CRU "LES BROUILLARDS" AOC ПОЛУЧИЛО СВОЕ НАЗВАНИЕ В ЧЕСТЬ ВИНОГРАДНИКА ЛЕ БРУЙАР, РАСПОЛОЖЕННОГО В ПРЕДГОРЬЕ ВОЛЬНЕ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ БОЛЕЕ 33 ЛЕТ. ЗДЕШНИЕ ПОЧВЫ ВЕСЬМА РАЗНООБРАЗНЫ, ОДНАКО ОТМЕЧЕНО ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ ПРЕОБЛАДАНИЕ МЕРГЕЛЕВЫХ И ИЗВЕСТКОВЫХ БУРОЗЕМОВ, ПОКРЫТЫХ ГРАВИЙНЫМ СУГЛИНКОМ. ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВИНА ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИСПОЛЬЗУЕТ ВИНОГРАД СОРТА ПИНО НУАР. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ, ПОСЛЕ ЧЕГО ТРАНСПОРТИРУЮТ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ЕГО ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЮТ, ДЕСТЕБЛИРУЮТ И ПОДВЕРГАЮТ ДЕЛИКАТНОМУ ПРЕССОВАНИЮ. АЛКОГОЛЬНУЮ ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРОВОДЯТ ТРАДИЦИОННЫМ СПОСОБОМ В ОТКРЫТЫХ ЧАНАХ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ KENDALL-JACKSON VINTNER'S RESERVE ZINFANDEL CALIFORNIA 2019 0,75 Л
ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО "VINTNER'S RESERVE" ZINFANDEL ПРОИЗВОДИТСЯ НА ОСНОВЕ ВЫРАЩЕННОГО В СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ KENDALL-JACKSON ВИНОГРАДА ЗИНФАНДЕЛЬ (91%) С ДОБАВЛЕНИЕМ ДРУГИХ КРАСНЫХ СОРТОВ. СТАРЫЕ ЛОЗЫ ИМЕЮТ НИЗКУЮ УРОЖАЙНОСТЬ И ПРОИЗРАСТАЮТ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО НА ВУЛКАНИЧЕСКИХ И КАМЕНИСТЫХ ПОЧВАХ. НА ВИНОДЕЛЬНЮ ЯГОДЫ ПОСТУПАЮТ ИЗ ПРИБРЕЖНЫХ ОКРУГОВ МЕНДОСИНО (88%) И СОНОМА (12%). ВИНИФИКАЦИЯ КАЖДОГО СОРТА ПРОИЗВОДИТСЯ ОТДЕЛЬНО, ЧТО ДАЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ В РЕЗУЛЬТАТЕ КОНЕЧНОГО АССАМБЛЯЖА ПОЛУЧИТЬ КОМПЛЕКСНОЕ, ХОРОШО СТРУКТУРИРОВАННОЕ ВИНО С НАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ GERARD BERTRAND HERITAGE AN 1618 PICPOUL DE PINET 2022 0,75 Л
GERARD BERTRAND, HERITAGE "AN 1618" PICPOUL DE PINET AOP — ИЗЯЩНОЕ БЕЛОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИКПУЛЬ. 1618 ГОД НА ЭТИКЕТКЕ УКАЗЫВАЕТ НА ТО, ЧТО ИМЕННО В 1618 ГОДУ БОТАНИК МАНЬОЛЬ В СВОЕЙ КНИГЕ "SYLVE PLANTARIUM" УКАЗАЛ СОРТ ПИКПУЛЬ СРЕДИ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ ЛОЗ ЛАНГЕДОКА. СБОР УРОЖАЯ ПРОХОДИТ РАНО УТРОМ, КОГДА ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА ДОСТАТОЧНО НИЗКАЯ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЦЕЛОСТНОСТЬ ЯГОД. ВИНОГРАД ТРАНСПОРТИРУЕТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ СРАЗУ ЖЕ ПОДВЕРГАЕТСЯ ПРЕССОВАНИЮ ПНЕВМАТИЧЕСКИМ ПРЕССОМ. ПОСЛЕ ХОЛОДНОГО ОТСТАИВАНИЯ НАЧИНАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °C.