ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ STEINSCHADEN GRUNER VELTLINER CLASSIC 2021 0,75 Л
STEINSCHADEN, GRUNER VELTLINER CLASSIC — ЭЛЕГАНТНОЕ ПОЛУСУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В КАМПДАЛЕ НА ГЛИНИСТЫХ, ГРАВИЙНЫХ, КАМЕНИСТЫХ И ЛЕССОВЫХ ПОЧВАХ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ СОРТИРОВКЕ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ КРАТКОЙ ПРЕДФЕРМЕНТАЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ В ТЕЧЕНИЕ СУТОК. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ LIS NERIS SAUVIGNON VENEZIA GIULIA 2020 0,75 Л
КОМПАНИЯ ЛИС НЕРИС С 1879 ГОДА ПРОИЗВОДИТ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ ВИНА В РЕГИОНЕ ФРИУЛИ, ГДЕ ОНА СТАЛА ПРАКТИЧЕСКИ ЭТАЛОНОМ В МИРЕ ВИНОДЕЛИЯ. ВИНО LIS NERIS, SAUVIGNON ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, ВЫРАЩЕННОГО В ЗОНЕ САН-ЛОРЕНЦО НА ЩЕБНИСТОМ ПЛАТО НА ВЫСОТЕ 60 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ — ОКОЛО 10 ЛЕТ. ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 20 °C. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА — 4-6 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ AU PIED DU MONT CHAUVE CHASSAGNE-MONTRACHET EN PIMONT 2020 0,75 Л
СЛОЖНОЕ, СБАЛАНСИРОВАННОЕ, СВЕЖЕЕ И ЩЕДРОЕ ОДНОВРЕМЕННО ВИНО AU PIED DU MONT CHAUVE, CHASSAGNE-MONTRACHET "EN PIMONT" AOP ОТЛИЧАЕТСЯ ТАКЖЕ УДИВИТЕЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТЬЮ. ВИНОГРАДНИК РАСПОЛОЖЕН В ОДНОЙ ИЗ САМЫХ ВЫСОКИХ ТОЧЕК СКЛОНА НЕДАЛЕКО ОТ ЛЕСА, ЧТО СКАЗЫВАЕТСЯ НА СЛОЖНОСТИ БУКЕТА И СТРУКТУРИРОВАННОСТИ ВКУСА. ЛОЗЫ, ПОСАЖЕННЫЕ В ОСНОВНОМ В СЕРЕДИНЕ 1970-Х ГОДОВ, ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА БЕДНОЙ МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ, ИЗВЕСТНЯКОВОЙ КОРИЧНЕВОЙ ПОЧВЕ. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ПРЕССУЕТСЯ В ПНЕВМАТИЧЕСКОМ ПРЕССЕ ЦЕЛЫМИ ГРОЗДЬЯМИ. ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ДЕКАНТИРУЮТ В ТЕЧЕНИЕ 12 ЧАСОВ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, А ЗАТЕМ ФЕРМЕНТИРУЮТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ DIEL EIERFELS DORSHEIM RIESLING NAHE 2017 0,75 Л
DIEL, "EIERFELS" DORSHEIM RIESLING — ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ "BURGBERG" И "GOLDLOCH". СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ЯГОД, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ НЕЖНОМУ ПРЕССОВАНИЮ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ GLORIA NERELLO MASCALESE SICILIA 2021 0,75 Л
НЕРЕЛЛО МАСКАЛЕЗЕ - КЛАССИЧЕСКИЙ СИЦИЛИЙСКИЙ АВТОХТОННЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА, КОТОРЫЙ ЧАСТО НАЗЫВАЮТ ИТАЛЬЯНСКИМ БРАТОМ БУРГУНДСКОГО ПИНО НУАРА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ROCHES-LINIERES SAUVIGNON TOURAINE 2020 0,75 Л
