ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ JOSEPH DROUHIN LAFORET CHARDONNAY BOURGOGNE 2020 0,75 Л
БЕЛОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ ВИНО "LAFORET" ПРОИЗВОДЯТ ИЗ ВИНОГРАДА ШАРДОНЕ, КОТОРЫЙ СОБИРАЮТ В НЕСКОЛЬКИХ ЗОНАХ БУРГУНДИИ. ВИНОГРАД АПЕЛЛАСЬОНА МАКОНЭ ПРИДАЕТ ВИНУ НОТКИ ФРУКТОВ И ЦВЕТОВ, ВИНОГРАД КОТ ДЕ БОН — ПРЕКРАСНУЮ СТРУКТУРУ, А ШАРДОНЕ ИЗ ШАБЛИ ДЕЛАЕТ ВИНО СВЕЖИМ И МИНЕРАЛЬНЫМ. ПОЧВЫ ВИНОГРАДНИКОВ В ОСНОВНОМ СОСТОЯТ ИЗ ГЛИНЫ И ИЗВЕСТНЯКА, ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ СОСТАВЛЯЕТ 10000 ЛОЗ/ГА, ПОДРЕЗАНИЕ ЛОЗ ПРОИЗВОДИТСЯ ПО МЕТОДУ ГЮЙО. УРОЖАЙНОСТЬ НЕБОЛЬШАЯ — 61 ГЛ/ГА, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ИЗВЛЕЧЬ ВСЕ ВОЗМОЖНЫЕ СВОЙСТВА ТЕРРУАРА. ВИНОГРАД ПРИОБРЕТАЮТ У ПОСТОЯННЫХ ПОСТАВЩИКОВ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ И ПОДВЕРГАЮТ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ, А ЗАТЕМ В ТЕЧЕНИЕ 7-8 МЕСЯЦЕВ ФЕРМЕНТИРУЮТ В ЕМКОСТЯХ, СДЕЛАННЫХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ВИНО ИМЕЕТ 3-ЛЕТНИЙ ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ALEKSIC NOSTALGIJA 2018 0,75 Л
"NOSTALGIJA" — ГОРЯЧАЯ КРОВЬ ЮГА ВСЕГО В ОДНОМ БОКАЛЕ. ЭТО КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВОДЯТ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО И ВРАНАЦ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В ВРАНЬЕ, В ЮЖНОЙ СЕРБИИ. УНИКАЛЬНЫЙ МЕТОД ПОСАДКИ, А ТАКЖЕ УСТАНОВКА СИСТЕМ КАПЕЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ ПОЗВОЛЯЕТ ЕЖЕГОДНО ПОЛУЧАТЬ ВИНОГРАД ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА. СПЕЦИФИЧЕСКИЙ МИКРОКЛИМАТ ОПРЕДЕЛЯЕТ СТИЛЬ И ХАРАКТЕР ВИН. ПРИ 270 СОЛНЕЧНЫХ ДНЯХ В ГОДУ, ПРОХЛАДНЫХ НОЧАХ И НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ОСАДКОВ, А ТАКЖЕ ВЛИЯНИИ УМЕРЕННО-КОНТИНЕНТАЛЬНОГО КЛИМАТА СОЗДАЮТСЯ ИДЕАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ ВИНОГРАДА С ЯРКИМИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ПРИ СТРОГОМ ТЕМПЕРАТУРНОМ КОНТРОЛЕ. БУТЫЛКИ ЗАКРЫВАЮТСЯ НАТУРАЛЬНОЙ ПРОБКОЙ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ 5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ DEI MARIA CATERINA VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2016 0,75 Л
КРАСНОЕ ВИНО MARIA CATERINA DEI, VINO NOBILE MONTEPULCIANO СОЗДАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА САНДЖОВЕЗЕ, ДОЛЯ КОТОРОГО В КУПАЖЕ ДОЛЖНА БЫТЬ НЕ МЕНЕЕ 70%, А ТАКЖЕ ДРУГИХ КРАСНЫХ СОРТОВ (В ЧАСТНОСТИ — КАНАЙОЛО). ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ В МОНТЕПУЛЬЧАНО НА СМЕШАННЫХ ГЛИНИСТО-ТУФОВЫХ ПОЧВАХ ВИНОГРАДНИКОВ "VIGNA MARTIENA", "LA CIARLIANA" И "LA PIAGGIA". ВИНОГРАДНИКИ РАЗБИТЫ НА ВЫСОТЕ 250-350 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 15 ЛЕТ. В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ПРИМЕНЯЮТСЯ МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ, ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 26-28 °С, МАЦЕРАЦИЯ С ВИНОГРАДНОЙ КОЖИЦЕЙ В ТЕЧЕНИЕ 15-25 ДНЕЙ С РЕГУЛЯРНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 10-15 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA GATTINARA 2018 0,75 Л
