Вино

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ COLLEFRISIO FILARE TREBBIANO D'ABRUZZO 2023 0,75 Л "FILARE" TREBBIANO D'ABRUZZO — ПРИЯТНОЕ, ЛЕГКОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТРЕББЬЯНО Д’АБРУЦЦО, ВЫРАЩЕННОГО В АБРУЦЦО НА ОРГАНИЧЕСКОМ ВИНОГРАДНИКЕ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ В ПОСЛЕДНЮЮ ДЕКАДУ СЕНТЯБРЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ГРОЗДЬЯ ПОДВЕРГАЮТСЯ ДЕСТЕБЛИРОВАНИЮ, ПОСЛЕ ЧЕГО СЛЕДУЕТ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ МАЦЕРАЦИЯ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 15-20 ДНЕЙ ПРОВОДИТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, ПОСЛЕ ЧЕГО ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PLANETA CERASUOLO DI VITTORIA 2021 0,75 Л ВИНО "CERASUOLO DI VITTORIA" РОДИЛОСЬ В 2001 ГОДУ НА УЧАСТКАХ В ЖИВОПИСНОЙ СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ ДОРИЛЛИ. НАЗВАНИЕ "ЧЕРАСУОЛО" ПРОИСХОДИТ ОТ СЛОВА "ЧЕРАСА", ЧТО НА СИЦИЛИЙСКОМ ДИАЛЕКТЕ ОЗНАЧАЕТ "ВИШНЯ". ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА КОРЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — НЕРО Д'АВОЛА И ФРАППАТО. БИОДИНАМИЧЕСКИЕ ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА НЕБОЛЬШОЙ ВЫСОТЕ — 70-80 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВЫ В РАЙОНЕ ЧЕРАСУОЛО ДИ ВИТТОРИЯ СОСТОЯТ В ОСНОВНОМ ИЗ РЫХЛОГО КРАСНОГО ПЕСКА. СЛОЙ ТУФА ЗАЛЕГАЕТ ПРИМЕРНО НА 90 СМ, ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ДЛЯ ВОДОУДЕРЖИВАЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ПОЧВЫ И, ТАКИМ ОБРАЗОМ, ДЛЯ ВОДНОГО БАЛАНСА РАСТЕНИЙ. УРОЖАЙ 2021 ГОДА БЫЛ СОБРАН ВРУЧНУЮ В ПЕРИОД С 17 ПО 19 СЕНТЯБРЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ОН ПРЕССУЕТСЯ И ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ СТЕБЛЕЙ, А ЗАТЕМ ОТПРАВЛЯЕТСЯ В ЧАНЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ НА КОЖИЦЕ В ТЕЧЕНИЕ 7-8 ДНЕЙ. РОЗЛИВ ВИНТАЖА ПО БУТЫЛКАМ СОСТОЯЛСЯ В ИЮНЕ 2022 ГОДА. "ЧЕРАСУОЛО ДИ ВИТТОРИЯ" МОЖНО ПИТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ ХРАНИТЬ 6-8 ЛЕТ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ USADBA MEZYB CHARDONNAY KUBAN GELENDZHIK 2022 0,75 Л "УСАДЬБА МЕЗЫБЬ" ШАРДОНЕ — ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ, ОТЛИЧНО СЛОЖЕННОЕ, ГАРМОНИЧНОЕ ФРУКТОВОЕ БЕЛОЕ ВИНО ИЗ ПРЕМИАЛЬНОЙ ЛИНЕЙКИ КУБАНСКОЙ ВИНОДЕЛЬНИ "УСАДЬБА МЕЗЫБЬ". ЭТО ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ "КУБАНЬ. ГЕЛЕНДЖИК", КАК И ВСЕ ВИНА ЛИНЕЙКИ, ОБЛАДАЕТ ЯРКИМ ХАРАКТЕРОМ И БОЛЕЕ ПЛОТНОЙ ТЕКСТУРОЙ БЛАГОДАРЯ ЧАСТИЧНОЙ ВЫДЕРЖКЕ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ И СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. ВИНОГРАД