ВИНО СЛАДКОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ LES CARMES DE RIEUSSEC SAUTERNES 2013 0,75 Л
"LES CARMES DE RIEUSSEC" — ВТОРОЕ ВИНО ШАТО РЬЁССЕК, ЭЛЕГАНТНОЕ, СВЕЖЕЕ И ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ. НАЗВАНИЕ ВИНА ПРОИСХОДИТ ОТ ИМЕНИ ПЕРВЫХ ВЛАДЕЛЬЦЕВ — МОНАХОВ КАРМ ДЕ ЛАНГОН, КОТОРЫЕ ВЛАДЕЛИ ВИНОГРАДНИКАМИ РЬЁССЕК В XVIII ВЕКЕ. ВИНОГРАД ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА "ЛЕ КАРМ ДЕ РЬЁССЕК" ОТБИРАЕТСЯ СОГЛАСНО ТЕМ ЖЕ СТАНДАРТАМ И КРИТЕРИЯМ, ЧТО И ДЛЯ ГЛАВНОГО ВИНА ШАТО. СБОР ЯГОД, ПОРАЖЕННЫХ БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНЬЮ, ПРОИСХОДИТ ЧУТЬ ПОЗЖЕ ОБЫЧНОГО И ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ. ДАЛЕЕ ПРОИСХОДИТ СТРОГИЙ ОТБОР НА ВИНОДЕЛЬНЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ДЛИТСЯ 2-4 НЕДЕЛИ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ, 60% КОТОРЫХ ОБНОВЛЯЮТСЯ ЕЖЕГОДНО, И ПРОХОДИТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ. ПИК ЗРЕЛОСТИ ВИНТАЖА 2016 ГОДА ПРИДЕТСЯ НА 2021-2033 ГОДЫ.
ВИНО СЛАДКОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ DR. LOOSEN BERNKASTELER LAY RIESLING KABINETT MOSEL 2020 0,75 Л
ПОТРЯСАЮЩЕЕ ВИНО МИРОВОГО КЛАССА "BERNKASTELER LAY" RIESLING KABINETT СОЗДАЮТ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ, СОБРАННОГО В СЕНТЯБРЕ ВРУЧНУЮ. ВИНОГРАДНИК "BERNKASTELER LAY" РАЗБИТ ВДОЛЬ РЕКИ МОЗЕЛЬ И НАХОДИТСЯ НЕДАЛЕКО ОТ ДЕРЕВНИ БЕРНКАСТЕЛЬ. СКАЛИСТЫЙ ПОЛОГИЙ СКЛОН, НА КОТОРОМ ПРОИЗРАСТАЮТ НЕПРИВИТЫЕ 60-ЛЕТНИЕ ЛОЗЫ РИСЛИНГА, СОСТОИТ ИЗ ТЕМНО-СИНИХ СЛАНЦЕВЫХ ОТЛОЖЕНИЙ. ТОНКИЙ СЛОЙ ПОЧВЫ ЗАСТАВЛЯЕТ ЛОЗЫ ГЛУБОКО УКОРЕНЯТЬСЯ В ПОИСКАХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, И ПОЭТОМУ ИЗ УРОЖАЯ С ДАННОГО ВИНОГРАДНИКА ПОЛУЧАЮТ НЕПОВТОРИМЫЕ ВИНА С ЯРКИМ МИНЕРАЛЬНЫМ ВКУСОМ. МЕДЛЕННОЕ БРОЖЕНИЕ ПРИ МИНИМАЛЬНОМ ВМЕШАТЕЛЬСТВЕ ВИНОДЕЛА ПРОТЕКАЕТ ЧАСТИЧНО В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ, ЧАСТИЧНО В ДУБОВЫХ БОЧКАХ С ДОБАВЛЕНИЕМ В РАВНЫХ ЧАСТЯХ НАТУРАЛЬНЫХ И КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ДРОЖЖЕЙ. ВИНО МОЖНО ПИТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ ХРАНИТЬ ДОВОЛЬНО ДЛИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ.
