Вино

ВИНО ЛЕ ФАРНЕТЕ КАРМИНЬЯНО РИЗЕРВА В ДЕР. КОР. 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВЫДЕРЖКОЙ В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ.

ВИНО ШАТО О-БРИОН ПЕССАК-ЛЕОНЬЯН 2002 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ПОЧВЫ: ВЕРХНИЙ СЛОЙ – ГРАВИЙ, НИЖНИЙ – ГЛИНА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ – 36 ЛЕТ, НО ВОЗРАСТ НА ОТДЕЛЬНЫХ УЧАСТКАХ ДОСТИГАЕТ 90 ЛЕТ. УРОЖАЙНОСТЬ: 57,4 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ОТБОР И СОРТИРОВКА. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ КАЖДОГО СОРТА В ОТДЕЛЬНОСТИ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ДВОЙНЫМИ СТЕНКАМИ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. АССАМБЛИРОВАНИЕ. ВЫДЕРЖКА В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 18-20 МЕСЯЦЕВ (70% НОВЫХ БОЧЕК).

ВИНО СИЛЬВЕН ПАТАЙ ФЛЕР ДЕ ПИНО МАРСАННЕ РОЗЕ 2021 РОЗОВОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ПОЧВЫ: ИЗВЕСТНЯК. НА ВИНОГРАДНИКЕ ПРИМЕНЯЮТСЯ ОРГАНИЧЕСКИЕ И БИОДИНАМИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА.СБОР ВИНОГРАДА ВРУЧНУЮ. СОРТИРОВКА И ОТБОР. РОЗЕ ПРЯМОГО ПРЕССОВАНИЯ ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ ВРУЧНУЮ В ВЕРТИКАЛЬНОМ ПРЕССЕ В ТЕЧЕНИЕ 5-6 ЧАСОВ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ КОРОТКОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ НА КОЖИЦЕ. СПОНТАННАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ С УЧАСТИЕМ НАТИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ В СТАРЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ 600 Л (DEMI-MUIDS) ИЗ БОНДАРЕН БУРГУНДИИ (ROUSSEAU, MERCUREY) НА ТОНКОМ ОСАДКЕ В ТЕЧЕНИЕ МИНИМУМ 14 МЕСЯЦЕВ. ПОСЛЕ СНЯТИЯ ВИНА С ОСАДКА (ДЕКАНТАЦИИ) И ЕГО ОСВЕТЛЕНИЯ БЕНТОНИТОМ, ВИНО ДОПОЛНИТЕЛЬНО СТАБИЛИЗИРУЕТСЯ 1 МЕСЯЦ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ДИОКСИДА СЕРЫ ВО ВРЕМЯ ВИНИФИКАЦИИ. УРОВЕНЬ СВОБОДНОЙ СЕРЫ НЕ ПРЕВЫШАЕТ 7 МГ/Л.

ВИНО ДОМЕН ТОПЕНО-МЕРМ ЛЕ ПРЮЛЬЕ НЮИ-СЕН-ЖОРЖ ПРЕМЬЕ КРЮ 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА: 0,53 ГА. ВОСТОЧНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ. ПОЧВЫ: МЕРГЕЛЕВЫЕ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 44 ГОДА.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА И ОТБОР ЯГОД. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. 8-10-ДНЕВНАЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ ПРИ T +10 °C. 7-9-ДНЕВНАЯ ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ С ЕЖЕДНЕВНЫМИ ПИЖАЖЕМ И РЕМОНТАЖЕМ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ 15-18 МЕСЯЦЕВ (30 % НОВЫХ БОЧЕК).

ВИНО ДОПФФ И ИРИОН ГЕВЮРЦТРАМИНЕР КЮВЕ РЕНЕ ДОПФФ 2022 БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ 14% 0,75 Л ВИНО БЛЕДНО-ЗОЛОТОГО ЦВЕТА С ТОНКИМ ПЕРЛЯЖЕМ И УСТОЙЧИВЫМ МУССОМ. ЦВЕТОЧНЫЕ НОТЫ И ТОНА ПОДЖАРЕННОГО ХЛЕБА СОСТАВЛЯЮТ НЕЖНЫЙ И ПРИЯТНЫЙ БУКЕТ. ВКУС ЭЛЕГАНТНЫЙ, ИЗЯЩНЫЙ, С ДОЛГИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ И ФРУКТОВЫМИ ОТТЕНКАМИ.

