ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PRODUTTORI DEL BARBARESCO BARBARESCO RIO SORDO RISERVA 2017 0,75 Л
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТА НЕББИОЛО, ВЫРАЩЕННЫЙ НА ВИНОГРАДНИКЕ "РИО СОРДО". УЧАСТОК ВХОДИТ В ДЕВЯТКУ САМЫХ ЛУЧШИХ ВИНОГРАДНИКОВ КООПЕРАТИВА, СРЕДИ КОТОРЫХ ТАКЖЕ "АЗИЛИ", "РАБАЯ", "ПОРА", "МУНКАГОРА", "МОНТЕФИКО", "МОНТЕСТЕФАНО", "ОТЕЛЛО" И "ПАЙЕ". "RIO SORDO" ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ДЛИННЫЙ ХРЕБЕТ С ЮГО-ЗАПАДНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ В ЮЖНОЙ ЧАСТИ МУНИЦИПАЛИТЕТА БАРБАРЕСКО, РАСПОЛОЖЕННЫЙ НА ВЫСОТЕ 220-240 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВА ЗДЕСЬ ГЛИНИСТАЯ И ИЗВЕСТНЯКОВАЯ, СО СРЕДНЕ-НИЗКИМ ПРОЦЕНТНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ КАЛЬЦИЯ, ЧТО ПРИДАЕТ ВИНАМ ШЕЛКОВИСТЫЕ ТАНИНЫ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВРУЧНУЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 30 °С В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. МАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯ ОКОЛО 28 ДНЕЙ. ВСЕГО БЫЛО ПРОИЗВЕДЕНО 10000 БУТЫЛОК ВИНА СТАНДАРТНОГО ОБЪЕМА. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ 20 ЛЕТ. ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ХРАНЕНИИ, СОБЛЮДАЯ ВЛАЖНОСТЬ И ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ, ВИНО БУДЕТ РАСКРЫВАТЬ СВОИ ЛУЧШИЕ СТОРОНЫ ВПЛОТЬ ДО 2048 ГОДА.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ DOMINI VENETI LA CASETTA VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2019 0,75 Л
ВИНО "LA CASETTA" RIPASSO ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩИВАЕМОГО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО В AZIENDA AGRICOLA LA CASETTA DI ETTORE RIGETTI. ВИНО ОТЛИЧАЕТСЯ НАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ И ПОЛНЫМ, КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ, БОГАТЫМ ВКУСОМ С БАЛАНСОМ СТИЛЯ И УДОВОЛЬСТВИЯ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ В САМОМ СЕРДЦЕ ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКА, НА ГОРНОМ КУРОРТЕ В НЕГРАР ТРАМАНАЛ НА ВЫСОТЕ ОТ 230 ДО 270 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЭКСПОЗИЦИЯ УЧАСТКА — ЗАПАДНАЯ, ПОЧВЫ С ПРЕОБЛАДАНИЕМ ГЛИНЫ И ИЗВЕСТНЯКА. ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 15 ЛЕТ, ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ — 2500 ЛОЗ НА ГЕКТАР. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ В СЕРЕДИНЕ ОКТЯБРЯ ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ. ВИНОГРАД ДРОБИТСЯ И ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ, ПОСЛЕ ЧЕГО ПОДВЕРГАЕТСЯ БРОЖЕНИЮ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 25-28 °С И 12-ДНЕВНОЙ МАЦЕРАЦИИ С ЕЖЕДНЕВНЫМ ПОСТОЯННЫМ ПРЕССОВАНИЕМ, ЗАПРОГРАММИРОВАННЫМ НА ЧАСТОТУ В 20 МИНУТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LUNGAROTTI MONTEFALCO SAGRANTINO 2017 0,75 Л
МОЩНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО LUNGAROTTI, MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG, ОТЛИЧАЮЩЕЕСЯ ПРЕВОСХОДНОЙ ПИТКОСТЬЮ, СОЗДАЮТ ИЗ ОДНОИМЕННОГО СОРТА ВИНОГРАДА. САГРАНТИНО — ОДИН ИЗ СТАРЕЙШИХ АВТОХТОННЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ИЗ КОТОРОГО ПОЛУЧАЮТСЯ ГАРМОНИЧНЫЕ, ВЕЛИКОЛЕПНО СБАЛАНСИРОВАННЫЕ ВИНА СО СЛОЖНЫМ ХАРАКТЕРОМ. ФЕРМЕНТАЦИЯ С МАЦЕРАЦИЕЙ НА КОЖИЦЕ В ТЕЧЕНИЕ 28 ДНЕЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. НА ЭТИКЕТКЕ ИЗОБРАЖЕН ВИД НА ВИНОДЕЛЬНЮ ТУРРИТО ДИ МОНТЕФАЛЬКО, А НА ПЕРЕДНЕМ ПЛАНЕ МОЖНО УВИДЕТЬ СОКОЛА, КОТОРЫЙ ЯВЛЯЕТСЯ СИМВОЛОМ ГОРОДА. ОХОТА С СОКОЛАМИ БЫЛА БОЛЬШОЙ СТРАСТЬЮ ИМПЕРАТОРА ШВАБИИ ФРИДРИХА II, И ЭТО СТАЛО ПОЧЕТНОЙ ТРАДИЦИЕЙ ГОРОДА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PODERI DEL PARADISO MANGIAFOCO ROSSO TOSCANA 2019 0,75 Л
"MANGIAFOCO" TOSCANA IGT — БОГАТОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СПОСОБНОЕ ПОКОРИТЬ С ПЕРВЫХ СЕКУНД. ОНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА В ТОСКАНЕ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ КОРОБКИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ МАЦЕРАЦИЕЙ В РОТОВИНИФИКАТОРАХ ПРИ СТРОГО КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ТЕЧЕНИЕ 3-4 ДНЕЙ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ТАКЖЕ ПРОВОДИТСЯ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ. ПОТЕНЦИАЛ "МАНЖИАФОКО" СОСТАВЛЯЕТ 15-20 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ RAOUL CLERGET BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS 2020 0,75 Л
RAOUL CLERGET, BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО С КЛАССИЧЕСКИМ ДЛЯ АПЕЛЛАСЬОНА БУРГОНЬ ПАСС-ТУ-ГРЭН КУПАЖОМ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ГАМЕ И ПИНО НУАР И ОТМЕННЫМ СООТНОШЕНИЕМ "ЦЕНА-КАЧЕСТВО". ВИНО ПРОИЗВОДИТ ВИНОДЕЛЬНЯ RAOUL CLERGET, КОТОРАЯ, СОГЛАСНО АРХИВНЫМ ДОКУМЕНТАМ, НАЧАЛА СВОЮ РАБОТУ В 1268 ГОДУ. ЗА ДОЛГУЮ ЖИЗНЬ КОМПАНИЯ ДАЖЕ БЫЛА ВНЕСЕНА В КНИГУ РЕКОРДОВ ГИННЕСА КАК СТАРЕЙШЕЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ФРАНЦИИ. В 1997 ГОДУ ДОМЕН РАУЛЬ КЛЕРЖЕ БЫЛ ПРИОБРЕТЕН ДОМОМ TRESCH. КОМПАНИЯ РАУЛЬ КЛЕРЖЕ СПЕЦИАЛИЗИРУЕТСЯ НА БУРГУНДСКИХ ВИНАХ, ТЕМ НЕ МЕНЕЕ, В ЕЕ АССОРТИМЕНТЕ ЕСТЬ ВИНА РЕГИОНОВ ДОЛИНА РОНЫ И ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОН. ВИНА ХОЗЯЙСТВА РЕГУЛЯРНО ПОЛУЧАЮТ НАГРАДЫ И ВЫСОКИЕ ОЦЕНКИ НА МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНКУРСАХ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ANTIGAL UNO MALBEC MENDOZA 2019 0,75 Л
