ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CHATEAU DE LA RAGOTIERE CUVEE AMELIE MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE 2020 0,75 Л
"CUVEE AMELIE", MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE АОC — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДЯТ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МЮСКАДЕ (МЕЛОНЬ ДЕ БУРГОНЬ). ОРГАНИЧЕСКИЕ ВИНОГРАДНИКИ, ИМЕЮЩИЕ СЕРТИФИКАТ TERRA VITIS, РАСПОЛОЖЕНЫ НЕДАЛЕКО ОТ АТЛАНТИЧЕСКОГО ОКЕАНА, В АПЕЛЛАСЬОНЕ МЮСКАДЕ СЕВР Э МЕН, НА ПЛОДОРОДНЫХ ПОЧВАХ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ГЛИНЫ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 50 ЛЕТ. ПОСЛЕ РУЧНОГО СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ПРЕССОВАНИЮ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ПОДДЕРЖАНИИ ТЕМПЕРАТУРЫ НА УРОВНЕ 14-16 °С. СОЗРЕВАНИЕ НА ОСАДКЕ ПОЗВОЛЯЕТ ВИНУ ПОЛУЧИТЬ НАСЫЩЕННОСТЬ, СОХРАНИВ СВЕЖЕСТЬ И ФРУКТОВОСТЬ, А ТАКЖЕ НЕЗНАЧИТЕЛЬНУЮ ДОЛЮ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ ОТ 3 ДО 5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TENUTA MORDINI MERLOT TOSCANA 2018 0,75 Л
TENUTA MORDINI, MERLOT — БОГАТОЕ, ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МЕРЛО, ВЫРАЩЕННОГО ПО МЕТОДАМ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ. ВИНОГРАДНИК ПЛОЩАДЬЮ В 4 ГЕКТАРА РАСПОЛОЖЕН НА ВЫСОТЕ 360 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЕГО ПОЧВЫ ХАРАКТЕРИЗУЮТСЯ БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ МИНЕРАЛОВ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 8 ДО 15 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЮТСЯ, ОТДЕЛЯЮТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И МЯГКО ДРОБЯТСЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПРОИЗВОДСТВО ОГРАНИЧЕНО И НЕ ПРЕВЫШАЕТ 10000 БУТЫЛОК В ГОД.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ AYAMA THE LEOPARD SPOT PAARL 2022 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО AYAMA THE LEOPARD SPOT ПРОИСХОДИТ ИЗ ЮЖНОАФРИКАНСКОГО ТЕРРУАРА, СОЧЕТАЮЩЕГО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ КЛИМАТ И УНИКАЛЬНЫЕ ПОЧВЕННО-РЕЛЬЕФНЫЕ УСЛОВИЯ. ЯГОДЫ ДЛЯ ВИНИФИКАЦИИ СОБРАЛИ НА СКЛОНАХ ГОРЫ ПЕРДЕБЕРГ В РЕГИОНЕ ПААРЛЬ. ПОЧВЫ ЗДЕСЬ ПРЕДСТАВЛЯЮТ СМЕСЬ ГРАНИТА, ПЕСЧАНИКА И СЛАНЦА. В ПОГРЕБЕ УРОЖАЙ СОРТИРОВАЛИ, НЕДОЛГОЕ ВРЕМЯ МАЦЕРИРОВАЛИ И ЗАТЕМ МЯГКО ПРЕССОВАЛИ. ОТЖАТЫЙ СОК ФЕРМЕНТИРОВАЛИ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ. ДАЛЕЕ НАПИТОК ОТДЫХАЛ НА ТОНКОМ ОСАДКЕ ВПЛОТЬ ДО БУТИЛИРОВАНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ JUDITH BECK ZWEIGELT BURGENLAND 2020 0,75 Л
JUDITH BECK, ZWEIGELT — ЖИВОЕ, СОЧНОЕ ФРУКТОВОЕ ВИНО, КОТОРОЕ СДЕЛАЕТ ВАС СЧАСТЛИВЫМ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ! ВИНОГРАД СОРТА ЦВАЙГЕЛЬТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА, ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА СУГЛИНИСТЫХ ГРАНИТНЫХ ПОЧВАХ БИОДИНАМИЧЕСКОГО ВИНОГРАДНИКА ПЛОЩАДЬЮ В 4 ГА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 20-25 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ И ИЗМЕЛЬЧАЮТ. СУСЛО ПОДВЕРГАЕТСЯ СПОНТАННОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, МАЦЕРАЦИИ В ТЕЧЕНИЕ 2-Х НЕДЕЛЬ И ПРЕССОВАНИЮ. РОЗЛИВУ ПО БУТЫЛКАМ ПРЕДШЕСТВУЕТ ОЧЕНЬ ЛЕГКАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ, ПОЭТОМУ СО ВРЕМЕНЕМ НА ДНЕ БУТЫЛКИ ВОЗМОЖНО ВЫПАДЕНИЕ ЕСТЕСТВЕННОГО ОСАДКА. ЦВАЙГЕЛЬТ ОТ ЮДИТ БЕК ВЫПУСКАЕТСЯ В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ, НЕ ПРЕВЫШАЮЩЕМ 12000 БУТЫЛОК.
