ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ALBINO ARMANI GEWURZTRAMINER TRENTINO 2022 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ALBINO ARMANI, GEWURZTRAMINER ИЗГОТАВЛИВАЮТ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ГЕВЮРЦТРАМИНЕР, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО СРЕДИ ГОР РЕГИОНА ТРЕНТИНО. СВЕЖИЙ, ВЕТРЕНЫЙ КЛИМАТ СОЗДАЕТ ДЛЯ ЛОЗ ИДЕАЛЬНОЕ МЕСТО ОБИТАНИЯ, БЛАГОДАРЯ ЧЕМУ ГЕВЮРЦТРАМИНЕР ПОЛУЧАЕТ ЧИСТЫЙ, СТОЙКИЙ ВКУС И СИЛЬНЫЙ АРОМАТ. ВИНОГРАД СОБИРАЮТ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ СЕНТЯБРЯ. ПОСЛЕ КРАТКОВРЕМЕННОЙ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ МУСТ ПРЕССУЕТСЯ В МЯГКИХ ПРЕССАХ С ПНЕВМАТИЧЕСКИМ ПРИВОДОМ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВЕСНОЙ СЛЕДУЮЩЕГО ГОДА, ПОСЛЕ ВЫДЕРЖКИ НА ОСАДКЕ, ВИНО РАЗЛИВАЕТСЯ ПО БУТЫЛКАМ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ WEINKELLERSTOLZ GRUNER VELTLINER QUALITATSWEIN NIEDEROSTERREICH 2023 0,75 Л
"WEINKELLERSTOLZ" GRUNER VELTLINER QUALITATSWEIN, NIEDEROSTERREICH — УТОНЧЕННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ В СТРОГОМ АВСТРИЙСКОМ СТИЛЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В НИЖНЕЙ АВСТРИИ. ПОМЕТКА "QUALITATSWEIN" УКАЗЫВАЕТ НА ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ К МАРОЧНЫМ ВИНАМ, ПРОИЗВОДИМЫМ ИЗ ЗРЕЛОГО ВИНОГРАДА, ЧТОБЫ ПОЛУЧАЕМОЕ ИЗ НЕГО ВИНО ОБЛАДАЛО СВОЕОБРАЗНЫМ ТРАДИЦИОННЫМ ВКУСОМ, ПРИСУЩИМ ДАННОМУ РАЙОНУ. ВИНА КАТЕГОРИИ "QUALITATSWEIN" ЕЖЕГОДНО ПРОХОДЯТ ЛАБОРАТОРНЫЙ АНАЛИЗ НА СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ, САХАРА И КИСЛОТНОСТИ, А ЗАТЕМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ДЕГУСТАЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ.
ВИНО РОЗОВОЕ ПОЛУСУХОЕ ALUMIA RESERVA ROSE BEIRA INTERIOR 2022 0,75 Л
"ALUMIA" RESERVA ROSE — ПОЛУСУХОЕ РОЗОВОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ РУФЕТЕ, ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ, БАСТАРДО И ТИНТА РОРИЗ. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ДРЕВНЕМ РЕГИОНЕ БЕЙРА ИНТЕРИОР. ПЕРВЫЕ УПОМИНАНИЯ О ВИНЕ В ЭТОМ РЕГИОНЕ ОТНОСЯТСЯ К XII ВЕКУ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ В ОКРУЖЕНИИ ГОР СЕРРА ДА ЭШТРЕЛА, МАРОФА И МАЛКАТА, НА ВЫСОТЕ ОТ 300 ДО 700 МЕТРОВ. ПОЧВЫ — В ОСНОВНОМ ГРАНИТНОГО И СЛАНЦЕВОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ CRIN D'OR № 2102 VIOGNIER COCO PAYS D'OC 2023 0,75 Л
