ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CONTRADE CHARDONNAY PUGLIA 2020 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО "CONTRADE" MALVASIA-CHARDONNAY ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ МАЛЬВАЗИЯ И ШАРДОНЕ, КОТОРЫЕ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ В САЛЕНТО. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В СЕРЕДИНЕ АВГУСТА. ПОСЛЕ НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИИ ВИНОГРАД ДЕЛИКАТНО ПРЕССУЕТСЯ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 12 °С. БЛАГОДАРЯ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ УДАЕТСЯ СОХРАНИТЬ МАКСИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО ВКУСОВЫХ И АРОМАТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК КАЖДОЙ ЯГОДЫ И ПРИДАТЬ БУДУЩЕМУ ВИНУ ОСОБУЮ СВЕЖЕСТЬ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ALBERT BRENOT VOLNAY 1-ER CRU 2017 0,75 Л
ALBERT BRENOT, VOLNAY 1-ER CRU AOC — КРАСНОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО НА ВИНОГРАДНИКАХ С МЕРГЕЛЕВЫМИ И ИЗВЕСТКОВО-ГЛИНИСТЫМИ ПОЧВАМИ. ДАВШАЯ ВИНУ НАЗВАНИЕ ДЕРЕВНЯ ВОЛЬНЭ — ОДНО ИЗ ДРЕВНЕЙШИХ ПОСЕЛЕНИЙ МЕСТНОСТИ КОТ-Д’ОР. ОНА ПРОИЗВОДИТ САМЫЕ ЦЕННЫЕ ВИНА СВОЕГО РЕГИОНА, ПОДАВАВШИЕСЯ К СТОЛУ ФРАНЦУЗСКИХ КОРОЛЕЙ. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВИНИФИКАЦИЕЙ, ПРОХОДЯЩЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ BIOREBE PINOT GRIGIO 2021 0,75 Л
"BIOREBE" — СЕРИЯ ВИН, ЧЬЕ СОЗДАНИЕ, НАЧИНАЯ С ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА, ПОЛНОСТЬЮ ПРОИСХОДИТ В ГАРМОНИИ С ПРИРОДОЙ. ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ, БЕРЕЖНОГО ОТНОШЕНИЯ К ПРИРОДНЫМ РЕСУРСАМ, СОХРАНЕНИЯ И ПРИУМНОЖЕНИЯ БИО-РАЗНООБРАЗИЯ В ЭКОСИСТЕМЕ — ЭТО ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ ПЕТЕРА МЕРТЕСА, КОТОРЫЙ СЕГОДНЯ АКТИВНО ЗАНИМАЕТСЯ ПРОДВИЖЕНИЕМ БИО-ВИН. "BIOREBE" PINOT GRIGIO ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО ГРИДЖИО, ВЫРАЩЕННОГО НА СИЦИЛИИ, ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ КОТОРОГО НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПЕСТИЦИДЫ И СИНТЕТИЧЕСКИЕ ХИМИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SANTA CAROLINA ESTELAR 57 CARMENERE VALLE CENTRAL 2020 0,75 Л
SANTA CAROLINA, "ESTELAR" CARMENERE — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАРМЕНЕРЕ, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В ДОЛИНЕ РАПЕЛЬ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ МЕХАНИЧЕСКИ В НОЧНОЕ ВРЕМЯ СУТОК. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ, ПРЕДОТВРАЩАЮЩЕЙ ОКИСЛЕНИЕ, С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ С ОТБОРНЫМИ ДРОЖЖАМИ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ.
