Вино

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FRANKLAND ESTATE ROCKY GULLY SHIRAZ FRANKLAND RIVER 2021 0,75 Л ВИНА ЛИНЕЙКИ "ROCKY GULLY", СОЗДАЮЩИЕСЯ ИЗ ТРАДИЦИОННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ОТРАЖАЮТ СОВРЕМЕННЫЙ РИТМ ЖИЗНИ, ОНИ СВЕЖИЕ, ПИТКИЕ, ЖИВЫЕ И ОЧЕНЬ ГАСТРОНОМИЧНЫЕ. В ХОЗЯЙСТВЕ ВИНА "ROCKY GULLY" НАЗЫВАЮТ "ВТОРЫМ ПОКОЛЕНИЕМ FRANKLAND ESTATE", И ЭТО БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПРОСТО ВТОРАЯ ЭТИКЕТКА… ЭТО ТО ЖЕ САМОЕ ПЕРВОЗДАННОЕ КАЧЕСТВО ФРУКТОВ И БЕСКОМПРОМИССНОЕ КАЧЕСТВО ВИН ПО ВЫГОДНОЙ ЦЕНЕ. "ROCKY GULLY" SHIRAZ — ИЗЫСКАННОЕ КРАСНОЕ ВИНО С ЯРКИМИ ФРУКТОВЫМИ ОТТЕНКАМИ ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ, ЧЕМ-ТО НАПОМИНАЮЩЕЕ ВИНА СЕВЕРНОЙ РОНЫ. В 2021 ГОДУ КУПАЖ БЫЛ ДОПОЛНЕН НЕБОЛЬШОЙ ДОЛЕЙ ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ И МАЛЬБЕК, КОТОРАЯ ПРИДАЕТ ВИНУ СЛОЖНОСТЬ И ИНТРИГУЮЩИЙ АРОМАТ. КОМБИНАЦИЯ ТОНКОЙ КИСЛОТНОСТИ И ГИБКИХ ТАНИНОВ СОЗДАЮТ ЭЛЕГАНТНЫЙ, ГАРМОНИЧНЫЙ СТИЛЬ. ВИНИФИКАЦИЯ НАПИТКА ПРОХОДИТ ПО ТРАДИЦИОННОМУ МЕТОДУ СОЗДАНИЯ КРАСНЫХ СУХИХ ВИН В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ СВЕЖЕСТИ И ЯРКОСТИ СОРТОВЫХ ХАРАКТЕРИСТИК. ЗАТЕМ СЛЕДУЕТ ВЫДЕРЖКА В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА НА ПРОТЯЖЕНИИ 12 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CATENA ZAPATA CATENA ALTA CABERNET SAUVIGNON MENDOZA 2019 0,75 Л "CATENA ALTA" CABERNET SAUVIGNON — ВИНО ПРЕМИУМ-КЛАССА ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВИНТАЖА 2019 ГОДА БЫЛО ТАКЖЕ ИСПОЛЬЗОВАНО 4% СОРТА КАБЕРНЕ ФРАН, ПОСКОЛЬКУ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН САМ ПО СЕБЕ ЧАСТО НЕДОСТАТОЧНО СОВЕРШЕНЕН. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ В РАЗНОЕ ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ОБЕСПЕЧИТЬ ОПТИМАЛЬНУЮ ЕСТЕСТВЕННУЮ КИСЛОТНОСТЬ И УМЕРЕННЫЙ УРОВЕНЬ АЛКОГОЛЯ, С ВИНОГРАДНИКОВ "LA PIRAMIDE", "DOMINGO" И "NICASIA". ЦЕЛЫЕ ЯГОДЫ ЗАГРУЖАЮТСЯ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЕМКОСТИ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ И БОЧКИ ОБЪЕМОМ 225-500 Л. УРОЖАЙ С КАЖДОГО ВИНОГРАДНИКА ОБРАБАТЫВАЮТ ИНДИВИДУАЛЬНО. ФЕРМЕНТАЦИЯ И МАЦЕРАЦИЯ ДЛЯТСЯ 28-30 ДНЕЙ. ПРИ БРОЖЕНИИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТОЛЬКО ДИКИЕ ДРОЖЖИ. ЗАТЕМ СЛЕДУЕТ МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В БОЧКАХ. ВИНО РАЗЛИВАЕТСЯ НЕФИЛЬТРОВАННЫМ. ВИНТАЖ 2019 ГОДА РАСКРОЕТ СВОИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА В ПОЛНОЙ МЕРЕ В ПЕРИОД С 2021 ПО 2025 ГОДЫ.

ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ THE DUKE BIG RED WINE 0,75 Л

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ MEZZACORONA TEROLDEGO ROTALIANO 2020 0,75 Л СОЧНОЕ, ЭНЕРГИЧНОЕ ВИНО MEZZACORONA, TEROLDEGO ROTALIANO ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТЕРОЛЬДЕГО, ВЫРАЩЕННОГО НА ПРОСТОРАХ РОТАЛИАНСКОЙ РАВНИНЫ У СЛИЯНИЯ ПОТОКОВ РЕК НОЧЕ И АДИДЖЕ. ПРОЗВАННЫЙ ЗА СВОЙ БЕСПОДОБНЫЙ ВКУС "ПРИНЦЕМ ВИН ТРЕНТИНО" СОРТ РАСПРОСТРАНЕН ТОЛЬКО В СВОЕМ АРЕАЛЕ И ЯВЛЯЕТСЯ ЕГО ВИЗИТНОЙ КАРТОЧКОЙ. ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ВИНА СОБРАННЫЙ УРОЖАЙ ПРОХОДИТ ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ МАЦЕРАЦИЮ В ТЕЧЕНИЕ 5-7 ДНЕЙ, А ЗАТЕМ ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 25-27 °С.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ DOMAINE PHILIPPE GIRARD POMMARD VIEILLES VIGNES 2021 0,75 Л DOMAINE PHILIPPE GIRARD, POMMARD VIEILLES VIGNES AOC — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, ВЫРАЩИВАЕМОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ АПЕЛЛАСЬОНА ПОММАР. ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 50-70 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. ПОСЛЕ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЯ И ПРЕФЕРМЕНТАЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИИ В ТЕЧЕНИЕ 4-5 ДНЕЙ СЛЕДУЕТ ТРАДИЦИОННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 8-10 ДНЕЙ, РЕГУЛЯРНО ПРОВОДЯТСЯ РЕМОНТАЖ И ПИЖАЖ.

ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ LONG BARN ZINFANDEL CALIFORNIA 2021 0,75 Л ЗИНФАНДЕЛЬ — ТИПИЧНО КАЛИФОРНИЙСКИЙ СОРТ ВИНОГРАДА, КОТОРЫЙ, КАК ПОЛАГАЮТ, ВОЗНИК В ЮЖНОЙ ИТАЛИИ И БЫЛ ЗАВЕЗЕН В КАЛИФОРНИЮ ВЫХОДЦАМИ ИЗ ИТАЛИИ. ВИНО ИЗ ЗИНФАНДЕЛЬ, БЛАГОДАРЯ ЖГУЧЕМУ КАЛИФОРНИЙСКОМУ СОЛНЦУ, ПОЛУЧАЕТСЯ СИЛЬНЫМ И СОЧНЫМ, ПОХОЖИМ НА ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ. КОМПАНИЯ LONG BARN НЕ МОГЛА ОБОЙТИ ЕГО СВОИМ ВНИМАНИЕМ И СОЗДАЕТ ИЗ НЕГО СОЧНОЕ МОНОСОРТОВОЕ ВИНО, ВЫДЕРЖАННОЕ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО И АМЕРИКАНСКОГО ДУБА, ЧТОБЫ ЕЩЕ СИЛЬНЕЕ ПРОЯВИТЬ ЕГО БУКЕТ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ AU PIED DU MONT CHAUVE SAINT-AUBIN 1-ER CRU LE CHARMOIS ROUGE 2017 0,75 Л AU PIED DU MONT CHAUVE, SAINT-AUBIN 1ER CRU "LE CHARMOIS" — КЛАССИЧЕСКОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ БУРГУНДСКОЕ ВИНО ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР. ВИНОГРАДНИК "ЛЕ ШАРМУА" РАСПОЛОЖЕН НА НЕГЛУБОКИХ ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ ДОСТИГАЕТ 40 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЮТ И ОТДЕЛЯЮТ ОТ ГРЕБНЕЙ. ЗАТЕМ ЦЕЛЫЕ ЯГОДЫ ПОМЕЩАЮТ В РЕЗЕРВУАРЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, В КОТОРЫХ ПРОХОДИТ ПРЕДФЕРМЕНТАЦИОННАЯ МАЦЕРАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 10 °С. ЧЕРЕЗ 8 ДНЕЙ ЧАН НАГРЕВАЮТ ДО 18-20 °С, ЧТОБЫ ЗАПУСТИТЬ ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ, КОТОРЫЙ ЗАНИМАЕТ ДО 20 ДНЕЙ. ДАЛЕЕ СОК САМОТЕКОМ ПЕРЕМЕЩАЮТ В ДРУГОЙ ЧАН ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ, ОСТАВШИЙСЯ МУСТ ПРЕССУЮТ И ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ДОБАВЛЯЮТ К СОКУ-САМОТЕКУ. ПРОЦЕСС ОСВЕТЛЕНИЯ ДЛИТСЯ ОКОЛО 15 ДНЕЙ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ПРОВОДИТСЯ ЛЕГКАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ELENA WALCH CHARDONNAY ALTO ADIGE 2022 0,75 Л ELENA WALCH, CHARDONNAY — ЭЛЕГАНТНОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРЕКРАСНО ОТРАЖАЕТ СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ВИНОГРАДА И ЕСТЕСТВЕННУЮ УТОНЧЕННОСТЬ ЮЖНО-ТИРОЛЬСКИХ БЕЛЫХ ВИН. НЕОБЫКНОВЕННО ГАРМОНИЧНОЕ, ОНО ОБЛАДАЕТ СБАЛАНСИРОВАННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ И СПОСОБНО РАЗВИВАТЬСЯ В БУТЫЛКЕ НА ПРОТЯЖЕНИИ 3-5 ЛЕТ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ХОЛМИСТОЙ МЕСТНОСТИ НА ВЫСОТЕ ДО 600 МЕТРОВ. ВИНОГРАДНИКИ ИМЕЮТ ИЗВЕСТКОВУЮ ПОЧВУ И ЮГО-ВОСТОЧНУЮ ЭКСПОЗИЦИЮ. В ПРОЦЕССЕ СОЗДАНИЯ ВИНА СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ УРОЖАЙ НЕЗАМЕДЛИТЕЛЬНО ПРЕССУЕТСЯ. ЗАТЕМ ПРОИЗВОДИТСЯ СТАБИЛИЗАЦИЯ МУСТА ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ПРИ ПОСТОЯННО КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 20 °C.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CASTELLO DEL TERRICCIO TASSINAIA TOSCANA 2020 0,75 Л "TASSINAIA" — КРАСНОЕ "СУПЕРТОСКАНСКОЕ" ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ КУПАЖА ВИНОГРАДА СОРТОВ МЕРЛО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, КОТОРЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНЫ ПОЧТИ В РАВНОЙ ПРОПОРЦИИ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 100-300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ДЛЯ ПОЧВ ХАРАКТЕРНО ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ КАМНЕЙ, И НАЗВАНИЕ ВИНА ПЕРЕВОДИТСЯ КАК "КАМЕНИСТОЕ МЕСТО", А ДВЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОЛОСЫ НА ЭТИКЕТКЕ СИМВОЛИЗИРУЮТ ЛУГА ТЕРРИЧЧЬО. ЭКСПОЗИЦИЯ УЧАСТКОВ ОТЛИЧАЕТСЯ БЛАГОПРИЯТНЫМ ДЛЯ КРАСНЫХ СОРТОВ МИКРОКЛИМАТОМ: ДОСТАТОЧНО ТЕПЛЫМ, С МОРСКИМИ ВЕТРАМИ. СБОРА УРОЖАЯ МЕРЛО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН НАЧАЛСЯ В КОНЦЕ АВГУСТА И ЗАВЕРШИЛСЯ НА ТРЕТЬЕЙ НЕДЕЛЕ СЕНТЯБРЯ 2020 ГОДА. ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОЙ СОРТИРОВКИ ЯГОДЫ ОТДЕЛЯЮТ ОТ ГРЕБНЕЙ. ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ ПРОХОДИТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 29 °C В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. КАЖДЫЙ СОРТ ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ОТДЕЛЬНО. ВИНА ВЫДЕРЖИВАЛИСЬ В ТЕЧЕНИЕ 16 МЕСЯЦЕВ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА ВТОРОГО И ТРЕТЬЕГО НАПОЛНЕНИЯ. ПОСЛЕ СМЕШИВАНИЯ И РОЗЛИВА ВИНО ДОЗРЕВАЛО ЕЩЕ 12 МЕСЯЦЕВ В БУТЫЛКАХ. "ТАССИНАЙЯ" МОЖЕТ ХРАНИТЬСЯ В ТЕЧЕНИЕ 10-15 ЛЕТ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ TERLANO QUARZ SAUVIGNON ALTO ADIGE 2022 0,75 Л ЗНАМЕНИТОЕ ВИНО "QUARZ" ПО ПРАВУ СЧИТАЕТСЯ ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ СОВИНЬОНОВ ИТАЛИИ. ЭТО