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ PHEASANT'S TEARS TSOLIKAURI IMERETI 2020 0,75 Л
PHEASANT'S TEARS, TSOLIKAURI — АУТЕНТИЧНОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ОБЛАДАЮЩЕГО ИГРИВЫМ ХАРАКТЕРОМ ВИНОГРАДА СОРТА ЦОЛИКАУРИ (ИЛИ ЦОЛИКОУРИ), ВЫРАЩЕННОГО В ХОЛМИСТОЙ МЕСТНОСТИ БАГХДАДТИ, В ИМЕРЕТИИ. ДЛЯ КРАТКОЙ МАЦЕРАЦИИ НА КОЖИЦЕ, ФЕРМЕНТАЦИИ И ВЫДЕРЖКИ ВИНА ПРИМЕНЯЮТСЯ ПОКРЫТЫЕ ПЧЕЛИНЫМ ВОСКОМ ГЛИНЯНЫЕ КУВШИНЫ КВЕВРИ, КОТОРЫЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В ГРУЗИНСКОМ ВИНОДЕЛИИ С 6000 ГОДА ДО НАШЕЙ ЭРЫ. ОТСУТСТВИЕ ВЛИЯНИЯ ДУБОВОЙ ДРЕВЕСИНЫ КОМАНДА ВИНОДЕЛЬНИ РАССМАТРИВАЕТ КАК ВОЗМОЖНОСТЬ ЯРКО ПРОЯВИТЬ КАЧЕСТВО И СОРТОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДРЕВНИХ СОРТОВ ГРУЗИНСКОГО ВИНОГРАДА. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ВИНО НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ALMA VALLEY CABERNET FRANC CRIMEA 2021 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО "ALMA VALLEY" CABERNET FRANC ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ ФРАН, ВЫРАЩЕННОГО В АЛЬМИНСКОЙ ДОЛИНЕ В ПОСЕЛКЕ ПЕСЧАНОЕ. КОГДА-ТО ЭТИ МЕСТА БЫЛИ ЗАСЕЛЕНЫ ДРЕВНИМИ СКИФАМИ, ЧТО ПОДТВЕРЖДАЮТ МНОГОЧИСЛЕННЫЕ АРХЕОЛОГИЧЕСКИЕ НАХОДКИ. ТЕРРУАР РАСПОЛОЖЕН НА 45 ПАРАЛЛЕЛИ, ИМЕННО НА ЭТОЙ ПАРАЛЛЕЛИ НАХОДЯТСЯ ЗНАМЕНИТЫЕ ВИНОГРАДНИКИ ПЬЕМОНТА И БОРДО. ДЛЯ АЛЬМИНСКОЙ ДОЛИНЫ ХАРАКТЕРНЫ УМЕРЕННЫЙ КЛИМАТ ЧЕРНОМОРСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ, ТЕПЛЫЙ БРИЗ, ОСОБЫЙ ИЗВЕСТНЯК И УНИКАЛЬНЫЙ ТИП МЕРГЕЛЯ — ГЛИНА-БЕЛОГЛАЗКА. ЛОЗЫ ЗДЕСЬ ДОСТАТОЧНО МОЛОДЫЕ, ИХ СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ СОСТАВЛЯЕТ 8 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ВИНА ПРИМЕНЯЕТСЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ В ТЕЧЕНИИ 2-Х СУТОК И ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СОВРЕМЕННЫХ БРОДИЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ИЗ ДУБА (5%) И НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ (95%).