ПОРТВЕЙН МАЙНАРД'С КОЛЕЙТА 2000 2000 КРАСНОЕ СЛАДКОЕ 20% 0,75 Л СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ 40 ЛЕТ. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ 75 ГА. УРОЖАЙНОСТЬ 38 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА ПРИ ОПТИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ЧАСТИЧНОЕ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ И ПРЕССОВАНИЕ ЯГОД. ВИНИФИКАЦИЯ В ЛАГАРЕШАХ (БЕТОННЫЕ ЧАНЫ) И В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ПЕРЕД ПРОВЕДЕНИЕМ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ (АФ). ФЕРМЕНТАЦИЯ ДЛИТСЯ 36 ЧАСОВ. ПРИ ДОСТИЖЕНИИ В БРОДЯЩЕМ СУСЛЕ НЕОБХОДИМОГО УРОВНЯ САХАРА К НЕМУ ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО АГВАРДЕНТЕ (ВИННОГО ДИСТИЛЛЯТА). ВЫДЕРЖКА ПОЛУЧЕННОГО КРЕПЛЕНОГО ВИНА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ОБЛАСТИ DOURO. ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВЫДЕРЖКИ ДАННОГО ПОРТО В БОЧКАХ СОСТАВЛЯЕТ МИНИМУМ 23 ГОДА. ВОЗМОЖНО ПРИМЕНЕНИЕ ЩАДЯЩЕЙ ФИЛЬТРАЦИИ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТРЕБОВАНИЙ ЗАКАЗЧИКА).

ВИНО ПАГО ДЕЛЬ ОРО КРИАНСА 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л КАК И ВСЕ ВИНА ЛИНЕЙКИ, "PAGO DEL ORO" CRIANZA ОБЛАДАЕТ НАСЫЩЕННЫМ ЦВЕТОМ, ХОРОШЕЙ СТРУКТУРОЙ И ВЫСОКОЙ АРОМАТИЧЕСКОЙ СЛОЖНОСТЬЮ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ВИНОГРАД ОЧИЩАЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ, ДРОБИТСЯ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ ПРИ 10 °С В ТЕЧЕНИЕ 4 ДНЕЙ. БРОЖЕНИЕ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °С И ДЛИТСЯ ОКОЛО 20 ДНЕЙ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ 8 МЕСЯЦЕВ В БОЧКАХ ИЗ АМЕРИКАНСКОГО ДУБА ВОЗРАСТОМ НЕ МЕНЕЕ 4-Х ЛЕТ. ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВИНО ПРОВОДИТ В БУТЫЛКЕ 6 МЕСЯЦЕВ ПОСЛЕ РОЗЛИВА. ВИНА "ПАГО ДЕЛЬ ОРО" ИЗГОТОВЛЕНЫ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТЕМПРАНИЛЬО (ТИНТА ДЕ ТОРО). ВСЕ ОНИ ХАРАКТЕРИЗУЮТСЯ ЯРКИМИ И ГЛУБОКИМИ ВКУСАМИ И ПРИЯТНЫМ ФРУКТОВЫМ АРОМАТОМ, НО ПРИ ЭТОМ КАЖДОЕ ДЕМОНСТРИРУЕТ РАЗНЫЕ ПОЛУТОНА, ЧТО ДЕЛАЕТ ИХ ОСОБЕННЫМИ. ВЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ НАСЛАДИТЕСЬ ЭЛЕГАНТНЫМИ ВИНАМИ "PAGO DEL ORO". НА ПРОТЯЖЕНИИ ВЕКОВ ЛУЧШИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ РАЙОН В ТОРО НАЗЫВАЛИ НЕ ИНАЧЕ, КАК "ЗОЛОТОЙ" ИЛИ "ЭЛЬ ОРО". ВИНОГРАДАРСТВО ЗДЕСЬ ВОСХОДИТ К ДОРИМСКИМ ВРЕМЕНАМ. ВИНА ПОЛЬЗОВАЛИСЬ ПОПУЛЯРНОСТЬЮ У КОРОЛЕВСКОЙ СЕМЬИ ЕЩЕ В 13 ВЕКЕ. ПРИВИЛЕГИРОВАННОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РАЙОНА НЕДАЛЕКО ОТ РЕКИ ДУЭРО, В ЮЖНОЙ ЧАСТИ, ПОЗВОЛЯЕТ ИЗБЕЖАТЬ РАННИХ ЗАМОРОЗКОВ В ВЕСЕННЕЕ ВРЕМЯ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ КРАСНЫЕ ГЛИНИСТЫЕ ПОЧВЫ ПОКРЫТЫ ОКРУГЛЫМИ КАМНЯМИ, ЧТО ДЕЛАЕТ ИХ ИДЕАЛЬНЫМИ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МЕДЛЕННО СОЗРЕВАЮЩЕГО ВИНОГРАДА. ИСПАНСКОЕ СЛОВО "TORO" ТАКЖЕ ОЗНАЧАЕТ "БЫК". ХОТЯ НЕЯСНО, КАК ИМЕННО ПРОИЗОШЛО НАЗВАНИЕ ГОРОДА, БЫК, ТЕМ НЕ МЕНЕЕ, ЯВЛЯЕТСЯ ПОДХОДЯЩИМ СИМВОЛОМ ДЛЯ КРЕПКИХ ВИН РЕГИОНА. КОРОЛЬ ЛЕОНА АЛЬФОНСО IX, ПОПРОБОВАВ ВИНО ИЗ ТОРО, СКАЗАЛ: "У МЕНЯ ЕСТЬ БЫК, КОТОРЫЙ ДАЕТ МНЕ ВИНО, И ЛЕВ, КОТОРЫЙ ЕГО ПЬЕТ".