"ROCHES-LINIERES" SAUVIGNON, TOURAINE AOC — ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 25 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ЛИШЬ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ. ВИНОГРАД ПОСТАВЛЯЕТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ПОДВЕРГАЕТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ TE MATA CAPE CREST SAUVIGNON BLANC HAWKE'S BAY 2020 0,75 Л
"CAPE CREST" SAUVIGNON BLANC — БЕЛОЕ ВИНО, ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТОВ СОВИНЬОН ГРИ, СОВИНЬОН БЛАН И СЕМИЛЬОН. ВИНОГРАДНИКИ, С КОТОРЫХ СОБРАНЫ ПЛОДЫ ДЛЯ ЭТОГО ВИНА, ПОСАЖЕНЫ НА САМЫХ ЛУЧШИХ УЧАСТКАХ В РЕГИОНЕ ХОКС БЕЙ. ВИНОГРАДНЫЕ ЛОЗЫ С ЮЖНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ЗЕМЛЯХ С ШИРОКИМ РАЗНООБРАЗИЕМ ПОЧВЫ. СОЗРЕВШИЕ ПЛОДЫ СОБИРАЛИСЬ ВРУЧНУЮ В ПЕРИОД МЕЖДУ 15 И 21 МАРТА. ПОСЛЕ ОЧИСТКИ ЯГОД ОТ ГРЕБНЕЙ, ЛЕГКОГО ДРОБЛЕНИЯ И КРАТКОВРЕМЕННОЙ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ ВИНО ФЕРМЕНТИРОВАЛОСЬ В ЧАСТИЧНО НОВЫХ ФРАНЦУЗСКИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ДЛЯ УРОЖАЯ С КАЖДОГО УЧАСТКА ПРОВОДИЛАСЬ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ. НАПИТОК БУТИЛИРОВАЛИ В ЯНВАРЕ 2021 ГОДА ПОСЛЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ОСВЕТЛЕНИЯ И ФИЛЬТРАЦИИ. ВИНО ИМЕЕТ 5-ЛЕТНИЙ ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ HESS SELECT CABERNET SAUVIGNON NORTH COAST 2018 0,75 Л
"HESS SELECT" CABERNET SAUVIGNON, 2018 — ЭЛЕГАНТНОЕ, АРОМАТНОЕ ВИНО, НАСТОЛЬКО УНИВЕРСАЛЬНО, ЧТО ЕГО МОЖНО ПИТЬ КРУГЛЫЙ ГОД — С ДРУЗЬЯМИ НА ЛЕТНЕМ БАРБЕКЮ НА ЗАДНЕМ ДВОРЕ ИЛИ С СЕМЬЕЙ ПЕРЕД ПОТРЕСКИВАЮЩИМ КАМИНОМ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ЛУЧШИХ ВИНОГРАДНИКАХ НА СЕВЕРНОМ ПОБЕРЕЖЬЕ. БЛАГОДАРЯ ХОРОШО ДРЕНИРОВАННЫМ ПОЧВАМ И СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМУ БРИЗУ, ОХЛАЖДАЮЩЕМУ ВИНОГРАДНИКИ, ЯГОДЫ СОЗРЕВАЮТ МЕДЛЕННО, НАСЫЩАЯСЬ АРОМАТОМ И ЦВЕТОМ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ТОЛЬКО ПО ДОСТИЖЕНИИ ПЛОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ, В 2018 ГОДУ ЭТО ВРЕМЯ ПРИШЛОСЬ НА ПЕРВУЮ ПОЛОВИНУ НОЯБРЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CUSUMANO BENUARA SICILIA 2021 0,75 Л
"BENUARA" — ОЧЕНЬ МЯГКОЕ И АРОМАТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ САМЫЙ ЛУЧШИЙ ВИНОГРАД СОРТОВ НЕРО Д'АВОЛА И СИРА, ВЫРАЩЕННЫЙ В TENUTA PRESTI E PAGNI НА ХОЛМАХ МОНРЕАЛЕ, НА ВЫСОТЕ 250 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ВОЗРАСТ ЛОЗ ПРЕВЫШАЕТ 10 ЛЕТ. СОБРАННЫЙ УРОЖАЙ ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ В ТЕЧЕНИЕ ДВУХ ДНЕЙ ПРИ 7 °C, АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ И ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ ПРОХОДЯТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. ЗА ЧАС ДО УПОТРЕБЛЕНИЯ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЕКАНТАЦИЯ. ВИНО "BENUARA" УДОСТОЕНО МНОЖЕСТВА НАГРАД: ВИНТАЖ 2007 ПОЛУЧИЛ БРОНЗОВУЮ МЕДАЛЬ НА "INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION, 2008", ВИНТАЖ 2001 — СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ НА "CONCOURS MONDIAL" В БРЮССЕЛЕ, ВИНТАЖ 2000 ГОДА — ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ НА "CONCOURS MONDIAL" В БРЮССЕЛЕ И СЕРЕБРЯНУЮ — НА "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LUCE DELLA VITE BRUNELLO DI MONTALCINO IN GIFT BOX 2016 0,75 Л
BRUNELLO DI MONTALCINO — ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ КРАСНОЕ ВИНО ИЗ РЕГИОНА МОНТАЛЬЧИНО. ЗДЕСЬ, НА САМОМ КРАСИВОМ И ВЫСОКОМ ХОЛМЕ ЗАРОЖДАЕТСЯ ВИНОГРАД ДЛЯ НЕПРЕВЗОЙДЕННОГО БРУНЕЛЛО КОМПАНИИ LUCE DELLA VITE. МЕРГЕЛЕВЫЕ ПОЧВЫ ХОРОШО ПОДДАЮТСЯ ДРЕНАЖУ, СОЗДАВАЯ ПРЕКРАСНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ ВИНОГРАДА. ЗА ПОСЛЕДНИЕ ГОДЫ ВИНА ИЗ ЭТОГО РЕГИОНА СНИСКАЛИ ВСЕМИРНОЕ ПРИЗНАНИЕ ВИННЫХ КРИТИКОВ И ЭКСПЕРТОВ, А ТАКЖЕ ИСКРЕННЮЮ ЛЮБОВЬ НАСТОЯЩИХ ПОЧИТАТЕЛЕЙ. ВЫГОДНЫЕ КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ, УДАЧНОЕ ГЕОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ МЕСТНОСТИ, УВАЖЕНИЕ К МНОГОВЕКОВЫМ ТРАДИЦИЯМ ВИНОДЕЛИЯ СОЗДАЛИ ЛЕГЕНДАРНОЕ ВИНО, УДОСТОЕННОЕ ЛАВРОВ ПЕРВЕНСТВА. ДЛЯ САНДЖОВЕЗЕ, ИЗ КОТОРОГО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ БРУНЕЛЛО ДИ МОНТАЛЬЧИНО ОТДАНО 12 ИЗ 55 ГА ВИНОГРАДНИКОВ ХОЗЯЙСТВА ЛЮЧЕ ДЕЛЛА ВИТЕ. ВЕЛИКОЕ ВИНО БРУНЕЛЛО, СОЗДАННОЕ В МОНТАЛЬЧИНО ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ XIX ВЕКА И ПЕРВЫМ В 1980 ГОДУ ПОЛУЧИВШЕЕ КАТЕГОРИЮ DOCG, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЛЮЧЕ ПРОДОЛЖАЕТ СВОЮ ИСТОРИЮ, ПРЕДОПРЕДЕЛЁННУЮ УНИКАЛЬНОСТЬЮ РОДНОЙ ЗЕМЛИ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ SAN MARZANO TALO PRIMITIVO DI MANDURIA 2022 0,75 Л
"TALO" PRIMITIVO DI MANDURIA — КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО ИЗ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПРОВИНЦИИ АПУЛИЯ, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ САМОГО ИЗВЕСТНОГО В МИРЕ АПУЛИЙСКОГО ВИНОГРАДА СОРТА ПРИМИТИВО. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ НЕДАЛЕКО ОТ МОРЯ НА ГЛИНИСТЫХ ПОЧВАХ В ЗОНЕ С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВОЗДУХА И НИЗКИМ УРОВНЕМ ОСАДКОВ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ СЕНТЯБРЯ. ПРИ ВИНИФИКАЦИИ ПРОВОДИТСЯ ДЕСЯТИДНЕВНАЯ МАЦЕРАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ И СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ НА ВЫБРАННЫХ ДРОЖЖАХ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ ПЯТЬ ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CORTE SANTA LUCIA MIO ROSSO PIEMONTE 2019 0,75 Л