"CRIN D'OR" — ЛИНЕЙКА АВТОРСКИХ ВИН ВИНОДЕЛА НИКОЛЯ ВЕЛЛАСА. НАЗВАНИЕ ЛИНЕЙКИ В ПЕРЕВОДЕ С ФРАНЦУЗСКОГО ОЗНАЧАЕТ "ЗОЛОТОЙ КОНСКИЙ ВОЛОС". ЭТИКЕТКИ ДЛЯ ВИН ЛИНЕЙКИ "CRAIN D'OR" БЫЛИ СОЗДАНЫ НА БАЗЕ ПОЛОТЕН ИЗВЕСТНОЙ КАНАДСКОЙ ХУДОЖНИЦЫ АННАБЕЛЬ МАРКИС. БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО "CRIN D'OR" VIOGNIER COCO ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ВИОНЬЕ, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ РЕГИОНА ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОНА. ВИОНЬЕ БЫЛ ВЫБРАН НИКОЛЯ ВЕЛЛАСОМ ЗА ТО, ЧТО ОН ОТЛИЧНО ПЕРЕНОСИТ ВЫДЕРЖКУ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ И ЯВЛЯЕТСЯ ХОРОШЕЙ АЛЬТЕРНАТИВОЙ ШАРДОНЕ. ВИНО ОБЛАДАЕТ ИЗЫСКАННЫМ АРОМАТОМ С ОТТЕНКАМИ КОКОСА, КАРАМЕЛИ И ВАНИЛИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ UBY № 3 COLOMBARD-SAUVIGNON COTES DE GASCOGNE 2023 0,75 Л
"UBY" № 3 COLOMBARD-SAUVIGNON — СВЕЖЕЕ, ФРУКТОВОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ КОЛОМБАР И СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЕ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В РЕГИОНЕ КОТ ДЕ ГАСКОНЬ НА ЮГО-ЗАПАДЕ ФРАНЦИИ. ЗДЕСЬ ПРЕОБЛАДАЕТ УМЕРЕННЫЙ, МОРСКОЙ КЛИМАТ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА СУПЕСЧАНЫХ И ГЛИНИСТЫХ ПОЧВАХ. НА ВИНОГРАДНИКЕ И В ПОГРЕБЕ ПРИДЕРЖИВАЮТСЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРАКТИК С МИНИМАЛЬНЫМ ВМЕШАТЕЛЬСТВОМ В ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ В НОЧНОЕ ВРЕМЯ СУТОК. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ МАЦЕРАЦИИ НА КОЖИЦЕ, ПРЕССОВАНИЮ В ИНЕРТНОЙ СРЕДЕ В ПНЕВМАТИЧЕСКОМ ПРЕССЕ И ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FEUDI DI SAN GREGORIO LACRYMA CHRISTI ROSSО VESUVIO 2022 0,75 Л
"ЛАКРИМА КРИСТИ" ДЕЛЬ ВЕЗУВИЙ — ЭТО ВИНА, ИЗВЕСТНЫЕ ВО ВСЕМ МИРЕ. ИЗНАЧАЛЬНО ОНИ ВЫПУСКАЛИСЬ МОНАХАМИ ИЗ МОНАСТЫРЕЙ, ЧТО РАСПОЛОЖЕНЫ НА СКЛОНАХ ВЕЗУВИЯ, А ЗАТЕМ — ИЕЗУИТАМИ. СЛАВА ОБ ЭТОМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОМ УГОЛКЕ ЗЕМНОГО ШАРА И ЕГО ВИНАХ ПОРОДИЛА МНОЖЕСТВО МИФОВ И ЛЕГЕНД. ГОВОРЯТ: "БОГ ОТРАЖАЕТСЯ В ЗАЛИВЕ НЕАПОЛЯ. КОГДА БЫЛ РАЗОРВАН ПОКРОВ НЕБА, ВО ВРЕМЯ ПАДЕНИЯ ЛЮЦИФЕРА В ПОДЗЕМНЫЙ МИР, БОГ ПЛАКАЛ. И В ТЕХ МЕСТАХ, КУДА ПАДАЛИ ЕГО БОЖЕСТВЕННОЙ СЛЕЗЫ ВОЗНИКЛА ЖИЗНЬ В ВИДЕ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ". ВИНОГРАД ДЛЯ ВИНА "ЛАКРИМА КРИСТИ" РОССО ВЫРОС НА СКЛОНАХ ОДНОГО ИЗ КРУПНЕЙШИХ ВУЛКАНОВ ЕВРОПЫ. ЛУЧШИЕ АВТОХТОННЫЕ СОРТА — ПЬЕДИРОССО И АЛЬЯНИКО — ДАЛИ ЖИЗНЬ КРАСНОМУ ВИНУ "LACRYMA CRISTI". ФЕРМЕНТАЦИЯ И МАЦЕРАЦИЯ ЯГОД ПРОХОДИЛА В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ 2-3 НЕДЕЛЬ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °С.