БЛАГОДАРЯ СВОЕМУ НЕОСПОРИМО ВЫСОКОМУ КАЧЕСТВУ ВИНО TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA, GATTINARA DOCG ВХОДИТ В ЧИСЛО САМЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЬНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ ВИН, КАК НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ, ТАК И НА МЕЖДУНАРОДНОМ. ТЕРРИТОРИЯ РАЙОНА GATTINARA DOCG ЗАНИМАЕТ ВСЕГО 100 ГЕКТАРОВ, ПОЧВА ЯВЛЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЯЮЩИМ ЭЛЕМЕНТОМ В ХАРАКТЕРЕ БУДУЩЕГО ВИНА. КРУТЫЕ ХОЛМЫ ОМЫВАЮТСЯ ПРОХЛАДНЫМИ ВОДАМИ МОНТЕРОЗЫ, А ПОЧВЫ ВУЛКАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ БОГАТЫ МИНЕРАЛАМИ И ИМЕЮТ ВЫРАЖЕННУЮ КИСЛОТНОСТЬ. ХОРОШИЙ ДРЕНАЖ ДАЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ ВЛАГЕ ПРОНИКАТЬ ГЛУБОКО В ПОЧВУ, ПОДДЕРЖИВАЯ ЛОЗЫ В ОСОБЕННО ЗАСУШЛИВОЕ ЛЕТО. В РЕЗУЛЬТАТЕ МЕЛКИЕ ЯГОДЫ ПОЛУЧАЮТ ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ТАНИНОВ, ЧТО ДАЕТ ОТНОСИТЕЛЬНО ЖЕСТКИЙ ХАРАКТЕР ВИНУ GATTINARA. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ ОКТЯБРЯ ВРУЧНУЮ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЦЕЛОСТНОСТЬ КОЖУРЫ. ПОСЛЕ ТРАДИЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИИ НА КОЖИЦЕ ПРОВОДИТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ BOUCHARD AINE & FILS GRAND CONSEILLER CHARDONNAY 2022 0,75 Л
"GRAND CONSEILLER" CHARDONNAY, ВЫПУСКАЕМОЕ В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ, ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО В РАЗНЫХ РЕГИОНАХ ФРАНЦИИ. БОЛЬШАЯ ЧАСТЬ ШАРДОНЕ ПРИХОДИТ С ЮГА ФРАНЦИИ, ГДЕ В УСЛОВИЯХ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО КЛИМАТА НА ХОРОШО ДРЕНИРОВАННЫХ ПОЧВАХ ЭТОТ СОРТ ПОЛУЧАЕТ ЯРКИЙ ФРУКТОВЫЙ ХАРАКТЕР И ПРЕКРАСНУЮ СВЕЖЕСТЬ. ПОЛУЧЕННЫЙ ПОСЛЕ ОСТОРОЖНОГО ПРЕССОВАНИЯ ВИНОГРАДНЫЙ СОК ПОДВЕРГАЕТСЯ СТАТИЧЕСКОМУ ОСАЖДЕНИЮ, ЧТОБЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ САМЫХ БОЛЬШИХ ПРИМЕСЕЙ И ПОЛУЧИТЬ ЧИСТЫЙ СОРТОВОЙ АРОМАТ. ФЕРМЕНТАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. "ГРАН КОНСЕЙЕ" ШАРДОНЕ ЖЕЛАТЕЛЬНО УПОТРЕБИТЬ МОЛОДЫМ, ЧТОБЫ ПОЛНОСТЬЮ НАСЛАДИТЬСЯ ЕГО АРОМАТИЧЕСКОЙ ИНТЕНСИВНОСТЬЮ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ZERBO GAVI 2022 0,75 Л
