Вино Красное Сухое Calabria Three Bridges Shiraz Barossa Valley 2023 0,75 л

"Three Bridges" Shiraz — красное сухое вино со вкусом пряного кофе и благородным ароматом выдержки в дубовой бочке. Оно будет идеально сочетаться с приготовленным на гриле или мангале мясом, а также с пастой или дичью под ягодным соусом. Оно создано из винограда сорта Шираз, собранного с низкоурожайных, что означает повышенную концентрацию вкуса ягод, 40-50-летних лоз. Виноградники простираются от Нуриотпы до Стоквелла и Вайн-Вейла в долине Баросса. По прибытии на винодельню фрукты немедленно отделяются от гребней, большую часть ягод оставляют нетронутыми. Ферментация на шкурках длится 7 дней. Далее вино прессуется в чане из нержавеющей стали, позволяющей сохранить природную свежесть винограда, в котором затем завершается алкогольное брожение. Часть сусла в этом же чане проходит молочное брожение, придающее вину мягкость и округлость. Другая часть для этого переливается в дубовые емкости, от которых напиток также обретает новые оттенки вкуса. Обе части перед блендированием 9 месяцев выдерживаются в дубовых бочках. В результате получается вино со знакомым профилем фруктов Бароссы, модернизированное с элегантным европейским направлением.

Calabria Family Wines была основана 75 лет назад Франческо и Элизабет Калабриа, история компании началась в 1945. Спустя более чем семь десятилетий третье поколение, Фрэнк, Майкл, Эндрю и Элизабет, с гордостью продолжает ценить трудную работу и инновации своих бабушек и дедушек. Благодаря решимости, усердному труду и бережно охраняемым семейным традициям, Calabria Family Wines стала одним из 20 лучших производителей вин в Австралии. Вина Калабриа продаются на всех австралийских рынках и экспортируются по всему миру в 36 стран. Общая мощность производства достигает 8000 тонн. В 2015 году Билл вместе со своими детьми приобретает 100-летний виноградник в долине Баросса в Южной Австралии — одном из величайших винодельческих регионов мира. В 2019 году семейная винодельня Калабриа открыла двери своего недавно приобретенного винного погреба "Barossa Valley" и ресторана, расположенного на семейном винограднике "Elisabeth Estate".