Вино

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ALTA VISTA TERROIR SELECTION HIGH ALTITUDE VINEYARDS MALBEC VALLE CALCHAQUI 2021 "TERROIR SELECTION" HIGH ALTITUDE VINEYARDS MALBEC — ИЗЫСКАННОЕ ВИНО, ОБЛАДАЮЩЕЕ ЯРКОЙ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬЮ, ПОРАЖАЮЩЕЕ МНОЖЕСТВОМ ТОНЧАЙШИХ ОТТЕНКОВ В АРОМАТЕ И ВКУСЕ. ВИНО СОЗДАНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК. НЕСМОТРЯ НА ТО, ЧТО ЭТОТ СОРТ ФРАНЦУЗСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ЕМУ НАСТОЛЬКО ПОНРАВИЛИСЬ КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И ПОЧВЫ АРГЕНТИНЫ, ЧТО ЭТА ЮЖНОАМЕРИКАНСКАЯ СТРАНА СТАЛА ДЛЯ НЕГО ВТОРОЙ РОДИНОЙ, ГДЕ ОН ПО ПРАВУ СЧИТАЕТСЯ "КОРОЛЕМ". ОБЪЕДИНИВШИСЬ В ТВОРЧЕСКОМ СОЮЗЕ, ДРУЖНАЯ КОМАНДА ВИНОГРАДАРЕЙ И ВИНОДЕЛОВ ХОЗЯЙСТВА ALTA VISTA СОЗДАЛА ВИНО "ТЕРРУАР СЕЛЕКСЬОН" ХАЙ АЛЬТИТЮД ВИНЬЯРДС МАЛЬБЕК, СОЧЕТАЮЩЕЕ ВЕКОВЫЕ ТРАДИЦИИ ВИНОДЕЛИЯ ФРАНЦИИ И САМОБЫТНОСТЬ ТЕРРУАРА РЕГИОНА МЕНДОСА. ВИНОГРАД ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВИНА СОБИРАЕТСЯ С РАЗЛИЧНЫХ ВЫСОКОГОРНЫХ ТЕРРУАРОВ ДОЛИНЫ КАЛЬЧАКИ В САЛЬТЕ. ПРОПОРЦИИ ВАРЬИРУЮТСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОЖАЯ, НО СТИЛЬ ВИНА ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ХАРАКТЕРОМ КАЖДОГО ТЕРРУАРА. СБОР УРОЖАЯ ПРОХОДИТ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ ПО 17 КГ, ЗАТЕМ СЛЕДУЕТ ТЩАТЕЛЬНАЯ СЕЛЕКЦИЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ ГРАВИТАЦИОННЫЙ МЕТОД. ВИНОГРАД МАЛЕНЬКИМИ ПАРТИЯМИ ЗАГРУЖАЕТСЯ В ЦЕМЕНТНЫЕ ЕМКОСТИ ОБЪЕМОМ 110 ГЕКТОЛИТРОВ. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЕДПОЛАГАЕТ ХОЛОДНУЮ МАЦЕРАЦИЮ И ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °С С РЕГУЛЯРНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЭКСТРАКЦИИ. ПОЛОВИНА ВИНА ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НА ПРОТЯЖЕНИИ 12 МЕСЯЦЕВ ВО ФРАНЦУЗСКИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, ИЗ КОТОРЫХ 1/3 — НОВЫЕ, 1/3 — ВТОРОГО ГОДА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И 1/3 — ТРЕТЬЕГО ГОДА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ СОЗРЕВАЕТ В БЕТОННЫХ РЕЗУРВУАРАХ ТАКЖЕ В ТЕЧЕНИЕ ГОДА.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ INGLENOOK CABERNET SAUVIGNON RUTHERFORD 2015 0,75 Л "INGLENOOK" CABERNET SAUVIGNON — ЭТО РОСКОШНОЕ ВИНО, ДАНЬ УВАЖЕНИЯ ДЖОНУ ДЭНИЕЛУ-МЛАДШЕМУ, КОТОРЫЙ ПРОИЗВЕЛ ПЕРВЫЙ ВИНТАЖ В 1941 ГОДУ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЧЕРЕНКОВ, ПРИВЕЗЕННЫХ ИЗ БОРДО, В ПОМЕСТЬЕ INGLENOOK. СЕГОДНЯ ЭТО ВЫДАЮЩЕЕСЯ ВИНО ПО-ПРЕЖНЕМУ ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ФРУКТОВ, ВЫРАЩЕННЫХ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ТЕРРИТОРИИ ПОМЕСТЬЯ. БЛОКИ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ДЛЯ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2015 ГОДА, ПРЕДСТАВЛЯЮТ ИСТИННОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ТЕРРУАРОВ ПОМЕСТЬЯ ИНГЛНУК. БЛАГОДАРЯ ОТЛИЧНОЙ ПОГОДЕ ВО ВРЕМЯ СБОРА УРОЖАЯ КОМАНДА ИНГЛНУК СМОГЛА СОБИРАТЬ ВИНОГРАД ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО, ПРИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. НА ПИКЕ ЗРЕЛОСТИ ВИНТАЖ БУДЕТ НАХОДИТЬСЯ ВПЛОТЬ ДО 2031 ГОДА.