НАСЫЩЕННОЕ, ОБЪЕМНОЕ ВИНО ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ В АЛЬТО АДИДЖЕ НА ВЫСОТЕ 300-500 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. МЯГКИЙ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ КЛИМАТ И ПЕСЧАНО-ГАЛЕЧНАЯ, ХОРОШО ДРЕНИРОВАННАЯ ПОЧВА РЕГИОНА ПОЗВОЛЯЮТ ВИНОГРАДУ ОБРЕСТИ НЕПОВТОРИМЫЙ АРОМАТ И СВЕЖИЙ, БОГАТЫЙ ВКУС. ЭКСПОЗИЦИЯ ВИНОГРАДНИКОВ — ЮЖНАЯ, ЮГО-ЗАПАДНАЯ. ДОХОДНОСТЬ ВИНОГРАДНИКОВ СОСТАВЛЯЕТ 42 ГЛ/ГА. МЕДЛЕННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЛА ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. АССАМБЛЯЖ ВИНА ПРОИЗВОДИТСЯ ЗА 3 МЕСЯЦА ДО БУТИЛИРОВАНИЯ. ВИНО МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ МОЛОДЫМ, ОДНАКО ОНО ОБЛАДАЕТ БОЛЬШИМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ, КОТОРЫЙ СОСТАВЛЯЕТ КАК МИНИМУМ 6 ЛЕТ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CUSUMANO ALTA MORA ETNA BIANCO 2022 0,75 Л "ALTA MORA" ETNA BIANCO — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТА КАРРИКАНТЕ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА МОЛОДЫХ 15-ЛЕТНИХ ЛОЗАХ НА ВУЛКАНИЧЕСКИХ ПОЧВАХ НА ВЫСОТЕ 600 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ В ПЬЕТРАМАРИНА, ВЕРЦЕЛЛА И АРРИГО НА СЕВЕРНОЙ СТОРОНЕ ЭТНЫ. НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ ВИНОГРАДНИКИ ПОМЕСТЬЯ АЛЬТА МОРА ЯВЛЯЮТСЯ ОДНИМИ ИЗ САМЫХ ВЫСОКОРАСПОЛОЖЕННЫХ В МИРЕ. ВУЛКАНИЧЕСКИЕ НЕДРА НА УЧАСТКАХ ИДЕАЛЬНО ПОДХОДЯТ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ЭЛЕГАНТНЫХ, СБАЛАНСИРОВАННЫХ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВИН. ЗЕМЛЯ ТАМ ДО СИХ ПОР В ЗНАЧИТЕЛЬНОЙ СТЕПЕНИ НЕОСВОЕНА И НЕТРОНУТА, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ЛЕГКО ЗАНИМАТЬСЯ СЕЛЬСКИМ ХОЗЯЙСТВОМ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ И ГЕРБИЦИДОВ. С МОМЕНТА СВОЕГО ОСНОВАНИЯ АЛЬТА МОРА ПРИДЕРЖИВАЕТСЯ ТАК НАЗЫВАЕМОГО СТИЛЯ ВИНОДЕЛИЯ "МИНИМАЛЬНОГО ВМЕШАТЕЛЬСТВА", ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ПРОЯВИТЬСЯ ТЕРРУАРУ. ПОГРЕБ С "БИОАРХИТЕКТУРОЙ", ВЫЛЕПЛЕННЫЙ ИЗ ДРЕВНЕЙ ВУЛКАНИЧЕСКОЙ ПОРОДЫ, ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНЯТЬ ВИНО ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ ПРОХЛАДНЫМ, ТЕМ САМЫМ УМЕНЬШАЯ ВЫБРОСЫ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ВИНОДЕЛЬНИ. СБОР УРОЖАЯ ПРОХОДИТ ВРУЧНУЮ ВО ВТОРОЙ ДЕКАДЕ ОКТЯБРЯ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ СТАТИЧЕСКОЙ ДЕКАНТАЦИЕЙ ПОЛУЧЕННОГО СУСЛА. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 18-20 °С. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ НА ТОНКОМ ОСАДКЕ НА ПРОТЯЖЕНИИ 4-Х МЕСЯЦЕВ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 2-3 ГОДА. CЕРТИФИЦИРОВАНО SOSTAIN И VIVA.