CORTE SANTA LUCIA, "MIO" ROSSO — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО С НАСЫЩЕННЫМ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМ АРОМАТОМ И МЯГКИМ, СБАЛАНСИРОВАННЫМ ВКУСОМ С ОКРУГЛЫМИ ТАНИНАМИ И ДОСТАТОЧНО НИЗКОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ БАРБЕРА И НЕББИОЛО, ВЫРАЩЕННОГО В ПЬЕМОНТЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ACUSTIC CELLER ETERN PRIORAT 2016 0,75 Л
"ETERN" — УДИВИТЕЛЬНОЕ ВИНО ОТ МАСТЕРА-ВИНОДЕЛА АЛЬБЕРТО ЖАНЕ, НАЗВАНИЕ КОТОРОГО В ПЕРЕВОДЕ С КАТАЛОНСКОГО ОБОЗНАЧАЕТ "ВЕЧНОСТЬ". ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭТОГО ВИНА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КУПАЖ ДВУХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — CARINENA И GARNACHA TINTA, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ НА СТАРЫХ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗАХ, ВОЗРАСТ КОТОРЫХ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 70 ДО 95 ЛЕТ. НИЗКАЯ УРОЖАЙНОСТЬ (МЕНЬШЕ 1 КГ ВИНОГРАДА С ОДНОЙ ЛОЗЫ) ОЗНАЧАЕТ ТО, ЧТО ОТОБРАННЫЙ ВИНОГРАД В ПОЛНОЙ МЕРЕ РАСКРЫВАЕТ СВОЮ КОНЦЕНТРАЦИЮ И ПОТЕНЦИАЛ ВО ВРЕМЯ СОЗРЕВАНИЯ. С 2017 ГОДА НА ВИНОГРАДНИКАХ ПРИМЕНЯЮТСЯ ОРГАНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. НА ЭТИКЕТКЕ ВИНА "ЭТЕРН" ИЗОБРАЖЕН ЗНАК БЕСКОНЕЧНОСТИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ DOMAENE GOBELSBURG GRUNER VELTLINER KAMPTAL 2022 0,75 Л
ВИНО DOMAENE GOBELSBURG, GRUNER VELTLINER ЯВЛЯЕТСЯ КЛАССИЧЕСКИМ ОБРАЗЦОМ ТРАДИЦИОННОГО ВЕЛЬТЛИНЕРА ИЗ БАССЕЙНА ДУНАЯ. СОРТ ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР ОЧЕНЬ РАСПРОСТРАНЕН НА ОБШИРНЫХ ВИНОГРАДНИКАХ ВДОЛЬ ДУНАЯ И В ПРИДУНАЙСКИХ ДОЛИНАХ. В ПРОИЗВОДСТВЕ ИСПОЛЬЗУЮТ ВИНОГРАД С УЧАСТКОВ КАК ИЗ НИЖНЕЙ, ТАК И ИЗ ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ ДОЛИНЫ. ВИНОГРАД ИЗ НИЖНЕЙ ЧАСТИ ДОЛИНЫ ДАЕТ ЗРЕЛЫЙ ОТТЕНОК, А ИЗ ВЕРХНЕЙ, СЕВЕРНОЙ ПОЛОВИНЫ — СВЕЖЕСТЬ И ПИТКОТСЬ. В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ПРИЯТНОЕ, В МЕРУ ОСТРОЕ, СУХОЕ ВИНО С ОТКРЫТЫМ ХАРАКТЕРОМ И МЯГКИМ СТИЛЕМ. ОБИЛЬНЫЕ ФРУКТОВЫЕ ТОНА И СВЕЖЕСТЬ ЦВЕТОЧНОГО АРОМАТА ДЕЛАЮТ ЕГО ВЕЛИКОЛЕПНЫМ ЛЕТНИМ ВИНОМ. НА ВИНОГРАДНИКАХ ДОМЕНА ГОБЕЛЬСБУРГ В КАМПТАЛЕ ВЫРАЩИВАЮТСЯ РАЗНОВОЗРАСТНЫЕ (3-55 ЛЕТ) ЛОЗЫ СОРТА ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В ОКТЯБРЕ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ IL CASATO PINOT GRIGIO VALDADIGE 2022 0,75 Л
"IL CASATO" PINOT GRIGIO, VALDADIGE DOC — ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО ГРИДЖИО. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ, ОТБИРАЯ ТОЛЬКО САМЫЕ СПЕЛЫЕ И ЗДОРОВЫЕ ГРОЗДЬЯ. ПОСЛЕ КРАТКОЙ МАЦЕРАЦИИ ВИНОГРАД ПРЕССУЮТ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ, ЗАТЕМ ПОМЕЩАЮТ В ЧАНЫ ДЛЯ ХОЛОДНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ. ВИНО ЗАВОЕВАЛО БРОНЗОВУЮ МЕДАЛЬ НА "IWSC, 2020", БРОНЗОВУЮ МЕДАЛЬ НА "THE GLOBAL PINOT GRIGIO/PINOT GRIS MASTERS, 2020" И ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ НА "GILBERT & GAILLARD, 2019".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ MASI COSTASERA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA 2016 0,75 Л