ВИНО РОЗОВОЕ ПОЛУСУХОЕ PIERRE CHAINIER ROSE D'ANJOU 2021 0,75 Л
PIERRE CHAINIER, ROSE D'ANJOU — РОЗОВОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ГАМЕ, ГРОЛЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И ПИНО Д'ОНИС, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ PIERRE CHAINIER В ДОЛИНЕ ЛУАРЫ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ВИНОГРАД ДЕЛИКАТНО ОТЖИМАЕТСЯ С ПОМОЩЬЮ ПНЕВМАТИЧЕСКИХ ПРЕССОВ, ПОСЛЕ ЧЕГО ПОДВЕРГАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ, ПРОХОДЯЩЕЙ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ РЕГУЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ VALERY ZAHARIN GOOD YEAR ПИНО НУАР CRIMEA 2022 0,75 Л
"ХОРОШИЙ ГОД" ПИНО НУАР — КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО ИЗ ЛИНЕЙКИ "ХОРОШИЙ ГОД", В КОТОРОЙ ПРЕДСТАВЛЕНЫ ТЕРРУАРНЫЕ ВИНА ГЕОГРАФИЧЕСКОГО НАИМЕНОВАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ ИЗ ВИНОГРАДА, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В КАЧИНСКОЙ И АЛЬМИНСКОЙ ДОЛИНАХ, В ОСОБОЙ МИКРОЗОНЕ, РАСПОЛОЖЕННОЙ НА ЗАПАДНОМ ПОБЕРЕЖЬЕ КРЫМА. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ В СТЕПЕНИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ, ВИНИФИЦИРУЕТСЯ ТРАДИЦИОННЫМ МЕТОДОМ ПРИ СТРОГОМ ТЕМПЕРАТУРНОМ КОНТРОЛЕ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ И ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В НИХ ЖЕ ДО СЛЕДУЮЩЕГО ГОДА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ THE COLLECTION THE LEMONGRASS SAUVIGNON BLANC WESTERN CAPE 2021 0,75 Л
ВИНО THE COLLECTION THE LEMONGRASS SAUVIGNON BLANC ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО В ЮАР В ЗАПАДНОМ КЕЙПЕ. ПОЧВЫ БОГАТЫ МИНЕРАЛАМИ. ЯГОДЫ БЕРЕЖНО СОБИРАЮТ, ПРЕССУЮТ, ЗАТЕМ ПРОВОДЯТ 10-ЧАСОВОЕ ХОЛОДНОЕ НАСТАИВАНИЕ СУСЛА НА ВИНОГРАДНОЙ КОЖИЦЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ЧАНАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TARAPACA RESERVA CARMENERE MAIPO VALLEY 2020 0,75 Л
"RESERVA" CARMENERE — ЧИЛИЙСКОЕ КРАСНОЕ ВИНО ВЫСОКОГО УРОВНЯ С ОТЛИЧНЫМ БАЛАНСОМ, ОКРУГЛЫМИ ТАНИНАМИ, НАСЫЩЕННЫМ СВЕЖИМ ВКУСОМ И ИНТЕНСИВНЫМ СЛОЖНЫМ АРОМАТОМ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАРМЕНЕРЕ, ВЫРАЩЕННОГО В ДОЛИНЕ МАИПО НА ЛОЗАХ СТАРШЕ 15 ЛЕТ. ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЭТОГО ВИНА ИСПОЛЬЗУЮТСЯ МНОГОВЕКОВЫЕ ТРАДИЦИИ В СОЧЕТАНИИ С СОВРЕМЕННЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ. ВИНОГРАД СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В КОНЦЕ АПРЕЛЯ В ОПТИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ С РЕГУЛЯРНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ, ТАКАЯ ВИНИФИКАЦИЯ ПОЗВОЛЯЕТ ИЗВЛЕЧЬ МАКСИМУМ ЦВЕТА И КОНЦЕНТРАЦИИ ИЗ ВИНОГРАДНОЙ КОЖИЦЫ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TENUTA DI GRACCIANO DELLA SETA ROSSO DI MONTEPULCIANO 2020 0,75 Л