ВИНО РОЗОВОЕ СУХОЕ FEUDI DI SAN GREGORIO ROS'AURA IRPINIA 2022 0,75 Л
ПРОБУЯ ВИНО "РОЗ'АУРА" ОТ ФЕУДИ ДИ САН ГРЕГОРИО, ВЫ СЛОВНО ВКУШАЕТЕ ТОЛЬКО ЧТО СОБРАННЫЕ, СВЕЖИЕ И СОЧНЫЕ, НАПОЛНЕННЫЕ ТЕПЛОТОЙ ИТАЛЬЯНСКИХ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ, КРАСНЫЕ ЯГОДЫ. ВИНО СОХРАНЯЕТ В СЕБЕ СТОПРОЦЕНТНУЮ ЧИСТОТУ ВИНОГРАДА СОРТА АЛЬЯНИКО. "РОЗ'АУРА" СОЗДАЕТСЯ ИЗ УРОЖАЯ С ЛОЗ 10-20 ЛЕТНЕГО ВОЗРАСТА, КОТОРЫЕ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА ВЫСОТЕ 1000-1650 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ В КОММУНЕ ТАУРАЗИ. ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ СОСТАВЛЯЕТ 5000 ЛОЗ НА ГЕКТАР. ПОЧВА — УМЕРЕННО ГЛУБОКАЯ, С ВКРАПЛЕНИЯМИ ПЕПЛА. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ ОКТЯБРЯ ВРУЧНУЮ И ТАКЖЕ ВРУЧНУЮ СОРТИРУЕТСЯ. ПОСЛЕ ЭТОГО ЯГОДЫ ПРОХОДЯТ ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °C В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ WHISTLING TRACK SAUVIGNON BLANC 2022 0,75 Л
"WHISTLING TRACK" SAUVIGNON BLANC — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОД ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ, ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ VILLA WOLF PINOT NOIR PFALZ 2020 0,75 Л
ЛИНЕЙКА ВИН "ВИЛЛА ВОЛЬФ" ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ОТНОСИТЕЛЬНО НЕДОРОГИЕ МОНОСОРТОВЫЕ ВИНА, СОЗДАЮЩИЕСЯ КАК ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА J.L.WOLF, ТАК И ИЗ ЯГОД, ПРИОБРЕТЕННЫХ У ДРУГИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РЕГИОНА НА ОСНОВЕ ДОЛГОСРОЧНЫХ КОНТРАКТОВ. ЭТО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДОСТУПНЫЕ, КЛАССИЧЕСКИЕ ВИНА РЕГИОНА ПФАЛЬЦ ИЗ ТРАДИЦИОННЫХ СОРТОВ, ТАКИХ, КАК РИСЛИНГ, ГЕВЮРЦТРАМИНЕР, ПИНО ГРИ И ПИНО НУАР. ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО "VILLA WOLF" PINOT NOIR ОБЛАДАЕТ ТИПИЧНОЙ БУРГУНДСКОЙ ЭЛЕГАНТНОСТЬЮ И ШЕЛКОВИСТОСТЬЮ. ЭТО ОТЛИЧНОЕ, ДОСТУПНОЕ КРАСНОЕ ВИНО СТАНЕТ ПРИЯТНЫМ СПУТНИКОМ ПОВСЕДНЕВНОГО УЖИНА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ JEAN BOUCHARD POUILLY-FUISSE 2021 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО JEAN BOUCHARD, POUILLY-FUISSE ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА ШАРДОНЕ, ВЫРАЩЕННОГО В АПЕЛЛАСЬОНЕ МАКОНЕ, В ЮЖНОЙ ЧАСТИ БУРГУНДИИ. ВИНОГРАДНИКИ РЕГИОНА ПОКРЫВАЮТ КАМЕНИСТЫЕ, ПОКРЫТЫЕ ОСЫПЬЮ СКЛОНЫ И ПОДНОЖИЯ СКАЛИСТЫХ ХОЛМОВ, ГДЕ ПОЧВА СОСТОИТ ИЗ ГЛИНЫ И ИЗВЕСТНЯКА ЮРСКОГО ПЕРИОДА. СКЛОНЫ ОБРАЗУЮТ НЕБОЛЬШИЕ БУХТЫ С ДОВОЛЬНО КРУТЫМИ ОТКОСАМИ, ОБРАЩЕННЫМИ НА ВОСТОК И ЮГО-ВОСТОК. ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМЫХ СТАЛЬНЫХ ТАНКЕРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 20 °С. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3-5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BELLE GLOS PINOT NOIR LAS ALTURAS 2019 0,75 Л