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ZIMMERMANN-GRAEFF & MULLER SANTA MONICA CHARDONNAY CALIFORNIA 2021 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО "SANTA MONICA" CHARDONNAY ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ. КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В РАЗЛИЧНЫХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ЗОНАХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ, СЕВЕРНОЙ И ЮЖНОЙ КАЛИФОРНИИ. ВИНОГРАДНИКИ ОТЛИЧАЮТСЯ РАЗНООБРАЗИЕМ ПОЧВ И МИКРОКЛИМАТОВ. СОБРАННЫЙ УРОЖАЙ ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЕТСЯ И БЕРЕЖНО ПРЕССУЕТСЯ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 2 ГОДА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ G. D. VAJRA LANGHE ROSSO 2022 0,75 Л
ОЧЕНЬ ПИТКОЕ, СВЕЖЕЕ, ОБЛАДАЮЩЕЕ БОЛЬШОЙ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬЮ ВИНО G.D. VAJRA, LANGHE ROSSO — ОДИН ИЗ ЯРЧАЙШИХ ОБРАЗЦОВ ВИННОГО ИСКУССТВА ИТАЛЬЯНСКОГО РЕГИОНА ПЬЕМОНТ, ГДЕ ВИНА СОЗДАЮТСЯ ИЗ АВТОХТОННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА. ПРИ СОЗДАНИИ ЛАНГЕ РОССО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД НЕСКОЛЬКИХ СОРТОВ, КАЖДЫЙ ИЗ КОТОРЫХ ИГРАЕТ СТРОГО ОТВЕДЕННУЮ ЕМУ РОЛЬ. ТАК, ВИНОГРАД СОРТА НЕББИОЛО ОТВЕЧАЕТ ЗА АРОМАТИЧЕСКУЮ И ВКУСОВУЮ СТРУКТУРУ ВИНА, СОРТ ДОЛЬЧЕТТО — ЗА ЦВЕТ И ЦВЕТОЧНУЮ КОМПОЗИЦИЮ БУКЕТА, А СОРТА БАРБЕРА, АЛЬБАРОССА, ФРЕИЗА И ПИНО НУАР — ЗА СВЕЖЕСТЬ, СИЛУ И ЭЛЕГАНТНОСТЬ. В РЕЗУЛЬТАТЕ, МЫ МОЖЕМ НАСЛАДИТЬСЯ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ ВИНОМ "РУЧНОЙ РАБОТЫ".
УРОЖАЙ СОБИРАЮТ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЦЕЛОСТНОСТЬ ЯГОД. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ДЛИТСЯ 8-10 ДНЕЙ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 5-7 ЛЕТ. ВИНТАЖ 2022 ГОДА БЫЛ ОТМЕЧЕН СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ "USA WINE RATINGS" В 2023 ГОДУ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ELENA WALCH GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE 2023 0,75 Л
ELENA WALCH, GEWURZTRAMINER — ОДНО ИЗ ИЗЫСКАННЫХ, ЗАХВАТЫВАЮЩИХ ВИН ОТ ЕЛЕНЫ ВАЛЬХ, РАСКРЫВАЮЩЕЕ ВСЕ ОЧАРОВАНИЕ ЮЖНОГО ТИРОЛЯ. РЫХЛЫЕ ИЗВЕСТКОВЫЕ ПОЧВЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПОСЕЛКА ТРАМИН В СОЧЕТАНИИ С СИЛЬНЫМИ КОЛЕБАНИЯМИ ТЕМПЕРАТУРЫ МЕЖДУ ДНЕМ И НОЧЬЮ СОЗДАЮТ ОТЛИЧНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ГЕВЮРЦТРАМИНЕРА С СИЛЬНЫМ ХАРАКТЕРОМ И ЭЛЕГАНТНЫМ СТИЛЕМ. ПЕРЕД ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ВИНОГРАД ПРОХОДИТ 6-ЧАСОВУЮ МАЦЕРАЦИЮ НА КОЖИЦЕ. ПОСЛЕ ЭТОГО МУСТ ДЕЛИКАТНО ПРЕССУЕТСЯ, ПОЛУЧЕННОЕ СУСЛО ПОДВЕРГАЕТСЯ СТАТИЧЕСКОМУ ОСАЖДЕНИЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 18 °С, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ МАКСИМАЛЬНО СОХРАНИТЬ НАТУРАЛЬНЫЙ АРОМАТ ВИНОГРАДА. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 4-6 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BUENA VISTA CABERNET SAUVIGNON NORTH COAST 2021 0,75 Л
