Вино Красное Сухое Calabria Three Bridges Shiraz Barossa Valley 2023 0,75 л

"Three Bridges" Shiraz — красное сухое вино со вкусом пряного кофе и благородным ароматом выдержки в дубовой бочке. Оно будет идеально сочетаться с приготовленным на гриле или мангале мясом, а также с пастой или дичью под ягодным соусом. Оно создано из винограда сорта Шираз, собранного с низкоурожайных, что означает повышенную концентрацию вкуса ягод, 40-50-летних лоз. Виноградники простираются от Нуриотпы до Стоквелла и Вайн-Вейла в долине Баросса. По прибытии на винодельню фрукты немедленно отделяются от гребней, большую часть ягод оставляют нетронутыми. Ферментация на шкурках длится 7 дней. Далее вино прессуется в чане из нержавеющей стали, позволяющей сохранить природную свежесть винограда, в котором затем завершается алкогольное брожение. Часть сусла в этом же чане проходит молочное брожение, придающее вину мягкость и округлость. Другая часть для этого переливается в дубовые емкости, от которых напиток также обретает новые оттенки вкуса. Обе части перед блендированием 9 месяцев выдерживаются в дубовых бочках. В результате получается вино со знакомым профилем фруктов Бароссы, модернизированное с элегантным европейским направлением.