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE 2017 0,75 Л "ОРНЕЛЛАЙЯ" ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА ВИНОГРАДА СОРТОВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО, КАБЕРНЕ ФРАН И ПТИ ВЕРДО, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ В БОЛГЕРИ. ВИНОГРАД СОБИРАЛСЯ ВРУЧНУЮ В ЯЩИКИ ПО 15 КИЛОГРАММ И ПОДВЕРГАЛСЯ ДВОЙНОЙ СОРТИРОВКЕ. ВИНИФИКАЦИЯ КАЖДОГО СОРТА ВИНОГРАДА ПРОХОДИЛА ОТДЕЛЬНО. СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ ДЛИЛОСЬ 14 ДНЕЙ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 26-30 °C В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, А ЗАТЕМ БЫЛА ПРОВЕДЕНА ДВУХНЕДЕЛЬНАЯ МАЦЕРАЦИЯ НА ШКУРКАХ И ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ KARAS RED BLEND ARMAVIR 2020 0,75 Л "KARAS" RED — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ СИРА, КОТ (МАЛЬБЕК), КАБЕРНЕ ФРАН И ТАННАТ. СОРТОВОЙ СОСТАВ МОЖЕТ ИЗМЕНЯТЬСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИНТАЖА. ТЕРРУАР ВИНОГРАДНИКОВ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ГОРНЫМ КОНТИНЕНТАЛЬНЫМ КЛИМАТОМ С ЖАРКИМ ЛЕТОМ И ХОЛОДНОЙ, СУХОЙ ЗИМОЙ. ПОЧВЫ — ТЯЖЕЛЫЕ, КАМЕНИСТЫЕ, ВУЛКАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В СЕРЕДИНЕ СЕНТЯБРЯ. ВИНОГРАД ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕБИРАЕТСЯ, ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 26-28 °С В ТЕЧЕНИЕ 20 ДНЕЙ. ЗАТЕМ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ CASTILLO MONJARDIN CHARDONNAY NAVARRA 2021 0,75 Л "CASTILLO MONJARDIN" CHARDONNAY — СВЕЖЕЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКЕ "EL CEREZO" НА ВЫСОТЕ 650 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. ТАКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ, А ТАКЖЕ ВСЕ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ ОТТЕНКИ ВКУСА И АРОМАТА СОРТА ШАРДОНЕ. "CASTILLO MONJARDIN" CHARDONNAY БЫЛО УДОСТОЕНО ЗВАНИЯ "BEST WHITE WINE D.O. NAVARRA" В 2019 ГОДУ, А ТАКЖЕ ОТМЕЧЕНО СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ НА КОНКУРСАХ "MUNDUS VINI" В 2017 ГОДУ, "BACCHUS" В 2019, 2018 И 2017 ГОДАХ, "CHALLENGE INTERNACIONAL DE VIN" В 2015 ГОДУ, ЗОЛОТЫМИ МЕДАЛЯМИ — "BACCHUS" В 2015 ГОДУ, "CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN" В 2017 ГОДУ И "MUNDIS VINI" В 2019 ГОДУ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BINDI SERGARDI TENUTA I COLLI ACHILLE TOSCANA ROSSO 2021 0,75 Л TENUTA I COLLI, "ACHILLE" TOSCANA ROSSO IGT — ИЗЫСКАННОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, НАЗВАННОЕ В ЧЕСТЬ АКИЛЛЕ СЕРГАРДИ, ВЫДАЮЩЕГОСЯ ЧЕЛОВЕКА И МАСТЕРА СОЛЯНОЙ ТАМОЖНИ В КОНЦЕ 1400-Х ГОДОВ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА САНДЖОВЕЗЕ И НЕБОЛЬШОЙ ДОЛИ МЕРЛО. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ В МОНТЕРИДЖОНИ НА ВЫСОТЕ ОКОЛО 300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, НА ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 10 ДО 15 ЛЕТ. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЮ И МАЦЕРАЦИИ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ НА ПРОТЯЖЕНИИ 15 ДНЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКОЛО 28 °C. ПО ЗАВЕРШЕНИИ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЯ ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ЧАСТИЧНО В ДУБОВЫХ БОЧКАХ И ЧАСТИЧНО В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ APOLLONIO ELFO NEGROAMARO SALENTO 2023 0,75 Л ВИНО "ELFO" NEGROAMARO ПРОИЗВОДЯТ ИЗ АВТОХТОННОГО ВИНОГРАДА, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ В САЛЕНТО НА ГЛИНИСТО-МЕЛОВОЙ ПОЧВЕ. СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ КЛИМАТ РЕГИОНА, ОЧЕНЬ МЯГКИЙ БЛАГОДАРЯ ВЛИЯНИЮ МОРЯ, С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ СУХИХ СОЛНЕЧНЫХ ДНЕЙ, КАК НЕЛЬЗЯ ЛУЧШЕ ПОМОГАЕТ РАЗВИТИЮ УРОЖАЯ. ВИНОГРАД ИНОГДА СОБИРАЮТ РАНЬШЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ ФИКСИРОВАННОЙ КИСЛОТНОСТИ И УТОНЧЕННЫЕ АРОМАТЫ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД МЯГКО ПРЕССУЮТ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНИТЬ ЦВЕТОЧНЫЙ, ФРУКТОВЫЙ ВКУС ВИНОГРАДА. ДАЛЕЕ СЛЕДУЮТ ДВЕ НЕДЕЛИ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ 3 МЕСЯЦЕВ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ В БУТЫЛКИ.

ВЕРМУТ КРАСНЫЙ BERTO SUPERIORE ROSSO 0,75 Л "BERTO" VERMOUTH DI TORINO SUPERIORE ROSSO — КРАСНЫЙ ВЕРМУТ, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПЬЕМОНТСКОЕ ВИНО, АРОМАТНЫЕ ТРАВЫ И ЭКЗОТИЧЕСКИЕ СПЕЦИИ. НАПИТОК ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ, ГАРМОНИЧНЫМ ВКУСОМ И АРОМАТОМ С ХАРАКТЕРНЫМИ ПРЯНО-ТРАВЯНЫМИ АКЦЕНТАМИ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BRICCO MAIOLICA CUMOT NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE 2015 0,75 Л

ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ HANS BAER PINOT NOIR TROCKEN RHEINHESSEN 2022 0,75 Л HANS BAER, PINOT NOIR — ПОЛУСУХОЕ КРАСНОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО НУАР, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ РЕЙНХЕССЕНА. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ОТПРАВЛЯЮТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ОНИ ПОДВЕРГАЮТСЯ МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ ВЫДЕРЖКА ТАКЖЕ ПРОВОДИТСЯ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ 770 MILES CABERNET SAUVIGNON CALIFORNIA 2020 0,75 Л 770 МИЛЬ — ЭТО РАССТОЯНИЕ, КОТОРОЕ ТРЕБУЕТСЯ ПРЕОДОЛЕТЬ, ЧТОБЫ ПЕРЕСЕЧЬ ЦЕНТРАЛЬНУЮ ДОЛИНУ КАЛИФОРНИИ С СЕВЕРА НА ЮГ, НАПРАВЛЯЯСЬ ИЗ ОДНОЙ ВИНОДЕЛЬНИ, ПРИНАДЛЕЖАЩЕЙ ГРУППЕ LES GRANDS CHAIS DE FRANCE, В ДРУГУЮ. ЭТО ПУТЬ СЛОЖНОГО ВЫБОРА, КОТОРЫЙ ДЕЛАЕТ ЧЕЛОВЕК, ЗНАКОМЯСЬ С РАЗНООБРАЗИЕМ АССОРТИМЕНТА ИХ ВИН. "770 MILES" CABERNET SAUVIGNON — ПЫШНОЕ, ДОСТУПНОЕ ВИНО С ХОРОШО ВЫРАЖЕННЫМ СОРТОВЫМ ХАРАКТЕРОМ. ЕГО СОВРЕМЕННЫЙ СТИЛЬ ПРОЯВЛЯЕТСЯ В ИНТЕНСИВНЫХ НОТАХ КРАСНЫХ ФРУКТОВ, ЯГОДНОГО ВАРЕНЬЯ, СЛИВЫ, КОТОРЫЕ ДОМИНИРУЮТ В АРОМАТЕ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ BREUER MEHRLEIN LUNDEN RIESLING VENTURE RHEINGAU 2022 0,75 Л GEORG BREUER, RIESLING "VENTURE" — СОВРЕМЕННОЕ КЮВЕ, КОТОРОЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ РЕГИОН РЕЙНГАУ В СВОИХ ЛУЧШИХ ПРОЯВЛЕНИЯХ. ВИНО БЫЛО СОЗДАНО ГЕОРГОМ БРОЙЕРОМ В СОТРУДНИЧЕСТВЕ С ВИНОДЕЛЬНЕЙ BERNHARD MEHRLEIN ИЗ ЭСТРИХА-ВИНКЕЛЯ И МАСТЕРОМ ПОГРЕБА МАРКУСОМ ЛУНДЕНОМ, РОЗЛИВ ОСУЩЕСТВЛЯЛИ НА МОЩНОСТЯХ BERNHARD MEHRLEIN. ЗАДАЧЕЙ СОТРУДНИЧЕСТВА СТАЛО ЖЕЛАНИЕ ВЫЗВАТЬ ЛЮБОПЫТСТВО И ПОЗНАКОМИТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ С МИРОМ ВИН РЕЙНГАУ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ GIRLAN FLORA GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE 2021 0,75 Л "FLORA" GEWURZTRAMINER — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА ГЕВЮРЦТРАМИНЕР, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА ДЖИРЛАН. ТРЕТЬ ВИНОГРАДА ВЫРАЩИВАЕТСЯ В КОРНАЙАНО НА ХОЛМАХ ЮБЕРЕЧА НА ВЫСОТЕ 450-500 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВА В ДАННОМ РАЙОНЕ БОГАТА МИНЕРАЛАМИ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 10 ДО 15 ЛЕТ. ДВЕ ТРЕТИ УРОЖАЯ ПОСТАВЛЯЮТСЯ ИЗ КУРТАЧА В УНТЕРЛАНДЕ. ПОЧВЫ ЗДЕСЬ ВАРЬИРУЮТСЯ ОТ ГРАВИЙНЫХ ДО СУГЛИНИСТЫХ, БОГАТЫХ МИНЕРАЛАМИ, ЧТО ПРИДАЕТ ЭТОМУ ВИНУ УНИКАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ КОНТЕЙНЕРЫ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ КРАТКОЙ МАЦЕРАЦИИ С ПОСЛЕДУЮЩИМ БЕРЕЖНЫМ ПРЕССОВАНИЕМ ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ. ОСВЕТЛЕНИЕ СУСЛА ПРОХОДИТ ПУТЕМ ЕСТЕСТВЕННОГО ОСЕДАНИЯ ОСАДКА. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ ROMAIN DUVERNAY MAGNIFICAT CONDRIEU 2022 0,75 Л

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PASTOURELLE DE CLERC MILON PAUILLAC 2016 0,75 Л "PASTOURELLE DE CLERC MILON" — ВТОРОЕ ВИНО ШАТО КЛЕРК МИЛОН, КОТОРОЕ ОЧАРОВЫВАЕТ ЭЛЕГАНТНЫМ БОГАТСТВОМ И ВКУСА, И АРОМАТА. СДЕЛАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА С ОТБОРНЫХ ЛОЗ ЗНАМЕНИТОГО ПОМЕСТЬЯ, ВИНО СОЗДАЕТСЯ С ТОЙ ЖЕ ТЩАТЕЛЬНОСТЬЮ, ЧТО И ГЛАВНОЕ ВИНО ШАТО. УРОЖАЙ БЫЛ БОЛЬШИМ, НО ИЗ-ЗА ЛЕТНЕЙ ЗАСУХИ САМИ ЯГОДЫ ОСТАВАЛИСЬ ДОВОЛЬНО МАЛЕНЬКИМИ, ЧТО СДЕЛАЛО ВИНА ПЛОТНЫМИ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫМИ. ВИНОГРАД СОЗРЕВАЛ МЕДЛЕННО В ЖАРКУЮ ПОГОДУ В АВГУСТЕ И СЕНТЯБРЕ, ДОСТИГАЯ ОТЛИЧНОЙ ЗРЕЛОСТИ. СБОР УРОЖАЯ НАЧАЛСЯ 28 СЕНТЯБРЯ С УЧАСТКОВ С ЛОЗАМИ МЕРЛО И ПРОДОЛЖАЛСЯ В ИДЕАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ ДО 15 ОКТЯБРЯ. КАЖДЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА И КАЖДАЯ ПАРТИЯ, КАК ОБЫЧНО, ВИНИФИЦИРОВАЛИСЬ ОТДЕЛЬНО, ЧТОБЫ ДАТЬ ИМ ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОЯВИТЬ СВОИ САМЫЕ ЯРКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ. ПО СВОЕЙ ПЛОТНОСТИ И КОНСИСТЕНЦИИ ВИНТАЖ 2016 ГОДА СРАВНИМ С ЛУЧШИМИ ВИНТАЖАМИ XXI ВЕКА НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ.