КРАСНОЕ ВИНО CABERNET SAUVIGNON СОЗДАНО НА ЗНАМЕНИТОЙ ВИНОДЕЛЬНЕ BUENA VISTA В КАЛИФОРНИИ, КОТОРАЯ СЛАВИТСЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ВЕЛИКОЛЕПНЫХ БЕЛЫХ И КРАСНЫХ ВИН, НАЧИНАЯ С 1857 ГОДА. ВИНОГРАД КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОДНОИМЕННОГО ВИНА, ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ЛУЧШИХ ВИНОГРАДНИКАХ СЕВЕРНОГО ПОБЕРЕЖЬЯ. ЭТОТ СОРТ, ИМЕНУЕМЫЙ ВИНОДЕЛАМИ КАК "КОРОЛЬ КРАСНЫХ ВИН", ПОЗВОЛЯЕТ СОЗДАВАТЬ ОЧЕНЬ НАСЫЩЕННЫЕ, СЛОЖНЫЕ, ВПЕЧАТЛЯЮЩИЕ ВИНА, С ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННЫМ, БАРХАТИСТЫМ ВКУСОМ И СЛОЖНЫМ, ФРУКТОВЫМ БУКЕТОМ. ПОСЛЕ СТРОГОГО ОТБОРА ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ДЛИТЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИИ ДО 40 ДНЕЙ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ЧЕГО ВИНО ОБРЕТАЕТ СЛОЖНЫЙ ФРУКТОВЫЙ БУКЕТ И НАСЫЩЕННЫЙ ЦВЕТ. ПРЕКРАСНЫЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ВИНА ПОДАРЯТ ИСТИННОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ПОЧИТАТЕЛЯМ И ГУРМАНАМ, А В ПАРЕ С МЯСНЫМИ БЛЮДАМИ И СЫРАМИ ВИНО СОЗДАСТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУСОВОЙ ТАНДЕМ. ВИНТАЖ 2021 ГОДА МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ КАК В МОЛОДОМ ВОЗРАСТЕ, ТАК И ПОСЛЕ НЕСКОЛЬКИХ ЛЕТ ВЫДЕРЖКИ В БУТЫЛКАХ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 8-10 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ GREENFIELDS ORGANIC CHENIN BLANC WESTERN CAPE 2023 0,75 Л
"GREENFIELDS" ORGANIC CHENIN BLANC — ОРГАНИЧЕСКОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШЕНЕН БЛАН, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ЮЖНЫХ РЕГИОНАХ АФРИКИ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. НА ВИНОГРАДНИКЕ И В ПОГРЕБЕ ПРИДЕРЖИВАЮТСЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРАКТИК С МИНИМАЛЬНЫМ ВМЕШАТЕЛЬСТВОМ В ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС. БЛАГОДАРЯ ЦЕЛЕНАПРАВЛЕННОМУ БИОЛОГИЧЕСКОМУ УПРАВЛЕНИЮ ДОСТИГАЕТСЯ ВЗАИМНАЯ ГАРМОНИЯ ПОЧВЫ, КЛИМАТА И ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ. ВИНИФИКАЦИЯ НАПИТКА ПРОХОДИТ ПО ТРАДИЦИОННОМУ МЕТОДУ СОЗДАНИЯ БЕЛЫХ СУХИХ ВИН. БЛАГОДАРЯ ВЫДЕРЖКЕ НА ОСАДКЕ ВКУС ВИНА ПРИОБРЕТАЕТ ПРИЯТНУЮ СЛИВОЧНУЮ ТЕКСТУРУ. ИДЕАЛЬНАЯ ГАРМОНИЯ И БАЛАНС ЛУЧШЕ ВСЕГО ХАРАКТЕРИЗУЮТ ВКУС ВИНА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ AUSTRALIA CHARDONNAY SOUTH EASTERN AUSTRALIA 2021 0,75 Л