ANTIGAL, "UNO" MALBEC — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО С НАСЫЩЕННЫМ, ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМ, ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННЫМ ВКУСОМ И МЯГКИМИ ТАНИНАМИ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ОТБОРНЫХ ЯГОД ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК. УРОЖАЙ БЕРЕЖНО СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ И ОТПРАВЛЯЮТ НА ВИНОДЕЛЬНЮ ДЛЯ СОРТИРОВКИ. ЯГОДЫ ФЕРМЕНТИРУЮТСЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ РЕГУЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. БЛАГОДАРЯ ДЛИТЕЛЬНОМУ СОЗРЕВАНИЮ ВКУС ВИНА ПОЛУЧАЕТСЯ ГЛУБОКИМ, СБАЛАНСИРОВАННЫМ, С ГЛАДКИМИ ТАНИНАМИ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ GEORG BREUER SPATBURGUNDER RHEINGAU 2019 0,75 Л
GEORG BREUER, SPATBURGUNDER, RHEINGAU — ОРГАНИЧЕСКОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШПЕТБУРГУНДЕР (ПИНО НУАР), ВЫРАЩЕННОГО НА ЮЖНЫХ КРУТЫХ СКЛОНАХ В РЮДЕСХАЙМЕ И РАУЕНТАЛЕ, В РЕЙНГАУ. ПОЧВЫ ВИНОГРАДНИКОВ КАМЕНИСТЫЕ И ГЛИНИСТЫЕ, СО СЛОЯМИ КВАРЦИТА И СЛАНЦА. СБОР УРОЖАЯ ПРОШЕЛ БЫСТРО, ТАК КАК ФЕНОЛЬНАЯ СПЕЛОСТЬ ВИНОГРАДА УЖЕ БЫЛА ОПТИМАЛЬНОЙ. УРОЖАЙНОСТЬ СОСТАВИЛА ОКОЛО 25 ГЛ/ГА. 2019 ГОД В РЕЙНГАУ ПОДАРИЛ АРОМАТНЫЕ, СБАЛАНСИРОВАННЫЕ ВИНА С КРАСИВОЙ КИСЛОТНОЙ СТРУКТУРОЙ. ГЕОРГ БРОЙЕР, ШПЕТБУРГУНДЕР, РЕЙНГАУ, 2019 ВИНИФИЦИРОВАННЫЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ И ВЫДЕРЖАННЫЙ В НЕБОЛЬШИХ ДЕРЕВЯННЫХ БОЧКАХ, ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ. ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ХРАНЕНИИ, СОБЛЮДАЯ ВЛАЖНОСТЬ И ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ, ВИНО БУДЕТ РАСКРЫВАТЬ СВОИ ЛУЧШИЕ СТОРОНЫ В ТЕЧЕНИЕ 10 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ GUERRIERI RIZZARDI MUNUS ROSSO VERONESE 2020 0,75 Л
НАЗВАНИЕ "MUNUS" В ПЕРЕВОДЕ С ЛАТЫНИ ОЗНАЧАЕТ "ПОДАРОК", И ЭТО ОСОБОЕ ВИНО ПРЕДСТАВЛЯЕТ ДЛЯ GUERRIERI RIZZARDI ПОДАРОК ОТ ЛУЧШИХ ЛОЗ ХОЗЯЙСТВА. "МУНУС" ВСЕГДА ПРОИЗВОДИТСЯ В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА С ЛУЧШИХ ВИНОГРАДНИКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В БАРДОЛИНО И КАВАЙОНЕ В РАЙОНЕ КЛАССИКО БАРДОЛИНО. ЛОЗЫ ЗДЕСЬ ВЫСАЖЕНЫ НА ГАЛЕЧНОМ ГРУНТЕ ЛЕДНИКОВО-МОРЕННОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 9 ДО 50 ЛЕТ. ПЕРВЫЙ ВИНТАЖ ЭТОГО ВИНА БЫЛ ВЫПУЩЕН В 1982 ГОДУ КАК ДАНЬ УВАЖЕНИЯ ВЕНЕЦИАНСКОМУ НАСЛЕДИЮ ГРАФИНИ МАРИИ КРИСТИАН ЛОРЕДАН РИЦЦАРДИ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ЧАСТИЧНО ВРУЧНУЮ И ЧАСТИЧНО МАШИННЫМ СПОСОБОМ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УЧАСТКА. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ОЧИЩАЕТСЯ ОТ СТЕБЛЕЙ И ДРОБИТСЯ, ЗАТЕМ СЛЕДУЕТ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ. АЛКОГОЛЬНОЕ БРОЖЕНИЕ В ТЕЧЕНИЕ 10-15 ДНЕЙ ПРОТЕКАЕТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 25-28 °С В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 2-6 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ LA RASPA SIERRAS DE MALAGA DO 2020 0,75 Л