"COSTASERA" AMARONE CLASSICO RISERVA — ЭЛЕГАНТНОЕ, УДИВИТЕЛЬНО КРАСИВОЕ КРАСНОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ КОРВИНА, РОНДИНЕЛЛА, ОСЕЛЕТА И МОЛИНАРА ПО ДРЕВНЕМУ МЕТОДУ ПОДСУШИВАНИЯ ВИНОГРАДА, КОТОРЫЙ БЫЛ ИЗВЕСТЕН ЕЩЕ ВО ВРЕМЕНА РИМСКОЙ ИМПЕРИИ. УРОЖАЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА СОБИРАЮТ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ И РАСКЛАДЫВАЮТ НА БАМБУКОВЫХ СТОЙКАХ, ГДЕ ОН ОСТАЕТСЯ БОЛЕЕ ЧЕМ НА 120 ДНЕЙ, ПОСТЕПЕННО УМЕНЬШАЯСЬ В ВЕСЕ НА 35% И КОНЦЕНТРИРУЯ САХАР. ЗАТЕМ ВИНОГРАД ПРЕССУЕТСЯ И ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ОКОЛО 45 ДНЕЙ. ВИНТАЖ 2016 ГОДА — КЛАССИЧЕСКОЕ АМАРОНЕ, СПОСОБНОЕ ВЫДЕРЖАТЬ ИСПЫТАНИЕ ВРЕМЕНЕМ; ПИК ЗРЕЛОСТИ ВИНТАЖА ПРИДЕТСЯ НА 2023-2035 ГОДЫ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ UNDURRAGA ALTAZOR MAIPO VALLEY 2015 0,75 Л
ALTAZOR — УНИКАЛЬНОЕ, ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ВИНО, НАЗВАННОЕ В ЧЕСТЬ ПОЭМЫ VICENTE HUIDOBRO, ЧИЛИЙСКОГО ПОЭТА. ЭТО АССАМБЛЯЖ ТРЕХ ВИНОГРАДНЫХ СОРТОВ: КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, КАРМЕНЕРЕ И КАРИНЬЯНО. ОТБОРНЫЕ СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И КАРМЕНЕРЕ ВЫРАЩИВАЮТ В ТАЛАГАНТЕ, ДОЛИНЕ МАИПО. В ТО ВРЕМЯ КАК СОРТ ВИНОГРАДА КАРИНЬЯНО — В ДОЛИНЕ МАУЛЕ. НЕКОТОРЫЕ ЛОЗЫ СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН БЫЛИ ВЫБРАНЫ ИЗ 15-ЛЕТНИХ ВИНОГРАДНИКОВ УНДУРРАГА, МЕСТНОСТЬ КОТОРЫХ ХОРОШО ИЗВЕСТНА ПРОИЗВОДСТВОМ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ ВИН. СБОР УРОЖАЯ ОБЫЧНО ПРОВОДИТСЯ С КОНЦА АПРЕЛЯ ДО СЕРЕДИНЫ МАЯ. ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ДЕСТЕБЛИРОВАНИЮ И ИЗМЕЛЬЧЕНИЮ. ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯЬ В ТЕЧЕНИЕ 4-5 ДНЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °C. МАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯ 25-30 ДНЕЙ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА. ВИНО "АЛЬТАЗОР" ЗАВОЕВАЛО РЯД МЕДАЛЕЙ И НАГРАД НА РАЗЛИЧНЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНКУРСАХ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MOUNT FISHTAIL SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH 2023 0,75 Л
"MOUNT FISHTAIL" SAUVIGNON BLANC — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, В ИЗГОТОВЛЕНИИ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ОТБОРНЫЙ ВИНОГРАД СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ НА ВИНОГРАДНИКАХ МАЛЬБОРО. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ В УТРЕННЕЙ ПРОХЛАДЕ И МЯГКО ОТЖИМАЕТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЕ. МЕДЛЕННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНИТЬ ЭЛЕГАНТНЫЙ И ИЗЫСКАННЫЙ АРОМАТ СОВИНЬОН БЛАН. НА ПИКЕ ЗРЕЛОСТИ ВИНТАЖ 2023 ГОДА БУДЕТ НАХОДИТЬСЯ ВПЛОТЬ ДО 2026 ГОДА.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ CLAROSCURO TINTAS DE UCO VALLE DE UCO 2020 0,75 Л