AUSTRALIA, CHARDONNAY — СВЕЖЕЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ В ЮГО-ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ АВСТРАЛИИ. ТРОПИЧЕСКИЕ ЛЕСА, ГОРНЫЕ ХРЕБТЫ, КУСТАРНИКИ, ПУСТЫНИ И ВЫСОХШИЕ РУСЛА РЕК ЗАНИМАЮТ БОЛЬШУЮ ЧАСТЬ ТЕРРИТОРИИ В ЗОНЕ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АВСТРАЛИИ, А В БОЛЕЕ ПРОХЛАДНЫХ ПРИБРЕЖНЫХ РАЙОНАХ РАСПОЛОЖЕНЫ ВИНОГРАДНИКИ. АВСТРАЛИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ №1 ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ШАРДОНЕ ВО ВСЕМ МИРЕ, ПРЕДЛАГАЯ ЛУЧШЕЕ СООТНОШЕНИЕ ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА. АВСТРАЛИЙСКОЕ ШАРДОНЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ "СОЛНЦЕ В СТАКАНЕ" С ЕГО НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ ЦЕЛОСТНОСТЬЮ БУКЕТА, ГЛУБИНОЙ И МИНЕРАЛЬНОСТЬЮ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ СОЧНОЙ ФРУКТОВОСТИ, СВЕЖЕСТИ И ЯРКОСТИ АРОМАТА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ORMA TOSCANA 2021 0,75 Л
"ORMA" — ПЛОТНОЕ, ПОЛНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРЕКРАСНО РАСКРЫВАЕТ СВОЮ МОЩЬ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ МЕРЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И КАБЕРНЕ ФРАН, ВЫРАЩЕННОГО В БОЛГЕРИ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА "ОРМА". ИМЕННО ТАК НАЗЫВАЛ КУПЛЕННОЕ В ПРОВИНЦИИ ЛИВОРНО ПОМЕСТЬЕ АНТОНИО МОРЕТТИ. РЕГИОН БОЛГЕРИ ВСЕГДА БЫЛ РОДИНОЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ ВИН И ЗАРЕКОМЕНДОВАЛ СЕБЯ КАК ОДИН ИЗ САМЫХ ИНТЕРЕСНЫХ И НАИБОЛЕЕ ОСНАЩЕННЫХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНОВ БЛАГОДАРЯ РАБОТЕ РЯДА ПРОСВЕЩЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ЭКСПЕРИМЕНТАМ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ТАКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, КАК КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И МЕРЛО. ОСОБАЯ АЛХИМИЯ КЛИМАТА, ПОЧВЫ, ТРАДИЦИЙ И КУЛЬТУРЫ ДЕЛАЕТ БОЛГЕРИ МЕСТОМ ПРЕВОСХОДСТВА, ГДЕ ПРОИЗВОДЯТ ВАЖНЫЕ, ИЗЫСКАННЫЕ И ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ВИНА. ПРИ СОЗДАНИИ "ОРМА" ПРИМЕНЯЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ТЕЧЕНИЕ 18 ДНЕЙ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ВИНО НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ. ВИНТАЖ 2021 ГОДА СПОСОБЕН ХРАНИТЬСЯ НЕ МЕНЕЕ 19 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ LOS HAROLDOS ESTATE MALBEC VALLE DE UCO 2022 0,75 Л