LA TENUTA DI GRACCIANO DELLA SETA, ROSSO DI MONTEPULCIANO — ВЕСЕЛОЕ, УБЕДИТЕЛЬНОЕ, ПРИЯТНОЕ ВИНО С ЮНОШЕСКИМ ХАРАКТЕРОМ. ЭТО МОЛОДОЕ, ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ВИНО СПОСОБНО ХОРОШО РАЗВИВАТЬСЯ С ГОДАМИ (ДАЖЕ БОЛЕЕ ДЕСЯТИ ЛЕТ), ЧТОБЫ ДОСТИЧЬ ВЕЛИКОЙ УТОНЧЕННОСТИ И ПОЛНОЙ ГАРМОНИИ. КУПАЖ ВИНА СОСТОИТ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ПРУНЬОЛО (САНДЖОВЕЗЕ) И МЕРЛО. ПРОЦЕСС ВИНОДЕЛИЯ НАЧИНАЕТСЯ С ФЕРМЕНТАЦИИ И МАЦЕРАЦИИ НА КОЖИЦЕ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, КОТОРЫЕ ПРОВОДЯТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °C НА ПРИРОДНЫХ ДРОЖЖАХ В ТЕЧЕНИЕ 15 ДНЕЙ. РЕГУЛЯРНО ПРОИЗВОДИТСЯ ПЕРЕКАЧКА СУСЛА. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ВИНО НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CASA SANTOS LIMA OPACO LISBOA 2020 0,75 Л
КУПАЖ ВИНА "OPACO" ОСНОВЫВАЕТСЯ НА ДВУХ СОРТАХ: СУЗАО И АЛИКАНТЕ. ЛОЗЫ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ В ЛИСБОА. СБОР УРОЖАЯ ПРОХОДИТ С КОНЦА АВГУСТА ДО СЕРЕДИНЫ ОКТЯБРЯ. ПОСЛЕ ДРОБЛЕНИЯ И ДЕСТЕБЛИРОВАНИЯ ВИНОГРАД ПРОХОДИТ ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ МАЦЕРАЦИЮ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ И АЛКОГОЛЬНУЮ ФЕРМЕНТАЦИЮ В ТЕЧЕНИЕ 15 ДНЕЙ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, НЕ ПРЕВЫШАЮЩЕЙ 26 °C. ЗАТЕМ ПРОИЗВОДИТСЯ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ. ВИНО ИМЕЕТ БОЛЬШОЙ ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ALMA VALLEY ALMA X MERLOT CABERNET SAUVIGNON CRIMEA 2019 0,75 Л
"ALMA X" МЕРЛО-КАБЕРНЕ СОВИНЬОН — ОБЪЕМНОЕ, СТРУКТУРИРОВАННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО С ПЛОТНОЙ ТЕКСТУРОЙ И ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМИ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМИ ОТТЕНКАМИ. ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В УНИКАЛЬНОМ ТЕРРУАРЕ АЛЬМИНСКОЙ ДОЛИНЫ, КОТОРЫЙ ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧАТЬ ВИНОГРАД ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА. ЗДЕСЬ ПРЕОБЛАДАЕТ МЯГКИЙ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ КЛИМАТ С УМЕРЕННЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ОСАДКОВ, МОРСКОЙ БРИЗ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ХОРОШУЮ ВЕНТИЛЯЦИЮ. ПОЧВЫ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ ТЕМНО-БУРЫЕ СУГЛИНКИ, А ПО ДОЛИНАМ РЕК — БОГАТЫЕ КАРБОНАТНЫЕ ЧЕРНОЗЕМЫ. В НЕДРАХ УКРЫВАЮТСЯ СЛОИ ИЗВЕСТНЯКА И ПЛОТНОГО МЕРГЕЛЯ. УРОЖАЙНОСТЬ НЕ ПРЕВЫШАЕТ 6 Т/ГА. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОДАМИ КАЖДОГО ИЗ СОРТОВ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СОВРЕМЕННЫХ БРОДИЛЬНЫХ ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ И ДУБА С РЕГУЛЯРНЫМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДЕЛЕСТАЖА ДЛЯ ЛУЧШЕЙ ЭКСТРАКЦИИ АРОМАТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ. ВИНО ГОТОВО К УПОТРЕБЛЕНИЮ, НО ТАКЖЕ СПОСОБНО К РАЗВИТИЮ В ТЕЧЕНИЕ 35 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ SONNENTROPFEN DURKHEIM RIESLING PFALZ 2022 0,75 Л
"SONNENTROPFEN" DURKHEIM RIESLING — ХРУСТЯЩИЙ, СВЕЖИЙ РИСЛИНГ С ОТТЕНКАМИ ЛАЙМА И ПЕРСИКА В ЗАХВАТЫВАЮЩЕМ ВКУСЕ. РИСЛИНГ ДЛЯ ЭТОГО ВИНА СОБИРАЕТСЯ С РАЗНЫХ УЧАСТКОВ В БАД-ДЮРКХАЙМЕ КАТЕГОРИИ ERSTE LAGE. САМО НАЗВАНИЕ ВИНА "SONNENTROPFEN" ПЕРЕВОДИТСЯ КАК "СОЛНЕЧНЫЕ КАПЛИ" И ХОРОШО ОТРАЖАЕТ ТОТ ФАКТ, ЧТО ВСЕ УЧАСТКИ В БАД-ДЮРКХАЙМЕ ЗАНИМАЮТ ОЧЕНЬ ВЫГОДНУЮ ЭКСПОЗИЦИЮ И КУПАЮТСЯ В СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧАХ. ЛОЗЫ ВЫСАЖЕНЫ НА ИЗВЕСТНЯКОВЫХ, ПЕСЧАНЫХ И ГЛИНИСТЫХ ПОЧВАХ. НА ВИНОГРАДНИКАХ ПРАКТИКУЮТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОРГАНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА. ВИНОГРАД, СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ, ПРОХОДИТ ХОЛОДНУЮ МАЦЕРАЦИЮ ДО ДОСТИЖЕНИЯ ОПТИМАЛЬНОГО РН, А ЗАТЕМ ПРЕССОВАНИЕ. СПОНТАННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРОХОДИТ В ЁМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПРИМЕЧАТЕЛЬНО, ЧТО НА ВИНОДЕЛЬНЕ РАБОТАЮТ С ТЕМПЕРАТУРОЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ LUCCARELLI NEGROAMARO PUGLIA 2021 0,75 Л
"LUCCARELLI" — ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОЕКТ, СОЗДАННЫЙ В 2008 ГОДУ КОМПАНИЯМИ TERRE DI SAVA И FARNESE VINI. С 2013 ГОДА КОНТРОЛЬ НАД ДАННЫМ ПРОЕКТОМ ПРИНАДЛЕЖИТ ФАРНЕЗЕ. ЛИНЕЙКА ВИН БЫЛА СОЗДАНА ДЛЯ ТОГО, ЧТОБ В ПОЛНОЙ МЕРЕ РАСКРЫТЬ ПОТЕНЦИАЛ ОБЛАСТИ ПУЛИЯ И ПОЗНАКОМИТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ С ВИНАМИ РЕГИОНА. "LUCCARELLI" NEGROAMARO — ПОЛУСУХОЕ КРАСНОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА НЕГРОАМАРО, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО НА ВИНОГРАДНИКАХ В САЛЕНТО, ГДЕ СВЕТИТ МНОГО СОЛНЦА, ЧТО СРАЗУ ОЩУЩАЕТСЯ В ЭТОМ ВИНЕ. ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ ОТ 15 ДО 30 ЛЕТ, ЧТО ОЗНАЧАЕТ БОЛЬШОЕ РАЗНООБРАЗИЕ УРОЖАЯ. "ЛУККАРЕЛЛИ" НЕГРОАМАРО ЗАВОЕВАЛО СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ НА "CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON", ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ НА "BERLINER WEIN TROPHY", "MUNDUS VINI" И "SELECTIONS MONDIALES DE VINS CANADA".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BORGOGNO BARBERA D'ALBA 2020 0,75 Л
ВИНО BARBERA D'ALBA ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА БАРБЕРА, ВЫРАЩЕННОГО НА УЧАСТКЕ "ЛИСТЕ" В БАРОЛО НА ВЫСОТЕ 250-300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СОРТ БАРБЕРА СЕГОДНЯ ПРИОБРЕТАЕТ ВСЕ БОЛЬШУЮ ПОПУЛЯРНОСТЬ, И НЕРЕДКО К НЕМУ ПРИМЕНЯЮТСЯ ТАКИЕ ЭПИТЕТЫ КАК "ШИКАРНЫЙ" И "СТИЛЬНЫЙ". ФЕРМЕНТАЦИЯ ВИНОГРАДА ПРИ СОЗДАНИИ ВИНА ПРОВОДИЛАСЬ ПРИ СТРОГО КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В 24-28 °С В ТЕЧЕНИЕ 12 ДНЕЙ. ПОСЛЕ БУТИЛИРОВАНИЯ ВИНО ДОЗРЕВАЛО В ПОГРЕБАХ ВИНОДЕЛЬНИ ЕЩЕ 3 МЕСЯЦА. ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ВИНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЕКАНТИРОВАТЬ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SIGLO CRIANZA RIOJA 2018 0,75 Л
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА "SIGLO" CRIANZA ИСПОЛЬЗУЮТ ВИНОГРАД СОРТОВ ТЕМПРАНИЛЬО, ГАРНАЧА И ГРАСИАНО, КОТОРЫЕ СОБИРАЮТ И СОРТИРУЮТ ВРУЧНУЮ. ДАЛЕЕ ЯГОДЫ ОСВОБОЖДАЮТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ, ИЗМЕЛЬЧАЮТСЯ И ФЕРМЕНТИРУЮТСЯ В ЧАНАХ С ТЕРМОКОНТРОЛЕМ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 25-27 °С В ТЕЧЕНИЕ 2 НЕДЕЛЬ. ВИНО ГОТОВО К УПОТРЕБЛЕНИЮ СЕЙЧАС, НО ТАКЖЕ ГОТОВО И ДАЛЕЕ РАЗВИВАТЬСЯ В ТЕЧЕНИЕ 6-8 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ BT WINERY MAYA TAMJANIKA 2022 0,75 Л
"MAYA TAMJANIKA" — АУТЕНТИЧНОЕ СЕРБСКОЕ ВИНО ИЗ АВТОХТОННОГО СОРТА ТАМЬЯНИКА, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В РЕГИОНЕ СРЕМ. БЛАГОПРИЯТНЫЙ МИКРОКЛИМАТ И ПОЧВЫ, СОСТОЯЩИЕ ИЗ ТОЛСТЫХ СЛОЕВ МЕРГЕЛЯ И ПЕСЧАНИКА, ИДЕАЛЬНО ПОДХОДЯТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ КАЧЕСТВЕННОГО И ЗДОРОВОГО ВИНОГРАДА. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ СТРОГОМ ТЕМПЕРАТУРНОМ КОНТРОЛЕ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ KIWI CUVEE SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH 2022 0,75 Л