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU DE CAMARSAC SELECTION VIEILLES VIGNES BORDEAUX SUPERIEUR 2017 0,75 Л
CHATEAU DE CAMARSAC "SELECTION VIEILLES VIGNES", BORDEAUX SUPERIEUR AOC — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ КЛАССИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — МЕРЛО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. ЯГОДЫ РАСТУТ НА ВИНОГРАДНИКАХ С ГРАВИЙНО-ИЗВЕСТНЯКОВЫМИ ПОЧВАМИ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ — 30 ЛЕТ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ПРОВОДИТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИЮ ЯГОД ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ, ВИНОГРАД ПРОХОДИТ ТРАДИЦИОННУЮ ВИНИФИКАЦИЮ. ЕЖЕГОДНЫЙ ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА CHATEAU DE CAMARSAC "SELECTION VIEILLES VIGNES" СОСТАВЛЯЕТ 125000 БУТЫЛОК.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LAPIS LUNA ZINFANDEL NORTH COAST 2020 0,75 Л
"LAPIS LUNA" ZINFANDEL — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ЗИНФАНДЕЛЬ С НЕБОЛЬШОЙ ДОЛЕЙ САНДЖОВЕЗЕ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ОКРУГЕ МЕНДОСИНО. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ОЧИЩАЕТСЯ ОТ ПЛОДОНОЖЕК И МЯГКО ПРЕССУЕТСЯ. ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКОЛО 32 °С С ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА НЕ МЕНЕЕ 2-Х РАЗ В ДЕНЬ. МАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯ ОТ 12 ДО 28 ДНЕЙ. ВИНТАЖ 2019 ГОДА НА ПИКЕ ЗРЕЛОСТИ БУДЕТ НАХОДИТЬСЯ ВПЛОТЬ ДО 2027 ГОДА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ DOMAINE DU TARIQUET CLASSIC COTES DE GASCOGNE 2022 0,75 Л
DOMAINE DU TARIQUET, "CLASSIC" — ОЧЕНЬ СВЕЖЕЕ, БОДРЯЩЕЕ, СОБЛАЗНИТЕЛЬНОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ СМЕСИ ДВУХ ЭЛИТНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА: УНИ БЛАН И КОЛОМБАРД, ДОПОЛНЕННЫХ СОРТАМИ СОВИНЬОН БЛАН И ГРО МАНСЕНГ. ЛЕГКО ПЬЮЩЕЕСЯ, С ПРЕКРАСНЫМ БАЛАНСОМ И ИНТЕНСИВНЫМ ФРУКТОВЫМ ВКУСОМ, ОНО УДАЛИТ ЖАЖДУ И ПОДАРИТ НАСЛАЖДЕНИЕ. ВИНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПОДАВАТЬ ОХЛАЖДЕННЫМ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MASSERIA LI VELI ASKOS VERDECA SALENTO 2021 0,75 Л
"ASKOS" VERDECA — СВЕЖЕЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ВЕРДЕКА, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ПЕСЧАНЫХ, С ВКРАПЛЕНИЯМИ ИЗВЕСТНЯКА ПОЧВАХ РЕГИОНА САЛЕНТО. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ В НАЧАЛЕ СЕНТЯБРЯ С ЛОЗ, ВОЗРАСТ КОТОРЫХ ПРЕВЫШАЕТ 20 ЛЕТ. СОБРАННЫЕ ЯГОДЫ В НЕБОЛЬШИХ ЯЩИКАХ СРАЗУ ЖЕ ПОМЕЩАЮТСЯ В ХОЛОДНЫЕ ПОДВАЛЫ ДО НАЧАЛА ПРЕССОВАНИЯ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЕСТЕСТВЕННЫЕ СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ. ВИНИФИКАЦИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ОТ 11 ДО 25 °С. ВИНТАЖ 2021 ГОДА РАСКРОЕТ СВОИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА В ПОЛНОЙ МЕРЕ В ПЕРИОД С 2022 ПО 2024 ГОД.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ HORST SAUER ESCHERNDORFER SILVANER 2021 0,75 Л