ВИНО СЛАДКОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ CASAL GARCIA SWEET MINHO 2022 0,75 Л
"CASAL GARCIA" SWEET, MINHO IG — ЛЕГКОЕ, СВЕЖЕЕ, ПРИЯТНО СЛАДКОЕ, ПО-НАСТОЯЩЕМУ ЛЕТНЕЕ ВИНО С НАСЫЩЕННЫМ ФРУКТОВЫМ АРОМАТОМ И МЯГКИМ, ПРЕКРАСНО СБАЛАНСИРОВАННЫМ ВКУСОМ. КУПАЖ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ ОТБОРНЫЙ ВИНОГРАД СОРТОВ ТРАЖАДУРА, ЛОУРЕЙРУ, АРИНТУ И АЗАЛЬ БРАНКО, ВЫРАЩЕННЫЙ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА В РЕГИОНЕ МИНЬЮ, КОТОРЫЙ РАСПОЛОЖЕН В СЕВЕРНОЙ ЧАСТИ АТЛАНТИЧЕСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ ПОРТУГАЛИИ. ВИНОГРАДНЫЕ ЛОЗЫ КУЛЬТИВИРУЮТСЯ НА ГРАНИТНЫХ И ПЕСЧАНЫХ ПОЧВАХ В УСЛОВИЯХ ВЛАЖНОГО МИКРОКЛИМАТА. БЛАГОДАРЯ ДЕЛИКАТНЫМ МЕТОДАМ ВИНИФИКАЦИИ, ВКЛЮЧАЮЩИМ МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАННОГО ВИНОГРАДА И ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °С В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ, ПОЛУЧЕННОЕ ВИНО ЯРКО ВЫРАЖАЕТ ИСТИННЫЙ ХАРАКТЕР И ЧИСТОТУ КАЖДОГО СОРТА ВИНОГРАДА. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ВИНО ПОДВЕРГАЕТСЯ ЛЕГКОЙ ФИЛЬТРАЦИИ И СТАБИЛИЗИРУЕТСЯ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ.
ВИНО СЛАДКОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ PODERI DEL PARADISO VIN SANTO SAN GIMIGNANO 2014 0,75 Л
"VIN SANTO", SAN GIMIGNANO DOC — ТРАДИЦИОННОЕ ИТАЛЬЯНСКОЕ СЛАДКОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТРЕББЬЯНО С ДОБАВЛЕНИЕМ НЕБОЛЬШОЙ ДОЛИ СОРТА МАЛЬВАЗИЯ. ВИНОГРАД ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ В ЗОНЕ САН ДЖИМИНЬЯНО НА ВЫСОТЕ 300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВЫ ЗДЕСЬ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ПЕСЧАНО-ГЛИНИСТЫЕ. СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ ВИНОГРАД ЦЕЛЫМИ ГРОЗДЯМИ ПОДВЯЛИВАЮТ В ЕСТЕСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ. СОК МЯГКО ОТЖИМАЕТСЯ В ДЕКАБРЕ И ПЕРЕЛИВАЕТСЯ В ДУБОВЫЕ БОЧКИ CARATELLI ОБЪЕМОМ 100 ЛИТРОВ.
ВИНО СЛАДКОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ CASAL GARCIA SWEET VINHO VERDE 2020 0,75 Л
БЕЛОЕ СЛАДКОЕ ВИНО "CASAL GARCIA" SWEET, VINHO VERDE DOC ПРОИЗВОДИТСЯ ПОД КОНТРОЛЕМ ВИНОДЕЛА, МАНУЭЛЯ СОАРЕСА. В НЕМ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ МЕСТНЫЕ ПОРТУГАЛЬСКИЕ СОРТА ТРЕЙЩАДУРА, ЛОУРЕЙРО, АРИНТО И АЗАЛЬ, ВЫРАЩЕННЫЕ НА КАМЕНИСТЫХ ПОЧВАХ. ВИНОГРАД ПРЕССУЕТСЯ ПРИ НИЗКОМ ДАВЛЕНИИ, А ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °С. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ВИНО АККУРАТНО ФИЛЬТРУЕТСЯ И СТАБИЛИЗИРУЕТСЯ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ. ВИНО "КАЗАЛ ГАРСИЯ" СВИТ РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБЛЯТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ НА ПРОТЯЖЕНИИ 2-Х ЛЕТ ПОСЛЕ РОЗЛИВА В БУТЫЛКИ.