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CIVETTA BRAVA TOSCANA 2020 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО CIVETTA BRAVA TOSCANA IGT ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ БЛЕНД ДВУХ СОРТ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННЫХ В УНИКАЛЬНОМ ТЕРРУАРЕ ИТАЛЬЯНСКОГО РЕГИОНА ТОСКАНА. ЕГО ПРОИЗВОДСТВО ОСУЩЕСТВИЛОСЬ ПО ТРАДИЦИОННОЙ РЕЦЕПТУРЕ: СПЕЛЫЙ УРОЖАЙ ПОДВЕРГСЯ МАЦЕРАЦИИ И КОНТРОЛИРУЕМОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ, ПО ЗАВЕРШЕНИИ КОТОРЫХ СПИРТНОЕ НАЛИЛИ ВО ФРАНЦУЗСКИЕ БАРРИКИ МАЛОГО ОБЪЕМА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ВЫДЕРЖКИ СРОКОМ ОДИН ГОД. ЗАТЕМ НАПИТОК ОТФИЛЬТРОВАЛИ И РАЗЛИЛИ ПО БУТЫЛКАМ ПРИ КРЕПОСТИ 14,5 ГРАДУСА.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CERETTO DOLCETTO D'ALBA ROSSANA 2019 0,75 Л ВИНО DOLCETTO D ALBA "ROSSANA" — ОДНО ИЗ СТАРЕЙШИХ ВИН ХОЗЯЙСТВА ЧЕРЕТТО, ПРОИЗВОДЯЩЕЕСЯ ЕЩЕ С 1962 ГОДА. ВИНОГРАДНИК "РОССАНА", НАХОДЯЩИЙСЯ В ПРИГОРОДЕ АЛЬБЫ, ВСЕГДА СЧИТАЛСЯ ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ ИСТОРИЧЕСКИХ УЧАСТКОВ ДЛЯ ВИНОГРАДА СОРТА ДОЛЬЧЕТТО. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА, ПРИНАДЛЕЖАЩЕГО КОМПАНИИ ЧЕРЕТТО, СОСТАВЛЯЕТ 8,65 ГЕКТАРОВ, ПОЧВЫ ЗДЕСЬ СОСТОЯТ ИЗ ГЛИНЫ И ИЗВЕСТНЯКА С ВКРАПЛЕНИЯМИ ПЕСКА. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 280 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, ЭКСПОЗИЦИЯ ЮГО-ВОСТОЧНАЯ, ЮЖНАЯ И ЮГО-ЗАПАДНАЯ. ВОЗРАСТ ЛОЗ — 20 ЛЕТ. В ПРОЦЕССЕ ВИНИФИКАЦИИ СУСЛО ПРОХОДИТ ФЕРМЕНТАЦИЮ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CONDE JOSE RESERVA PRIVADA CARMENERE COLCHAGUA VALLEY 2021 0,75 Л "CONDE JOSE" RESERVA PRIVADA CARMENERE — ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАРМЕНЕРЕ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ДОЛИНЕ ЧИЛИ. ЦЕНТРАЛЬНАЯ ДОЛИНА ЧИЛИ ЯВЛЯЕТСЯ КОЛЫБЕЛЬЮ КУЛЬТУРЫ И ТРАДИЦИЙ ВСЕЙ СТРАНЫ, А ТАКЖЕ ВЕДУЩЕЙ ОБЛАСТЬЮ ВИНОДЕЛИЯ, КОТОРАЯ РОЖДАЕТ НАСЫЩЕННЫЕ ВИНА С ОСОБЫМ ХАРАКТЕРОМ. ИДЕАЛЬНЫЙ МЕСТНЫЙ КЛИМАТ ПОЗВОЛЯЕТ ДОБИТЬСЯ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ И КАЧЕСТВА ВЫРАЩЕННОГО ВИНОГРАДА. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ SANTA CRISTINA VERMENTINO TOSCANA 2023 0,75 Л "SANTA CRISTINA" VERMENTINO — МОНОСОРТОВОЕ БЕЛОЕ ВИНО, КОТОРОЕ БЫЛО СОЗДАНО, ЧТОБЫ ПРЕДСТАВИТЬ ИСТОРИЧЕСКИЙ И ТРАДИЦИОННЫЙ ТОСКАНСКИЙ СОРТ ВЕРМЕНТИНО В СВЕЖЕМ, МИНЕРАЛЬНОМ СТИЛЕ. ОНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЕ САНТА КРИСТИНА, РАСПОЛОЖЕННОЙ В ЖИВОПИСНОМ МЕСТЕ НА ОКРАИНЕ АНТИЧНОГО ГОРОДКА КОРТОНА. ВИНОДЕЛЬНЯ БЫЛА ПОСТРОЕНА ЗДЕСЬ В 2006 ГОДУ И ОБОРУДОВАНА САМОЙ СОВРЕМЕННОЙ ТЕХНИКОЙ, ПОЗВОЛЯЮЩЕЙ СОЗДАВАТЬ ПРЕКРАСНЫЕ ВИНА. УРОЖАЙ ВЕРМЕНТИНО СОБИРАЕТСЯ В СЕНТЯБРЕ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ОТДЕЛИЛИ ОТ ГРЕБНЕЙ, РАЗДАВИЛИ И ПОДВЕРГЛИ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ. ПОЛУЧЕННОЕ ТАКИМ ОБРАЗОМ СУСЛО ОХЛАЖДАЛИ ДО ТЕМПЕРАТУРЫ 10 °С, ЧТОБЫ СПОСОБСТВОВАТЬ ЕГО ЕСТЕСТВЕННОМУ ОСВЕТЛЕНИЮ. ВПОСЛЕДСТВИИ СУСЛО ПЕРЕЛИЛИ В ЕМКОСТИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ АЛКОГОЛЬНОГО БРОЖЕНИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НЕ ВЫШЕ 17 °С. ЗАТЕМ ВИНО ВЫДЕРЖИВАЛИ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 10 °C ВПЛОТЬ ДО РОЗЛИВА В БУТЫЛКИ РАННЕЙ ВЕСНОЙ 2024 ГОДА. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3 ГОДА.