СОРТА ШАРДОНЕ ДЛЯ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В УНИКАЛЬНОЙ КЛИМАТИЧЕСКОЙ ЗОНЕ, РАСПОЛОЖЕННОЙ В 10 КМ К ЮГУ ОТ ГЕЛЕНДЖИКА НА СКАЛИСТОМ БЕРЕГУ ЧЕРНОГО МОРЯ В ОКРУЖЕНИИ РЕЛИКТОВЫХ СОСЕН ВБЛИЗИ СЕЛА ДИВНОМОРСКОЕ. ВИНОГРАДНИКИ ХОЗЯЙСТВА РАСКИНУЛИСЬ НА КАМЕНИСТЫХ, ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ НА ВЫСОТЕ 68-230 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, НА ЛЕГЕНДАРНОЙ 45-Й ПАРАЛЛЕЛИ. ИЗ ВЫРАЩЕННОГО ЗДЕСЬ ВИНОГРАДА СОЗДАЮТСЯ ТЕРРУАРНЫЕ ВИНА ВЫСОКОГО КЛАССА, В ЧАСТНОСТИ БЕЛЫЕ ВИНА ПОЛУЧАЮТСЯ УДИВИТЕЛЬНО СТРУКТУРНЫМИ, ТОНКИМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ВИНОГРАДА В КРАТЧАЙШИЕ СРОКИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. 85% ВИНА ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ 6 МЕСЯЦЕВ НА ТОНКОМ ОСАДКЕ ТАКЖЕ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ, 15% ВИНА СОЗРЕВАЕТ В НОВЫХ БОЧКАХ ИЗ КАВКАЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 5 МЕСЯЦЕВ. В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА И ВЫДЕРЖКИ ВИНА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ СТРОГИЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА В СОБСТВЕННОЙ ЛАБОРАТОРИИ ВИНОДЕЛЬНИ. КУБАНСКОЕ ВИНО "УСАДЬБА МЕЗЫБЬ" ШАРДОНЕ С ИНТЕРЕСНОЙ СТОРОНЫ РАСКРЫВАЕТ НЕ ТОЛЬКО ХАРАКТЕРНЫЕ СОРТОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ, НО И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ УНИКАЛЬНОГО ТЕРРУАРА.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ VALDAYA RIBERA DEL DUERO 2016 0,75 Л ИЗЫСКАННОЕ КРАСНОЕ ВИНО "VALDAYA", RIBERA DEL DUERO DO ПРЕДСТАВЛЯЕТ ИСПАНСКИЙ РЕГИОН РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРО. ЗДЕСЬ В УСЛОВИЯХ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО КЛИМАТА НА ПОЧВАХ, БОГАТЫХ ПЕСЧАНЫМИ И КРЕМНИЕВЫМИ ПОРОДАМИ, ВЫРАЩИВАЮТ СОРТ ТЕМПРАНИЛЬО. ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВИНА ИСПОЛЬЗУЮТ УРОЖАЙ С ЛОЗ ПОЧТЕННОГО ВОЗРАСТА. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ДЕСТЕБЛИРУЮТ И ПОДВЕРГАЮТ МАЦЕРАЦИИ В ОТКРЫТЫХ БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 2-3 ДНЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЕСТЕСТВЕННОГО ОСАДКА И ДЛИТСЯ 20 ДНЕЙ.

ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ CORTE ALTA FERITAS ROSSO DEL VENETO 2019 0,75 Л "CORTE ALTA" FERITAS, VENETO IGT — ЭЛЕГАНТНОЕ, С БОГАТЫМ АРОМАТОМ И НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО. ВИНОГРАДНИК РАСПОЛОЖЕН ПРЕИМУЩЕСТВЕННО НА ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ ХОЛМИСТОЙ МЕСТНОСТИ КОММУНЫ ФУМАНЕ НА ВЫСОТЕ 500-600 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ И ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАННЫЙ ВИНОГРАД ОСТАВЛЯЮТ В ДЕРЕВЯННЫХ ЯЩИКАХ ВМЕСТИМОСТЬЮ 15-20 КГ СУШИТЬСЯ В СУХОМ, ХОРОШО ВЕНТИЛИРУЕМОМ ПОМЕЩЕНИИ НА ПРОТЯЖЕНИИ 40 ДНЕЙ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ЧЕГО ДОСТИГАЕТСЯ НЕОБХОДИМАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ САХАРА И ФЕНОЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЯГОДАХ. В ПРОЦЕССЕ ДАННОЙ ПРОЦЕДУРЫ, ИЗВЕСТНОЙ КАК "АППАССИМЕНТО", ПЛОДЫ ТЕРЯЮТ 20-25% СВОЕГО ПЕРВОНАЧАЛЬНОГО ВЕСА. ЗАТЕМ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ДЕСТЕБЛИРОВАНИЮ И МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 20-26 °С В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ И 15-ДНЕВНОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ. ВИНО РАЗЛИВАЕТСЯ В БУТЫЛКИ БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ. ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ХРАНЕНИИ, СОБЛЮДАЯ ВЛАЖНОСТЬ И ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ (14-15 °С), ВИНО БУДЕТ РАСКРЫВАТЬ СВОИ ЛУЧШИЕ СТОРОНЫ В ТЕЧЕНИЕ 10-15 ЛЕТ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ HEREDEROS DEL MARQUES DE RISCAL VERDEJO RUEDA 2022 0,75 Л ВИНОГРАД ДЛЯ БЕЛОГО ВИНА "HEREDEROS DEL MARQUES DE RISCAL" СОБИРАЕТСЯ С ВИНОГРАДНИКОВ РЕГИОНА РУЭДА. ОСОБЫЙ ХАРАКТЕР ВЕРДЕХО ПОЗВОЛЯЕТ ВЫРАЩИВАТЬ ЭТОТ СОРТ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ МЕСТНОГО ТЕРРУАРА. СОБРАННЫЙ ВИНОГРАД ОЧИЩАЕТСЯ ОТ СТЕБЛЕЙ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ СТАБИЛИЗАЦИИ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНЯТЬ СОРТОВЫЕ АРОМАТЫ И ПОВЫШАЕТ ГЛАДКОСТЬ ВИНА. ПОСЛЕ СТАБИЛИЗАЦИИ СУСЛО МЕДЛЕННО ФЕРМЕНТИРУЮТ ПРИ 13-15 °С НА ПРОТЯЖЕНИИ 20 ДНЕЙ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TRAPICHE OAK CASK CABERNET SAUVIGNON MENDOZA 2021 0,75 Л ВИНОГРАД СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ИЗ КОТОРОГО ПРОИЗВОДЯТ ВИНО "OAK CASK" CABERNET SAUVIGNON, ПРОИЗРАСТАЕТ НА ПУСТЫННЫХ УЧАСТКАХ ВЫСОКОГОРНЫХ АНД, В ПРОВИНЦИИ МЕНДОСА. РЕЗКИЕ ПЕРЕПАДЫ СУТОЧНЫХ ТЕМПЕРАТУР СПОСОБСТВУЕТ ДОЛГОМУ И МЕДЛЕННОМУ ПЕРИОДУ СОЗРЕВАНИЯ УРОЖАЯ, ОБЕСПЕЧИВАЯ БАЛАНС САХАРА И КИСЛОТНОСТИ В ЯГОДАХ. СУХОЙ ВОЗДУХ ГОРНЫХ СКЛОНОВ БЛАГОПРИЯТНО ОТРАЖАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗАХ, УБЕРЕГАЯ ИХ ОТ ЗАБОЛЕВАНИЙ. ЧТОБЫ КОМПЕНСИРОВАТЬ НИЗКИЙ УРОВЕНЬ ОСАДКОВ, ИНЖЕНЕРЫ КОМПАНИИ TRAPICHE СОЗДАЛИ УНИКАЛЬНУЮ ИРРИГАЦИОННУЮ СИСТЕМУ, КОТОРАЯ ИСПОЛЬЗУЕТ ПРИРОДНУЮ ТАЛУЮ ВОДУ С ГОР, НЕ НАРУШАЯ ПРИРОДНОГО РАВНОВЕСИЯ. СОЗРЕВШИЙ ВИНОГРАД СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ С ПЯТИ ВЫСОКОГОРНЫХ ВИНОГРАДНИКОВ В МЕНДОСЕ, ПОСЛЕ ЧЕГО ОЧЕНЬ БЕРЕЖНО ДОСТАВЛЯЮТ НА ВИНОДЕЛЬНЮ И ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЮТ.

ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ SHHH... IT'S GEWURZTRAMINER PFALZ 2023 0,75 Л ЭТО ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ СОРТА ГЕВЮРЦТРАМИНЕР, СОБРАННОГО В РЕГИОНЕ ПФАЛЬЦ. ВСЕ ПРОЦЕССЫ ВИНИФИКАЦИИ ПРОХОДЯТ В НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ YALUMBA ORGANIC SHIRAZ SOUTH AUSTRALIA 2019 0,75 Л ВИНОДЕЛЬНЯ YALUMBA ПОСТОЯННО СТРЕМИТСЯ УМЕНЬШИТЬ СВОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ И ГАРАНТИРОВАТЬ ЕЕ ЧИСТОТУ ДЛЯ СЛЕДУЮЩИХ ПОКОЛЕНИЙ. С ЭТОЙ ЦЕЛЬЮ ВИНОДЕЛЬНЯ ВСТУПИЛА В ПРОГРАММУ СЕРТИФИЦИРОВАННОГО ОРГАНИЧЕСКОГО ВИНОДЕЛИЯ, СОСРЕДОТОЧИВШИСЬ НА РАЗРАБОТКЕ ПРЕКРАСНЫХ ВИН СЕРИИ "ОГРАНИК" С МИНИМАЛЬНЫМ ВМЕШАТЕЛЬСТВОМ В ПРИРОДУ И ИЗГОТОВЛЕНИЕ САМИХ ВИН. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ "ORGANIC" SHIRAZ БЫЛ ПОЛУЧЕН С ТРЕХ СЕРТИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ВИНОГРАДНИКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В РЕГИОНАХ РИВЕРЛЕНД, АДЕЛАИДА И ЛОКСТОН. КРОПОТЛИВАЯ РАБОТА НА ВИНОГРАДНИКАХ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПОЛУЧЕНИЕ УРОЖАЯ В ОТЛИЧНОМ СОСТОЯНИИ. ВМЕШАТЕЛЬСТВО В ПРОЦЕСС ВИНОДЕЛИЯ СВЕДЕНО К МИНИМУМУ. ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НАТУРАЛЬНЫЕ, ПРИРОДНЫЕ ДРОЖЖИ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ MAREE D'IONE NERO DI TROIA ORGANIC PUGLIA 2022 0,75 Л "MAREE D'IONE" NERO DI TROIA ORGANIC, PUGLIA IGP — ВИНО-КЛАССИКА ИТАЛИИ. ОНО РОСКОШНОЕ И ЭЛЕГАНТНОЕ, ПОЛНОТЕЛОЕ И СЛОЖНОЕ. ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ЛУЧШЕГО ОРГАНИЧЕСКИ ВЫРАЩЕННОГО ВИНОГРАДА НЕРО ДИ ТРОЯ ИЗ ЮЖНОГО ИТАЛЬЯНСКОГО РЕГИОНА АПУЛИЯ. ОБЫЧНО ОН ИДЕТ В ПАРЕ С ДРУГИМИ СОРТАМИ, НО В ЭТОМ ВИНЕ ЗВУЧИТ СОЛО. ЕГО ТЩАТЕЛЬНЫЙ РУЧНОЙ СБОР ПРОИСХОДИТ В ОКТЯБРЕ. ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ СТЕБЛЯ ВИНОГРАД НЕ ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ЕМУ ОСТАВАТЬСЯ ЦЕЛЫМ, УСИЛИВАЯ ПРОЦЕСС ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЦВЕТА. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 23-25 °С В ТЕЧЕНИЕ 8-10 ДНЕЙ. ПОСЛЕ НЕЕ НАЧИНАЕТСЯ ПРОЦЕСС МАЛОЛАКТИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ FRANCINE ET OLIVIER SAVARY CHABLIS 2022 0,75 Л CHABLIS ОТ КОМПАНИИ SAVARY — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО КРАСИВОГО ЦВЕТА, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ. ЛОЗЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫХ СКЛОНАХ КИММЕРИДЖСКОГО ХРЕБТА, КОТОРЫЕ ОТЛИЧНО ПОДХОДЯТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА. МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА, КОТОРЫЕ ВКЛЮЧАЮТ В СЕБЯ ПРЕССОВАНИЕ ВИНОГРАДА, ФЕРМЕНТАЦИЮ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ ОПРЕДЕЛЕННОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНУЮ ВЫДЕРЖКУ, ПОМОГАЮТ СОЗДАТЬ УТОНЧЕННОЕ, ЭЛЕГАНТНОЕ ВИНО С ИЗЫСКАННЫМ АРОМАТОМ И ПРИЯТНОЙ СВЕЖЕЙ КИСЛИНКОЙ ВО ВКУСЕ.

ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ JAM SHED MALBEC MENDOZA 2023 0,75 Л "JAM SHED" MALBEC — КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК, КУЛЬТИВИРУЕМОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В МЕНДОСЕ. МЕНДОСА — КРУПНЕЙШИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ РЕГИОН АРГЕНТИНЫ, РАСПОЛОЖЕННЫЙ НА ВЫСОКОГОРНОМ ПЛАТО НА КРАЮ АНД. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВЫСОТЕ БОЛЕЕ 1000 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, ЧТО КОМПЕНСИРУЕТ ВЛИЯНИЕ ЖАРКОГО И СУХОГО КЛИМАТА РЕГИОНА. ТЕПЛЫЕ СОЛНЕЧНЫЕ ДНИ СМЕНЯЮТСЯ ХОЛОДНЫМИ НОЧАМИ, ЧТО ЗАМЕДЛЯЕТ СОЗРЕВАНИЕ, ПРОДЛЕВАЕТ ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД, ПРИДАЕТ ЯГОДАМ БОГАТЫЙ, СПЕЛЫЙ АРОМАТ И СОХРАНЯЕТ ЯРКУЮ КИСЛОТНОСТЬ. МЕСТНЫЕ КАМЕНИСТЫЕ ПЕСЧАНЫЕ ПОЧВЫ СОДЕРЖАТ МАЛО ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ И ОБЛАДАЮТ ХОРОШИМИ ДРЕНАЖНЫМИ СВОЙСТВАМИ. ВИНА, ПРОИЗВЕДЕННЫЕ ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО НА ЭТИХ ПОЧВАХ, ЧАСТО ИМЕЮТ ОТЛИЧНУЮ СТРУКТУРУ, ТВЕРДЫЕ ТАНИНЫ И ОТЧЕТЛИВУЮ МИНЕРАЛЬНОСТЬ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CA DEI FRATI RONCHEDONE BENACO BRESCIANO 2021 0,75 Л "RONCHEDONE" — ПЛОТНОЕ, АРОМАТНОЕ КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДЯТ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ САНДЖОВЕЗЕ, МАРЦЕМИНО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ВЫРАЩЕННОГО НА ЮЖНОМ БЕРЕГУ ОЗЕРА ГАРДА. В РАЙОНЕ, ГДЕ ВОЗВЫШАЮТСЯ ПЕРВЫЕ МОРЕННЫЕ ХОЛМЫ, ПОЛУЧАЮТСЯ КРАСНЫЕ ВИНА ПОРАЗИТЕЛЬНОЙ ГЛУБИНЫ И СИЛЫ, И "РОНКЕДОНЕ" ЯВЛЯЕТСЯ АБСОЛЮТНЫМ ПРИМЕРОМ ЭТОГО. ЛОЗЫ КУЛЬТИВИРУЮТСЯ НА ИЗВЕСТКОВО-ГЛИНИСТЫХ, ИЛИСТЫХ И ПЕСЧАНЫХ ПОЧВАХ. МЯГКИЙ МОРСКОЙ КЛИМАТ ПОЗВОЛЯЕТ СОБИРАТЬ ПОЗДНИЙ УРОЖАЙ ЗДОРОВОГО, ВПОЛНЕ ЗРЕЛОГО ВИНОГРАДА, ЧТО ПРИДАЕТ ВИНУ ОСОБЫЙ ВКУС И АРОМАТ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ДЛИТЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИИ И ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ЗАТЕМ ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В БАРРИКАХ В ТЕЧЕНИЕ 14 МЕСЯЦЕВ И ЕЩЕ 10 МЕСЯЦЕВ В БУТЫЛКАХ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ FEUDI DI SAN GREGORIO GRECO DI TUFO 2023 0,75 Л ВИНО ГРЕКО ДИ ТУФО СОЗДАНО ИЗ ОДНОИМЕННОГО СОРТА ВИНОГРАДА. ЛОЗЫ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА МЕЛОВЫХ ПОЧВАХ И ВУЛКАНИЧЕСКИХ ПЕСЧАНИКАХ БЛИЗ НЕАПОЛЯ, МЕСТНЫЙ ГРЕКО ОТЛИЧАЕТСЯ ОСОБОЙ СВЕЖЕСТЬЮ И МИНЕРАЛЬНОСТЬЮ. ВСЕ ГРОЗДЬЯ СОБИРАЮТСЯ ВРУЧНУЮ, И ВМЕСТЕ СО СТЕБЛЯМИ ПРОХОДЯТ ОБРАБОТКУ ПОД МЯГКИМ ПРЕССОМ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ВИНА ПРОИЗВОДИТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °С. ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРОЦЕСС ХОЛОДНОГО БРОЖЕНИЯ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ J. LOHR FALCON'S PERCH PINOT NOIR MONTEREY COUNTY 2019 0,75 Л "FALCON'S PERCH" PINOT NOIR — ПЕРВОКЛАССНОЕ ВИНО С ХАРАКТЕРНЫМИ ДЛЯ ПИНО НУАР ИЗ ПРОХЛАДНОГО ОКРУГА МОНТЕРЕЙ КЛУБНИЧНЫМИ И ПРЯНЫМИ ОТТЕНКАМИ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В РЕГИОНАХ АРРОЙО-СЕКО И САНТА-ЛЮЧИЯ-ХАЙЛЕНДС В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЧАСТИ МОНТЕРЕЙ. ЭТОТ РАЙОН ПОЛУЧИЛ ЗАСЛУЖЕННУЮ РЕПУТАЦИЮ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ПИНО НУАР МИРОВОГО КЛАССА. ЗА ПОСЛЕДНИЕ ДВА ДЕСЯТИЛЕТИЯ ВНЕДРЕНИЕ ДИЖОНСКИХ КЛОНОВ ПИНО НУАР ВМЕСТЕ СО СТАРЫМ РЕЗЕРВНЫМ КЛОНОМ ИЗ ПОММАРА РЕЗКО ПОВЫСИЛО КАЧЕСТВО ЭТОГО СОРТА. ЭТИ НОВЫЕ КЛОНЫ СОСТАВЛЯЮТ ОСНОВУ ВИНА "FALCON'S PERCH". ВИНО БЫЛО НАЗВАНО В ЧЕСТЬ ПТИЦЫ, КОТОРАЯ ПОСЕЛИЛАСЬ НА ОДИНОКОЙ СОСНЕ СРЕДИ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ, ЗАЩИЩАЯ ВИНОГРАД ОТ ПОЗВОНОЧНЫХ ВРЕДИТЕЛЕЙ И СОХРАНЯЯ ЕСТЕСТВЕННЫЙ БАЛАНС ЭКОСИСТЕМЫ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ МИНИМУМ 5 ЛЕТ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU KSARA OLD VINE CARIGNAN BEKAA VALLEY 2020 0,75 Л "OLD VINE" CARIGNAN — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА С НИЗКОУРОЖАЙНЫХ 60-ЛЕТНИХ ЛОЗ КАРИНЬЯН. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ С ОДНОГО УЧАСТКА В ДОЛИНЕ ЗАПАДНАЯ БЕКАА, ГДЕ ПРЕОБЛАДАЕТ КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ КЛИМАТ, НА ВЫСОТЕ 1200 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЛОЗЫ ВЫСАЖЕНЫ НА КАМЕНИСТОЙ ГЛИНИСТОЙ И ИЗВЕСТНЯКОВОЙ ПОЧВЕ. КАРИНЬЯН — ВЫНОСЛИВЫЙ, ДОЛГО СОЗРЕВАЮЩИЙ ВИНОГРАД, ОБЛАДАЮЩИЙ ПОЛНОТОЙ, СВЕЖЕСТЬЮ, ПЫШНЫМ ВКУСОМ И ТЕКСТУРОЙ. НА ВИНОГРАДНИКЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПЕСТИЦИДЫ И ГЕРБИЦИДЫ, АКЦЕНТ ДЕЛАЕТСЯ НА ОРГАНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА. ВИНОГРАД СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ, УДАЛЯЮТ ГРЕБНИ И ПРЕССУЮТ. ФЕРМЕНТАЦИЯ, ИНИЦИИРОВАННАЯ ДИКИМИ ДРОЖЖАМИ, ПРОХОДИТ В СТАРЫХ БЕТОННЫХ РЕЗЕРВУАРАХ XIX ВЕКА, ПОСТРОЕННЫХ ЕЩЕ САМИМИ ИЕЗУИТАМИ, ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 22 °C. МАЦЕРАЦИЯ ЗАНИМАЕТ 15 ДНЕЙ. ВИНОМ МОЖНО НАСЛАЖДАТЬСЯ УЖЕ СЕЙЧАС ИЛИ ХРАНИТЬ ЕГО В ТЕЧЕНИЕ 5 ЛЕТ.

ВИНО САН МИКЕЛЕ-АППИАНО РИЗЕРВА ЛАГРЕЙН АЛЬТО АДИДЖЕ 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л SAN MICHELE-APPIANO, LAGREIN RISERVA — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ЛАГРЕЙН, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ПЕСЧАНЫХ ПОЧВАХ ВИНОГРАДНИКОВ С ЮЖНОЙ И ЮГО-ВОСТОЧНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ В ПРЕДЕЛАХ 8-20 ЛЕТ. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ В УСЛОВИЯХ СТРОЖАЙШЕЙ СЕЛЕКЦИИ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА ЕГО НЕВЫСОКУЮ УРОЖАЙНОСТЬ И НЕВЕРОЯТНО ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ПЛОДОВ. КАК СЛЕДСТВИЕ, ВИНОДЕЛЫ ПОЛУЧАЮТ ВИНО СО СЛОЖНЫМ КРАСНЫМ ЦВЕТОМ, СОБЛАЗНИТЕЛЬНОЙ, СИЛЬНОЙ СТРУКТУРОЙ И МНОГОГРАННЫМ ВКУСОМ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ РУЧНЫМ МЕТОДОМ БЛИЖЕ К КОНЦУ СЕНТЯБРЯ. ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРОВОДЯТ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ПОСЛЕДУЮЩИМ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНЫМ БРОЖЕНИЕМ В БАРРИКАХ.

ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ ZONIN 20 VENTITERRE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2019 0,75 Л ZONIN, "20 VENTITERRE" MONTEPULCIANO D'ABRUZZO — ОСВЕЖАЮЩЕЕ ЛЕТНЕЕ ВИНО С ЯРКОЙ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬЮ. В КАТЕГОРИЮ DOC (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA) ПОПАДАЮТ ВИНА С НАИМЕНОВАНИЕМ, КОНТРОЛИРУЕМЫМ ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ. ВИНА, ПРИНАДЛЕЖАЩИЕ К ЭТОЙ КАТЕГОРИИ, СОСТАВЛЯЮТ БОЛЬШИНСТВО БЛАГОРОДНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ ВИН. ОНИ ОТВЕЧАЮТ СТРОГИМ ТРЕБОВАНИЯМ В ОТНОШЕНИИ ТЕРРИТОРИИ ПРОИСХОЖДЕНИЯ И СОРТОВ ВИНОГРАДА, А ТАКЖЕ НОРМАМ ВИНИФИКАЦИИ И СОДЕРЖАНИЯ АЛКОГОЛЯ. ПЕРЕД ПРИСВОЕНИЕМ ВИНАМ ЭТОГО ПОЧЕТНОГО ЗВАНИЯ ИХ ПОДВЕРГАЮТ СТРОГОЙ ДЕГУСТАЦИИ.

ВИНО ОРАНЖЕВОЕ СУХОЕ CASTANO ORANGE SKIN CONTACT YECLA 2022 0,75 Л CASTANO, "ORANGE" SKIN CONTACT — ПИКАНТНОЕ ОРАНЖЕВОЕ ВИНО ИЗ ОРГАНИЧЕСКИ ВЫРАЩЕННОГО ВИНОГРАДА СОРТА МАКАБЕО, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В МУРСИИ. СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ДЛИТЕЛЬНОЙ 15-ДНЕВНОЙ МАЦЕРАЦИИ, ЗА СЧЕТ ЧЕГО ВИНО ПОЛУЧАЕТ НЕОБЫЧНЫЙ ЦВЕТ И ХАРАКТЕРНУЮ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКУЮ ПАЛИТРУ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ С "ДИКИМИ" ДРОЖЖАМИ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ. ПЕРЕОДИЧЕСКИ ПРОВОДИТСЯ ПИЖАЖ ДЛЯ БОЛЬШЕЙ ЭКСТРАКЦИИ ЦВЕТА.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ GOLUBITSKOE ESTATE RESERVE CHARDONNAY GOLUBITSKAYA STRELKA 2018 0,75 Л "ПОМЕСТЬЕ ГОЛУБИЦКОЕ" ВЫПУСКАЕТ ПРЕМИАЛЬНЫЕ ВИНА ПОД БРЕНДОМ "GOLUBITSKOE ESTATE" КЛАССИЧЕСКОЙ И РЕЗЕРВНОЙ ЛИНЕЕК С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ (ЗГУ) "КУБАНЬ. ТАМАНСКИЙ ПОЛУОСТРОВ". ВИНА ПОД БРЕНДОМ "GOLUBITSKOE ESTATE" ПРОИЗВОДЯТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ИЗ ВИНОГРАДА С СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ, КОТОРЫЕ ВПИТАЛИ ВСЕ УНИКАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЕРРУАРА "ГОЛУБИЦКАЯ СТРЕЛКА", ЯВЛЯЮЩЕГОСЯ ВТОРОЙ В РОССИИ ЗАРЕГИСТРИРОВАННОЙ ГЕОГРАФИЧЕСКОЙ ЗОНОЙ ДЛЯ ВИН С ЗАЩИЩЕННЫМ НАИМЕНОВАНИЕМ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ЗНМП). ДЛЯ СОЗДАНИЯ БЕЛОГО СУХОГО ВИНА ПОМЕСТЬЕ ГОЛУБИЦКОЕ, ШАРДОНЕ РЕЗЕРВ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИСПОЛЬЗУЕТ ВИНОГРАД КЛАССИЧЕСКОГО ЕВРОПЕЙСКОГО СОРТА ШАРДОНЕ, ВЫРАЩЕННЫЙ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОД ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CLOOF THE DARK SIDE 2020 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО "THE DARK SIDE" CABERNET SHIRAZ СОЗДАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И ШИРАЗ, ЛОЗЫ КОТОРЫХ БЫЛИ ПОСАЖЕНЫ В 1998 ГОДУ. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЮТ НА УЧАСТКАХ БЛИЗ ГОРОДА ДАРЛИНГ, СЧИТАЮЩЕГОСЯ ЦЕНТРОМ РЕГИОНА ЗАПАДНЫЙ КЕЙП. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ В ФЕВРАЛЕ, КОГДА ЯГОДЫ ДОСТИГАЮТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ДВУХДНЕВНОМУ ЗАМАЧИВАНИЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ЗАТЕМ ПОЛОВИНА ВИНА ОТПРАВЛЯЕТСЯ НА ВЫДЕРЖКУ В ИНЕРТНЫЕ ЕМКОСТИ, А ДРУГАЯ ПОЛОВИНА ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ВЫДЕРЖКА ДЛИТСЯ 12 МЕСЯЦЕВ, ПОСЛЕ ЧЕГО ВИНО АССАМБЛИРУЮТ И БУТИЛИРУЮТ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SOBER BASH CLASSIC ADAU 2021 0,75 Л СОБЕР БАШ, "КЛАССИКА" АДАУ — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ КАБЕРНЕ ФРАН, КОРВИНА И ГОЛУБОК. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ В ПРЕДГОРЬЯХ КАВКАЗА, В ДОЛИНЕ РЕКИ АФИПС, НА ВЫСОТЕ 150-200 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЛОЗЫ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА БОГАТЫХ ЖЕЛЕЗОМ ГЛИНИСТЫХ ЛЕСНЫХ ПОЧВАХ ЮЖНЫХ И ЮГО-ЗАПАДНЫХ СКЛОНОВ. ВСЕ ЛОЗЫ БЫЛИ ПОСАЖЕНЫ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО В ОДНО ВРЕМЯ: КАБЕРНЕ ФРАН — В ПЕРИОД С 2012 ПО 2016 ГОДЫ, КОРВИНА И ГОЛУБОК — С 2012 ПО 2013 ГОДЫ. ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ СОСТАВЛЯЕТ 5000 ЛОЗ НА ГЕКТАР. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВРУЧНУЮ И ПРОВОДИТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ РАЗДЕЛЬНОЙ ВИНИФИКАЦИИ, ПРОХОДЯЩЕЙ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PALARI ROSSO DEL SOPRANO SICILIA 2016 0,75 Л ВИНО "ROSSO DEL SOPRANO" ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ АВТОХТОННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА. ОСНОВНЫМИ СОРТАМИ В КУПАЖЕ ЯВЛЯЮТСЯ НЕРЕЛЛО МАСКАЛЕЗЕ И НЕРЕЛЛО КАПУЧЧИО, А СОРТА НОЧЕРА И ГАЛАТЕНА — ВСПОМОГАТЕЛЬНЫМИ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ В КОНЦЕ ОКТЯБРЯ. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ И ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОИЗВОДЯТСЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНТАЖА 2016 ГОДА СОСТАВЛЯЕТ БОЛЕЕ 10 ЛЕТ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ MAZZEI ZISOLA EFFE EMME SICILIA 2016 0,75 Л ZISOLA, "EFFE EMME" — ЧИСТОЕ ВЫРАЖЕНИЕ ВИНОГРАДА СОРТА ПТИ ВЕРДО. УНИКАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЕРРУАРА НОТО СОЧЕТАЮТСЯ С ВЕЛИКОЛЕПНЫМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ ЭТОГО УНИКАЛЬНОГО СОРТА, СОЗДАВАЯ ИНТРИГУЮЩЕЕ ВИНО С БОГАТОЙ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬЮ. НАЗВАНИЕ "EFFE EMME" (ИТАЛЬЯНСКОЕ ПРОИЗНОШЕНИЕ БУКВ ФМ) ОТСЫЛАЕТ К МОНОГРАММЕ ФИЛИППО МАЦЦЕИ, "ВЫШИТОЙ" НА ВИНЕ, НЕПОВТОРИМОМ, КАК СШИТАЯ НА ЗАКАЗ ТКАНЬ. УРОЖАЙ 2016 ГОДА СОБИРАЛИ ВРУЧНУЮ СО ВТОРОГО СЕНТЯБРЯ. РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ СОСТОЯЛСЯ В ДЕКАБРЕ 2018 ГОДА, А ВЫПУСК НА РЫНОК — В ИЮНЕ 2019-ГО. ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ГАРАНТИРУЕТ ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СВЫШЕ 20 ЛЕТ.