"KIWI CUVEE" SAUVIGNON BLANC ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В РЕГИОНЕ МАЛЬБОРО. ЭТОТ ЗАСУШЛИВЫЙ СОЛНЕЧНЫЙ РЕГИОН, РАСПОЛОЖЕННЫЙ НА СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ ОКОНЕЧНОСТИ ЮЖНОГО ОСТРОВА, ИЗВЕСТЕН СВОИМИ ОСВЕЖАЮЩИМИ И ПИКАНТНЫМИ ВИНАМИ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ. ПОСЛЕ ПРЯМОГО ПРЕССОВАНИЯ ПОЛУЧЕННЫЙ МУСТ ПРОХОДИТ ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ С МАКСИМАЛЬНОЙ ЗАЩИТОЙ ОТ ОКИСЛЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ USADBA PEROVSKIH MERLOT LIMITED SERIES SEVASTOPOL 2018 0,75 Л
"УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ" МЕРЛО, ЛИМИТИРОВАННАЯ СЕРИЯ — ГАРМОНИЧНОЕ, ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННОЕ ВИНО С ОКРУГЛЫМИ ТАНИНАМИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. "УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ" МЕРЛО ИЗ ЛИМИТИРОВАННОЙ СЕРИИ БЫЛО ОТМЕЧЕНО ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ И ОЦЕНКОЙ В 92.5 БАЛЛА В РЕЙТИНГЕ ЛУЧШИХ ВИН РОССИИ ПО ВЕРСИИ "FORBES" 2021 ГОДА, СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ В АВТОРСКОМ ГИДЕ "РОССИЙСКИЕ ВИНА" В 2018 И 2019 ГОДАХ, А ТАКЖЕ НА VIII ВСЕРОССИЙСКОМ САММИТЕ ВИНОДЕЛОВ В АБРАУ-ДЮРСО В 2018 ГОДУ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ EL COTO CRIANZA RIOJA 2019 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО "EL COTO" CRIANZA, RIOJA DOC ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТЕМПРАНИЛЬО, ВЫРАЩЕННОГО В РИОХЕ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ НА ВИНОДЕЛЬНЕ КОМПАНИИ, КОТОРАЯ РАСПОЛОЖЕНА В МУНИЦИПАЛИТЕТЕ ОЙОН. ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ МАЦЕРАЦИИ И ФЕРМЕНТАЦИИ В СТАЛЬНЫХ ЦИСТЕРНАХ, ОСНАЩЕННЫХ САМЫМИ СОВРЕМЕННЫМИ КОНТРОЛЕРАМИ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИМИ МАКСИМАЛЬНУЮ ЭКСТРАКЦИЮ ПИГМЕНТНЫХ И ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ. ЦЕЛЬ ВИНИФИКАЦИИ — ПОЛУЧЕНИЕ НУЖНОГО БАЛАНСА МЕЖДУ СТРУКТУРОЙ И ФРУКТОВОСТЬЮ ВКУСА. ЭТО ВИНО НЕОДНОКРАТНО ПОЛУЧАЛО ПРИЗЫ И МЕДАЛИ НА РАЗЛИЧНЫХ, ЛОКАЛЬНЫХ И МЕЖДУНАРОДНЫХ, ЧЕМПИОНАТАХ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ CIELO E TERRA 3 PASSO 2020 0,75 Л
CIELO E TERRA, 3 PASSO — КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ КУПАЖА ДВУХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — НЕГРОАМАРО И САНДЖОВЕЗЕ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ С ИЗВЕСТКОВО-ГЛИНИСТЫМИ ПОЧВАМИ. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ВИНОГРАД ОТПРАВЛЯЮТ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ОН ПОДВЕРГАЕТСЯ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВИНО ЗАВОЕВАЛО ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ НА "MUNDUS VINI" И "WINE TROPHY".