ВИНО ДОМЕН ТОПЕНО-МЕРМ НЮИ СЕН ЖОРЖ ПРЕМЬЕ КРЮ ЛЕ ПРЮЛЬЕ 2004 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л DOMAINE TAUPENOT-MERME, NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU "LES PRULIERS" — ПЛОТНОЕ, НО СВЕЖЕЕ И ЖИВОЕ КРАСНОЕ ВИНО, КОТОРОЕ СОЗДАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКЕ "ЛЕ ПРЮЛЬЕ" КЛАССА ПРЕМЬЕ КРЮ — ОДНОМ ИЗ КРУПНЕЙШИХ ПРЕМЬЕ КРЮ В НЮИ-СЕН-ЖОРЖ. ЛОЗЫ, ВЫСАЖЕННЫЕ ЕЩЕ В 1973 ГОДУ, ПРОИЗРАСТАЮТ НА УЧАСТКАХ С ВОСТОЧНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ И КАМЕНИСТЫМИ ИЗВЕСТКОВЫМИ ПОЧВАМИ. ПОСЛЕ РУЧНОГО СБОРА ВИНОГРАД ДОСТАВЛЯЕТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ТЩАТЕЛЬНОМУ ОТБОРУ И МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ. ПОСЛЕ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ ПРОИЗВОДИТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ, КОТОРОЕ ЗАНИМАЕТ ОТ 15 ДО 20 ДНЕЙ И ПРОТЕКАЕТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ОСНАЩЕННЫХ СИСТЕМОЙ КОНТРОЛЯ ТЕМПЕРАТУРЫ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 15-20 ЛЕТ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SANTA CAROLINA RESERVA PINOT NOIR VALLE DE LEYDA 2022 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО PINOT NOIR RESERVA ОБЛАДАЕТ МЯГКОЙ ТАНИННОЙ БАРХАТИСТОСТЬЮ, ИНТЕНСИВНЫМ АРОМАТОМ И ВОЗМОЖНОСТЬЮ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3 ГОДА. ПРИЗНАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ВИНО СНИСКАЛО БЛАГОДАРЯ СВОЕМУ КАЧЕСТВУ И ДОСТУПНОЙ ЦЕНЕ. ЧИЛИЙСКАЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ SANTA CAROLINA ЯВЛЯЕТСЯ СТОРОННИКОМ МНОГОВЕКОВЫХ ТРАДИЦИЙ ВИНОДЕЛИЯ, НО ВСЕ ЖЕ ТОНКО ВНЕДРЯЕТ НОВЕЙШИЕ ДОСТИЖЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ЭНОЛОГОВ, УДЕЛЯТ МНОГО ВРЕМЕНИ ИССЛЕДОВАНИЯМ, ИНВЕСТИРУЕТ В ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ, ПОЗВОЛЯЮЩИЕ ОПТИМИЗИРОВАТЬ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС. ПЕРЕДОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ ПОЗВОЛИЛА ВИНОДЕЛАМ СОЗДАТЬ ВИНА, ВОПЛОТИВШИЕ В СЕБЕ ЧАСТИЧКУ ЮЖНОЙ АМЕРИКИ С ЛЕГКОЙ РУКИ СВОЕГО СОЗДАТЕЛЯ!