LOS HAROLDOS, "ESTATE" MALBEC — КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО С ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМ АРОМАТОМ И БОГАТЫМ ВКУСОМ, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ ЛА КОНСУЛЬТА, НЕБОЛЬШОГО ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО СУБРЕГИОНА В ЮЖНОЙ ЧАСТИ ДОЛИНЫ УКО. БЛАГОПРИЯТНЫЙ ТЕРРУАР НАИЛУЧШИМ ОБРАЗОМ ВЛИЯЕТ НА КАЧЕСТВО И ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ УРОЖАЯ. ЛОЗЫ ВЫСАЖЕНЫ НА ГЛУБОКИХ СУПЕСЧАНЫХ ПОЧВАХ. СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ 72-ЧАСОВОЙ ПРЕДФЕРМЕНТАЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 5 °С. ДАЛЕЕ СЛЕДУЕТ ДЛИТЕЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 24-28 °С, КОТОРАЯ СОПРОВОЖДАЕТСЯ РЕГУЛЯРНЫМИ ДЕЛЕСТАЖЕМ, ПИЖАЖЕМ И ПЕРЕЛИВАНИЯМИ ИЗ ОДНОЙ ЕМКОСТИ В ДРУГУЮ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ KILIKANOON KAVEL'S FLOCK SHIRAZ BAROSSA VALLEY 2021 0,75 Л
"KAVEL'S FLOCK" SHIRAZ — БОГАТОЕ, НАСЫЩЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШИРАЗ, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ В ДОЛИНЕ БАРОССА. СВОИМ НАЗВАНИЕМ ВИНО ОБЯЗАНО ПАСТОРУ КЕЙВЕЛУ, ВОЗГЛАВИВШЕМУ В 1840 ГОДУ БЕГСТВО НЕМЕЦКИХ ЛЮТЕРАН В АВСТРАЛИЮ. ОНИ ОСЕЛИ В ДОЛИНЕ БАРОССА И СТАЛИ ЗАНИМАТЬСЯ ВИНОДЕЛИЕМ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ТРАДИЦИОННЫМ СПОСОБОМ, ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ВИНО НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ CRIN D'OR № 2101 MERLOT COFFEE PAYS D'OC 2021 0,75 Л
"CRIN D'OR" — ЛИНЕЙКА АВТОРСКИХ ВИН ВИНОДЕЛА НИКОЛЯ ВЕЛЛАСА. НАЗВАНИЕ ЛИНЕЙКИ В ПЕРЕВОДЕ С ФРАНЦУЗСКОГО ОЗНАЧАЕТ "ЗОЛОТОЙ КОНСКИЙ ВОЛОС". ЭТИКЕТКИ ДЛЯ ВИН ЛИНЕЙКИ "CRAIN D'OR" БЫЛИ СОЗДАНЫ НА БАЗЕ ПОЛОТЕН ИЗВЕСТНОЙ КАНАДСКОЙ ХУДОЖНИЦЫ АННАБЕЛЬ МАРКИС. КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО "CRIN D'OR" MERLOT COFFEE ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МЕРЛО, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ РЕГИОНА ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОН. ВИНО ОБЛАДАЕТ ПОТРЯСАЮЩИМ АРОМАТОМ С ОТТЕНКАМИ СВЕЖИХ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН. ТАКОЙ ЭФФЕКТ ДОСТИГАЕТСЯ БЛАГОДАРЯ ВЫДЕРЖКЕ ВИНА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ ОЧЕНЬ СИЛЬНОГО ОБЖИГА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ FEUDI DI SAN GREGORIO FALANGHINA SANNIO 2022 0,75 Л
ВИНО FALANGHINA ОТ FEUDI DI SAN GREGORIO ДАЕТ ВАМ НЕПОВТОРИМУЮ ВОЗМОЖНОСТЬ ОЩУТИТЬ В СВОЕМ БОКАЛЕ ЧАСТИЧКУ СОЛНЕЧНОЙ КАМПАНИИ. СБОР УРОЖАЯ ПРОИСХОДИТ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ СЕНТЯБРЯ. ВИНОГРАДНЫЕ ГРОЗДЬЯ СОБИРАЮТСЯ ВРУЧНУЮ В 18-КИЛОГРАММОВЫЕ ЯЩИКИ. ЗАТЕМ ЯЩИКИ НА ГРУЗОВЫХ АВТОМОБИЛЯХ ПРИ ПРОХЛАДНОМ ТЕМПЕРАТУРНОМ РЕЖИМЕ ПЕРЕВОЗЯТ НА ВИННЫЙ ЗАВОД. ГРОЗДЬЯ ТЩАТЕЛЬНО ОТБИРАЮТ И МЯГКО ПРЕССУЮТ. ПОСЛЕ ФЕРМЕНТАЦИИ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ 16-18 °C, ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ 3-Х МЕСЯЦЕВ НА ТОНКОМ ОСАДКЕ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ KILIKANOON THE LACKEY RIESLING CLARE VALLEY 2022 0,75 Л
"THE LACKEY" RIESLING — КЛАССИЧЕСКИЙ РИСЛИНГ ИЗ ДОЛИНЫ КЛЭР, КОТОРЫЙ ОБЛАДАЕТ ЯРКИМИ ЦИТРУСОВЫМИ НОТАМИ В СОБЛАЗНИТЕЛЬНОМ АРОМАТЕ И ОСВЕЖАЮЩЕМ ВКУСЕ. ВИНИФИКАЦИЯ ЧИСТОГО ВИНОГРАДНОГО СОКА В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ПОЗВОЛИЛА ПОЛНОСТЬЮ СОХРАНИТЬ В ВИНЕ СВЕЖУЮ ЕСТЕСТВЕННУЮ КИСЛОТНОСТЬ. ВИНО НАЗВАНО В ЧЕСТЬ ЛАКЕЯ — ЧЕЛОВЕКА, К КОТОРОМУ ОТНОСЯТСЯ КАК К СЛУГЕ. В АВСТРАЛИИ ЛАКЕЙ МНОГО РАБОТАЕТ, И ЕМУ РЕДКО ПЛАТЯТ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО ОН СТОИТ — КАК И ЭТОМУ ВЕЛИКОЛЕПНОМУ ВИНУ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ LA CHABLISIENNE LA PIERRELEE CHABLIS 2020 0,75 Л
ВИНОГРАД СОРТА ШАРДОНЕ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ВИНА CHABLIS "LA PIERRELEE" СОБИРАЕТСЯ В РАЗНЫХ МУНИЦИПАЛИТЕТАХ ШАБЛИ, НА УЧАСТКАХ С РАЗЛИЧНЫМИ ЭКСПОЗИЦИЯМИ. ОБЩИМ ДЛЯ ВСЕХ ВИНОГРАДНИКОВ, КАК И ОБЛАСТИ В ЦЕЛОМ, ЯВЛЯЕТСЯ КИММЕРИДЖСКАЯ ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВАЯ ПОЧВА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 20 ЛЕТ. ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО ОТБОРА ВИНОГРАДА И ЕГО ПРЕССОВАНИЯ ПОЛУЧЕННОЕ СУСЛО ПРОХОДИТ ХОЛОДНОЕ СТАТИЧЕСКОЕ ОТСТАИВАНИЕ ДЛЯ ЛУЧШЕГО СОХРАНЕНИЯ АРОМАТА И МИНЕРАЛЬНОГО ХАРАКТЕРА. ФЕРМЕНТАЦИЯ И ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДЯТСЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ КАК МИНИМУМ 5 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ USADBA MEZYB CHARDONNAY VIOGNIER KUBAN GELENDZHIK 2020 0,75 Л
"USADBA MEZYB" CHARDONNAY-VIOGNIER — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ШАРДОНЕ И ВИОНЬЕ, ВЫРАЩЕННОГО БЛИЗ СЕЛА ДИВНОМОРСКОЕ. СРЕДИ ФАКТОРОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ МЕСТНЫЙ ТЕРРУАР, СЛЕДУЕТ НАЗВАТЬ РАСПОЛОЖЕНИЕ НА ЛЕГЕНДАРНОЙ 45-Й ПАРАЛЛЕЛИ, НЕПОСРЕДСТВЕННУЮ БЛИЗОСТЬ МОРСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ, БЛАГОПРИЯТНУЮ ВЕНТИЛЯЦИЮ МОРСКИМИ БРИЗАМИ, СОСЕДСТВО С ХВОЙНЫМИ ЛЕСАМИ, А ТАКЖЕ КЛАССИЧЕСКУЮ ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВУЮ ПОЧВУ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МЕРГЕЛЯ И ИЗВЕСТНЯКОВ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ.