"ZERBO" GAVI DOCG — ОСВЕЖАЮЩЕЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КОРТЕЗЕ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В РЕГИОНЕ ГАВИ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 210 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ СОСТАВЛЯЕТ 5-10 ЛЕТ. СБОР ВИНОГРАДА ПРОВОДИТСЯ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ. ВИНО ПОДВЕРГАЕТСЯ КЛАССИЧЕСКОЙ ДЛЯ БЕЛЫХ ВИН ВИНИФИКАЦИИ С ЛЕГКИМ ОТЖИМОМ ВИНОГРАДА И ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОТБОРНЫХ ДРОЖЖЕЙ. РОЗЛИВ В БУТЫЛКИ ПРОИЗВОДИТСЯ В КОНЦЕ ФЕВРАЛЯ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ NELSON CLIFFS SAUVIGNON BLANC 2022 0,75 Л
"NELSON CLIFFS" SAUVIGNON BLANC — ЯРКОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В РЕГИОНЕ НЕЛЬСОН. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ И КИСЛОТНОСТИ. ВИНИФИКАЦИЯ НАПИТКА ПРОХОДИТ ПО ТРАДИЦИОННОМУ МЕТОДУ СОЗДАНИЯ БЕЛЫХ СУХИХ ВИН НА МЕСТНОМ ПРЕДПРИЯТИИ MCWC. РАЗЛИВАЕТСЯ ВИНО УЖЕ КОМПАНИЕЙ DOMAINE BOYAR. "НЕЛЬСОН КЛИФФС" СОВИНЬОН БЛАН БЫЛО ОТМЕЧЕНО СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ НА КОНКУРСАХ "CONCOURS MONDIAL DU SAUVIGNON DE BRUXELLES" В 2021 И 2018 ГОДАХ, "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES, 2021", "DECANTER WINE WORLD AWARD, 2020", "MUNDUS VINI, 2019".
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ PAGOS DEL REY MEDUSA VERDEJO ECOLOGICO RUEDA 2022 0,75 Л
"MEDUSA" VERDEJO ECOLOGICO, RUEDA DO — ОРГАНИЧЕСКОЕ БЕЛОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ВЕРДЕХО, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В РЕГИОНЕ РУЭДА. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ВЫСОТЕ 700-900 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ, ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 16 °С. ВИНТАЖ 2022 ГОДА ЗАВОЕВАЛ ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ НА "MUNDUS VINI, 2023".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TWO HANDS ANGEL'S SHARE SHIRAZ MCLAREN VALE 2021 0,75 Л
"ЭНДЖЕЛС ШЕА" — ВИНО, КОТОРОЕ ИМЕЕТ БОЛЬШУЮ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ И ДРАЙВ, ОНО ПРЕВОСХОДНО ПЬЕТСЯ В МОЛОДОМ ВОЗРАСТЕ, НО ТАКЖЕ СПОСОБНО ХРАНИТЬСЯ В ТЕЧЕНИЕ ДОЛГОГО ВРЕМЕНИ. ВИНОГРАД СОРТА ШИРАЗ, ИЗ КОТОРОГО ПРОИЗВОДИТСЯ ВИНО, ДРОБИТСЯ И ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В 5, 7 И 10-ТОННЫХ РЕЗЕРВУАРАХ С ОТКРЫТЫМ ВЕРХОМ. В ПИК БРОЖЕНИЯ РЕГУЛЯРНО, ТРИ РАЗА В ДЕНЬ ПРОИЗВОДИЛАСЬ ПЕРЕКАЧКА СУСЛА НАСОСОМ, ЧТОБЫ ИЗВЛЕЧЬ ЦВЕТ, АРОМАТ И ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ДЛИЛАСЬ 16 ДНЕЙ. ЗАТЕМ СУСЛО ПУТЕМ СВОБОДНОГО ПРОБЕГА БЫЛО ПЕРЕЛИТО, А КОЖИЦА ПРОШЛА ЧЕРЕЗ ПРЕСС. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ВИНО НЕ ФИЛЬТРОВАЛОСЬ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА — 8-10 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CELLIER DES CHARTREUX LES ILES BLANCHES VIOGNIER 2022 0,75 Л