CLAROSCURO, "TINTAS DE UCO" — ЭЛЕГАНТНОЕ, НАСЫЩЕННОЕ КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО, ДЕМОНСТРИРУЮЩЕЕ ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО И ЯРКО ВЫРАЖАЮЩЕЕ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ УНИКАЛЬНОГО ТЕРРУАРА СВОЕГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД, СОБРАННЫЙ С 3-Х РАЗНЫХ УЧАСТКОВ ВИНОГРАДНИКА КОМПАНИИ, КОТОРЫЙ РАСПОЛОЖЕН В ГОРОДЕ ВИСТА ФЛОРЕС ДОЛИНЫ УКО В РЕГИОНЕ МЕНДОСА. ВИНОГРАДНИК, РАСКИНУВШИЙСЯ НА ВЫСОТЕ 1054 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, РАЗДЕЛЕН НА УЧАСТКИ, КОТОРЫЕ ОТЛИЧАЮТСЯ СОСТАВОМ ПОЧВ: СУПЕСЧАНЫЕ В ВЕРХОВЬЯХ И АЛЛЮВИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В НИЗИНАХ. ДОЛИНА УКО, РАСПОЛОЖЕННАЯ У ПОДНОЖИЯ ГОРНОГО ХРЕБТА АНД, ОМЫВАЕМАЯ ВОДАМИ РЕКИ ТУНУЯН И ДРУГИМИ ГОРНЫМИ ПРИТОКАМИ, ЯВЛЯЕТСЯ НАСТОЯЩИМ ОАЗИСОМ ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ КАЧЕСТВЕННОГО ВИНОГРАДА.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ GAINTZA TXAKOLINA GETARIAKO TXAKOLINA 2020 0,75 Л
"GAINTZA" TXAKOLINA — ТРАДИЦИОННОЕ ШИПУЧЕЕ ВИНО СТРАНЫ БАСКОВ. "ЧАКОЛИ" ПРОИСХОДИТ ОТ СЛОВА "ETXAKOA", ЧТО ОЗНАЧАЕТ "ИЗГОТОВЛЕННЫЙ ДОМА". КАК ПРАВИЛО, ЭТО ВИНО ПРОИЗВОДЯТ НА НЕБОЛЬШИХ СЕМЕЙНЫХ ВИНОДЕЛЬНЯХ, КОТОРЫЕ РАСПОЛОЖЕНЫ ПРЯМО ВОЗЛЕ ВИНОГРАДНИКОВ. НЕОБЫЧНЫЙ ВКУС ВИНА ОБУСЛОВЛЕН ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ В ПРОИЗВОДСТВЕ НЕДОЗРЕВШЕГО ВИНОГРАДА СОРТА ОНДАРРАБИ СУРИ, НЕ УСПЕВАЮЩЕГО ПОЛНОСТЬЮ ВЫЗРЕТЬ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО КЛИМАТА СТРАНЫ БАСКОВ. ТАКЖЕ В КУПАЖ ВИНА ВХОДИТ ВИНОГРАД СОРТА ГРО МАНСЕНГ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С 7 УЧАСТКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ НА ВЫСОТЕ ОТ 200 ДО 1500 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ КАНТАБРИЙСКОГО МОРЯ (БИСКАЙСКОГО ЗАЛИВА). ЛОЗЫ, ВОЗРАСТ КОТОРЫХ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 25 ДО 50 ЛЕТ, КУЛЬТИВИРУЮТСЯ НА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ В СООТВЕТСТВИИ С МЕТОДАМИ УСТОЙЧИВОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ, КАК ПРАВИЛО, В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 14 °C.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CASADO MORALES RESERVA VIURA MALVASIA RIOJA ALAVESA 2009 0,75 Л
ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ПОСТОЯННЫМ КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ (16 °C). ФЕРМЕНТАЦИЯ ЗАКАНЧИВАЕТСЯ В БОЧКАХ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ VINA BUJANDA CRIANZA RIOJA 2018 0,75 Л