ВИНОГРАД С САМЫХ МОЛОДЫХ ЛОЗ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ НА СЛАНЦЕВО-ФИЛЛИТОВЫХ ПОЧВАХ. ВИНОГРАД СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ, СРАЗУ ТЩАТЕЛЬНО ОТБИРАЮТ И УКЛАДЫВАЮТ В ЯЩИКИ ГРОЗДЬЮ ВНИЗ. ЯЩИКИ ПОГРУЖАЮТ НА МУЛОВ, КОТОРЫЕ ВЫВОЗЯТ ВИНОГРАД ПО КРУТЫМ И ВЫСОКИМ СКЛОНАМ. ПЕРВЫМ СОБИРАЮТ МУСКАТ, ЧЕРЕЗ ПАРУ НЕДЕЛЬ ДОРАДИЛЬЮ. ВИНОГРАД ДВУХ СОРТОВ РАЗДЕЛЬНО ПОДВЕРГАЕТСЯ СПОНТАННОМУ БРОЖЕНИЮ В НЕБОЛЬШИХ САЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. МУСКАТ АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ - КОРОЛЕВА АКСАРКИИ, ОДИН ИЗ НЕМНОГИХ СТАРЕЙШИХ СОРТОВ, ИЗБЕЖАВШИХ ГЕНЕТИЧЕСКИХ МОДИФИКАЦИЙ. ОБЛАДАЕТ ОЧЕНЬ ВЫСОКИМ АРОМАТИЧЕСКИМ ПОТЕНЦИАЛОМ И ПРИДАЕТ ВИНУ ЖИВОСТЬ И СВЕЖЕСТЬ. ДОРАДИЛЬЯ - РЕДКИЙ СОРТ ВИНОГРАДА РОДОМ ИЗ МАЛАГИ. ПРИДАЕТ ВИНУ ОБЪЕМ И ИНТЕРЕСНЫЕ СОЛОНОВАТЫЕ НОТЫ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CLOS DE TAFALL PRIORAT 2019 0,75 Л
"CLOS DE TAFALL" — ИНТЕНСИВНОЕ, МОЩНОЕ, ПРЯНОЕ ВИНО С ПРЕКРАСНЫМИ ОТТЕНКАМИ СПЕЛЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ. КУПАЖ ВИНА СЛОЖЕН ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ГАРНАЧА, КАРИНЬЯН И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН С РАЗНЫХ УЧАСТКОВ В ПРИОРАТЕ. ВОЗРАСТ ЛОЗ СОРТОВ ГАРНАЧА И КАРИНЬЯНО ПРЕВЫШАЕТ 80 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ВСЕ СОРТА ВИНИФИЦИРУЮТСЯ РАЗДЕЛЬНО. ФЕРМЕНТАЦИЯ И МАЦЕРАЦИЯ ПРОВОДЯТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ "КЛОС ДЕ ТАФАЛЬ" ПРЕВЫШАЕТ 10 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ RONAN BY CLINET BORDEAUX 2014 0,75 Л
ВИНО "RONAN BY CLINET" ФОРМАЛЬНО ОТНОСИТСЯ К АППЕЛЛАСЬОНУ БОРДО, НО ПО СУТИ ЯВЛЯЕТСЯ ТИПИЧНЫМ ПОМРОЛЕМ. ОНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МЕРЛО, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ БЛИЗОСТИ К ПОМРОЛЮ, В ТЕРРУАРАХ КОТ ДЕ КАСТИЛЬОН, БУР, ЛЮССАК СЕНТ-ЭМИЛЬОН И БОРДО. ОНО СОЗДАЕТСЯ ПО ТЕМ ЖЕ СТАНДАРТАМ, ЧТО И ГЛАВНОЕ ВИНО ШАТО КЛИНЕ. ВИНО ОБЛАДАЕТ ОТЛИЧНЫМ СООТНОШЕНИЕМ ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА. СВОЕ НАЗВАНИЕ ВИНО ПОЛУЧИЛО В ЧЕСТЬ РОНАНА ЛАБОРД — ТРИДЦАТИЛЕТНЕГО ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА ШАТО КЛИНЕ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ TRENEL BOURGOGNE CHARDONNAY 2021 0,75 Л