"LES ILES BLANCHES" VIOGNIER — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ВИОНЬЕ, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ДОЛИНЫ РОНА. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ТОЛЬКО ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОД ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ MATARROMERA MELIOR TEMPRANILLO RIBERA DEL DUERO 2018 0,75 Л
"MELIOR" TINTO — ОБЪЕМНОЕ, ИНТЕНСИВНОЕ, АРОМАТНОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТЕМПРАНИЛЬО ИЗ РЕГИОНА РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРО. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ТРЕХ УЧАСТКАХ В ОЛИВАРЕС ДЕ ДУЭРО НА ВЫСОТЕ 730-760 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ВИНОГРАДНИКИ БЫЛИ ПОСАЖЕНЫ В ПЕРИОД С 1997 ПО 2013 ГОД. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ В ОКТЯБРЕ. ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ 10-14 ДНЕЙ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ 26 °C. "МЕЛИОР" ТИНТО ЗАВОЕВАЛО МНОГО НАГРАД. В ЧИСЛЕ ПОСЛЕДНИХ — ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ НА "BERLINER WEIN TROPHY, 2017" И СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ НА КОНКУРСЕ "ZARCILLO, 2015". ТАКЖЕ ВИНО РЕГУЛЯРНО ВХОДИТ В "ТОП-100 ЛУЧШИХ ПОКУПОК" ОТ ВИННОГО КРИТИКА "WINE ENTHUSIAST". ПОДАЕТСЯ В САЛОНАХ БИЗНЕС-КЛАССА КОМПАНИИ "FINNAIR".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ YALUMBA THE CIGAR COONAWARRA 2017 0,75 Л
ВИНО "THE CIGAR" ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКЕ "МЕНЗИС", РАСПОЛОЖЕННОМ В РЕГИОНЕ КУНАВОРРА. ВИНО ПОЛУЧИЛО НАЗВАНИЕ "СИГАР" БЛАГОДАРЯ СИГАРООБРАЗНОМУ УЧАСТКУ С УНИКАЛЬНОЙ КРАСНОЙ ПОЧВОЙ "ТЕРРА РОССА". ЭТА ПОЧВА, КОТОРУЮ БЕЗ ПРЕУВЕЛИЧЕНИЯ МОЖНО НАЗВАТЬ ДРАГОЦЕННОЙ, ЯВЛЯЕТСЯ ХАРАКТЕРНОЙ ОСОБЕННОСТЬЮ ВИННОГО РЕГИОНА КУНАВАРРА. УНИКАЛЬНЫЙ ТЕРРУАР, НЕВЫСОКАЯ УРОЖАЙНОСТЬ, ПОЛНОСТЬЮ РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 7-10 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ESSE CHARDONNAY SELECTED CRIMEA 2021 0,75 Л
"ESSE" CHARDONNAY SELECTED — СВЕЖЕЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ ДОЛИНЫ КАЧА. ВИНОГРАДНИКИ РАЗБИТЫ НА ВЫСОТЕ ОКОЛО 300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ НА ДЕЛЮВИАЛЬНО-КАРБОНАТНЫХ ПОЧВАХ. МЕСТНЫЙ КЛИМАТ ФОРМИРУЕТСЯ ПОД ВЛИЯНИЕМ ЧЕРНОГО И АЗОВСКОГО МОРЕЙ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ ДОСТИГАЕТ 8-10 ЛЕТ. ШАРДОНЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА "ESSE" CHARDONNAY SELECTED СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ ПО 9-10 КГ, ЧТОБЫ ПРЕДОТВРАТИТЬ ПОВРЕЖДЕНИЕ ЯГОД, ЗАТЕМ В СПЕЦИАЛЬНЫХ МАШИНАХ ОТПРАВЛЯЮТ НА ВИНОДЕЛЬНЮ. ПРИ ПЕРЕВОЗКЕ СОХРАНЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЕННАЯ ТЕМПЕРАТУРА, ЧТОБЫ ИЗБЕЖАТЬ ПРОЦЕССА ОКИСЛЕНИЯ. ПЕРЕРАБОТКА ВИНОГРАДА ПРОИЗВОДИТСЯ НА ИТАЛЬЯНСКОМ ОБОРУДОВАНИИ КОМПАНИИ ДЕ ЛА ТОФФОЛО. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 1-2 ГОДА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ HEINRICH NAKED WHITE BURGENLAND 2020 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО WEINGUT HEINRICH, "NAKED" WHITE ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ КУПАЖА ВИНОГРАДА СОРТОВ ШАРДОНЕ, ВАЙССБУРГУНДЕР, МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ И ГРАУЭР БУРГУНДЕР, КОТОРЫЕ ПРОИЗРАСТАЮТ НА РАЗНЫХ ВИНОГРАДНИКАХ ВОКРУГ ОЗЕРА НОЙЗИДЛЬ. ВИНОГРАДНИКИ СЕРТИФИЦИРОВАНЫ КАК ОРГАНИЧЕСКИЕ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ С КОНЦА АВГУСТА ДО СЕРЕДИНЫ СЕНТЯБРЯ. БУТИЛИРОВАНИЕ БЫЛО ПРОИЗВЕДЕНО БЕЗ ПРОВЕДЕНИЯ ФИЛЬТРАЦИИ И ДОБАВЛЕНИЯ ДИОКСИДА СЕРЫ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ PRA OTTO SOAVE CLASSICO 2021 0,75 Л
"OTTO" SOAVE CLASSICO — КЛАССИЧЕСКОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ МОНОСОРТОВОЕ ВИНО ИЗ РЕГИОНА ВЕНЕТО, РАНЕЕ ВЫПУСКАВШЕЕСЯ ПОД НАЗВАНИЕМ СОАВЕ КЛАССИКО. ВИНОГРАД СОРТА ГАРГАНЕГА ДЛЯ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЫРАЩИВАЮТ НА ВИНОГРАДНИКЕ В МОНТЕФОРТЕ Д'АЛЬПОНЕ, НА ВЫСОТЕ 150-250 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВЫ УЧАСТКА — ВУЛКАНИЧЕСКИЕ, БЛАГОДАРЯ ИМ ВО ВКУСЕ ВИНА ЯРКО ВЫРАЖЕНЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ОТТЕНКИ. УРОЖАЙНОСТЬ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ НА УРОВНЕ 70 ГЕКТОЛИТРОВ С ГЕКТАРА. ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ ЛОЗ, СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ КОТОРЫХ СОСТАВЛЯЕТ 30-60 ЛЕТ, НЕ ПРЕВЫШАЕТ 3500 ЛОЗ НА ГЕКТАР. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ С 15 СЕНТЯБРЯ ПО 15 ОКТЯБРЯ. ПОСЛЕ МЯГКОГО ПРЕССОВАНИЯ ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В СТАЛЬНЫХ ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМЫХ ЕМКОСТЯХ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °C. БЛАГОДАРЯ ХОРОШЕМУ БАЛАНСУ ВИНО МОЖНО ПИТЬ КАК СРАЗУ, ТАК И ПОСЛЕ ДВУХ-ТРЕХЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ, ПРИЧЕМ СО ВРЕМЕНЕМ В НЕМ НАЧИНАЮТ ВСЕ БОЛЬШЕ РАЗВИВАТЬСЯ МИНЕРАЛЬНЫЕ ОТТЕНКИ, ПРИДАЮЩИЕ БУКЕТУ БОЛЬШУЮ ИЗЫСКАННОСТЬ И СЛОЖНОСТЬ. ВИНО УРОЖАЯ 2021 ГОДА РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПИТЬ СЕЙЧАС ИЛИ ХРАНИТЬ ДО 2026 Г.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SCALA DEI PRIOR PRIORAT 2019 0,75 Л