ВИНО ТИБО ЛИЖЭ-БЕЛЬЭР КЛО ВУЖО ГРАН КРЮ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО ВИНА ПРОИСХОДИТ С УЧАСТКА В 0,75 ГА СО СТАРЫМИ ЛОЗАМИ ПИНО НУАР (60% КОТОРЫХ БЫЛИ ВЫСАЖЕНЫ В 1944 ГОДУ И 40% – В 1992 ГОДУ). ОРИГИНАЛЬНОСТЬ ЭТОГО ТЕРРУАРА ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТО НА 200-МЕТРОВЫХ РЯДАХ ВИНОГРАДА МОЖНО НАЙТИ СРАЗУ ТРИ ВИДА ПОЧВ: КАМЕНИСТУЮ С ХОРОШИМ СООТНОШЕНИЕМ ИЗВЕСТНЯК-ГЛИНА, ПОЧВУ С МЕЛКИМИ КАМНЯМИ И БОЛЬШОЙ ДОЛЕЙ КРАСНОЙ ГЛИНЫ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖЕЛЕЗА И ТОНКИЙ ГЛИНИСТО-ИЛИСТЫЙ СЛОЙ. ЭТО РАЗНООБРАЗИЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТ РОЖДЕНИЕ БОГАТОГО И ОКРУГЛОГО ВИНА.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ПРИ ПРЕССОВАНИИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДО 50% ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ. ВИНИФИКАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 3 НЕДЕЛЬ. ВЫДЕРЖКА 20 МЕСЯЦЕВ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ (50% НОВЫХ БОЧЕК). БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ. БЕЗ ОКЛЕЙКИ.