HORST SAUER, "ESCHERNDORFER" SILVANER — ЭЛЕГАНТНОЕ БЕЛОЕ ВИНО, В ИЗГОТОВЛЕНИИ КОТОРОГО ВИНОДЕЛЫ ИСПОЛЬЗУЮТ ВИНОГРАД СОРТА СИЛЬВАНЕР, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ НА ИЗВЕСТНЯКОВО-РАКУШЕЧНЫХ ПОЧВАХ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ СОРТИРОВКЕ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 2-4 ГОДА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SOMEWHERE ELSE VINEYARDS MALBEC VALLE DEL TULUM 2020 0,75 Л
SOMEWHERE ELSE VINEYARDS, MALBEC — ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЮТ ОТБОРНЫЙ И СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ ВИНОГРАД СОРТА МАЛЬБЕК. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В ДОЛИНЕ ТУЛУМ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 650-670 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЧАСТЬ ВИНОГРАДА ЗАКУПАЕТСЯ У ХОЗЯЙСТВ ИЗ ДОЛИНЫ ПЕДЕРНАЛЬ, ЧТО ОБЕСПЕЧИВАЕТ БОГАТСТВО И МНОГОГРАННОСТЬ БУДУЩЕГО ВИНА. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЮ И МЯГКОМУ ДРОБЛЕНИЮ. ЗАТЕМ СЛЕДУЮТ ФЕРМЕНТАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 25 °С И ДЛИТЕЛЬНАЯ МАЦЕРАЦИЯ. В ЦЕЛОМ, ЭТОТ ПРОЦЕСС ЗАНИМАЕТ ДО 25 ДНЕЙ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ПРОВОДЯТСЯ ХОЛОДНАЯ СТАБИЛИЗАЦИЯ И ЛЕГКАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ RODA RESERVA RIOJA 2018 0,75 Л
"RODA" RESERVA — ОБИЛЬНОЕ, ЭЛЕГАНТНОЕ, АРОМАТНОЕ ВИНО, ОБЛАДАЮЩЕЕ ПРЕКРАСНЫМ БАЛАНСОМ МЕЖДУ СВЕЖЕСТЬЮ И ЗРЕЛОСТЬЮ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ЛОЗАХ СТАРШЕ 30 ЛЕТ, В ОСНОВНОМ ПОСАЖЕННЫХ В АРО И СОСЕДНИХ ГОРОДАХ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ. ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА (С КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ) С ПОСЛЕДУЮЩИМ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНЫМ БРОЖЕНИЕМ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ GIACOMO FENOCCHIO BAROLO 2019 0,75 Л
GIACOMO FENOCCHIO, BAROLO DOCG — КЛАССИЧЕСКОЕ КРАСНОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ОЧЕНЬ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ, СПЕЛЫМ ФРУКТОВО-ЦВЕТОЧНЫМ АРОМАТОМ И СВЕЖИМ ВКУСОМ, ОБЪЕДИНЯЮЩИМ МОЩЬ И ЮНОШЕСКИЙ ЗАДОР, ГЛУБИНУ И НАПРЯЖЕНИЕ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА СОБИРАЕТСЯ С 15-18-ЛЕТНИХ ЛОЗ НА НЕБОЛЬШОМ ВИНОГРАДНИКЕ В ПЬЯНОПОЛЬВЕРЕ. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА, СОСТАВЛЯЮЩАЯ 1,5 ГА, ОГРАНИЧИВАЕТ КОЛИЧЕСТВО УРОЖАЯ, ПОЭТОМУ ВИНО ВЫПУСКАЕТСЯ НЕБОЛЬШОЙ ПАРТИЕЙ. КАК И МНОГИЕ ДРУГИЕ ВИНА ФЕНОККЬО, БАРОЛО ДОСТУПНО УЖЕ В МОЛОДОСТИ, НО ОБЛАДАЕТ СПОСОБНОСТЬЮ К ХРАНЕНИЮ В ТЕЧЕНИЕ ПОСЛЕДУЮЩИХ 5-7 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BARONE RICASOLI BROLIO CHIANTI CLASSICO 2019 0,75 Л