SCALA DEI, PRIOR, PRIORAT DOQ — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ГАРНАЧА, С ДОБАВЛЕНИЕМ ДРУГИХ ТРАДИЦИОННЫХ КРАСНЫХ СОРТОВ, ВЫРАЩЕННЫХ НА ВИНОГРАДНИКАХ В ПРИОРАТЕ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ ВАРЬИРУЕТСЯ ОТ 35 ДО 60 ЛЕТ. СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ ВИНОГРАД ПРЕССУЕТСЯ, ЗАТЕМ ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ, А ПОСЛЕ ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 5-8 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ RESERVA PINOT NOIR CASABLANCA 2022 0,75 Л
BODEGA VOLCANES, "RESERVA" PINOT NOIR — ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, ВЫРАЩЕННОГО В ДОЛИНЕ КАСАБЛАНКА. ПОЧВЫ — ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ГЛИНИСТЫЕ, С СОДЕРЖАНИЕМ ПЕСЧАНОГО СУБСТРАТА, ТАКЖЕ ВСТРЕЧАЮТСЯ И УЧАСТКИ С ВУЛКАНИЧЕСКИМИ ПОЧВАМИ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ В СЕРЕДИНЕ МАРТА. ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО ОТБОРА ВИНОГРАД ЧАСТИЧНО ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ. ПЕРЕД ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРОВОДИТСЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 6-8 °C В ТЕЧЕНИЕ 48 ЧАСОВ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ МАКСИМАЛЬНО НАСЫЩЕННЫЙ ЦВЕТ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ АРОМАТ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 24-25 °C В ТЕЧЕНИЕ 7 ДНЕЙ. ПОСТ-МАЦЕРАЦИЯ ЗАНИМАЕТ 4 ДНЯ. ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ ПРОХОДИТ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО И АМЕРИКАНСКОГО ДУБА ВТОРОГО И ТРЕТЬЕГО НАПОЛНЕНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ THE GRINDER SHIRAZ COASTAL REGION 2021 0,75 Л
"THE GRINDER" — ОСНОВНАЯ ЛИНЕЙКА ВИНОДЕЛЬНИ THE GRAPE GRINDER, ВКЛЮЧАЮЩАЯ В СЕБЯ МОНОСОРТОВЫЕ ВИНА ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО В СВАРТЛАНДЕ. ОНИ ВЕЛИКОЛЕПНО ПЕРЕДАЮТ СОРТОВЫЕ И ТЕРРУАРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ, ЗА ЧТО НЕОДНОКРАТНО УДОСТАИВАЛИСЬ НАГРАД НА ПРЕСТИЖНЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНКУРСАХ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЩЕДРОГО И СОЧНОГО ВИНА "ГРАЙНДЕР" ШИРАЗ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ТРЕХ РАЗНЫХ СТАРЫХ ВИНОГРАДНИКАХ В СВАРТЛАНДЕ И ПААРЛЕ. СТАРЫЕ ЛОЗЫ ДАЮТ НЕБОЛЬШИЕ ЯГОДЫ С ИНТЕНСИВНЫМ АРОМАТОМ. ВИНОГРАД СОБИРАЮТ В НАЧАЛЕ МАРТА В СТЕПЕНИ ПОЛНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ПОСЛЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ ВИНОГРАД ДЕСТЕБЛИРУЕТСЯ, А ЗАТЕМ ПРОХОДИТ ХОЛОДНУЮ МАЦЕРАЦИЮ ВМЕСТЕ С ВИНОГРАДНОЙ КОЖИЦЕЙ В ТЕЧЕНИЕ ТРЕХ ДНЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРОВОДЯТ ПРИ 18 °C С РЕГУЛЯРНЫМ ПРОБИТИЕМ ШАПКИ СУСЛА. "THE GRINDER" SHIRAZ ЗАВОЕВАЛО ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ НА "INTERNATIONAL WINE & SPIRITS CHALLENGE, 2016" И "THE MICHELANGELO INTERNATIONAL WINE AWARDS, 2015".