ВИНО БЕЛОЕ СЛАДКОЕ MEZZACORONA MOSCATO GIALLO TRENTINO 2021 0,75 Л
MEZZACORONA, MOSCATO GIALLO — В МЕРУ СЛАДКОЕ, ПРИЯТНОЕ, ГЛАДКОЕ ВИНО, УДОСТОЕННОЕ ВЫСОКИХ НАГРАД. АРОМАТНЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА МОСКАТО ДЖАЛЛО НАШЕЛ СВОЕ ПРИСТАНИЩЕ В МЯГКОМ КЛИМАТЕ БЛИЗ ОЗЕРА ГАРДА В ТРЕНТИНО, ГДЕ ОН ИМЕЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ СОЗРЕВАТЬ ПОД ЩЕДРЫМ СОЛНЦЕМ И УСИЛИВАТЬ СВОЙ АРОМАТ. ЧАСТЬ ВИНОГРАДА СНИМАЮТ С ЛОЗ ПОЗДНО, ЧТОБЫ ЯГОДЫ ПЕРЕЗРЕЛИ ЕСТЕСТВЕННЫМ ПУТЕМ. ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ СОСТОИТ ИЗ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ НА КОЖИЦЕ И ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 16-18 °С. ЭТОТ ПРОЦЕСС ПРЕРЫВАЕТСЯ ОХЛАЖДЕНИЕМ СУСЛА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ЖЕЛАЕМОГО УРОВНЯ САХАРА. МЕДЗАКОРОНА, МОСКАТО ДЖАЛЛО ИМЕЕТ В СВОЕМ АКТИВЕ СЕРЕБРЯНЫЕ НАГРАДЫ КОНКУРСА "MUNDUS VINI" 2019 И 2015 ГОДОВ, А ТАКЖЕ ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ КОНКУРСА "BERLINER WEIN TROPHY, 2019".
ВИНО БЕЛОЕ СЛАДКОЕ ROBERTSON WINERY NATURAL SWEET WHITE ROBERTSON 2021 0,75 Л
ОЧЕНЬ ПРИЯТНОЕ, МОЛОДОЕ, ОСВЕЖАЮЩЕЕ ВИНО NATURAL SWEET WHITE ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ СМЕСИ СОРТОВ МЮСКАДЕЛЬ, ШЕНЕН БЛАН И КОЛОМБАРД. ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НИЗКОГО УРОВНЯ АЛКОГОЛЯ ВИНОГРАД СОБИРАЮТ НА РАННЕЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ПОЛУЧЕННОЕ СУСЛО ПРОХОДИТ КРАТКОВРЕМЕННУЮ МАЦЕРАЦИЮ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ МАКСИМАЛЬНО ПЕРЕДАТЬ БУДУЩЕМУ ВИНУ ПРИРОДНЫЕ АРОМАТЫ ЯГОД. ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ В ТОТ МОМЕНТ, КОГДА ДОСТИГАЕТСЯ НЕОБХОДИМЫЙ ПРОЦЕНТ АЛКОГОЛЯ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ НАПИТОК ФИЛЬТРУЕТСЯ И СТАБИЛИЗИРУЕТСЯ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ЛЕТНЕЕ ВИНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПИТЬ ХОРОШО ОХЛАЖДЕННЫМ, ЕГО ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ СОСТАВЛЯЕТ 2-3 ГОДА.