ВИНО ДАВИД ДЮБАН БУРГОНЬ ОТ-КОТ-ДЕ-НЮИ ЛУИ ОГЮСТ 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНО ОБЛАДАЕТ ЧИСТЫМ РУБИНОВЫМ ЦВЕТОМ С МАЛИНОВЫМ ОТТЕНКОМ. В НОСУ СЛОЖНЫЕ АРОМАТЫ СПЕЦИЙ И МАЛИНЫ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ, ДУБА, ОТТЕНКИ МЕНТОЛА. ВО ВКУСЕ НАСЫЩЕННОЕ, ЯРКОЕ, БОГАТОЕ, С ТОНАМИ ЧЕРНИЧНОГО ДЖЕМА И СПЕЛОЙ ВИШНИ, С БАРХАТНЫМИ ТАНИНАМИ ТАНИНЫ, ПРИЯТНЫМ ОСВЕЖАЮЩИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.

ВИНО ТЕНУТА АРДЖЕНТЬЕРА ВЕНТАЛЬО В ДЕР. КОР. 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л ВИНО РУБИНОВО-ВИШНЕВОГО ЦВЕТА С ЭФФЕКТНЫМИ БЛИКАМИ. В ТЯГУЧЕМ АРОМАТЕ ПРОСТУПАЮТ ТОНА ЕЖЕВИКИ, ГРИБОВ, СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ И ШОКОЛАДА. ВО ВКУСЕ НАСЫЩЕННОЕ, СБАЛАНСИРОВАННОЕ И СЛИВОЧНОЕ, СО СПЕЛЫМИ И ФАНТАСТИЧЕСКИМИ ТАНИНАМИ, ДЛИТЕЛЬНЫМ ФРУКТОВЫМ ФИНАЛОМ.

ПОРТВЕЙН МАЙНАРД'С КОЛЕЙТА 2014 2014 КРАСНОЕ СЛАДКОЕ 20% 0,75 Л СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ 40 ЛЕТ. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ 75 ГА. УРОЖАЙНОСТЬ 38 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА ПРИ ОПТИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ЧАСТИЧНОЕ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ И ПРЕССОВАНИЕ ЯГОД. ВИНИФИКАЦИЯ В ЛАГАРЕШАХ (БЕТОННЫЕ ЧАНЫ) И В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ПЕРЕД ПРОВЕДЕНИЕМ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ (АФ). ФЕРМЕНТАЦИЯ ДЛИТСЯ 36 ЧАСОВ. ПРИ ДОСТИЖЕНИИ В БРОДЯЩЕМ СУСЛЕ НЕОБХОДИМОГО УРОВНЯ САХАРА К НЕМУ ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО АГВАРДЕНТЕ (ВИННОГО ДИСТИЛЛЯТА). ВЫДЕРЖКА ПОЛУЧЕННОГО КРЕПЛЕНОГО ВИНА В БОЧКАХ ИЗ ДУБА И КРАСНОГО ДЕРЕВА В ОБЛАСТИ DOURO В ТЕЧЕНИЕ 6 ЛЕТ. В ДАЛЬНЕЙШЕМ ВИНО ДАННОГО ВИНТАЖА ПЕРЕЛИВАЕТСЯ В БÓЛЬШИЕ ПО ОБЪЕМУ БОЧКИ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕЙ ВЫДЕРЖКИ. ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВЫДЕРЖКИ ДАННОГО ПОРТО В БОЧКАХ СОСТАВЛЯЕТ МИНИМУМ 9 ЛЕТ. ВОЗМОЖНО ПРИМЕНЕНИЕ ЩАДЯЩЕЙ ФИЛЬТРАЦИИ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТРЕБОВАНИЙ ЗАКАЗЧИКА).

ВИНО МОНТЕ РЕАЛ ГРАН РЕСЕРВА 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО КОРИНО ДОЛЬЧЕТТО Д'АЛЬБА 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО ТРЕНЕЛЬ МАКОН ВИЛЛЯЖ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л В РЕГИОНЕ МАКОН ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ПРОИЗВОДЯТСЯ БЕЛЫЕ ВИНА ИЗ СОРТА ШАРДОНЕ.