ВИНО РОЗОВОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ZIMMERMANN-GRAEFF & MULLER SANTA MONICA WHITE ZINFANDEL 2023 0,75 Л
"SANTA MONICA" WHITE ZINFANDEL — РОЗОВОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО СРЕДНЕЙ НАСЫЩЕННОСТИ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩЕЕСЯ ПРИЯТНОЙ СЛАДОСТЬЮ ФРУКТОВЫХ И ВАНИЛЬНЫХ ОТТЕНКОВ. ОНО СОЗДАЕТ НАСТРОЕНИЕ ТЕПЛЫХ ВЕСЕННИХ ДНЕЙ. ЗИНФАНДЕЛЬ ДЛЯ ЭТОГО ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ДОЛИНЕ КАЛИФОРНИИ НА ПОЧВАХ АЛЛЮВИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ЗАСУШЛИВОГО, СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО КЛИМАТА. СОБРАННЫЕ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ЯГОДЫ ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЮТСЯ И БЕРЕЖНО ПРЕССУЮТСЯ, ЧТОБЫ СОК НЕ ОКРАСИЛСЯ В ИНТЕНСИВНЫЙ КРАСНЫЙ ЦВЕТ, А ПОЛУЧИЛ ЛИШЬ ЛЕГКИЙ РОЗОВЫЙ ОТТЕНОК. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ПРОВОДИТСЯ НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ ВЫДЕРЖКА НА ТОНКОМ ОСАДКЕ, ФИЛЬТРАЦИЯ И РОЗЛИВ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CELEBRITIES CABERNET SAUVIGNON CARINENA 2022 0,75 Л
"CELEBRITIES" CABERNET SAUVIGNON — ПОЛНОТЕЛОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, КОТОРЫЙ БЫЛ СОБРАН С ЛУЧШИХ ВИНОГРАДНИКОВ В АПЕЛЛАСЬОНЕ КАРИНЬЕНА. РЕГИОН РАСПОЛОЖЕН В ДОЛИНЕ ЭБРО НА ОДНОЙ ИЗ ЕЕ ОБШИРНЫХ РАВНИН С ОЧЕНЬ КАМЕНИСТЫМИ ПОЧВАМИ. БОЛЬШИНСТВО ВИНОГРАДНИКОВ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ОТНОСИТЕЛЬНО БОЛЬШОЙ ВЫСОТЕ, ОТ 400 ДО 800 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. КЛИМАТ ЗДЕСЬ КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ, С РЕЗКИМИ СЕЗОННЫМИ И СУТОЧНЫМИ КОЛЕБАНИЯМИ ТЕМПЕРАТУР, ЧТО ПОМОГАЕТ ПРИДАТЬ ХАРАКТЕРНУЮ ИНТЕНСИВНОСТЬ И ЯРКУЮ КИСЛОТНОСТЬ МЕСТНЫМ СОРТАМ ВИНОГРАДА. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 27-29 °C. АЛКОГОЛЬНОЕ БРОЖЕНИЕ ДЛИТСЯ 15 ДНЕЙ И СОПРОВОЖДАЕТСЯ ЕЖЕДНЕВНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА. ЗАТЕМ УДАЛЯЕТСЯ ШАПКА МЕЗГИ, ВИНО ПЕРЕЛИВАЮТ В ДРУГИЕ ЕМКОСТИ ДЛЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FINCA BELTRAN TEMPRANILLO MENDOZA 2023 0,75 Л
"FINCA BELTRAN" TEMPRANILLO — ДЕЛИКАТНО ФРУКТОВЫЙ ТЕМПРАНИЛЬО ИЗ МЕНДОСЫ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ СЕМЬИ ZUCCARDI ТОЛЬКО ТОГДА, КОГДА ЯГОДЫ ДОСТИГЛИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО ОТБОРА И СОРТИРОВКИ ЯГОДЫ БЕРЕЖНО ПРЕССУЮТСЯ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕЛЕКЦИОННЫХ РАС ДРОЖЖЕЙ В ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМЫХ СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ЗАНИМАЕТ ОКОЛО 10 ДНЕЙ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ПРОВОДЯТСЯ СТАБИЛИЗАЦИЯ И ФИЛЬТРАЦИЯ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MISTY COVE SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH 2023 0,75 Л
MISTY COVE, SAUVIGNON BLANC — НОВОЗЕЛАНДСКОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, В ИЗГОТОВЛЕНИИ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ОТБОРНЫЙ ВИНОГРАД СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ НА НИЗКОУРОЖАЙНЫХ ВИНОГРАДНИКАХ ВЕРХНЕГО ВАХАУ, РАПАУРЫ И ВАЙХОПАЙ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩИМ МЯГКИМ ПРЕССОВАНИЕМ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ С ОПРЕДЕЛЕННЫМИ КУЛЬТУРНЫМИ ДРОЖЖАМИ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3-5 ЛЕТ.