ВИНО СЛАДКОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ CHATEAU VILLEFRANCHE SAUTERNES 2019 0,75 Л
CHATEAU VILLEFRANCHE, SAUTERNES — БЕЛОЕ СЛАДКОЕ ВИНО, КОТОРОЕ УВИДЕЛО СВЕТ ОКОЛО 350 ЛЕТ НАЗАД. ЕГО РЕЦЕПТУРА ЯВЛЯЕТСЯ НАСЛЕДИЕМ ПОКОЛЕНИЙ, ВСЕ НЮАНСЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА СОБЛЮДАЮТСЯ ДО СИХ ПОР. СТРОГИЙ ОТБОР УЧАСТКОВ ИЗ ВЕРХНЕГО БАРСАКА ПРОВОДИТСЯ ЕЖЕГОДНО. ВИНОГРАД СОРТА СЕМИЛЬОН, СОСТАВЛЯЮЩИЙ ОСНОВУ КУПАЖА, ДОЛЖЕН ОБЛАДАТЬ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА, МАСЛЯНИСТОСТЬЮ И НИЗКОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ. К НЕМУ В НЕБОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ ДОБАВЛЯЮТ СОВИНЬОН БЛАН (ДЛЯ ПИКАНТНОЙ КИСЛИНКИ) И МЮСКАДЕЛЬ (ДЛЯ ПРИЯТНОГО МУСКАТНОГО ТОНА В БУКЕТЕ). УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ, В ПРОИЗВОДСТВО ВИНА ОТБИРАЮТСЯ ЯГОДЫ, ПОРАЖЕННЫЕ БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНЬЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО СЛАДКОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ CHATEAU LE RAZ COTES DE MONTRAVEL 2020 0,75 Л
КУПАЖ СОБЛАЗНИТЕЛЬНО СЛАДКОГО БЕЛОГО ВИНА CHATEAU LE RAZ, COTES DE MONTRAVEL AOC СОСТАВЛЯЮТ ТРИ СОРТА ВИНОГРАДА: СОВИНЬОН БЛАН, СЕМИЛЬОН И МЮСКАДЕЛЬ. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ В АПЕЛЛАСЬОНЕ КОТ ДЕ МОНТРАВЕЛЬ, В РАЙОНЕ ЛАМОТ-МОНТРАВЕЛЬ, НА КРАЙНЕМ ЗАПАДЕ РЕГИОНА БЕРЖЕРАК, НА ЮГО-ЗАПАДЕ ФРАНЦИИ. МОРСКОЙ КЛИМАТ ЗДЕСЬ НЕ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КЛИМАТА БОРДО. ДЛИННОЕ ТЕПЛОЕ ЛЕТО ПОЗВОЛЯЕТ УВЕЛИЧИТЬ ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД, ДАВАЯ ВИНОГРАДУ ДОСТАТОЧНО ВРЕМЕНИ НА ЛОЗЕ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КОНЦЕНТРАЦИИ И КИСЛОТНОСТИ. "ЗЕЛЕНЫЙ" СБОР И ОЧИСТКА ОТ ЛИСТВЫ СПОСОБСТВУЮТ ЗДОРОВЬЮ ВИНОГРАДА И ПОМОГАЮТ ИЗБЕЖАТЬ ИНТЕНСИВНОЙ ХИМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ. СБОР УРОЖАЯ ПРОИЗВОДИТСЯ ДОСТАТОЧНО ПОЗДНО, КОГДА ЯГОДЫ МАКСИМАЛЬНО ЗРЕЛЫЕ, С ОПТИМАЛЬНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ САХАРОВ. ПОСЛЕ ОТДЕЛЕНИЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И СОРТИРОВКИ ПРОВОДИТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ СТРОГОМ ТЕМПЕРАТУРНОМ КОНТРОЛЕ. БРОЖЕНИЕ ПРИНУДИТЕЛЬНО ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ ПУТЕМ РЕЗКОГО СНИЖЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЕСТЕСТВЕННОЙ СЛАДОСТИ. СОЗРЕВАНИЕ НА ОСАДКЕ ДЕЛАЕТ ВИНО БОЛЕЕ ЖИРНЫМ И БОГАТЫМ.
ВИНО МАССАНДРА КОКУР СУРОЖ 2019 БЕЛОЕ СЛАДКОЕ 16% 0,75 Л
КОКУР ДЕСЕРТНЫЙ СУРОЖ – ДЕСЕРТНОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ МАССАНДРА С 1945 ГОДА. ВИНОГРАД СОРТА КОКУР БЕЛЫЙ СОБИРАЮТ В СУДАКСКОМ РАЙОНЕ. СУРОЖ В ПЕРЕВОДЕ С ДРЕВНЕРУССКОГО – СУДАК. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ НЕ МЕНЕЕ 2 ЛЕТ. НА МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНКУРСАХ ВИНО ОТМЕЧЕНО 8-Ю ЗОЛОТЫМИ, 2-МЯ СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ И КУБКОМ „ГРАН-ПРИ".