ВИНО ВАЙНГУТ КРИСТИАН ФИШЕР КЮВЕ КВЕРБЕТ РОТ ТЕРМЕНРЕГИОН 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ВИНОГРАД ПРОИСХОДИТ С РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКОВ В THERMENREGION.ПОЧВЫ: БУРЫЕ, ГЛУБОКОГО ЗАЛЕГАНИЯ. ВОЗРАСТ ЛОЗ ОТ 33 ДО 40 ЛЕТ. УРОЖАЙНОСТЬ – 49 ГЛ/ГА. СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА ГРОЗДЕЙ. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ. МАЦЕРАЦИЯ И ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ 12-14 ДНЕЙ. МАЛОЛАКТИКА В БОЛЬШИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ 18 МЕСЯЦЕВ. БЕЗ ОКЛЕЙКИ (ОСВЕТЛЕНИЯ) И ФИЛЬТРАЦИИ ДО БУТИЛИРОВАНИЯ. МИНИМАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕРЫ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ (ДО 30 МГ/Л).

ПОРТВЕЙН ПАЛМЕР КОЛЕЙТА 1975 20,5% 0,75 Л

ВИНО ЭССЕ СИРА КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНОГРАД ВЫРАЩЕН В ДОЛИНЕ РЕКИ КАЧА. САЖЕНЦЫ ПРИОБРЕТЕНЫ В БУРГУНДИИ В ПИТОМНИКЕ GUILLAUME («ГИЙОМ»).МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ НА МЕЗГЕ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ +25°С – +28°С. РЕМОНТАЖ И ПИЖАЖ ВО ВРЕМЯ ФЕРМЕНТАЦИИ. ВИНО 12-14 МЕСЯЦЕВ ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ (225 Л). ОГРАНИЧЕННЫЙ ВЫПУСК.

ВИНО ТИБО ЛИЖЭ-БЕЛЬЭР ЛЕ ГРАН ШАЙО БУРГОНЬ 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л КЮВЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ СМЕСЬ ВИН ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ТЕРРУАРОВ, НА КОТОРЫХ ПРЕОБЛАДАЮТ ГЛИНИСТО-ИЛИСТЫЕ ПОЧВЫ.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ДЕЛИКАТНОЕ ПРЕССОВАНИЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ 20% ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ С МЯГКОЙ ЭКСТРАКЦИЕЙ В ТЕЧЕНИЕ 3 НЕДЕЛЬ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 15 МЕСЯЦЕВ (25% НОВЫХ БОЧЕК). БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ. БЕЗ ОКЛЕЙКИ.

ВИНО КОНТ АНРИ Д'АССЭ ПУЙИ-ФЮМЕ ЛЕ МАРН 2021 БЕЛОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО ФИНКА СОФЕНИА АЛЬТОСУР МАЛЬБЕК РОЗЕ 2022 РОЗОВОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ LES JAMELLES CHARDONNAY PAYS D'OC 2023 0,75 Л LES JAMELLES, CHARDONNAY — СЛОЖНОЕ, МНОГОГРАННОЕ БЕЛОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ОДНОИМЕННОГО СОРТА ВИНОГРАДА, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА 6 РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКАХ С УНИКАЛЬНЫМИ ГЕОКЛИМАТИЧЕСКИМИ ОСОБЕННОСТЯМИ. ВИНОГРАД СОБИРАЮТ В ПРОХЛАДНОЙ МЕСТНОСТИ БАССЕН-ДЕ-ТАУ, ВЕРХНЕЙ ДОЛИНЫ ОД ОКОЛО ЛИМУ ИЛИ НА ЗАПАДЕ ОД, ГДЕ ПРЕОБЛАДАЮТ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПОЧВЫ. БОГАТСТВО И ОКРУГЛОСТЬ В КУПАЖ ПРИВНОСЯТ ЯГОДЫ ИЗ ВНУТРЕННИХ РАЙОНОВ НАРБОННЫ ИЛИ СО СКЛОНОВ ОРБА. УРОЖАЙ С РАВНИНЫ ОД ДАРИТ ВИНУ НАПРЯЖЕНИЕ И ДЛИНУ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ДЛИТЕЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ (ОТ 3 ДО 6 НЕДЕЛЬ) ПРИ СТРОГОМ ТЕМПЕРАТУРНОМ КОНТРОЛЕ. ЧАСТЬ КЮВЕ ПОДВЕРГАЕТСЯ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОМУ БРОЖЕНИЮ, ЧТО ПРИДАЕТ ВИНУ МАСЛЯНИСТОСТЬ И СЛОЖНОСТЬ. ОКОЛО ПОЛОВИНЫ ВИНА ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ НА ТОНКОМ ОСАДКЕ В ТЕЧЕНИЕ 9 МЕСЯЦЕВ С РЕГУЛЯРНЫМ БАТОНАЖЕМ, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ СОЗРЕВАЕТ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. ВИНТАЖ 2023 ГОДА БЫЛ ОТМЕЧЕН ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ НА КОНКУРСЕ "MUNDUS VINI SUMMER TASTING, 2024".