BELLE GLOS, "LAS ALTURAS" PINOT NOIR — ХАРАКТЕРНЫЙ ОБРАЗЕЦ ВИНА ИЗ ПИНО НУАР, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА УНИКАЛЬНЫХ ПОЧВАХ ВИНОГРАДНИКА "ЛАС АЛЬТУРАС", РАСПОЛОЖЕННОМ В НАИБОЛЕЕ ПЛОДОРОДНОЙ ЧАСТИ САНТА ЛЮЧИЯ ХАЙЛЕНДС. ИСПАНСКИЙ ТЕРМИН "ЛАС АЛЬТУРАС" ОЗНАЧАЕТ "ВЫСОТЫ", ПОДХОДЯЩЕЕ НАЗВАНИЕ ДЛЯ ВИНОГРАДНИКА, РАСПОЛОЖЕННОГО НА ВЫСОТЕ 365 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СОЛНЕЧНЫЙ, НО ОЧЕНЬ ПРОХЛАДНЫЙ МЕСТНЫЙ КЛИМАТ ПОЗВОЛЯЕТ СОЗДАТЬ ВИНО, ОБЛАДАЮЩЕЕ ВСЕМИ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫМИ ЧЕРТАМИ ПРИБРЕЖНОГО РЕГИОНА: КРЕПКОЕ, ВЫРАЗИТЕЛЬНОЕ, ПОЛНОТЕЛОЕ И СБАЛАНСИРОВАННОЕ, СО СТОЙКОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ РАНО УТРОМ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СВЕЖИЙ АРОМАТ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ 2-НЕДЕЛЬНОЙ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ С РЕГУЛЯРНЫМ ПИЖАЖЕМ И РЕМОНТАЖЕМ. ПОСЛЕ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ НАЧИНАЕТСЯ МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ.
ВИНО РОЗОВОЕ СУХОЕ CHATEAU MINUTY PRESTIGE ROSE COTES DE PROVENCE 2022 0,75 Л
"MINUTI PRESTIGE" ROSE — РОЗОВОЕ СУХОЕ ВИНО С КРАСИВЫМ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМ АРОМАТОМ И СТОЙКИМ ВКУСОМ, СВЕЖЕСТЬ КОТОРОГО ДЕЛАЕТ ЕГО ВОЗДУШНЫМ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ГРЕНАШ, РОЛЬ, СИРА И СЕНСО, ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАННОГО С ЛУЧШИХ ТЕРРУАРОВ КОТ ДЕ ПРОВАНС. ГРЕНАШ БЫЛ ВЫБРАН ЗА ЕГО ЭЛЕГАНТНЫЙ АРОМАТ, СИРА — ЗА АРОМАТИЧЕСКУЮ СЛОЖНОСТЬ, СЕНСО — ЗА ЯРКОСТЬ, А РОЛЬ, ЛУЧШИЙ СОРТ БЕЛОГО ВИНОГРАДА ПРОВАНСА — ЗА ЕГО ЗЕМЛИСТЫЕ ТОНА. ЛОЗЫ ВЫСАЖЕНЫ НА ПОЧВАХ, БОГАТЫХ СЛАНЦЕМ И СЛЮДОЙ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ. В ПРОИЗВОДСТВЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК СОК-САМОТЕК, ТАК И ПОЛУЧЕННЫЙ ПУТЕМ ПРЕССОВАНИЯ. ПРОЦЕСС ВИНОДЕЛИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ С ПРЕКРАСНЫМ ПОНИМАНИЕМ ВАЖНОСТИ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ ДОСТАТОЧНО НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ АРОМАТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ВИНОГРАДА, НО ДОСТАТОЧНО ВЫСОКОЙ, ЧТОБЫ ВЫЯВИТЬ ТОНКОСТИ КАЖДОГО ИЗ СОРТОВ. ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LOCO CIMBALI RED CRIMEA 2019 0,75 Л
БАСТАРДО МАГАРАЧСКИЙ, САПЕРАВИ, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РАСТУТ НА ОТДЕЛЬНЫХ ВИНОГРАДНИКАХ ОБЩЕЙ ПЛОЩАДЬЮ 12,4 ГА. ПОЧВЫ КОРИЧНЕВЫЕ КАРБОНАТНЫЕ НА ОСНОВЕ ГЛИНЫ И СУГЛИНКА. ВОЗРАСТ ЛОЗ ОТ 11 ДО 37 ЛЕТ. РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА, ДВОЙНАЯ СЕЛЕКЦИЯ. ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ. БРОЖЕНИЕ НА МЕЗГЕ В ТЕЧЕНИИ 14 ДНЕЙ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩИЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 20-22 °С.