ВИНО МАССАНДРА МУСКАТ БЕЛЫЙ КРАСНОГО КАМНЯ 2021 БЕЛОЕ СЛАДКОЕ 13% 0,75 Л
ЭТО – КРЫМСКОЕ ВИНО, СТАВШЕЕ КОРОЛЕМ МУСКАТОВ. ВПЕРВЫЕ ЭТО ВИНО БЫЛО СОЗДАНО В 1944 ГОДУ ЗНАМЕНИТЫМ ВИНОДЕЛОМ ВИНЗАВОДА «МАССАНДРА» АЛЕКСАНДРОМ ЕГОРОВЫМ. МУСКАТ БЕЛЫЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ НА СОЛНЕЧНЫХ ПЛАНТАЦИЯХ КРЫМА В ОКРЕСТНОСТЯХ СКАЛЫ В ГУРЗУФСКОЙ ДОЛИНЕ, НАЗЫВАЕМОЙ КРАСНЫЙ КАМЕНЬ, ОСОБЕННО ХОРОШО ПРОЯВЛЯЕТ СЕБЯ В ДЕСЕРТНОМ ЛИКЕРНОМ ВИНЕ. ЭТО ВИНО ПОЛУЧАЮТ ТОЛЬКО ИЗ ВИНОГРАДА С СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА 290Г/Л, ЗАТЕМ ПОСЛЕ СПЕЦИАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ НЕПОЛНОГО СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ И ОСТАНОВКИ БРОЖЕНИЯ СПИРТОВАНИЕМ, ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ЛЕТ В ОСОБЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, ХРАНЯЩИХСЯ В ПРОХЛАДНЫХ ПОДВАЛАХ ЗАВОДА «МАССАНДРА». КОРОЛЬ МУСКАТОВ ПОЧИТАЛИ СВОИМ ВНИМАНИЕМ И АВГУСТЕЙШИЕ ОСОБЫ – «МАССАНДРА» ПОСТАВЛЯЛА СВОЙ МУСКАТ К ЛИЧНОМУ СТОЛУ КОРОЛЕВЫ АНГЛИЙСКОЙ ЕЛИЗАВЕТЫ II.
ВИНО МАССАНДРА МУСКАТЕЛЬ ЧЕРНЫЙ 2022 КРАСНОЕ СЛАДКОЕ 16% 0,75 Л
МУСКАТЕЛЬ МАССАНДРА ЧЕРНЫЙ – ЭТО ДЕСЕРТНОЕ КРАСНОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ СОРТОВ ВИНОГРАДА МУСКАТ ЧЕРНЫЙ, МУСКАТ РОЗОВЫЙ, МУСКАТ ГАМБУРГСКИЙ, АЛЕАТИКО И ДРУГИХ ЕВРОПЕЙСКИХ СОРТОВ, НЕПОЛНЫМ СПИРТОВЫМ БРОЖЕНИЕМ ЯГОД ВИНОГРАДА С ПОСЛЕДУЮЩИМ СПИРТОВАНИЕМ. ВИНО НАСЫЩЕННОГО РУБИНОВОГО ЦВЕТА. В АРОМАТЕ МУСКАТНЫЙ ТОН МЯГКО ДОПОЛНЯЮТ ОТТЕНКИ ЗАСАХАРЕННЫХ ПЕРСИКОВ, АЙВЫ, ЦЕДРЫ АПЕЛЬСИНА И СПЕЦИЙ. В ПОЛНОМ ДЕСЕРТНОМ ВКУСЕ ВИНА ОТЧЁТЛИВО СЛЫШАТСЯ НОТКИ ЧЕРНОСЛИВА. ВИНО ПРЕКРАСНО ПОДОЙДЁТ В КАЧЕСТВЕ ДИЖЕСТИВА, А ТАКЖЕ СОПРОВОДИТ ДЕСЕРТЫ, ФРУКТОВУЮ ВЫПЕЧКУ И ГОЛУБЫЕ СЫРЫ.
ВИНО МАССАНДРА МУСКАТ МАРОЧНОЕ 2014 БЕЛОЕ СЛАДКОЕ 16% 0,75 Л
ЛИКЕРНОЕ ВИНО МАССАНДРА МУСКАТ БЕЛЫЙ ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ОДНОИМЁННОГО СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ ПРЕДПРИЯТИЯ В КРЫМУ. ДАННОЕ ВИНО ВЫПУСКАЕТСЯ С 1891 ГОДА. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ЛЕТ В ОСОБЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, ХРАНЯЩИХСЯ В ПРОХЛАДНЫХ ПОДВАЛАХ ЗАВОДА «МАССАНДРА».