ВИНО ИЗ СОРТА ВИНОГРАДА ШАРДОНЕ, КОТОРЫ НАШЕЛ СВОЮ КОЛЫБЕЛЬ ЗДЕСЬ, В ЮЖНОЙ БУРГУНДИИ. ВИНОГРАД БЫЛ СОБРАН С ЛОЗ ВОЗРАСТОМ 20-50 ЛЕТ, С УЧАСТКОВ, БОГАТЫХ ИЗВЕСТНЯКОМ, ЧТО ПРИДАЕТ ВИНУ ПОТРЯСАЮЩИЙ АРОМАТИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ С МИНЕРАЛЬНЫМИ НОТАМИ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ОТ 2 ДО 3 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ KARAS SINGLE VINEYARD SYRAH ARMAVIR 2019 0,75 Л
ЛИНЕЙКА "SINGLE VINEYARD" ПРЕДСТАВЛЯЕТ ВИНА, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ КАК ИЗ МЕСТНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ТАК И ИЗ СОРТОВ СТАРОГО СВЕТА С ОДИНОЧНЫХ ВИНОГРАДНИКОВ, РАЗБИТЫХ У ПОДНОЖИЯ ГОРЫ АРАРАТ. СОЧЕТАНИЕ УНИКАЛЬНОГО ПРОФИЛЯ ВУЛКАНИЧЕСКОЙ ПОЧВЫ АРАРАТСКОЙ ДОЛИНЫ И ХАРАКТЕРНЫХ ФРУКТОВЫХ И ЗЕМЛЯНЫХ ОТТЕНКОВ РОЖДАЕТ ВИНА С ПОРАЗИТЕЛЬНОЙ КАВКАЗСКОЙ ИДЕНТИЧНОСТЬЮ И ИСТИННЫМ ВЫРАЖЕНИЕМ ДОЛИНЫ. "KARAS" SINGLE VINEYARD SYRAH ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ СИРЫ, ВЫРАЩЕННОЙ В УСЛОВИЯХ ГОРНОГО КОНТИНЕНТАЛЬНОГО КЛИМАТА НА ПЛОТНОЙ КАМЕНИСТОЙ ПОЧВЕ ВУЛКАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, СОСТОЯЩЕЙ ИЗ БАЗАЛЬТА, ВУЛКАНИЧЕСКОГО ТУФА И ИЗВЕСТНЯКА. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ, ТЩАТЕЛЬНО ОТБИРАЕТСЯ И СОРТИРУЕТСЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ЗАТЕМ СУСЛО ПЕРЕЛИВАЕТСЯ В ДУБОВЫЕ БОЧКИ, ГДЕ ПРОВОДИТСЯ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PAGO DE CARRAOVEJAS EL ANEJON RIBERA DEL DUERO IN GIFT BOX 2018 0,75 Л
КРАСНОЕ ВИНО "EL ANEJON" БЫЛО СОЗДАНО В ЧЕСТЬ ПРАЗДНОВАНИЯ 25-ЛЕТИЯ ВИНОДЕЛЬНИ PAGO DE CARRAOVEJAS, РАСПОЛОЖЕННОЙ В ПЕНЬЯФЬЕЛЬ (РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРО). ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО НА ОСНОВЕ ВИНОГРАДА СОРТА ТИНТО ФИНО (ТЕМПРАНИЛЬО) С ДОБАВЛЕНИЕМ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И МЕРЛО. ПОЧВА "ЭЛЬ АНЕХОН" ИМЕЕТ ОЧЕНЬ ПЛОТНЫЙ СУГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫЙ СОСТАВ. ПРИСУТСТВИЕ БЕЛЫХ ИЗВЕСТКОВЫХ СОЛЕЙ, НАРЯДУ С ДРУГИМИ ФАКТОРАМИ, ПРИДАЕТ ВИНУ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ МИНЕРАЛЬНОСТЬ. АРОМАТЫ ЦВЕТОВ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ОТТЕНОК БЕСПРЕЦЕДЕНТНОЙ ЭКОСИСТЕМЫ ДЕМОНСТРИРУЮТ ЖИВОСТЬ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. ПОСЛЕ ИСЧЕРПЫВАЮЩЕГО КОНТРОЛЯ ВО ВРЕМЯ ЦИКЛА СОЗРЕВАНИЯ И ПЕРВОНАЧАЛЬНОГО ОТБОРА НА ВИНОГРАДНИКЕ ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ. ГРОЗДИ ПРОХОДЯТ ЧЕРЕЗ ХОЛОДНУЮ КАМЕРУ И СОРТИРОВОЧНЫЙ СТОЛ, ГДЕ КАЖДАЯ ГРОЗДЬ ТЩАТЕЛЬНО ОТБИРАЕТСЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ В НЕБОЛЬШИХ ЕМКОСТЯХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА НАПРАВЛЕНА НА УСИЛЕНИЕ ВЫРАЖЕНИЯ ОСОБЕННОСТЕЙ ТЕРРУАРА. ВИНТАЖ 2018 ГОДА БЫЛ РАЗЛИТ ВЕСНОЙ 2020 ГОДА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MAZZEI TENUTA BELGUARDO VERMENTINO MAREMMA TOSCANA 2022 0,75 Л
