ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FAMILLE PERRIN RESERVE COTES DU RHONE ROUGE 2020 0,75 Л
ВИНО "RESERVE" COTES DU RHONE ROUGE ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО В РЕГИОНЕ КОТ ДЮ РОН, НА ВИНОГРАДНИКЕ "ГРАНД ПРЕБУА" И УЧАСТКАХ В ВИНСОБРЕС. ВИНОГРАДНИК "ГРАНД ПРЕБУА" ИМЕЕТ ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫЕ ПОЧВЫ, ПОКРЫТЫЕ КАМНЯМИ. В ВИНСОБРЕСЕ ТЕРРАСЫ БОГАТЫ КВАРЦЕМ И ИЗВЕСТНЯКОМ ИЗ МЕРГЕЛЯ. СБОР ПРОШЕЛ В ОБЫЧНОМ РЕЖИМЕ, БЕЗ ОСОБОЙ СКОРОСПЕЛОСТИ. ПО ПРИБЫТИИ НА ВИНОДЕЛЬНЮ ВИНОГРАД СОРТИРУЕТСЯ И ОЧИЩАЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ С РЕГУЛЯРНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА ПРОХОДИТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С РЕГУЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ.
ВИНО РОЗОВОЕ СУХОЕ USADBA DIVNOMORSKOE TERRUAR VTORAYA LINIYA SOLIST 2023 0,75 Л
"ТЕРРУАР ВТОРАЯ ЛИНИЯ" СОЛИСТ — РОЗОВОЕ СУХОЕ ВИНО С ГОВОРЯЩИМ НАЗВАНИЕМ. ЭТО ЕДИНСТВЕННОЕ МОНОСОРТОВОЕ ВИНО КОЛЛЕКЦИИ, ПОЭТОМУ И НАЗВАНИЕ СОЛИСТ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ХАРИЗМАТИЧНОГО МАРСЕЛАНА, КОТОРЫЙ КУЛЬТИВИРУЕТСЯ НА КАМЕНИСТЫХ СКЛОНАХ, СПУСКАЮЩИХСЯ К ПОБЕРЕЖЬЮ ЧЕРНОГО МОРЯ, В ОКРУЖЕНИИ РЕЛИКТОВЫХ СОСЕН. ТАКОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВИНОГРАДНИКОВ СИМВОЛИЧЕСКИ ОТМЕЧЕНО НА ЭТИКЕТКАХ ВИН ЛИНЕЙКИ ИЗОБРАЖЕНИЕМ РАКУШКИ РАПАН. УНИКАЛЬНЫЕ ГЕОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПОЗВОЛЯЮТ ЕЖЕГОДНО ПОЛУЧАТЬ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ УРОЖАЙ И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ВИНА ИЗ НЕГО, АНАЛОГОВ КОТОРЫМ НЕТ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ BERTANI SOAVE 2022 0,75 Л
ВИНО SOAVE CLASSICO ВХОДИТ В ЛИНЕЙКУ "КЛАССИКА", КОТОРАЯ ПРЕДСТАВЛЕНА МОЛОДЫМИ ФРУКТОВЫМИ ВИНАМИ, ТИПИЧНЫМИ ДЛЯ РЕГИОНА ВЕНЕТО, СОЗДАННЫМИ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА С РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКОВ, КОТОРЫЕ ХОЗЯЙСТВО БЕРТАНИ ПОСТОЯННО СОВЕРШЕНСТВОВАЛО НА ПРОТЯЖЕНИИ 150 ЛЕТ. ВИНА ЭТОЙ ЛИНЕЙКИ ОТЛИЧАЮТСЯ ПРЕКРАСНЫМ СООТНОШЕНИЕМ "ЦЕНА-КАЧЕСТВО". СОАВЕ КЛАССИКО — СВЕЖЕЕ БЕЛОЕ ВИНО, ОБЛАДАЮЩЕЕ ЯРКИМ МИНЕРАЛЬНЫМ ВКУСОМ И КРАСИВЫМ ЦВЕТОЧНО-ФРУКТОВЫМ АРОМАТОМ. ОНО СОЗДАНО НА ОСНОВЕ ВИНОГРАДА ГАРГАНЕГА БЬЯНКА (80%) С ДОБАВЛЕНИЕМ СОРТОВ ТРЕББЬЯНО ДИ СОАВЕ (10%) И ШАРДОНЕ (10%). ИМЕННО НА ГЛИНИСТЫХ ПОЧВАХ СОАВЕ БЕЛЫЙ ВИНОГРАД ГАРГАНЕГА ХОРОШО ВЫРАЖАЕТ СЕБЯ, ПРЕДЛАГАЯ СВЕЖИЕ, АРОМАТНЫЕ И БОГАТЫЕ ВИНА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FAMIGLIA BERTA LA BERTA NIZZA 2016 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО FAMIGLIA BERTA, NIZZA "LA BERTA" DOCG СОЗДАНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА БАРБЕРА, СОБРАННОГО СО СТАРЫХ ЛОЗ ДВУХ ВИНОГРАДНИКОВ В ПЬЕМОНТЕ. УЧАСТКИ "КАНФУЛЕТ" И "БРИККО" С ЮГО-ЗАПАДНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ И ПЕСЧАНО-МЕРГЕЛЕВЫМИ ПОЧВАМИ НАХОДЯТСЯ НА ВЫСОТЕ 260 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ВОЗРАСТ ЛОЗ ОТ 45 ДО 90 ЛЕТ; ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ — 5000 ЕДИНИЦ/ГА. ВИНОГРАД, ДОСТИГШИЙ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ, СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С ТЩАТЕЛЬНОЙ СОРТИРОВКОЙ НА ЛОЗЕ. ЯГОДЫ ОЧИЩАЮТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И БЕРЕЖНО ПРЕССУЮТСЯ. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ДЛИТСЯ 20-25 ДНЕЙ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В ЦЕМЕНТНЫХ ЧАНАХ С КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ (26-28 °C), ПОСЛЕ КОТОРОЙ СЛЕДУЕТ МАЛОЛАКТИЧЕСКОЕ БРОЖЕНИЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SIKORY FAMILY RESERVE CABERNET SAUVIGNON SEMIGORIE 2017 0,75 Л
CABERNET SAUVIGNON "FAMILY RESERVE" — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ. КРАСИВЫЕ УХОЖЕННЫЕ ВИНОГРАДНИКИ ИМЕНИЯ СИКОРЫ ВЫСАЖЕНЫ В ЖИВОПИСНОЙ МЕСТНОСТИ МЕЖДУ НОВОРОССИЙСКОМ И АНАПОЙ. КАМЕНИСТО-МЕРГЕЛЕВЫЕ ПОЧВЫ И СУБТРОПИЧЕСКИЙ КЛИМАТ ОТЛИЧНО ПОДХОДЯТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ. ПРОВОДИТСЯ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ И МАЦЕРАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ СУТОК ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 12-14 °C. ЗАТЕМ СУСЛО ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ НА МЕЗГЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 24-26 °C В ТЕЧЕНИЕ ДВУХ-ТРЕХ НЕДЕЛЬ. ЭТИКЕТКИ БУТЫЛОК УКРАШЕНЫ РИСУНКАМИ ЭЛЕМЕНТОВ РУЧНОЙ ВЫШИВКИ, СИМВОЛИЗИРУЮЩИМИ СКРУПУЛЕЗНОСТЬ РАБОТЫ ВИНОДЕЛОВ И ТВОРЧЕСКОЕ ВДОХНОВЕНИЕ. ВСЕ БУТЫЛКИ ЗАПЕЧАТЫВАЮТСЯ ВРУЧНУЮ ЧИСТЫМ ВОСКОМ. ЕЖЕГОДНЫЙ ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН "СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ" СОСТАВЛЯЕТ 3000 БУТЫЛОК.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ SELLA & MOSCA TANCA FARRA ALGHERO 2015 0,75 Л
ВИНО "TANСA FARRA" ОТ SELLA & MOSCA — ЭТО ИННОВАЦИОННАЯ СМЕСЬ СОРТОВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН (50%) И АВТОХТОННЫХ КРАСНЫХ СОРТОВ САРДИНИИ, КАК ПРАВИЛО — КАННОНАУ (50%). НАЗВАНИЕ "ТАНКА ФАРРА" НА МЕСТНОМ ДИАЛЕКТЕ В САРДИНИИ ПЕРЕВОДИТСЯ КАК "ЖЕЛЕЗНЫЕ ЗЕМЛИ". НАЗВАНИЕ ОБОСНОВАННО ТЕМ, ЧТО ПОЧВА, НА КОТОРОЙ РАСТУТ ЛОЗЫ, СОДЕРЖИТ МНОГО ЖЕЛЕЗА, И ИМЕННО ЭТОТ ФАКТОР ПРИДАЕТ ОСОБУЮ СЛОЖНОСТЬ И ГЛУБИНУ ЭТОМУ ПРЕКРАСНОМУ ВИНУ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ В ЮГО-ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ ВЛАДЕНИЙ SELLA & MOSCA. ПОЧВА — ГЛИНА, С БОГАТЫМИ ПРИМЕСЯМИ ЖЕЛЕЗА. ОБА СОРТА ВИНОГРАДА СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ НА ПИКЕ ЗРЕЛОСТИ: КАННОНАУ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН — В ПЕРВОЙ ДЕКАДЕ ОКТЯБРЯ. ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ ПОД МЯГКИМ ПРЕССОМ, КАЖДЫЙ СОРТ ПРОХОДИТ ТРЕХДНЕВНЫЙ ПРОЦЕСС ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ. ЗАТЕМ ПРОИСХОДИТ БРОЖЕНИЕ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 22-24 °C. ТОЛЬКО НА ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЙ ФАЗЕ БРОЖЕНИЯ ДВА СОРТА, НАКОНЕЦ, СМЕШИВАЮТСЯ ДЛЯ ЗАВЕРШАЮЩЕГО ЭТАПА ПРОЦЕССА.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LEYDA RESERVA PINOT NOIR VALLE DE LEYDA 2018 0,75 Л
СОЧНОЕ И СОБЛАЗНИТЕЛЬНОЕ ВИНО LEYDA, PINOT NOIR RESERVA ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, ВЫРАЩЕННОГО НА ОТНОСИТЕЛЬНО МОЛОДЫХ ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ, КОТОРЫЕ ЗАНИМАЮТ СЕВЕРО-ВОСТОЧНУЮ ЭКСПОЗИЦИЮ НА СКЛОНАХ ХОЛМОВ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ NINO NEGRI QUADRIO VALTELLINA SUPERIORE 2019 0,75 Л
ЗАВЕРШЕНИЕ РЕСТАВРАЦИИ СРЕДНЕВЕКОВОГО ЗАМКА "QUADRIO" НИНО НЕГРИ РЕШИЛ ОТПРАЗДНОВАТЬ СОЗДАНИЕМ ОДНОИМЕННОГО ВИНА ИЗ ВИНОГРАДА С ЛУЧШИХ УЧАСТКОВ РЕГИОНА ВАЛЬТЕЛЛИНА СУПЕРИОРЕ, РАСПОЛОЖЕННЫХ НА ВЫСОТЕ 350-500 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ДЛЯ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТА НЕББИОЛО, КОТОРЫЙ МЕСТНЫЕ ЖИТЕЛИ НАЗЫВАЮТ КЬЯВЕННАСКА, И НЕБОЛЬШАЯ ДОЛЯ СОРТА МЕРЛО. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВРУЧНУЮ. КАК И У КАЖДОГО ИЗ ВИН ОТ ВИНОДЕЛЬНИ NINO NEGRI, У "КУАДРИО"СУЩЕСТВУЮТ СОБСТВЕННЫЕ СЕКРЕТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ. УРОЖАЙ ВИНОГРАДА СОБИРАЮТ С КОНЦА СЕНТЯБРЯ И ВИНИФИЦИРУЮТ ТРАДИЦИОННЫМ МЕТОДОМ С 10-12 ДНЕВНОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ И ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 25-28 °С В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА — ДО 2029 ГОДА.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ASKANELI GOCHA'S COLLECTION PRIMA 2019 0,75 Л
"GOCHA'S COLLECTION" PRIMA — ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ВИНОДЕЛЫ ИСПОЛЬЗУЮТ ВИНОГРАД СОРТОВ ШАРДОНЕ И РКАЦИТЕЛИ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В СОЛНЕЧНОЙ КАХЕТИИ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ СОРТИРОВКЕ С ПОСЛЕДУЮЩИМ МЯГКИМ ПРЕССОВАНИЕМ. ФЕРМЕНТАЦИЯ СУСЛА ПРОВОДИТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LEFKADIA MERLOT KUBAN 2019 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ МОНОСОРТОВОЕ ВИНО "LEFKADIA" СОЗДАНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МЕРЛО, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ. ВИНОДЕЛЬНЯ РАСПОЛОЖЕНА НЕПОДАЛЕКУ УЧАСТКОВ И СОБРАННЫЙ УРОЖАЙ НЕЗАМЕДЛИТЕЛЬНО ПОСТАВЛЯЕТСЯ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕХ. ПЕРЕД СОРТИРОВКОЙ И ПРЕССОВАНИЕМ ЯГОДЫ ОХЛАЖДАЮТ ДО 4-8 °C В СПЕЦИАЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ. НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, ПРИМЕНЯЕМАЯ НА ВСЕХ ЭТАПАХ ВИНИФИКАЦИИ, ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНИТЬ СОРТОВОЙ ХАРАКТЕР И ЧИСТУЮ ФРУКТОВОСТЬ БУДУЩЕГО ВИНА. ДВОЙНАЯ СОРТИРОВКА ВИНОГРАДА ПРОИЗВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ С ПОМОЩЬЮ ГИДРАВЛИЧЕСКОГО ПРЕССА ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧИТЬ ИЗ ЯГОДНОЙ МАССЫ НЕ БОЛЕЕ 62% СОКА. ВИНОДЕЛЬНЯ ОБУСТРОЕНА ПО ГРАВИТАЦИОННОМУ ПРИНЦИПУ И ПОЭТОМУ ВИНОГРАДНЫЙ МУСТ ПЕРЕХОДИТ НА СЛЕДУЮЩИЙ ВИНИФИКАЦИОННЫЙ ЭТАП БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ НАСОСОВ. ЭТО ВИНО РЕКОМЕНДОВАНО УПОТРЕБЛЯТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ ХРАНИТЬ НЕ БОЛЕЕ 4-6 ЛЕТ ПОСЛЕ БУТИЛИРОВАНИЯ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ FELIX SOLIS AVANTIS KINGPIN 2021 0,75 Л
КРАСНОЕ ВИНО "KINGPIN" TINTO ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ТЕМПРАНИЛЬО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И СИРА, ВЫРАЩЕННОГО В РАЗНЫХ УГОЛКАХ ИСПАНИИ. ЦЕЛЬ СОЗДАНИЯ ТАКОГО БЛЕНДА — ОТОБРАЗИТЬ РАЗНООБРАЗИЕ КРАСОК ИСПАНСКИХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНОВ. ВИНОГРАД, СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ, ПРОХОДИТ 10-14-ДНЕВНУЮ АЛКОГОЛЬНУЮ ФЕРМЕНТАЦИЮ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 26-28 °C. ВИНО ЗАВОЕВАЛО ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ НА "BERLINER WEIN TROPHY, 2021".
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LAPOSTOLLE CUVEE ALEXANDRE CABERNET SAUVIGNON APALTA 2020 0,75 Л
"CUVEE ALEXANDRE" CABERNET SAUVIGNON — НАСЫЩЕННОЕ, КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ И ОКРУГЛОЕ ВИНО, ПРОИСХОДЯЩЕЕ ИЗ УРОЖАЯ СО СТАРИННОГО БЛОКА, ЗАСАЖЕННОГО КАБЕРНЕ В 1920 ГОДУ. ЭТОТ УЧАСТОК ИМЕЕТ ОСОБЕННЫЙ ТЕРРУАР: СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПОЧВЫ, ОСОБЫЕ ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И ВЫСОКУЮ ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ ЛОЗ. ЧТОБЫ УСИЛИТЬ АРОМАТИЧЕСКУЮ ЭКСПРЕССИЮ, ВИНТАЖ 2020 ГОДА БЫЛ ДОПОЛНЕН СОРТАМИ ПТИ ВЕРДО И КАБЕРНЕ ФРАН. УРОЖАЙ СОБИРАЛСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ ПО 14 КИЛОГРАММ С 12 МАРТА ПО 12 АПРЕЛЯ, ЗАТЕМ СЛЕДОВАЛА ТЩАТЕЛЬНАЯ СОРТИРОВКА: 85% УРОЖАЯ ОТБИРАЛОСЬ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОПТИЧЕСКОГО УЛЬТРАСОВРЕМЕННОГО СОРТИРОВЩИКА ВИНОГРАДА VISTALYS, 15% УРОЖАЯ СОРТИРОВАЛОСЬ ВРУЧНУЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОИЗВОДИЛАСЬ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКИХ ДРОЖЖЕЙ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 24-28 °С. МАЦЕРАЦИЯ ДЛИЛАСЬ 28 ДНЕЙ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ 15 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PLOZZA ROSSO DI VALTELLINA 2016 0,75 Л