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MARANI RKATSITELI 2019 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО "MARANI" RKATSITELI ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ СОБРАННОГО ВРУЧНУЮ ВИНОГРАДА СОРТА РКАЦИТЕЛИ. АККУРАТНО ОТДЕЛЕННЫЙ ОТ ГРЕБНЕЙ ВИНОГРАД ПРОХОДИТ ОХЛАЖДЕНИЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ДО 4-6 °С, ПОСЛЕ ЧЕГО ИЗ НЕГО ВЫЖИМАЕТСЯ СОК. ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НЕ ВЫШЕ 18 °С. ПО ЗАВЕРШЕНИИ БРОЖЕНИЯ ВИНО ОСВОБОЖДАЕТСЯ ОТ ОСАДКА, ПЕРЕЛИВАЕТСЯ В РЕЗЕРВУАРЫ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ, А СПУСТЯ НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ ОТПРАВЛЯЕТСЯ НА РОЗЛИВ. ТАКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИДАЕТ ВИНУ "МАРАНИ" РКАЦИТЕЛИ ОСОБУЮ ЛЕГКОСТЬ, КРИСТАЛЬНУЮ ЧИСТОТУ ЦВЕТА И БОГАТЫЕ ФРУКТОВЫЕ НОТКИ В АРОМАТЕ И ВКУСЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TAMBURINI IL MASSICCIO SANGIOVESE TOSCANA 2015 0,75 Л
TAMBURINI, "IL MASSICCIO" SANGIOVESE, TOSCANA IGT — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТОВ САНДЖОВЕЗЕ И МЕРЛО. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В ТОСКАНЕ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ. ПО ОКОНЧАНИИ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ НАЧИНАЕТСЯ МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CORTE MOSCHINA CALCAREO CARMENERE COLLI BERICI 2018 0,75 Л
"CALCAREO" CARMENERE — ЯРКОЕ И ПОЛНОТЕЛОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАРМЕНЕРЕ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ЮГЕ РАЙОНА КОЛЛИ БЕРИЧИ. ДЛЯ ЭТОГО АПЕЛЛАСЬОНА ХАРАКТЕРНЫ ТЕПЛЫЙ МИКРОКЛИМАТ И КРАСНЫЕ ПОЧВЫ ИЗ ПЕСЧАНИКА И АРГИЛЛИТА, БОГАТЫЕ ЖЕЛЕЗОМ, С ИЗВЕСТНЯКОВОЙ ПОДПОЧВОЙ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 8 ДО 10 ЛЕТ. ВИНОГРАДНЫЕ ЛОЗЫ КУЛЬТИВИРУЮТСЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ САМЫХ СОВРЕМЕННЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ, КАК ПРАВИЛО, В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ ПРОТЕКАЕТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ НЕ ВЫШЕ 25 °С В ТЕЧЕНИЕ 20 ДНЕЙ. ЭТОТ ПРОЦЕСС СОПРОВОЖДАЕТСЯ РЕГУЛЯРНЫМ РЕМОНТАЖЕМ И ДЕЛЕСТАЖЕМ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ ОКОЛО 5 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ HECHTSHEIM PARADIES RIESLING FEINHERB NAHE 2022 0,75 Л
"PARADIES" RIESLING FEINHERB — ПОЛУСУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ НАЭ. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ОТПРАВЛЯЮТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ОНИ ПОДВЕРГАЮТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ VAN ARDI RESERVE ARENI ARAGATSOTN 2018 0,75 Л