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FONGOLI SERPULLO MONTEFALCO ROSSO RISERVA 2016 0,75 Л FONGOLI, "SERPULLO" MONTEFALCO ROSSO RISERVA NATURALE — АРОМАТНОЕ, СИЛЬНОЕ, МОЩНОЕ ВИНО, СПОСОБНОЕ ХРАНИТЬСЯ И ЭВОЛЮЦИОНИРОВАТЬ В ТЕЧЕНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ПЕРИОДА ВРЕМЕНИ. ОНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ САНДЖОВЕЗЕ, САГРАНТИНО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И МЕРЛО, ВЫРАЩИВАЕМОГО СОГЛАСНО БИОДИНАМИЧЕСКИМ МЕТОДАМ НА КРУТЫХ ГЛИНИСТЫХ СКЛОНАХ, ИМЕЮЩИХ ЮЖНУЮ И ЮГО-ЗАПАДНУЮ ЭКСПОЗИЦИЮ. ЛОЗЫ ЗАЩИЩАЮТ ТОЛЬКО МЕДЬЮ, СЕРОЙ И БИОДИНАМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ, КОТОРЫЕ НАПРАВЛЕНЫ НА УЛУЧШЕНИЕ ГУМУСА ПОЧВЫ. ХИМИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ С 40-ЛЕТНИХ ЛОЗ С СЕРЕДИНЫ СЕНТЯБРЯ ДО СЕРЕДИНЫ ОКТЯБРЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ С НАТУРАЛЬНЫМИ ДРОЖЖАМИ И МИНИМАЛЬНЫМ ДОБАВЛЕНИЕМ СЕРЫ ПРОХОДИТ В ОТКРЫТЫХ ЧАНАХ БЕЗ КОНТРОЛЯ ТЕМПЕРАТУРЫ. ВО ВРЕМЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ШАПКА СУСЛА ПРОБИВАЕТСЯ 3 РАЗА В ДЕНЬ ПО ТРАДИЦИОННОМУ МЕТОДУ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ "СЕРПУЛЛО" СОСТАВЛЯЕТ МИНИМУМ 15 ЛЕТ. БУТЫЛКУ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ОТКУПОРИТЬ НЕ МЕНЕЕ, ЧЕМ ЗА 2 ЧАСА ДО УПОТРЕБЛЕНИЯ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ DOMAINE DES CROIX BEAUNE 2018 0,75 Л DOMAINE DES CROIX, BEAUNE AOC — МОЩНОЕ КРАСНОЕ ВИНО С ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ АРОМАТОМ И ПЛОТНЫМ, ТАНИННЫМ ВКУСОМ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ЧЕТЫРЕХ РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКАХ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ СПОНТАННОЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В ОТКРЫТЫХ ДЕРЕВЯННЫХ ЕМКОСТЯХ И МАЦЕРАЦИЕЙ НА КОЖИЦЕ, КОТОРАЯ ДЛИТСЯ 15-20 ДНЕЙ. БУТИЛИРОВАНИЕ ПРОВОДИТСЯ БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ И ОКЛЕЙКИ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ DURNBERG FALKO NIEDEROSTERREICH 2022 0,75 Л DURNBERG, CUVEE "FALKO" — СВЕЖЕЕ, АРОМАТНОЕ, ВЕСЕННЕЕ КЮВЕ, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ МУСКАТЕЛЛЕР, ВЕЛЬШРИСЛИНГ И СОВИНЬОН БЛАН, ВЫРАЩЕННОГО В НИЖНЕЙ АВСТРИИ, В ВАЙНФИРТЕЛЕ, НА ПОЧВЕ ИЗ ГЛИНЫ И ИЗВЕСТНЯКА. ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ СОХРАНЯЕТ В ВИНЕ СВЕЖЕСТЬ И ХОРОШУЮ КИСЛОТНОСТЬ, КОТОРАЯ ПРИДАЕТ ЕМУ ПРИЯТНУЮ ТЕКУЧЕСТЬ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ IL MARRONETO BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 0,75 Л СВОЕ BRUNELLO DI MONTALCINO АЛЕССАНДРО МОРИ, ВЛАДЕЛЕЦ ВИНОДЕЛЬНИ "ИЛЬ МАРРОНЕТО", СЧИТАЕТ БИОДИНАМИЧЕСКИМ. УРОЖАЙНОСТЬ САНДЖОВЕЗЕ, ИЗ КОТОРОГО СОЗДАЕТСЯ БРУНЕЛЛО, НАМЕРЕННО СНИЖЕНА. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА АЛЕССАНДРО ОТБИРАЕТ ВИНОГРАД, У КОТОРОГО СТЕБЕЛЬ СТАНОВИТСЯ КОРИЧНЕВАТЫМ. ЭТО ЯВЛЯЕТСЯ СИГНАЛОМ, ЧТО СЕМЕНА ВНУТРИ ПЛОДОВ ДОСТИГЛИ НЕОБХОДИМОЙ ЗРЕЛОСТИ, А ПРИРОДНАЯ ТАНИННОСТЬ НАХОДИТСЯ НА ДОЛЖНОМ УРОВНЕ. ОТСЮДА ДОЛГОВЕЧНОСТЬ ВИНА БРУНЕЛЛО ДИ МОНТАЛЬЧИНО. В СВЯЗИ С ТЕМ, ЧТО ВИНО БОГАТО ДУБИЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ И ЯРКОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ, ОНО ДОЛГО ОСТАЕТСЯ МОЛОДЫМ И ЯРКИМ, ТАНИНЫ С ТЕЧЕНИЕМ ВРЕМЕНИ СМЯГЧАЮТСЯ, А ВИНО СТАНОВИТСЯ ОЧЕНЬ ЭМОЦИОНАЛЬНЫМ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ В ДУБОВЫХ ЧАНАХ ОБЪЕМОМ 40 ГЛ И ДЛИТСЯ 16-17 ДНЕЙ. ЗАТЕМ ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ НА ПРОТЯЖЕНИИ МИНИМУМ 24 МЕСЯЦЕВ. ПОСЛЕ БУТИЛИРОВАНИЯ ВИНО ЕЩЕ НЕ МЕНЕЕ 10 МЕСЯЦЕВ ДОЗРЕВАЕТ В ПОДВАЛАХ ВИНОДЕЛЬНИ. ОБЛАДАЮЩИЙ БЕЗУПРЕЧНЫМ КАЧЕСТВОМ, ОЧАРОВАНИЕМ, МАНЯЩЕЙ ЧИСТОТОЙ И УТОНЧЕННОСТЬЮ, ВИНТАЖ 2019 ГОДА БУДЕТ ПРЕКРАСНО ХРАНИТЬСЯ МИНИМУМ ДО 2044 ГОДА. ОН ПОЛУЧИЛ НЕВЕРОЯТНО ВЫСОКИЕ ОЦЕНКИ ВИННЫХ КРИТИКОВ. А ЛУКА ГАРДИНИ, НАЗВАННЫЙ В 2022 ГОДУ "ЛУЧШИМ ИТАЛЬЯНСКИМ ВИННЫМ КРИТИКОМ МИРА 2022 ГОДА" И ОЦЕНИВАЮЩИЙ ИТАЛЬЯНСКИЕ ВИНА ПО 100-БАЛЛЬНОЙ СИСТЕМЕ, ДАЛ ВИНТАЖУ 110 БАЛЛОВ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MUD HOUSE PINOT NOIR CENTRAL OTAGO 2020 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО MUD HOUSE, PINOT NOIR ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ В БЕНДИГО (СУБРЕГИОН ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ОТАГО). ПОЧВЫ ЗДЕСЬ — СУГЛИНИСТЫЕ, С ГРАВИЙНЫМИ ПРОСЛОЙКАМИ, ПРЕКРАСНО ПОДХОДЯЩИЕ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ИМЕННО ЭТОГО СОРТА. ЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ КОЛЕБАНИЯ ТЕМПЕРАТУР ПОЗВОЛЯЮТ ВИНОГРАДУ НАБРАТЬ ОПТИМАЛЬНУЮ СПЕЛОСТЬ И СЛАДОСТЬ, А ИСКУССТВО ВИНОДЕЛОВ ПРЕВРАЩАЮТ ЯГОДЫ В ЭЛЕГАНТНОЕ ВИНО С ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ХАРАКТЕРОМ И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫМИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ. ПОСЛЕ СБОРА ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ МЯГКОМУ ДЕСТЕБЛИРОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ ПРОВОДИТСЯ ЗАВЕРШАЕТСЯ ВЕСНОЙ СЛЕДУЮЩЕГО ГОДА. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ПИНО НУАР СОСТАВЛЯЕТ 5 ЛЕТ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CHARTRON ET TREBUCHET CHABLIS 2021 0,75 Л ЛЕГКОЕ ВИНО CHARTRON ET TREBUCHET, CHABLIS AOC ОБЛАДАЕТ КЛАССИЧЕСКОЙ ПИКАНТНОСТЬЮ И СВЕЖЕСТЬЮ ШАБЛИ. ХОРОШЕЕ СООТНОШЕНИЕ ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА ЯВЛЯЕТСЯ НЕМАЛОВАЖНЫМ ЕГО ДОСТОИНСТВОМ. ДЛЯ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД С 20-ЛЕТНИХ ЛОЗ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ KORENIKA & MOSKON FESTIVAL RED SLOVENSKA ISTRA 2017 0,75 Л "FESTIVAL" RED — АККУРАТНОЕ, НЕСЛОЖНОЕ КРАСНОЕ ВИНО С ЯРКИМ, МНОГОГРАННЫМ АРОМАТОМ И ОКРУГЛЫМ, ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННЫМ ВКУСОМ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ РЕФОСКО, ПИНО НУАР И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В СЛОВЕНСКОЙ ЧАСТИ ПОЛУОСТРОВА ИСТРИЯ НА МЕРГЕЛЕВЫХ ПОЧВАХ С ВКЛЮЧЕНИЕМ МОРСКИХ ОТЛОЖЕНИЙ. ВИНОГРАДНИКИ КУЛЬТИВИРУЮТСЯ ПО БИОДИНАМИЧЕСКИМ МЕТОДАМ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВИНА ПРИМЕНЯЮТСЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ И СПОНТАННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ С НАТУРАЛЬНЫМИ ДРОЖЖАМИ, ПРОХОДЯЩАЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ.