Вино Kaapzicht
20 товаров
Вино Kaapzicht выпускает семейное хозяйство Стейтлеров из округа Боттелари в Стелленбоше, ЮАР. 162 гектара лозы растут на выветренном граните без полива, 70 % площади отдано красным сортам. Основа перечня — пинотаж, шенен блан, бордоские смеси и капская смесь Steytler Vision.
4 поколения на одной ферме
Стейтлеры купили ферму Розендал в 1946 году и переименовали ее в Kaapzicht, что на языке африкаанс значит «вид на мыс». Название буквальное: с верхней точки виноградника видны Кейптаун и Столовая гора.
Первые 40 лет семья только выращивала виноград и продавала его другим. Собственное вино начали разливать в 1984 году. Такой порядок сохраняется отчасти и сейчас: около двух третей урожая по-прежнему уходит соседним винодельням, а под маркой Kaapzicht идет лучшая треть. Виноделом служит Дэни Стейтлер младший, четвертое поколение рода, за виноградники отвечает его дядя Джордж.
Гранит без полива
Участки лежат на северо-западных склонах холмов Боттелари, поднимаясь примерно до 200 метров. Почва это старый выветренный гранит с прослойками глины.
Полив не применяется вовсе. Лоза добывает влагу сама, уходя корнями вглубь трещиноватой породы, отчего ягода выходит мельче и насыщеннее. От океана хозяйство отделяет около 18 километров, и постоянный морской ветер держит температуру на 3–4 °C ниже, чем в середине Стелленбоша. Из 190 гектаров владения под лозой занято 162, на ферме живет и работает около 50 человек с семьями, в поселке есть собственные детские ясли.
Интересный факт
В 1947 году дед нынешнего винодела высадил 6 гектаров под каберне совиньон, пинотаж и шенен блан. К началу 2000-х половину этих лоз уже выкорчевали, вторая половина стояла в очереди на снос. Дэни младший успел вмешаться и в 2008 году выпустил первое вино с уцелевшего гектара.
Так появился 1947 Chenin Blanc, вино со второго по возрасту участка шенен блан во всей Южной Африке. Гектар дает 3–4 тонны винограда, брожение идет на диких дрожжах без добавления кислоты, а Platter's Wine Guide поставил первому же урожаю 5 звезд, высшую оценку страны. Флагманская капская смесь Steytler Vision из каберне, мерло и пинотажа урожая 2001 года взяла в Лондоне трофей за лучшее купажированное красное на International Wine and Spirit Competition, став первой капской смесью с таким титулом.
Что чаще всего берут
Kaapzicht Cabernet Sauvignon. Черная смородина, кедр, сухие травы, дубильные вещества ощутимые. 17 °C, за полчаса в графин, к говядине и выдержанным сырам.
Kaapzicht Estate Blend. Смесь красных сортов на каждый день. Красная и черная ягода, земляная нотка, пряность, вкус округлый. 16 °C, повод — пицца, паста, будничный ужин.
Steytler Pinotage. Старшая ступень пинотажа, разливается только в исключительные годы. Плотнее базового, с тонами темной вишни, мокко и дыма, долгое завершение. 17–18 °C, к дичи и жаркому. Запас 10 лет.
Как найти нужную бутылку
Позиции хозяйства с ценами, сортом и годом урожая представлены в интернет-витрине Винотеки.ру. Сузить перечень помогают фильтры по цвету, содержанию сахара, сорту и сроку выдержки. Бутылку резервируют через сайт и выкупают в магазине сети. Если выбираете под конкретный повод или в подарок, кавист проконсультирует по телефону.
Цена на Вино
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Вино в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 10853 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 15 л.
- Регион производства: Италия, Грузия, Испания, Соединенные Штаты.