ВИНО ДОМЕН РЕНЕ БУВЬЕ КЛО ВУЖО ГРАН КРЮ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ЭТО ВИНО ОТНОСИТСЯ К ЛУЧШИМ ВИНАМ ХОЗЯЙСТВА. ОНО ОТЛИЧАЕТСЯ НАСЫЩЕННОСТЬЮ И ГЛУБИНОЙ, КОТОРЫЕ ДАЮТ ОЧЕНЬ СТАРЫЕ ЛОЗЫ. КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ТЕКСТУРА И ПЛОТНОСТЬ СМЯГЧАЮТ ВКУС, В КОТОРОМ НЕТ НИ ТЯЖЕСТИ, НИ ИЗБЫТОЧНОЙ СЛАДОСТИ. ВИНО КОМПЛЕКСНОЕ, С ТОНАМИ ЯРКИХ ЗРЕЛЫХ ФРУКТОВ, ФИАЛКИ, ОТТЕНКИ ЗЕМЛИ И ВЕРЕСКА, ПРЯНОСТЕЙ, ЦИТРУСОВЫХ, ОТЛИЧАЕТСЯ СВЕЖЕСТЬЮ И НЕВЕРОЯТНО ДОЛГИМ ПЛЕНИТЕЛЬНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.

ВИНО КУПФЕРГРУБЕ ШЛОСБЁКЕЛЬХАЙМ РИСЛИНГ ГГ 2018 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л ВИНО ПРИЯТНОГО СВЕТЛО-СОЛОМЕННОГО ЦВЕТА. ВЫРАЗИТЕЛЬНЫЙ ФРУКТОВЫЙ АРОМАТ СОЧНЫХ КОСТОЧКОВЫХ ФРУКТОВ – АБРИКОСА, ПЕРСИКА, ЖЕЛТОЙ СЛИВЫ, А ТАКЖЕ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ И СПЕЛОЙ МЕДОВОЙ ДЫНИ. ВО ВКУСЕ ЯРКИЙ ФРУКТОВЫЙ ПРОФИЛЬ, ОТЛИЧНО СБАЛАНСИРОВАННАЯ КИСЛОТНОСТЬ И УМЕРЕННЫЙ АЛКОГОЛЬ ДОБАВЛЯЮТ СВЕЖЕСТИ, ЛЕГКОСТИ И ПИТКОСТИ.

ВИНО ШАТО О-БРИОН ПЕССАК-ЛЕОНЬЯН 2007 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ПОЧВЫ: ВЕРХНИЙ СЛОЙ – ГРАВИЙ, НИЖНИЙ – ГЛИНА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ – 36 ЛЕТ, НО ВОЗРАСТ НА ОТДЕЛЬНЫХ УЧАСТКАХ ДОСТИГАЕТ 90 ЛЕТ. УРОЖАЙНОСТЬ: 57,4 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ОТБОР И СОРТИРОВКА. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ КАЖДОГО СОРТА В ОТДЕЛЬНОСТИ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ДВОЙНЫМИ СТЕНКАМИ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. АССАМБЛИРОВАНИЕ. ВЫДЕРЖКА В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 18-20 МЕСЯЦЕВ (71% НОВЫХ БОЧЕК).