ВИНО МАССАНДРА МУСКАТ РОЗОВЫЙ 2014 РОЗОВОЕ СЛАДКОЕ 16% 0,75 Л
ЛИКЕРНОЕ ВИНО МАССАНДРА МУСКАТ РОЗОВЫЙ ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ОДНОИМЁННОГО СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ ПРЕДПРИЯТИЯ В КРЫМУ. ДАННОЕ ВИНО ВЫПУСКАЕТСЯ С 1994 ГОДА. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ЛЕТ В ОСОБЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, ХРАНЯЩИХСЯ В ПРОХЛАДНЫХ ПОДВАЛАХ ЗАВОДА «МАССАНДРА».
ВИНО АВЕЛЕДА КАЗАЛ ГАРСИЯ СВИТ 2023 БЕЛОЕ СЛАДКОЕ 9% 0,75 Л
ВИНО БЛЕДНО-ЛИМОННОГО ЦВЕТА С ЗОЛОТИСТЫМИ ОТБЛЕСКАМИ. В БУКЕТЕ ЯРКИЕ НОТЫ СПЕЛЫХ ЦИТРУСОВЫХ, КРАСНОГО ГРЕЙПФРУТА, АПЕЛЬСИНОВОЙ КОРОЧКИ, АНАНАСА, ЦВЕТОВ И ЛИСТВЫ АПЕЛЬСИНОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ, БЕЛЫХ ЦВЕТОВ. ЭЛЕГАНТНОЕ, ОСВЕЖАЮЩЕЕ ВИНО С ХОРОШЕЙ КИСЛОТНОСТЬЮ, ШЕЛКОВИСТОЙ ТЕКСТУРОЙ, ОТЛИЧНО СТРУКТУРИРОВАНО И С ХОРОШИМ БАЛАНСОМ, ОБЛАДАЕТ ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.
ПОРТВЕЙН PORTAL LATE BOTTLED VINTAGE IN GIFT BOX 2014 0,75 Л
ПОРТВЕЙН QUINTA DO PORTAL, LBV PORT, ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА НЕСКОЛЬКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА УРОЖАЯ ОДНОГО ГОДА, ВЫРАЩЕННОГО НА ПОЧВАХ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ГРАНИТА И СЛАНЦА. УРОЖАЙ 2014 ГОДА СОБИРАЛСЯ С 2 ПО 13 СЕНТЯБРЯ. ГРОЗДИ СРЕЗАЮТ ВРУЧНУЮ, УКЛАДЫВАЮТ В ЯЩИКИ НЕБОЛЬШОГО РАЗМЕРА И БЕРЕЖНО ПЕРЕВОЗЯТ НА ЗАВОД. ВИНИФИКАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ 24-26 °C. ПРЕКРАЩЕНИЕ ФЕРМЕНТАЦИИ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ С ПОМОЩЬЮ ДОБАВЛЕНИЯ БРЕНДИ (ВИНОГРАДНОГО СПИРТА). ПОРТВЕЙН ЛБВ 2014 ГОДА БЫЛ БУТИЛИРОВАН В СЕНТЯБРЕ 2019 ГОДА БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ, ПОЭТОМУ ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ЕГО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПОДВЕРГНУТЬ ДЕКАНТАЦИИ.
ХЕРЕС BARBADILLO CREAM 0,75 Л
BARBADILLO CREAM SHERRY— ДЕСЕРТНОЕ ВИНО, РОЖДЕННОЕ В ОКРЕСТНОСТЯХ ИЗВЕСТНОГО ГОРОДКА ХЕРЕС. СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ КЛИМАТ С ЖАРКИМ, БЕЗ ОСАДКОВ ЛЕТОМ ПОЗВОЛЯЕТ ВИНОГРАДУ ПОЛНОСТЬЮ СОЗРЕТЬ. ПЕСЧАНО-МЕЛОВЫЕ ПОЧВЫ ЗАДЕРЖИВАЮТ ЖИВИТЕЛЬНУЮ ВЛАГУ И ПИТАЮТ КОРНИ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ. КРИМ ХЕРЕС ПРОИЗВОДЯТ ИЗ ПОДВЯЛЕННЫХ ЯГОД ВИНОГРАДА.