PLOZZA, ROSSO DI VALTELLINA — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА НЕББИОЛО, КОТОРЫЙ СОЗРЕВАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА В ЖИВОПИСНОЙ МЕСТНОСТИ ВАЛЬТЕЛЛИНА. ВАЛЬТЕЛЛИНА НЕ ПОХОЖА НИ НА ОДИН ДРУГОЙ ВИННЫЙ РЕГИОН ИТАЛИИ. ЧТОБЫ ПРИСПОСОБИТЬ КРУТЫЕ ГОРНЫЕ СКЛОНЫ К КУЛЬТИВИРОВАНИЮ ВИНОГРАДНИКОВ, ЛЮДИ ВЕКАМИ СТРОИЛИ ТЕРРАСЫ И УКРЕПЛЯЛИ ИХ СТЕНАМИ СУХОЙ КЛАДКИ. ЕСЛИ СЛОЖИТЬ ДЛИНУ ВСЕХ СТЕН, ТО ОНА СОСТАВИТ 2,5 ТЫСЯЧИ КИЛОМЕТРОВ. ВАЛЬТЕЛЛИНА С ЕЕ УНИКАЛЬНЫМИ ТЕРРАСАМИ — КАНДИДАТ В СПИСОК НАСЛЕДИЯ ЮНЕСКО. ЗДЕСЬ, ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО КЛИМАТА, И ПРОИЗРАСТАЕТ СОРТ НЕББИОЛО, ИЗВЕСТНЫЙ В ДАННОМ РЕГИОНЕ КАК КЬЯВЕННАСКА. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ТОЛЬКО В ЛУЧШИЕ ГОДЫ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ПОЛНОЙ СПЕЛОСТИ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ TENUTE ARNACES PINOT GRIGIO VIGNETO CAMPO DEI GELSI DELLE VENEZIE 2022 0,75 Л
TENUTE ARNACES, PINOT GRIGIO "VIGNETO CAMPO DEI GELSI" — СУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО С ДЕЛИКАТНЫМ АРОМАТОМ И ГАРМОНИЧНЫМ МЯГКИМ ВКУСОМ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ ИТАЛИИ, В МАЛЕНЬКОЙ КОММУНЕ МОРТЕЛЬЯНО В ПРОВИНЦИИ УДИНЕ. ЗДЕСЬ РАСПОЛОЖЕНО ХОЗЯЙСТВО ТЕНУТЕ АРНАЧЕС, ТЕСНО СОТРУДНИЧАЮЩЕЕ С ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ КОМПАНИЕЙ КАМПАНЬОЛА. НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА АРНАЧЕС, КОТОРЫЕ ЗАНИМАЮТ ПЛОЩАДЬ В 25 ГЕКТАРОВ, ВЫРАЩИВАЮТСЯ ТОЛЬКО ДВА СОРТА ВИНОГРАДА — ПИНО ГРИДЖИО И ГЛЕРА (ПРОСЕККО). ПОД КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ПИНО ГРИДЖИО ОТДАНО 13 ГЕКТАРОВ. ПОЧВЫ ВИНОГРАДНИКА АЛЛЮВИАЛЬНЫЕ, КАМЕНИСТЫЕ. РАБОТЫ НА ВИНОГРАДНИКЕ ПОСТРОЕНЫ НА МИНИМАЛЬНОМ ВОЗДЕЙСТВИИ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ МЕХАНИЗИРОВАННО, В НОЧНОЕ ВРЕМЯ. ПОСЛЕ МЯГКОГО ПРЕССОВАНИЯ ВИНОГРАД ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В ЦИСТЕРНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПИНО ГРИДЖИО — МОЛОДОЕ, СВЕЖЕЕ ВИНО, КОТОРОЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБИТЬ В ТЕЧЕНИЕ ДВУХ ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CASTELLANI CACCIATA CHIANTI RISERVA 2019 0,75 Л
"CACCIATA" CHIANTI RISERVA — ГАРМОНИЧНОЕ, АРОМАТНОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВЫРАЩЕННОГО В ЗОНЕ КЬЯНТИ ВИНОГРАДА СОРТА САНДЖОВЕЗЕ, КОТОРЫЙ ДОПОЛНЯЕТ НЕБОЛЬШАЯ ДОЛЯ РАЗРЕШЕННЫХ ПРАВИЛАМИ СОРТОВ КАНАЙОЛО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С 15-ЛЕТНИХ ЛОЗ. СУСЛО ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 23-25 °С В ТЕЧЕНИЕ 15-18 ДНЕЙ. ЗАТЕМ ОСУЩЕСТВЛЯЮТСЯ ПОСТФЕРМЕНТАЦИОННАЯ МАЦЕРАЦИЯ, ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ И ДВОЙНАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 5 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ TWO HANDS SEXY BEAST CABERNET SAUVIGNON MCLAREN VALE 2019 0,75 Л
ПРЕМИАЛЬНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ВИН "THE PICTURE SERIES" СОСТОИТ ИЗ МОНОСОРТОВЫХ ВИН, КОТОРЫЕ ВЫРАЖАЮТ РЕГИОНАЛЬНУЮ И СОРТОВУЮ САМОБЫТНОСТЬ И ВЫПУСКАЮТСЯ С УНИКАЛЬНЫМИ, "НЕПОЧТИТЕЛЬНЫМИ" ИМЕНАМИ. ПИКАНТНОЕ НАЗВАНИЕ "SEXY BEAST", ОЗНАЧАЮЩЕЕ "СЕКСУАЛЬНОЕ ЖИВОТНОЕ" (ПО РАССКАЗАМ МЭТЬЮ ВЕНКА), РОДИЛОСЬ САМО СОБОЙ ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ДЕГУСТАЦИИ ЭТОГО ВИНА — ОЧЕНЬ ЗРЕЛОГО, С БОГАТЫМ ТЕЛОМ, ВКУС КОТОРОГО НАПОМИНАЕТ О МУСКУЛИСТЫХ СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫХ ФИГУРАХ. ВИНО "SEXY BEAST", ВХОДЯЩЕЕ В ЭТУ КОЛЛЕКЦИЮ, ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ЛУЧШЕГО ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, РАСТУЩЕГО НА ВИНОГРАДНИКАХ В ДОЛИНЕ МАКЛАРЕН. УРОЖАЙ С КАЖДОГО УЧАСТКА ВИНИФИЦИРОВАЛСЯ ОТДЕЛЬНО. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИЛА В ОТКРЫТЫХ ФЕРМЕНТЕРАХ С РЕГУЛЯРНОЙ НАСОСНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ ТРИ РАЗА В ДЕНЬ ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ВКУСА, ЦВЕТА И ТАНИНОВ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 10 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MONTE CICOGNA GARDA RIESLING 2020 0,75 Л
ВИНОГРАДНИК «ФОНТАНЕ» РАСПОЛОЖЕН В КОММУНЕ МОНИГА-ДЕЛЬ-ГАРДА НА ВЫСОТЕ 180 М НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВЫ ИЗВЕСТКОВЫЕ, ХАРАКТЕРНЫЕ ДЛЯ ПРЕДГОРЬЯ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ MICHEL SCHEID PINOT BLANC RHEINHESSEN 2018 0,75 Л
"MICHEL SCHEID" PINOT BLANC — СОЧНОЕ, АРОМАТНОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО С ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМИ ОТТЕНКАМИ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО БЛАН, ВЫРАЩЕННОГО В РЕЙНХЕССЕНЕ НА ПОЧВАХ, СОСТОЯЩИХ ИЗ МЕРГЕЛЯ И ПЕСКА. ВОЗРАСТ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 5 ДО 12 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ МЕХАНИЧЕСКИМ СПОСОБОМ. ЯГОДЫ БЕРЕЖНО ПРЕССУЮТ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОИЗВОДИТСЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 18-20 °С. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ВИНО ПРОХОДИТ ДВОЙНУЮ ФИЛЬТРАЦИЮ ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ ИДЕАЛЬНОГО ЦВЕТА И ЧИСТОТЫ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ E. GUIGAL CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2017 0,75 Л
CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE — КРАСНОЕ ВИНО, КОТОРОЕ БЛАГОДАРЯ СВОЕМУ БОГАТОМУ, ГАРМОНИЧНОМУ И МОЩНОМУ ВКУСУ, А ТАКЖЕ ИЗУМИТЕЛЬНОМУ ФРУКТОВО-ПРЯНОМУ АРОМАТУ ПО ПРАВУ СЧИТАЕТСЯ САМЫМ ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМ В ЛИНЕЙКЕ КРАСНЫХ ВИН ОТ E. GUIGAL. СТАРЫЕ ЛОЗЫ СО СРЕДНИМ ВОЗРАСТОМ ОКОЛО 50 ЛЕТ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ПОЧВАХ АППЕЛЛАСЬОНА ШАТОНЕФ-ДЮ-ПАП, СОСТОЯЩИХ В ОСНОВНОМ ИЗ ГАЛЬКИ С ПРИМЕСЬЮ КРАСНОЙ ГЛИНЫ. ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВИНА ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТРАДИЦИОННЫЕ МЕТОДЫ ВИНОДЕЛИЯ, С ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ НА ПРОТЯЖЕНИИ ПОЧТИ ТРЕХ НЕДЕЛЬ И СТРОГИМ КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ ВО ВРЕМЯ ФЕРМЕНТАЦИИ СУСЛА. НАСТОЯЩИЕ ГУРМАНЫ СПОЛНА СМОГУТ НАСЛАДИТЬСЯ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ НАПИТКОМ, ОБЪЕДИНИВШИМ В СЕБЕ ГАРМОНИЮ И БАЛАНС. ВИНО МОЖНО ПИТЬ СЕЙЧАС, ТАКЖЕ ОНО ОБЛАДАЕТ ОТЛИЧНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ В ТЕЧЕНИЕ 20 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BUSCADO VIVO O MUERTO EL MANZANO LOS CHACAYES 2019 0,75 Л
"BUSCADO VIVO O MUERTO" EL MANZANO, LOS CHACAYES — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК С НЕБОЛЬШОЙ ДОЛЕЙ КАБЕРНЕ ФРАН И ПТИ ВЕРДО, КОТОРЫЕ ВЫРАЩИВАЮТСЯ В ЛОС ЧАКАЙЕС, В САМОМ СЕРДЦЕ ДОЛИНЫ УКО, В ГРАФСТВЕ ТУНУЯН, НА ВЫСОТЕ БОЛЕЕ 1000 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. НА ВИНОГРАДНИКАХ ПРИДЕРЖИВАЮТСЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ МЕТОДОВ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА, ЧТОБЫ ПОДДЕРЖИВАТЬ ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА И ОБЕСПЕЧИВАТЬ СОХРАННОСТЬ ДРАГОЦЕННОГО ТЕРРУАРА. ПОЧВЫ — ЛЕГКИЕ, ИЛИСТЫЕ, БОГАТЫЕ ИЗВЕСТНЯКОМ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ВСЕ СОРТА КОФЕРМЕНТИРУЮТСЯ В НЕБОЛЬШИХ ПЛАСТИКОВЫХ ЧАНАХ, БЕТОННЫХ ЯЙЦЕОБРАЗНЫХ ЕМКОСТЯХ И НЕБОЛЬШИХ БЕТОННЫХ РЕЗЕРВУАРАХ С НАТУРАЛЬНЫМИ ДРОЖЖАМИ ПРИ МАКСИМАЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 18 °С В ТЕЧЕНИЕ 17 ДНЕЙ. ПРИ АЛКОГОЛЬНОМ БРОЖЕНИИ ШАПКА МЕЗГИ ПРОБИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ 4 РАЗ В ДЕНЬ ВРУЧНУЮ.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ OLEG REPIN PINOT BLANC 2022 0,75 Л
ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ В С. ВЕРХНЕСАДОВОЕ. ВОЗРАСТ ЛОЗ 10 ЛЕТ. ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ 4444 ЛОЗ/ГА. ПОЧВЫ БЕДНЫЕ, КАРБОНАТНЫЕ, ГЛИНИСТЫЕ, С БОЛЬШОЙ ДОЛЕЙ КРУПНОЙ ГАЛЬКИ. ХАРАКТЕРНАЯ ОСОБЕННОСТЬ ТЕРРУАРА – ДЛИННАЯ, ТЕПЛАЯ, СУХАЯ ОСЕНЬ. РАЗНИЦА ДНЕВНЫХ И НОЧНЫХ ТЕМПЕРАТУР В ЭТОТ ПЕРИОД МОЖЕТ ДОСТИГАТЬ 10-12°C. СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА ГРОЗДЕЙ ПЕРЕД ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕМ. БРОЖЕНИЕ С КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ (MAX 18°С). АССАМБЛЯЖ, СТАБИЛИЗАЦИЯ И РОЗЛИВ.
ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ MARKUS MOLITOR EINSTERN* PINOT NOIR MOSEL 2017 0,75 Л
MARKUS MOLITOR, "EINSTERN*" PINOT NOIR — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ МОЗЕЛЯ С КАМЕНИСТО-КРЕМНИЕВЫМИ ПОЧВАМИ. В МОЗЕЛЕ ОЧЕНЬ ПРОХЛАДНЫЙ КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ КЛИМАТ, КОТОРЫЙ СПОСОБСТВУЕТ ДЛИТЕЛЬНОМУ И РАВНОМЕРНОМУ СОЗРЕВАНИЮ ВИНОГРАДА. ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫЙ ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ЦИКЛ ПОМОГАЕТ РАЗВИТЬ НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС ВИНОГРАДА, СОХРАНЯЯ ПРИ ЭТОМ НИЗКИЙ УРОВЕНЬ АЛКОГОЛЯ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ БЕРЕЖНОМУ ПРЕССОВАНИЮ. СПОНТАННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ, КОТОРАЯ ДЛИТСЯ 3-4 НЕДЕЛИ, В СОЧЕТАНИИ С ДЛИТЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ ПОЗВОЛЯЮТ ПОЛУЧИТЬ МНОГОГРАННЫЙ ПИНО НУАР ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ГЕДОНИСТОВ. ВИНТАЖ 2017 ГОДА РАСКРОЕТ СВОИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА В ПОЛНОЙ МЕРЕ В ПЕРИОД С 2025 ПО 2031 ГОД.
ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ PACHER HOF SYLVANER ALTE REBEN RISERVA ALTO ADIGE VALLE ISARCO 2019 0,75 Л
PACHER HOF, SYLVANER RISERVA ALTE REBEN — ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СИЛЬВАНЕР, ТАКЖЕ ИМЕНУЕМОГО САЛФИН ИЛИ СЕЛИВАН, РОДИНОЙ КОТОРОГО СЧИТАЕТСЯ АВСТРИЯ. ЛОЗЫ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ В ДОЛИНЕ ИСАРКО, НА СУПЕСЧАНО-СУГЛИНИСТЫХ ПОЧВАХ НА ВЫСОТЕ 620-670 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С ЛОЗ СТАРШЕ 40 ЛЕТ, О ЧЕМ СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ НАДПИСЬ ALTE REBEN В НАЗВАНИИ ВИНА. ALTE REBEN В ПЕРЕВОДЕ С НЕМЕЦКОГО ЯЗЫКА ОЗНАЧАЕТ "СТАРЫЕ ЛОЗЫ". НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ БЕРЕЖНОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ МЕДЛЕННОЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ ОБЪЕМОМ 12 И 20 ГЛ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 4-8 ЛЕТ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ALBERT BICHOT DOMAINE DU PAVILLON CORTON GRAND CRU CLOS DES MARECHAUDES 2019 0,75
DOMAINE DU PAVILLON, CORTON GRAND CRU "CLOS DES MARECHAUDES" AOC — МОЩНОЕ, ПРЕКРАСНО СБАЛАНСИРОВАННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ВИНОГРАД ПОДЛЕЖИТ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В КОНИЧЕСКИХ ДУБОВЫХ ЧАНАХ ПРИ СТРОГО КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В ТЕЧЕНИЕ 20-28 ДНЕЙ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 7-10 ЛЕТ. ЕЖЕГОДНО ПРОИЗВОДИТСЯ НЕ БОЛЕЕ 2500 БУТЫЛОК.