VINA BUJANDA, CRIANZA, RIOJA DOCA — ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТЕМПРАНИЛЬО, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В РЕГИОНЕ РИОХА. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ В ТРЕТЬЮ НЕДЕЛЮ СЕНТЯБРЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. МАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯ 14 ДНЕЙ. ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ПРОЕКТ VINA BUJANDA БЫЛ СОЗДАН В 2009 ГОДУ CARLOS И PILAR MARTÍNEZ BUJANDA ДЛЯ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА. МНОГОЛЕТНИЙ ОПЫТ, ТРАДИЦИОННЫЕ МЕТОДЫ И СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОЗВОЛЯЮТ СОЗДАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ ВИНА, СПОСОБНЫЕ ПОКОРИТЬ ДАЖЕ САМОГО ВЗЫСКАТЕЛЬНОГО ПОТРЕБИТЕЛЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PALARI FARO 2015 0,75 Л
"PALARI" FARO DOC — ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ ВИНО, В ИЗГОТОВЛЕНИИ КОТОРОГО ПРИМЕНЯЕТСЯ ВИНОГРАД АВТОХТОННЫХ СОРТОВ. ДОМИНИРУЮЩИМИ СОРТАМИ В КУПАЖЕ ЯВЛЯЮТСЯ НЕРЕЛЛО МАСКАЛЕЗЕ И НЕРЕЛЛО КАППУЧЧИО, К НИМ ДОБАВЛЕНЫ СОРТА НОЧЕРА, ТИНЬОЛИНО, АЧИТАНА, ГАЛАТЕНА И КАЛАБРЕЗЕ. ВИНОГРАДНИКИ ПЛОЩАДЬЮ 7 ГЕКТАРОВ РАСПОЛОЖЕНЫ МЕЖДУ МЕССИНОЙ И ТАОРМИНОЙ В СЕЛЕНИИ SANTO STEFANO BRIGA. ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДИТСЯ В НЕБОЛЬШИХ СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ СТРОГО КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВИНТАЖ 2015 ГОДА РАСКРОЕТ СВОИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА В ПОЛНОЙ МЕРЕ В ПЕРИОД С 2021 ПО 2027 ГОД. В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ЕЖЕГОДНЫЙ ВЫПУСК ВИНА СОСТАВЛЯЕТ НЕ БОЛЬШЕ 25000 БУТЫЛОК.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ RABL LANGENLOIS GRUNER VELTLINER KAMPTAL 2022 0,75 Л
RABL, GRUNER VELTLINER "LANGENLOIS" — ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО С НЕВЕРОЯТНО СВЕЖИМ И СОЧНЫМ ВКУСОМ, ОТМЕЧЕННЫМ ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМИ ФРУКТОВЫМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ОТТЕНКАМИ. ВИНОГРАДНЫЕ ЛОЗЫ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА ПЛОДОРОДНЫХ ПОЧВАХ ВИНОГРАДНИКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ ВОКРУГ ГОРОДА ЛАНГЕНЛОЙС В КАМПТАЛЕ — ПРЕСТИЖНОМ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОМ РЕГИОНЕ АВСТРИИ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ШИРОКИХ ЛЁССОВЫХ ТЕРРАСАХ ГЛУБИНОЙ ДО 40 МЕТРОВ, ЧТО СПОСОБСТВУЕТ ПОЛУЧЕНИЮ ВИНА С ЭЛЕГАНТНОЙ МИНЕРАЛЬНОСТЬЮ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЕТСЯ ТАКЖЕ ВРУЧНУЮ И ПРЕССУЕТСЯ. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВКЛЮЧАЕТ МАЦЕРАЦИЮ, СПОНТАННУЮ ФЕРМЕНТАЦИЮ И ДЛИТЕЛЬНУЮ ВЫДЕРЖКУ НА ОСАДКЕ.