"BROLIO" CHIANTI CLASSICO — ВИНО, КОТОРОЕ ЛЕГКО ПЬЁТСЯ, ЧТО ХАРАКТЕРНО ДЛЯ КЬЯНТИ КЛАССИКО, А ТАКЖЕ ОБЛАДАЕТ БОГАТОЙ И КОМПЛЕКСНОЙ СТРУКТУРОЙ, ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО ВЕЛИКИМ В СВОЕЙ КАТЕГОРИИ. "БРОЛИО" КЬЯНТИ КЛАССИКО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ САНДЖОВЕЗЕ, К КОТОРОМУ ИНОГДА, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИНТАЖА, ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕБОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И МЕРЛО. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПЛОЩАДИ В ГАЙОЛЕ В КЬЯНТИ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА СКЛОНАХ ХОЛМОВ, НА ВЫСОТЕ ОТ 280 ДО 480 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЭТА ЗЕМЛЯ ОТЛИЧАЕТСЯ РАЗНООБРАЗИЕМ И БОГАТСТВОМ ПОЧВ. СБОР УРОЖАЯ В 2019 ГОДУ ПРОШЕЛ С КОНЦА СЕНТЯБРЯ ДО СЕРЕДИНЫ ОКТЯБРЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 24-27 °С В ТЕЧЕНИЕ 14-16 ДНЕЙ ПРОШЛА В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU PUY D'AMOUR COTES DE BOURG 2020 0,75 Л
CHATEAU PUY D'AMOUR, COTES DE BOURG AOC — ИЗЫСКАННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ КОТ ДЕ БУР, ХОЛМИСТОЙ МЕСТНОСТИ НА ПРАВОМ БЕРЕГУ БОРДО, ОТКУДА ОТКРЫВАЕТСЯ ЖИВОПИСНЫЙ ВИД НА ДОРДОНЬ И УСТЬЕ ЖИРОНДЫ. ЗДЕСЬ ВСЕГДА МОЖНО НАЙТИ НАСТОЯЩИЕ ВИННЫЕ САМОРОДКИ С ОЧЕНЬ ХОРОШИМ СООТНОШЕНИЕМ ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА. ВИНО CHATEAU PUY D'AMOUR ОТ ДОМИНИКА РАЙМОНДА НЕ СТАЛО ИСКЛЮЧЕНИЕМ. ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ ОРГАНИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ НА ГЛИНИСТО-ГРАВИЙНОМ ПЛАТО. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ SIMONSIG SAUVIGNON BLANC SEMILLON STELLENBOSCH 2022 0,75 Л
СОЗДАННОЕ ИЗ КУПАЖА ДВУХ БЕЛЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ВИНО SIMONSIG, SAUVIGNON BLANC-SEMILLON ПРЕДСТАВЛЯЕТ ЗНАМЕНИТЫЙ РЕГИОН СТЕЛЛЕНБОШ. ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ ПОЗВОЛЯЕТ МАКСИМАЛЬНО СОХРАНИТЬ СОРТОВЫЕ КАЧЕСТВА ВИНОГРАДА И ПЕРЕДАТЬ ВИНУ НАСЫЩЕННОСТЬ, СВЕЖЕСТЬ И БОГАТСТВО ВКУСА И АРОМАТА. СБОР ВИНОГРАДА ПРОХОДИТ РАННИМ ПРОХЛАДНЫМ УТРОМ НА ОСНОВЕ ДЕГУСТАЦИИ. ЧАСТЬ ВИНОГРАДА ОСТАВЛЯЮТ НА 12 ЧАСОВ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ ДЛЯ МАКСИМАЛЬНОГО УЛУЧШЕНИЯ ВКУСА БЕЗ ПОТЕРИ КИСЛОТНОСТИ. МАЦЕРАЦИЯ И ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОИЗВОДЯТСЯ ПРИ ДОСТАТОЧНО НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. В 2010 ГОДУ ВИНО СИМОНСИГ, СОВИНЬОН БЛАН-СЕМИЛЬОН ПОЛУЧИЛО 4 ЗВЕЗДЫ ОТ WINE MAGAZINE, А В 2008 БЫЛО НАГРАЖДЕНО СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ НА КОНКУРСЕ "VERITAS AWARDS".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SIRO PACENTI PS BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA IN GIFT BOX 2015 0,75 Л
"PS" BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA, 2015 — НЕВЕРОЯТНОЕ ВИНО ПОТРЯСАЮЩЕЙ ЧИСТОТЫ И ГЛУБИНЫ, КОТОРОЕ ДЕМОНСТРИРУЕТ МНОГООБЕЩАЮЩУЮ ЭВОЛЮЦИЮ. "ПС" ПРОИЗВОДИТСЯ ТОЛЬКО В ЛУЧШИЕ УРОЖАЙНЫЕ ГОДЫ И В ОЧЕНЬ ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ — НЕ БОЛЕЕ 1500 БУТЫЛОК. САНДЖОВЕЗЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ПОСТУПАЕТ ИЗ ВИНОГРАДНИКА ПЛОЩАДЬЮ В 1.5 ГЕКТАРА, РАСПОЛОЖЕННОГО В СЕВЕРНОЙ ЧАСТИ МОНТАЛЬЧИНО. ОН БЫЛ РАЗБИТ КОМПАНИЕЙ СИРО ПАЧЕНТИ В НАЧАЛЕ 70-Х ГОДОВ XX ВЕКА. ЛОЗЫ ВЫРАЩИВАЮТСЯ С АБСОЛЮТНЫМ УВАЖЕНИЕМ К ЗЕМЛЕ, А ВСЕ РАБОТЫ НА ВИНОГРАДНИКЕ ПРОИЗВОДЯТСЯ ВРУЧНУЮ. ВИНИФИКАЦИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ВИНО НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ. ЕСТЕСТВЕННЫЙ ОСАДОК, КОТОРЫЙ ИНОГДА МОЖЕТ ОБРАЗОВЫВАТЬСЯ В БУТЫЛКАХ, ЯВЛЯЕТСЯ ДОКАЗАТЕЛЬСТВОМ ФИЛОСОФИИ ВИНОДЕЛИЯ СИРО ПАЧЕНТИ. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ РЕКОМЕНДУЕТ ПРОИЗВЕСТИ ДЕКАНТАЦИЮ. ПИК ЗРЕЛОСТИ ВИНТАЖА 2015 ГОДА ПРИДЕТСЯ НА 2025-2050 ГОДЫ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ACHAVAL FERRER CABERNET SAUVIGNON MENDOZA 2019 0,75 Л
ACHAVAL FERRER, CABERNET SAUVIGNON — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ С КОНЦА МАРТА ПО СЕРЕДИНУ АПРЕЛЯ. ВИНИФИКАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3-6 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ GEORGES DUBOEUF BEAUJOLAIS NOUVEAU 2022 0,75 Л
МОЛОДОЕ, ВЕСЕЛОЕ И ДЕРЗКОЕ! ПОЯВЛЕНИЕ БОЖОЛЕ НУВО КАЖДЫЙ ГОД ПО ВСЕМУ МИРУ ЖДУТ МИЛЛИОНЫ ЛЮБИТЕЛЕЙ ФРАНЦУЗСКИХ ВИН. МОЛОДОЕ И ОЧАРОВАТЕЛЬНОЕ БОЖОЛЕ НУВО — ЭТО ВСЕГДА СОБЫТИЕ! ПО ФРАНЦУЗСКОМУ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВУ ТЕКУЩИЙ УРОЖАЙ БОЖОЛЕ НУВО ПОСТУПАЕТ В ПРОДАЖУ КАЖДЫЙ ГОД СРАЗУ ПОСЛЕ ПОЛУНОЧИ В ТРЕТИЙ ЧЕТВЕРГ НОЯБРЯ. В 2022 ГОДУ ЭТОТ ДЕНЬ НАСТАНЕТ 17 НОЯБРЯ, И ВИННЫЕ МАГАЗИНЫ И РЕСТОРАНЫ ПО ВСЕМУ МИРУ ГОТОВЯТСЯ ВСТРЕТИТЬ ЭТОТ ДЕНЬ С БОЛЬШОЙ ПОМПОЙ. СЕГОДНЯ МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ ЗАКАЗАТЬ БОЖОЛЕ НУВО ОТ САМОГО ИЗВЕСТНОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ЭТОГО МОЛОДОГО ВИНА — "КОРОЛЯ БОЖОЛЕ" ДЖОРДЖА ДЮБЕФА — ОБЛАДАТЕЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ЗВАНИЙ И НАГРАД, ЧЬЯ ТОРГОВАЯ МАРКА ЯВЛЯЕТСЯ ЛИДЕРОМ В США СРЕДИ ПРОЧИХ БРЕНДОВ ФРАНЦИИ. ЕСЛИ ВЫ — ПОЧИТАТЕЛЬ ФРАНЦИИ И ЕЕ СТАРИННЫХ ТРАДИЦИЙ, НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТО ЗНАЧИМОЕ СОБЫТИЕ! ЕСЛИ ЖЕ ВЫ ЕЩЕ НИ РАЗУ В ЖИЗНИ НЕ ПРОБОВАЛИ СЕЙ ПРЕКРАСНЫЙ НАПИТОК, СЕЙЧАС САМОЕ ВРЕМЯ СДЕЛАТЬ ЭТО! "LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVE!"
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ DONNA OLIMPIA 1898 CAMPO ALLA GIOSTRA BOLGHERI 2018 0,75 Л
DONNA OLIMPIA 1898, "CAMPO ALLA GIOSTRA" — БОГАТОЕ, НАСЫЩЕННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ В ЛИВОРНО. ПОЧВА СОСТОИТ ИЗ ИЛА И ПЕСКА. УРОЖАЙ 2018 ГОДА БЫЛ СОБРАН В ПОЛНОЙ СПЕЛОСТИ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ, ЧТОБЫ МАКСИМАЛЬНО РАСКРЫТЬ ФРУКТОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ВИНОГРАДА. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЮТСЯ И ПРЕССУЮТСЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, ПРИ ЭТОМ СУСЛО ЕЖЕДНЕВНО ПЕРЕКАЧИВАЕТСЯ, ЧТОБЫ СПОСОБСТВОВАТЬ ИЗВЛЕЧЕНИЮ ЦВЕТА И АРОМАТА. "CAMPO ALLA GIOSTRA" — ИТАЛЬЯНСКИЙ ТЕРМИН, ОБОЗНАЧАЮЩИЙ ПОЛЕ, ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ ЛОШАДЕЙ. ВИНО ПОЛУЧИЛО СВОЕ НАЗВАНИЕ ОТ ЗНАМЕНИТОЙ СКАКОВОЙ ЛОШАДИ ВАРЕНН, КОТОРАЯ ОБУЧАЛАСЬ В КОНЮШНЯХ ПОМЕСТЬЯ.