"BELGUARDO" VERMENTINO — ОСВЕЖАЮЩЕЕ, ПРИЯТНОЕ, АРОМАТНОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ВЕРМЕНТИНО, ВЫПУСКАЮЩЕЕСЯ ХОЗЯЙСТВОМ БЕЛЬГУАРДО С 2008 ГОДА. ЭТО ВИНО СВОЕЙ ЧИСТОТОЙ ОТРАЖАЕТ ФИЛОСОФИЮ ПРОИЗВОДСТВА МАЦЦЕИ. ВЕРМЕНТИНО — МЕСТНЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА, РОДИНОЙ КОТОРОГО ЯВЛЯЕТСЯ ПОБЕРЕЖЬЕ ТИРРЕНСКОГО МОРЯ, ОН ОТЛИЧАЕТСЯ ОСОБОЙ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬЮ, СОЧНОСТЬЮ И СВЕЖЕСТЬЮ. ВИНОГРАД ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВЫСОТЕ 20-50 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ НА МЯГКОЙ ПЕСЧАНОЙ ПОЧВЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PAVEL SHVETS PINOT NOIR CLER NUMMULITE 2020 0,75 Л
"CLER NUMMULITE" PINOT NOIR — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ БИОДИНАМИЧЕСКИМ СПОСОБОМ ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО В ЧЕРНОРЕЧЕНСКОЙ ДОЛИНЕ (КРЫМ, СЕВАСТОПОЛЬ). СВОЕ НАЗВАНИЕ ВИНО ПОЛУЧИЛО В ЧЕСТЬ МЕСТНОСТИ ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ТЕРМИНОМ "КЛЕР" В КРЫМУ НАЗЫВАЮТ УЧАСТОК ТЕРРИТОРИИ, ГДЕ ВЫРАЩИВАЮТ ХАРАКТЕРНЫЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕННОЙ МЕСТНОСТИ СОРТА ВИНОГРАДА. "НУММУЛИТ" (NUMMULITE) — ПРОИЗОШЕДШЕЕ ОТ СЛИЯНИЯ ЛАТИНСКОГО "NUMMUIUS" (МОНЕТА) И ГРЕЧЕСКОГО "LITHOS" (КАМЕНЬ) НАЗВАНИЕ ПОЧВООБРАЗУЮЩЕГО СЛОЯ, СОСТОЯЩЕГО ИЗ ПОХОЖИХ НА МОНЕТКИ ПЛОСКИХ РАКОВИН, КОТОРЫЕ СТАЛИ ОСНОВОЙ КРЫМСКИХ ИЗВЕСТНЯКОВ. СРЕДИ ОСТАЛЬНЫХ СОРТОВ В "КЛЕР НУММУЛИТ" ВЫРАЩИВАЮТ ПИНО НУАР. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА БЫЛ ИСПОЛЬЗОВАН КАК ВИНОГРАД, ОТДЕЛЕННЫЙ ОТ ГРЕБНЕЙ, ТАК И ЦЕЛЫЕ ГРОЗДЬЯ, КОЛИЧЕСТВО КОТОРЫХ СОСТАВИЛО 10% ОТ ОБЩЕГО ОБЪЕМА. МАЦЕРАЦИЯ ПРОТЕКАЛА НА ПРОТЯЖЕНИИ 26 ДНЕЙ. ЗАТЕМ СУСЛО ФЕРМЕНТИРОВАЛОСЬ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ И ДУБОВЫХ БОЧКАХ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ PADDLE CREEK SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH 2022 0,75 Л
"PADDLE CREEK" SAUVIGNON BLANC — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, В ИЗГОТОВЛЕНИИ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ОТБОРНЫЙ ВИНОГРАД СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ НА ВИНОГРАДНИКАХ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩИМ МЯГКИМ ПРЕССОВАНИЕМ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ С ОПРЕДЕЛЕННЫМИ КУЛЬТУРНЫМИ ДРОЖЖАМИ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ КОМПАНИЕЙ MISTY COVE ПО ЗАКАЗУ ORIGIN WINE. ВИНО "PADDLE CREEK" SAUVIGNON BLANC ЗАВОЕВАЛО БРОНЗОВУЮ МЕДАЛЬ НА КОНКУРСЕ "IWSC".