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ OASI DEGLI ANGELI KURNI MARCHE 2020 0,75 Л
"КУРНИ" — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА, СКАЗОЧНО ВЫРАЗИТЕЛЬНОЕ ВИНО С ЧАРУЮЩИМ, МАГИЧЕСКИМ АРОМАТОМ И БОГАТЫМ, ВЕЛИКОЛЕПНО СБАЛАНСИРОВАННЫМ ВКУСОМ С СИЛЬНЫМИ, НО БАРХАТИСТЫМИ ТАНИНАМИ И НЕВЕРОЯТНО ДОЛГИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ. ЭТО СУПЕР-КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ ВИНО — ПОЧТИ НАТУРАЛЬНЫЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК, ПРОИЗВОДЯЩИЙСЯ ИЗ ТЩАТЕЛЬНОГО ОТОБРАННОГО ВИНОГРАДА СОРТА МОНТЕПУЛЬЧАНО С ОЧЕНЬ МАЛОЙ УРОЖАЙНОСТЬЮ — ВСЕГО ДВЕ ГРОЗДИ С 65-ЛЕТНЕЙ ЛОЗЫ. ЕДИНСТВЕННЫЙ НЕДОСТАТОК "KURNI" — КРАЙНЕ МАЛОЕ КОЛИЧЕСТВО ВЫПУСКАЕМЫХ БУТЫЛОК, ВСЕГО 5000 ШТУК В ГОД, ИЗ-ЗА ЧЕГО ВИНО ДОСТАТОЧНО ТРУДНО НАЙТИ, А ПОВЫШЕННЫЙ СПРОС ОБУСЛАВЛИВАЕТ ЕГО НЕМАЛУЮ СТОИМОСТЬ. УРОЖАЙ ДЛЯ ЭТОГО УНИКАЛЬНОГО ВИНА СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧИТЬ МАКСИМАЛЬНО НЕПОВРЕЖДЕННЫЕ ЯГОДЫ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ДРОБЛЕНИЮ. ПОЗЖЕ СОК С ПОМОЩЬЮ ПРЕССА ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ МЯКОТИ. ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ПОМЕЩАЕТСЯ В СТАЛЬНЫЕ БОЧКИ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ, КОТОРАЯ ДЛИТСЯ ДО 40 ДНЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 28-30 °С.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ KIWI CUVEE SAUVIGNON BLANC WESTERN CAPE 2022 0,75 Л
БРЕНД "KIWI CUVÉE" БЫЛ СОЗДАН В 2001 ГОДУ, ЧТОБЫ ОБЪЕДИНИТЬ ТЕХНОЛОГИИ НОВОГО СВЕТА И ФРАНЦУЗСКИЙ ТЕРРУАР ДОЛИНЫ ЛУАРЫ. БЛАГОДАРЯ МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПУТЕШЕСТВИЯМ, ФРАНЦУЗСКИЙ ЭНОЛОГ СЕРЖ ДЕБЮСИ БЫЛ ВДОХНОВЛЕН ВИНАМИ И МЕТОДАМИ ВИНОДЕЛИЯ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ. БРЕНД "KIWI CUVÉE" ЛОМАЕТ ТРАДИЦИИ И СОЗДАЕТ НОВЫЙ СПЛАВ СТАРОГО И НОВОГО, ПОМОГАЯ ПОСМОТРЕТЬ НА СТАРЫЙ СВЕТ НОВЫМ ВЗГЛЯДОМ. ВИНА ЛИНЕЙКИ ОБЛАДАЮТ ПРИНЦИПИАЛЬНО НОВЫМИ АРОМАТАМИ И ВКУСАМИ ХОРОШО ЗНАКОМЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА. ЧИСЛА "BIN" В НАЗВАНИЯХ ВИН ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНЫ В НОВОМ СВЕТЕ. ПЕРВОНАЧАЛЬНО ОНИ ОЗНАЧАЛИ УЧАСТОК, НА КОТОРОМ ВЫРАЩИВАЛСЯ ВИНОГРАД, ЗАТЕМ ТАК