VAN ARDI, RESERVE ARENI — ВЫДЕРЖАННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ОЧЕНЬ ЭЛЕГАНТНЫЙ, ГАРМОНИЧНЫЙ НАПИТОК, ПОЛУЧАЕМЫЙ ИЗ ЯГОД АРЕНИ. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ ВАН АРДИ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В АШТАРАКСКОМ РАЙОНЕ. ИЗ ЭТОГО ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ВИНОГРАДА, СОЗРЕВАЮЩЕГО НА СОЛНЕЧНЫХ ХОЛМАХ, ПОЛУЧАЕТСЯ ЗАХВАТЫВАЮЩЕЕ ВИНО, ПЕРЕДАЮЩЕЕ ВСЮ СУЩНОСТЬ КАК ВЕЛИКОЛЕПИЯ АРМЯНСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ТАК И ПОДЛИННОГО АРМЯНСКОГО ТЕРРУАРА. ВИНОГРАД ПОСЛЕ СОРТИРОВКИ И ПРЕССОВАНИЯ ПОДВЕРГАЮТ ФЕРМЕНТАЦИИ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TERRAMAGNA LORD WOLF CABERNET SAUVIGNON TIERRA DE CASTILLA 2015 0,75 Л
"LORD WOLF" CABERNET SAUVIGNON — ОЧЕНЬ ПРИЯТНОЕ, НАСЫЩЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО С ПРЕКРАСНЫМИ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМИ ОТТЕНКАМИ ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ВЫРАЩЕННОГО В ТЬЕРРА ДЕ КАСТИЛЬЯ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ. ВИНИФИКАЦИЯ ВКЛЮЧАЕТ ФЕРМЕНТАЦИЮ И ДЛИТЕЛЬНУЮ МАЦЕРАЦИЮ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ GALIL MOUNTAIN BLANC DE NOIR UPPER GALILEE 2021 0,75 Л
GALIL MOUNTAIN, BLANC DE NOIR — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДНОГО СОРТОВ ПИНО НУАР, САНДЖОВЕЗЕ И ГРЕНАШ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ С РАЗНООБРАЗНЫМИ ПОЧВАМИ В РЕГИОНЕ ВЕРХНЯЯ ГАЛИЛЕЯ НА ВЫСОТЕ 850 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ ЦЕЛЫХ ГРОЗДЬЕВ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ ТРЕХ НЕДЕЛЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 12-18 °С. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3-5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU FOMBRAUGE SAINT EMILION GRAND CRU 2016 0,75 Л
CHATEAU FOMBRAUGE — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ДВУХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — МЕРЛО И КАБЕРНЕ ФРАН, КОТОРЫЕ СОБРАНЫ С ЛОЗ ПОЧТЕННОГО 30-ЛЕТНЕГО ВОЗРАСТА. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ, НА КОТОРЫХ ВЫРАЩИВАЮТСЯ ВИНОГРАДНЫЕ ЛОЗЫ, СОСТАВЛЯЕТ 75 ГА. ПОЧВА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВАЯ НА ИЗВЕСТКОВО-РАКУШЕЧНОЙ ОСНОВЕ, С ОСАДОЧНЫМИ ГОРНЫМИ ПОРОДАМИ НА ХОЛМАХ И У ИХ ПОДНОЖИЯ. ЛОЗЫ СФОРМИРОВАНЫ "БОРДОСКОЙ" ОБРЕЗКОЙ С ДВУМЯ ПОБЕГАМИ. ПОЧКИ И ЛИСТЬЯ УДАЛЯЮТ, ГРОЗДИ ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ПРОРЕЖИВАЮТ. УРОЖАЙНОСТЬ СОСТАВЛЯЕТ 30-40 ГЛ/ГА ПРИ ПЛОТНОСТИ 6500 КУСТОВ НА ГЕКТАР. ВИНОГРАД, ДОСТИГШИЙ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ, СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ, ПЕРЕНОСЯТ В ЛОТКАХ, ОТДЕЛЯЮТ ЯГОДЫ ОТ ГРЕБНЕЙ И СОРТИРУЮТ. ЗАТЕМ ЯГОДЫ ЗАГРУЖАЮТ В НЕБОЛЬШИЕ ДЕРЕВЯННЫЕ ЁМКОСТИ, В КОТОРЫХ ПРОИСХОДИТ ВИНИФИКАЦИЯ С РУЧНЫМ РАЗБИВАНИЕМ ШАПКИ. ПОСЛЕ ЭТОГО ВИНО СЛИВАЮТ САМОТЕКОМ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НАСОСОВ В БОЧКИ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА, 50% КОТОРЫХ — НОВЫЕ. ВИНТАЖ 2016 ГОДА РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБИТЬ В ПЕРИОД С 2021 ПО 2034 ГОД.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ KARL MAY RIESLING CLASSIC RHEINHESSEN 2022 0,75 Л