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ UNA ZWEIGELT SUNNY RED BURGENLAND 2021 0,75 Л
"UNA" ZWEIGELT SUNNY RED — ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТА ЦВАЙГЕЛЬТ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ БУРГЕНЛАНДА, ГДЕ ПРИДЕРЖИВАЮТСЯ МЕТОДОВ УСТОЙЧИВОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ЛИШЬ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ БЕРЕЖНОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВИНИФИКАЦИЕЙ, ПРОХОДЯЩЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ASKANELI AUTHOR'S COLLECTION KISI 2021 0,75 Л
ASKANELI, "AUTHOR'S COLLECTION" KISI — ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ВИНОДЕЛЫ ИСПОЛЬЗУЮТ ВИНОГРАД СОРТА КИСИ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В ЗАПАДНОЙ ГРУЗИИ. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ, ПРОХОДЯЩЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ И ПОД СТРОГИМ КОНТРОЛЕМ ГЛАВНОГО ВИНОДЕЛА КОМПАНИИ. ВИНО ЯВЛЯЕТСЯ ОБЛАДАТЕЛЕМ СЕРЕБРЯНЫХ МЕДАЛЕЙ, ПОЛУЧЕННЫХ НА КОНКУРСАХ "MUNDUS VINI, 2021", "LONDON WINE COMPETITION, 2021" И "SOMMELIERS CHOICE AWARDS, 2020", А ТАКЖЕ ЗАВОЕВАЛО БРОНЗОВУЮ МЕДАЛЬ НА КОНКУРСЕ "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2021".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ KARAS RESERVE BLEND ARARAT VALLEY 2016 0,75 Л
"KARAS" RESERVE — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ КУПАЖА МЕЖДУНАРОДНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА. ТЕРРУАР ВИНОГРАДНИКОВ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ГОРНЫМ КОНТИНЕНТАЛЬНЫМ КЛИМАТОМ С ЖАРКИМ ЛЕТОМ И ХОЛОДНОЙ, СУХОЙ ЗИМОЙ. ПОЧВЫ — ТЯЖЕЛЫЕ, КАМЕНИСТЫЕ, ВУЛКАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В СЕРЕДИНЕ СЕНТЯБРЯ В 20-КИЛОГРАММОВЫЕ ЯЩИКИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ СОРТИРУЮТСЯ НА СТОЛАХ ДВОЙНОЙ СЕЛЕКЦИИ. ПОСЛЕ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ В ТЕЧЕНИЕ 5 ДНЕЙ ПРОИЗВОДИТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 26-28 °C В ТЕЧЕНИИ 20 ДНЕЙ И ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ. ВИНО МОЖНО ПИТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ ХРАНИТЬ В ТЕЧЕНИЕ 5 ЛЕТ С ДАТЫ РОЗЛИВА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ RUTINI TRUMPETER MALBEC UCO VALLEY 2022 0,75 Л
"TRUMPETER" MALBEC — ИСТИННОЕ ВЫРАЖЕНИЕ ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК, ВЫРАЩЕННОГО У ПОДНОЖИЯ АНД В ДОЛИНЕ УКО. ДОЛИНА, РАСПОЛОЖЕННАЯ НА 33° ЮЖНОЙ ШИРОТЫ, ПОДВЕРЖЕНА ВЛИЯНИЮ ВЫСОКИХ ДНЕВНЫХ И НИЗКИХ НОЧНЫХ ТЕМПЕРАТУР, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ВИНОГРАДУ СОХРАНЯТЬ СВЕЖУЮ КИСЛОТНОСТЬ ПРИ ДОСТИЖЕНИИ ФЕНОЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. ПОЧВЫ ПО ВСЕЙ ДОЛИНЕ УКО АЛЛЮВИАЛЬНЫЕ И ДОВОЛЬНО ОДНОРОДНЫЕ: ГЛИНИСТО-КАМЕНИСТАЯ ОСНОВА С КАМЕНИСТОЙ ПЕСЧАНОЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ. ЭТИ ПОЧВЫ ОТЛИЧНО ПОДХОДЯТ ДЛЯ ВИНОГРАДАРСТВА, ОНИ ОБЛАДАЮТ ОТЛИЧНЫМ ДРЕНАЖЕМ, ЧТО СПОСОБСТВУЕТ РАЗВИТИЮ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ ЛОЗ И, СООТВЕТСТВЕННО, ПРИВОДИТ К СНИЖЕНИЮ ИХ СИЛЫ РОСТА И УРОЖАЙНОСТИ. ЭТОТ ФАКТОР ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПОЛУЧЕНИЕ ВИН С БОЛЕЕ ВЫСОКОЙ КОНЦЕНТРАЦИЕЙ ВКУСА. НА БОЛЬШОЙ ВЫСОТЕ, В ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ И БЛАГОПРИЯТНОМ КЛИМАТЕ МАЛЬБЕК КАК НЕЛЬЗЯ ЛУЧШЕ ДЕМОНСТРИРУЕТ СВОЙ ЯРКИЙ, АУТЕНТИЧНЫЙ ХАРАКТЕР. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ 5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ YALUMBA THE Y SERIES SHIRAZ SOUTH AUSTRALIA 2019 0,75 Л
ЛИНЕЙКА ВИН "THE Y SERIES" — ЭТО ДАНЬ УВАЖЕНИЯ БОЛЕЕ ЧЕМ ПОЛУТОРАВЕКОВОЙ ИСТОРИИ ВИНОДЕЛИЯ И ВИНОГРАДАРСТВА СЕМЬИ СМИТ И ИХ ВИНОДЕЛЬНИ "YALUMBA". РАЗЛИЧНЫЕ СИМВОЛЫ НА ЭТИКЕТКЕ ОТРАЖАЮТ КРЕАТИВНЫЙ ПОДХОД, ТРУД И ВКЛАД КАЖДОГО РАБОТНИКА В ЯЛУМБЕ. ЭТИКЕТКУ "THE Y SERIES" SHIRAZ УКРАШАЕТ БОЧКА В ПРОЦЕССЕ ОБЖИГА. ЭТА БОЧКА СИМВОЛИЗИРУЕТ ТРУД ОДАРЕННЫХ БОНДАРЕЙ КОМПАНИИ ЯЛУМБА, КОТОРЫЕ СОЗДАЮТ КАЧЕСТВЕННЫЕ БОЧКИ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ВИНА. УРОЖАЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА "THE Y SERIES" SHIRAZ СОБИРАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ В РЕГИОНЕ ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ. В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛО ПОДВЕРГАЮТ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ПОСТФЕРМЕНТАЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИИ НА ПРОТЯЖЕНИИ 3-5 ДНЕЙ, КОТОРАЯ СМЯГЧАЕТ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ДЕЛАЕТ СТРУКТУРУ ВИНА ПРЕВОСХОДНОЙ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU BOUSCASSE VIEILLES VIGNES MADIRAN 2015 0,75 Л
"CHATEAU BOUSCASSE" VIEILLES VIGNES — ВЫДАЮЩЕЕСЯ, ЭЛЕГАНТНОЕ, КОЛОРИТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, САМОЕ ПРЕСТИЖНОЕ ИЗ АССОРТИМЕНТА ШАТО. ОНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТАННАТ, КОТОРЫЙ СОБИРАЕТСЯ СО СТАРЫХ ЛОЗ, ВОЗРАСТ КОТОРЫХ ИНОГДА СОСТАВЛЯЕТ 100 ЛЕТ. ЛОЗЫ ПОСАЖЕНЫ В ЛУЧШИХ ТЕРРУАРАХ ШАТО БУКАССЕ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ В СПЕЦИАЛЬНЫЕ НЕГЛУБОКИЕ ДЕРЕВЯННЫЕ ЯЩИКИ С ЦЕЛЬЮ СОХРАНЕНИЯ ЦЕЛОСТНОСТИ ВИНОГРАДА И ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПОВРЕЖДЕНИЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °C. ПРОЦЕСС МАЦЕРАЦИИ ЗАНИМАЕТ ОТ 3-Х ДО 6 НЕДЕЛЬ. ВИНТАЖ 2015 ГОДА БУДЕТ ПРЕКРАСНО ХРАНИТЬСЯ ДО 2032 ГОДА. ЗА ЧАС ДО ПОДАЧИ ВИНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЕКАНТИРОВАТЬ, ТАК КАК "ПОДЫШАВ", ОНО СТАНЕТ БОЛЕЕ МЯГКИМ И ШЕЛКОВИСТЫМ.