ВИНО РОЗОВОЕ СУХОЕ ROSE INFINIE COTES DE PROVENCE 2021 0,75 Л
"ROSE INFINIE" — ОЧЕНЬ СВЕЖЕЕ РОЗОВОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ГРЕНАШ, СИРА И ВЕРМЕНТИНО, ВЫРАЩИВАЕМОГО В ПРЕДГОРЬЯХ СЕНТ-ВИКТУАР НА ОЧЕНЬ КАМЕНИСТОЙ ПОЧВЕ, СОСТОЯЩЕЙ ИЗ ИЗВЕСТНЯКА, ГЛИНЫ И КРАСНОГО ПЕСЧАНИКА. ВОЗРАСТ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 7 ДО 50 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ И ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЕТСЯ. ВИНОГРАД РАЗДАВЛИВАЮТ ЦЕЛЫМИ ГРОЗДЯМИ ПЕРЕД ПРЕССОВАНИЕМ ПРИ ПОМОЩИ ПНЕВМАТИЧЕСКОГО ПРЕССА В УСЛОВИЯХ ИНЕРТНОГО ГАЗА. СУСЛО ОСВЕТЛЯЕТСЯ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ЧАСТЬ ОСВЕТЛЕННОГО СОКА СТАБИЛИЗИРУЮТ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ 2-5 °С В ТЕЧЕНИЕ 7 ДНЕЙ С ЦЕЛЬЮ НАИБОЛЬШЕГО РАЗВИТИЯ АРОМАТИЧЕСКОЙ СЛОЖНОСТИ. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ 14-16 °С ПРОХОДИТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ И ДЛИТСЯ 15-20 ДНЕЙ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ПРОВОДИТСЯ ДВОЙНАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ.
ВИНО РОЗОВОЕ СУХОЕ ALLA MODA PINOT GRIGIO ROSATO DELLE VENEZIE 2021 0,75 Л
"ALLA MODA" PINOT GRIGIO ROSATO DELLE VENEZIE DOC — ЛЕГКОЕ, СВЕЖЕЕ, ПИТКОЕ, НЕЖНОЕ РОЗОВОЕ ВИНО С ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМИ ОТТЕНКАМИ КРАСНЫХ ЯГОД ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ВЕНЕЦИИ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CARMEN INSIGNE CABERNET SAUVIGNON VALLE CENTRAL 2021 0,75 Л
"INSIGNE" CABERNET SAUVIGNON — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ВЫРАЩЕННОГО В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ДОЛИНЕ (ЧИЛИ). СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ КЛИМАТ ЧИЛИ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ТЕПЛЫМ СУХИМ ЛЕТОМ И ХОЛОДНОЙ ДОЖДЛИВОЙ ЗИМОЙ. БЛИЗОСТЬ АНД И ТИХОГО ОКЕАНА ИГРАЕТ ВАЖНУЮ РОЛЬ В ФОРМИРОВАНИИ МИКРОКЛИМАТА НА ВИНОГРАДНИКАХ, ИХ ОХЛАЖДАЮЩЕЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧАТЬ ВИНА С БОЛЕЕ ВЫСОКОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ И ЭЛЕГАНТНЫМ АРОМАТОМ. МЕСТНЫЕ ХОРОШО ДРЕНИРОВАННЫЕ ПОЧВЫ ИМЕЮТ РАЗЛИЧНОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ (АЛЛЮВИАЛЬНЫЕ, ДЕЛЮВИАЛЬНЫЕ, РЕЧНЫЕ И ДР.) И ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ (МЕРГЕЛЬ, ГЛИНА, ПЕСОК, ИЛ). ВИНОГРАД ДЛЯ СОЗДАНИЯ "ИНСИГНЕ" КАБЕРНЕ СОВИНЬОН СОБИРАЮТ С РАЗНЫХ УЧАСТКОВ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, КОТОРЫЙ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ПУТЕМ МНОГОЧИСЛЕННЫХ ДЕГУСТАЦИЙ И СТРОГОГО КОНТРОЛЯ ЗРЕЛОСТИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ ПЛОДОНОЖЕК, ОЧЕНЬ АККУРАТНО ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ И ПОМЕЩАЕТСЯ В РЕЗЕРВУАР ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ. ВО ВРЕМЯ БРОЖЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРА ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ НА УРОВНЕ 25-28 °C.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ARDORE DI SICILIA ETNA BIANCO 2021 0,75 Л
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ARDORE DI SICILIA ETNA BIANCO БЫЛО ИЗГОТОВЛЕНО В УНИКАЛЬНОМ ТЕРРУАРЕ ИТАЛИИ, РАСПОЛОЖЕННОМ БЛИЗ ВУЛКАНА ЭТНА НА СИЦИЛИИ. НЕОБЫЧНЫЙ СОСТАВ ПОЧВ, ОБЛАДАЮЩИХ ВЫСОКОЙ ДРЕНИРОВАННОСТЬЮ, ПОСПОСОБСТВОВАЛ ВЫЗРЕВАНИЮ АРОМАТНОГО ВИНОГРАДА С ЛЕГКОЙ МИНЕРАЛЬНОСТЬЮ В БУКЕТЕ. ЕГО СОРВАЛИ С ЛОЗ ВРУЧНУЮ В ОКТЯБРЕ И ОТПРАВИЛИ НА ЗАВОД ДЛЯ КОНТРОЛИРУЕМОЙ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. В ХОДЕ СБРАЖИВАНИЯ ОСАДОК РЕГУЛЯРНО ПЕРЕМЕШИВАЛИ. ДО ОТПРАВКИ НА ПРОДАЖУ 12-ПРОЦЕНТНОЕ ВИНТАЖНОЕ ВИНО ПОЛГОДА ВЫДЕРЖИВАЛОСЬ В БУТЫЛКАХ. ЕГО ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ДОСТИГАЕТ 4-5 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ CIELO E TERRA BIO BIO CHARDONNAY 2022 0,75 Л
"BIO BIO" CHARDONNAY — ОРГАНИЧЕСКОЕ БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ОТПРАВЛЯЮТ НА ВИНОДЕЛЬНЮ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕЙ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 2-3 ГОДА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ RODA RESERVA RIOJA 2020 0,75 Л
"RODA" RESERVA — ОБИЛЬНОЕ, ЭЛЕГАНТНОЕ, АРОМАТНОЕ ВИНО, ОБЛАДАЮЩЕЕ ПРЕКРАСНЫМ БАЛАНСОМ МЕЖДУ СВЕЖЕСТЬЮ И ЗРЕЛОСТЬЮ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ЛОЗАХ СТАРШЕ 30 ЛЕТ, В ОСНОВНОМ ПОСАЖЕННЫХ В АРО И СОСЕДНИХ ГОРОДАХ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ. ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА (С КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ) С ПОСЛЕДУЮЩИМ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНЫМ БРОЖЕНИЕМ.