ПОРТВЕЙН BARROS RUBY 0,75 Л
ПОРТВЕЙН BARROS, PORTO RUBY ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — ТУРИГА ФРАНКА, ТИНТА РОРИЗ, ТИНТА БАРРОКО И ТИНТА КАО, КОТОРЫЕ ВЫРАЩИВАЮТСЯ НА СКЛОНАХ ВДОЛЬ БЕРЕГОВ РЕКИ ДОРУ. ВИНОГРАДНЫЕ ЛОЗЫ РАСТУТ НА СЛАНЦЕВЫХ С ВКРАПЛЕНИЯМИ ГРАНИТА ПОЧВАХ В УСЛОВИЯХ ЖАРКОГО КОНТИНЕНТАЛЬНОГО КЛИМАТА. ВИНОГРАД, СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ЯГОД, ОЧИЩАЕТСЯ ОТ СТЕБЛЕЙ, ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ДЛИТЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НЕОБХОДИМУЮ НАСЫЩЕННОСТЬ, ПЛОТНОСТЬ И ФРУКТОВОСТЬ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 28–30 °C С РЕГУЛЯРНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА. ПО ДОСТИЖЕНИИ ЖЕЛАЕМОГО УРОВНЯ САХАРА ДОБАВЛЯЕТСЯ ВИНОГРАДНЫЙ БРЕНДИ.
ПОРТВЕЙН KOPKE COLHEITA IN WOODEN BOX 1957 0,75 Л
KOPKE, COLHEITA 1957 PORTO — ЭЛЕГАНТНЫЙ ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН ИЗ ПОРТУГАЛЬСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛАГАЮТСЯ НА ГОРИЗОНТАЛЬНЫХ ТЕРРАСАХ, НА КРУТЫХ СКЛОНАХ ХОЛМОВ ДОРУ. ЛОЗЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВЫСОТЕ 600 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ НА ОРДОВИКСКИХ ПОЧВАХ С ВКРАПЛЕНИЯМИ ГРАНИТА. ЯГОДЫ СОБИРАЮТСЯ ВРУЧНУЮ, ОЧИЩАЮТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ, ПРЕССУЮТСЯ И МАЦЕРИРУЮТСЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В ТЕПЛЕ, ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28-30 °C. ПОСЛЕ БРОЖЕНИЯ ДОБАВЛЯЕТСЯ ВИНОГРАДНЫЙ БРЕНДИ.
ПОРТВЕЙН KOPKE LATE BOTTLED VINTAGE IN GIFT BOX 2016 0,75 Л
KOPKE, LATE BOTTLED VINTAGE PORTO В ИЕРАРХИИ ПОРТВЕЙНОВ НАХОДИТСЯ МЕЖДУ ЭЛИТНЫМИ ВИНТАЖНЫМИ И ТРАДИЦИОННЫМ RUBY PORTO. ДЛЯ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНОГРАД ТРАДИЦИОННЫХ ДЛЯ ПОРТУГАЛИИ СОРТОВ СОБИРАЕТСЯ НА УЧАСТКАХ ТАБУАСО НА ЛЕВОМ БЕРЕГУ РЕКИ ДОРА. ВИНОГРАД ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ И ВИНИФИЦИРУЕТСЯ В ЧАНАХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 28-30 °С, ПРОХОДЯ СТАДИИ МАЦЕРАЦИИ НА ШКУРКАХ И РЕГУЛЯРНУЮ ПЕРЕКАЧКУ СУСЛА. ПОСЛЕ ЭТОГО В НЕГО ДОБАВЛЯЕТСЯ КРЕПКИЙ ВИНОГРАДНЫЙ СПИРТ, А ЗАТЕМ СМЕСЬ ПОМЕЩАЕТСЯ В ДУБОВЫЕ БОЧКИ. В ОТЛИЧИЕ ОТ ВИНТАЖНОГО ПОРТВЕЙНА, LBV PORTO ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕСКОЛЬКО ДОЛЬШЕ, ОКОЛО 6 ЛЕТ, ЧТО ПРИДАЕТ ЕМУ БОЛЬШУЮ ПИТКОСТЬ И ГЛАДКОСТЬ ВКУСА. РОЗЛИВ ВИНА ПРОВОДИТСЯ БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ И ЕГО СЛЕДУЕТ ДЕКАНТИРОВАТЬ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ. KOPKE, LATE BOTTLED VINTAGE PORTO ВЫПУСКАЕТСЯ КАЖДЫЙ ГОД. ВИНТАЖ 2016 ГОДА ОБЛАДАЕТ ХОРОШЕЙ ТЕЛЬНОСТЬЮ И СВЕЖЕСТЬЮ, ДЕМОНСТРИРУЯ ПРЕКРАСНУЮ СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ.