НАЗЫВАЛИ ЗОНУ ХРАНЕНИЯ НАПИТКА В ВИННОМ ПОГРЕБЕ. "КИВИ КЮВЕ" СОВИНЬОН БЛАН ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ СОБИРАЮТ С ЛОЗ ПРИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. ПОСЛЕ ПРЯМОГО ПРЕССОВАНИЯ ПОЛУЧЕННЫЙ МУСТ ПРОХОДИТ ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ С МАКСИМАЛЬНОЙ ЗАЩИТОЙ ОТ ОКИСЛЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ G. D. VAJRA ROSABELLA ROSATO 2020 0,75 Л
G.D.VAJRA, "ROSABELLA" ROSATO VDT — УТОНЧЕННОЕ, СВЕЖЕЕ ПОЛУСУХОЕ РОЗОВОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ НЕББИОЛО И БАРБЕРА, КОТОРЫЙ БЫЛ СОБРАН С МОЛОДЫХ ЛОЗ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В КОММУНАХ БАРОЛО, ЛА МОРРА, НОВЕЛЛО, СИНИО И СЕРРАЛУНГА. ПОЧВЫ ВИНОГРАДНИКОВ БОГАТЫ МИНЕРАЛАМИ. ВИНОГРАДНИКИ КОМПАНИИ СЕРТИФИЦИРОВАНЫ КАК ОРГАНИЧЕСКИЕ, ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ РАБОТЫ ВЫПОЛНЯЮТСЯ ВРУЧНУЮ. В ПОСЛЕДНИЕ ГОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ БЫЛИ СОСРЕДОТОЧЕНЫ НА МОНИТОРИНГЕ И ОБОГАЩЕНИИ БИОРАЗНООБРАЗИЯ ФЛОРЫ И ФАУНЫ ВИНОГРАДНИКОВ, ПОЛЕЙ И ЛЕСОВ КОМПАНИИ. СБОР УРОЖАЯ ДЛЯ "ROSABELLA" ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ, КАК ПРАВИЛО, В СЕРЕДИНЕ СЕНТЯБРЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 24 °С В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ НЕ ПРОВОДИТСЯ.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ FAMILLE BOUGRIER VOUVRAY 2021 0,75 Л
FAMILLE BOUGRIER, VOUVRAY SEMI-SWEET — ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОЕ БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШЕНЕН БЛАН, ВЫРАЩЕННОГО В АПЕЛЛАСЬОНЕ ВУВРЕ, ОДНОМ ИЗ СТАРЕЙШИХ АПЕЛЛАСЬОНОВ ФРАНЦИИ. УРОЖАЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА СОБИРАЮТ С КОНЦА СЕНТЯБРЯ ПО КОНЕЦ ОКТЯБРЯ. ЧАСТЬ ВИНОГРАДА ПОДВЕРГАЕТСЯ МАЦЕРАЦИИ, ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ НЕЗАМЕДЛИТЕЛЬНО ПРЕССУЕТСЯ. СУСЛО ОТСТАИВАЮТ И ПОДВЕРГАЮТ КЛАССИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ (15-16 °С) В ДЕРЕВЯННЫХ БОЧКАХ В ПРОХЛАДНОМ ПОГРЕБЕ. ЗАТЕМ ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В БОЧКАХ НА ТОНКОМ ОСАДКА, ЧТОБЫ АРОМАТЫ МОГЛИ РАЗВИВАТЬСЯ ЗА СЧЕТ МИКРООКИСЛЕНИЯ. ВИНТАЖ 2021 ГОДА МОЖНО ПИТЬ СЕЙЧАС ИЛИ ХРАНИТЬ ДО 2025 ГОДА.