KARL MAY, RIESLING CLASSIC — ОРГАНИЧЕСКОЕ ПОЛУСУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ WONNEGAU. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ОТПРАВЛЯЮТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ОНИ ПОДВЕРГАЮТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ EL ANGOSTO LA TRIBUNA VALENCIA 2020 0,75 Л
"LA TRIBUNA" — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО С СИЛЬНЫМ ХАРАКТЕРОМ. В КУПАЖ ВИНА ВХОДИТ ВИНОГРАД СОРТОВ БОБАЛЬ, ГРЕНАШ И СИРА, ВЗЯТЫЙ ПРАКТИЧЕСКИ В РАВНЫХ ЧАСТЯХ. ЛОЗЫ КУЛЬТИВИРУЮТСЯ НА ВЫСОТЕ 557 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ НА БЕДНЫХ ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ В УСЛОВИЯХ КОНТИНЕНТАЛЬНОГО КЛИМАТА, СМЯГЧЕННОГО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИМ ВЛИЯНИЕМ. СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ ПРОВОДИТСЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АВТОХТОННЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОТ 24 ДО 26 °С.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ PAUL THOMAS SILEX SANCERRE 2021 0,75 Л
DOMAINE PAUL THOMAS, "SILEX" SANCERRE AOC — ИЗЫСКАННОЕ КЮВЕ, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН. ЛОЗЫ ВЫСАЖЕНЫ НА ГЛИНИСТЫХ И КРЕМНИСТЫХ СКЛОНАХ (ОТСЮДА И НАЗВАНИЕ ВИНА, "SILEX" — ЭТО КОМПОЗИТНЫЕ ПОЧВЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КРЕМНИЯ) В КОММУНЕ СЕН-САТУР. ЭТОТ РЕДКИЙ ТЕРРУАР НАДЕЛЯЕТ ВИНО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ СТАРЕНИЯ. СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ И ТЩАТЕЛЬНО ОТСОРТИРОВАННЫЙ ВИНОГРАД ПОМЕЩАЕТСЯ В ПРЕСС. ПОСЛЕ МЯГКОГО ПРЕССОВАНИЯ ПРИ НИЗКОМ ДАВЛЕНИИ СОК САМОТЕКОМ ПОСТУПАЕТ В ЧАНЫ, В КОТОРЫХ НАЧИНАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ НИЗКОЙ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ DOMAINE SYLVAIN PATAILLE MARSANNAY 2019 0,75 Л
DOMAINE SYLVAIN PATAILLE, MARSANNAY AOC — ВЕЛИКОЛЕПНОЕ, БОГАТОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА СЕРТИФИЦИРОВАННОМ КАК ОРГАНИЧЕСКИЙ (СЕРТИФИКАТ ECOCERT) ВИНОГРАДНИКЕ ХОЗЯЙСТВА, ГДЕ ТАКЖЕ ПРАКТИКУЮТСЯ И БИОДИНАМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ. ВИНОГРАДНИК, ОБЩЕЙ ПЛОЩАДЬЮ 3 ГА, РАСПОЛОЖЕН В КОММУНЕ МАРСАННЕ РЕГИОНА БУРГУНДИЯ. ЗДЕСЬ ПРЕОБЛАДАЕТ КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ КЛИМАТ, ПОЧВЫ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫЕ. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ DOMAINE SYLVAIN PATAILLE, MARSANNAY AOC ИСПОЛЬЗОВАЛИ ОТБОРНЫЙ ВИНОГРАД, СОБРАННЫЙ С 50-ЛЕТНИХ ЛОЗ. ФЕРМЕНТАЦИЯ И МАЦЕРАЦИЯ ВЫПОЛНЯЮТСЯ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ СЕРЫ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 3-18 ЛЕТ.