ПОРТВЕЙН ANDRESEN FINE WHITE 0,75 Л
FINE WHITE — ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ БЕЛЫЙ ПОРТВЕЙН ОТ КОМПАНИИ "ANDRESEN", СОЗДАННЫЙ ИЗ АВТОХТОННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — КОДЕГА, РАБИГАТО, ФЕРНАУ ПИРЕШ И МАЛЬВАЗИЯ ФИНА, КОТОРЫЕ НАПОЛНЯЮТ ПОРТО ЦВЕТОЧНЫМИ И МЕДОВЫМИ НОТАМИ И ДЕЛАЮТ СЛАЩЕ КРАСНОГО ПОРТО. ПРИ ЭТОМ, "WHITE PORT" НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПРИТОРНЫМ, А ЛЕГКАЯ ГОРЧИНКА ВО ВКУСЕ ДОБАВЛЯЕТ ПИКАНТНОСТИ И ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ ХАРАКТЕРУ НАПИТКА. ДЛИТЕЛЬНАЯ ВЫДЕРЖКА — ОТ 5 ДО 10 ЛЕТ — В ДУБОВЫХ БОЧКАХ НАСЫЩАЕТ ВКУС И АРОМАТ ВИНА КРАСИВЫМИ, УЗНАВАЕМЫМИ ТОНАМИ ОРЕХОВ И ИЗЮМА, НАПОМИНАЮЩИМИ ВЫДЕРЖАННЫЙ ТОНИ ПОРТ.
ХЕРЕС TIO TOTO CREAM 0,75 Л
"TIO TOTO" CREAM — ЭЛЕГАНТНЫЙ ХЕРЕС, СОЗДАННЫЙ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ПЕДРО ХИМЕНЕС И ПАЛОМИНО ФИНО, КОТОРЫЙ СОЗРЕВАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В СЕНТЯБРЕ, КОГДА ВИНОГРАД ДОСТИГАЕТ СВОЕЙ ПОЛНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВЕРМУТ СЛАДКИЙ GUERIN VERMUT BLANC 0,75 Л
"GUERIN" VERMOUTH BLANC — БЕЛЫЙ ВЕРМУТ, ИЗГОТОВЛЕННЫЙ НА ОСНОВЕ БЕЛОГО ВИНА, БЕЛОГО PINEAU DES CHARENTES, КАРАМЕЛИЗИРОВАННОГО ВИНОГРАДНОГО СОКА, ТРАВ И СПЕЦИЙ (КОРЕНЬ ДЯГИЛЯ, КОРИЦА, КАРДАМОН, КОРИАНДР, МУСКАТНЫЙ ОРЕХ И ЦЕДРА АПЕЛЬСИНА). ОСОБЕННОСТЬЮ ВИН ПИНО ДЕ ШАРАНТ ЯВЛЯЕТСЯ ИХ СОСТАВ: 3/4 НЕФЕРМЕНТИРОВАННОГО ВИНОГРАДНОГО СУСЛА И 1/4 КОНЬЯЧНОГО СПИРТА (В ДАННОМ СЛУЧАЕ, ВЫДЕРЖАННОГО НЕ МЕНЕЕ 2 ЛЕТ). "GUERIN" VERMOUTH BLANC БЫЛ ОТМЕЧЕН ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ НА КОНКУРСЕ "CONCOURS GENERAL AGRICOLE" В БРЮССЕЛЕ В 2018 ГОДУ.