ВЕРМУТ LUSTAU LA INA BLANCO 0,75 Л "LA INA" BLANCO — МЯГКИЙ ВЕРМУТ, СОЗДАННЫЙ НА ОСНОВЕ ХЕРЕСНЫХ ВИН ИЗ СОРТОВ ВИНОГРАДА ПАЛОМИНО ФИНО И МУСКАТЕЛЬ, НАСТОЯННЫХ НА СРЕДИЗЕМНОМОРСКИХ ТРАВАХ (ПОЛЫНЬ, КОРЕНЬ ГОРЕЧАВКИ, АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА, РОЗМАРИН И ТИМЬЯН). НАПИТОК СОЗДАН С ЦЕЛЬЮ ВЕРНУТЬ ВЕРМУТУ СЛАВУ КЛАССИЧЕСКОГО АПЕРИТИВА, А ТАКЖЕ СОСТАВИТЬ КОНКУРЕНЦИЮ АРОМАТИЗИРОВАННЫМ ВЕРМУТАМ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ USADBA MARKOTKH WHITE 2023 0,75 Л "УСАДЬБА МАРКОТХ" БЕЛОЕ — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ОТ ВИНОДЕЛА АЛЕКСЕЯ ТОЛСТОГО, СОЗДАННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ВИОНЬЕ И СОВИНЬОН БЛАН. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ЧЕРНОМОРСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ У ПОДНОЖЬЯ МАРКОТХСКОГО ХРЕБТА НА ПОЧВАХ ИЗ СЛАНЦА, ПЕСКА, КАМЕНИСТОГО ИЗВЕСТНЯКА И ГЛИНЫ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ В ЯЩИКИ ПО 15-20 КГ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ СОРТИРОВКЕ И МЯГКОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 10-20 °C. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ DOMAINE WEINBACH LES TREILLES DU LOUP GEWURZTRAMINER ALSACE 2022 0,75 Л "LES TREILLES DU LOUP" GEWURZTRAMINER — ИЗЫСКАННОЕ БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ГЕВЮРЦТРАМИНЕР, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА 40-50-ЛЕТНИХ ЛОЗАХ В ДОЛИНЕ КАЙЗЕРСБЕРГ МЕЖДУ ВИНОГРАДНИКОМ "CLOS DES CAPUCINS" И ДЕРЕВНЕЙ, НА УЧАСТКЕ ПОД НАЗВАНИЕМ "WOLFREBEN". ПОЧВА ВИНОГРАДНИКА ПРЕДСТАВЛЕНА ПЕСЧАНЫИ ИЛОМ И ГРАНИТНОЙ ГАЛЬКОЙ. ВИНОГРАД ЗДЕСЬ СОЗРЕВАЕТ СРАВНИТЕЛЬНО РАНО, ЧТО ДАЕТ ВИНА СО СЛОЖНЫМ АРОМАТОМ И ХОРОШЕЙ КОНЦЕНТРАЦИЕЙ. ЗА РУЧНЫМ СБОРОМ УРОЖАЯ СЛЕДУЮТ МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ ВИНОГРАДА В ПНЕВМАТИЧЕСКИХ ПРЕССАХ, СПОНТАННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ И ПОСЛЕДУЮЩЕЕ СОЗРЕВАНИЕ В НЕЙТРАЛЬНЫХ ФУДРАХ В ТЕЧЕНИЕ 10 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ MARCHESI DE FRESCOBALDI CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 0,75 Л ЭЛЕГАНТНОЕ, ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННОЕ, ОБЛАДАЮЩЕЕ ВЕЛИКОЛЕПНОЙ СТРУКТУРОЙ ВИНО "CASTELGIOCONDO" BRUNELLO DI MONTALCINO ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАННОГО ВИНОГРАДА СОРТА САНДЖОВЕЗЕ, КАЧЕСТВО КОТОРОГО БЛАГОДАРЯ РАСПОЛОЖЕННЫМ НА ИДЕАЛЬНОЙ ВЫСОТЕ ВИНОГРАДНИКАМ, ХОРОШО ДРЕНИРОВАННЫМ ПОЧВАМ И ЮГО-ЗАПАДНОЙ ЭКСПОЗИЦИИ, ЯВЛЯЕТСЯ ЛУЧШИМ ВЫРАЖЕНИЕМ ЭТОГО ДРЕВНЕГО СОРТА ВИНОГРАДА. САНДЖОВЕЗЕ СОБИРАЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВРУЧНУЮ В ПЕРВУЮ НЕДЕЛЮ ОКТЯБРЯ. ВИНОГРАД В ТЕЧЕНИЕ 12 ДНЕЙ ПРОХОДИТ ФЕРМЕНТАЦИЮ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ПОСЛЕ ЧЕГО ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В БОЧКАХ ИЗ СЛАВОНСКОГО И ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 30 МЕСЯЦЕВ ПОСЛЕ БУТИЛИРОВАНИЯ ВИНО ЕЩЕ ОКОЛО 4 МЕСЯЦЕВ ЗРЕЕТ В ПОДВАЛАХ ВИНОДЕЛЬНИ. ВИНТАЖ 2019 ГОДА БУДЕТ НАХОДИТЬСЯ НА ПИКЕ ЗРЕЛОСТИ С 2025 ПО 2035 ГОД.

ХЕРЕС DELGADO ZULETA CREAM 0,75 Л ЭТОТ СЛАДКИЙ ХЕРЕС ТРАДИЦИОННО ПОЛУЧАЮТ ПУТЕМ СМЕШИВАНИЯ СУХОГО ХЕРЕСА ОЛОРОСО СО СЛАДКИМ ХЕРЕСОМ ПЕДРО ХИМЕНЕС. ЭТОТ ХЕРЕС ЧАСТО НАЗЫВАЮТ СЛАДКИМ ОЛОРОСО.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU PONTET-CANET 5-ME GRAND CRU CLASSE PAUILLAC 2017 0,75 Л ВЛАДЕЛЕЦ ШАТО АЛЬФРЕД ТЕССЕРОН И ВИНОДЕЛ ЖАН-МИШЕЛЬ КОМЭ ВЫПУСТИЛИ АБСОЛЮТНО ЗВЕЗДНЫЙ ВИНТАЖ CHATEAU PONTET-CANET, 2017 — РОСКОШНЫЙ, ЯРКИЙ И ОЧЕНЬ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ. ВИНО ОБЛАДАЕТ НЕОБЫЧНОЙ ЭНЕРГИЕЙ, ПЛОТНОЙ СТРУКТУРОЙ И НЕВЕРОЯТНОЙ НАСТОЙЧИВОСТЬЮ. ЭТО СЕРЬЕЗНОЕ ВИНО ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ. ДАЙТЕ ЕМУ 5-7 ЛЕТ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКИ В БУТЫЛКЕ, ПОСЛЕ ЧЕГО НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ИМ В ТЕЧЕНИЕ СЛЕДУЮЩИХ ТРЕХ ДЕСЯТИЛЕТИЙ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ MANOS NEGRAS MALBEC MENDOZA 2021 0,75 Л "MANOS NEGRAS" MALBEC — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В АЛЬТАМИРЕ, СЕРДЦЕ МЕНДОСЫ, РАСПОЛОЖЕННОМ В САМОЙ ЮЖНОЙ ЧАСТИ ДОЛИНЫ УКО. УНИКАЛЬНОЙ ОСОБЕННОСТЬЮ АЛЬТАМИРЫ ЯВЛЯЮТСЯ ОЧЕНЬ НЕОДНОРОДНЫЕ ПОЧВЫ. ЗДЕСЬ ВСТРЕЧАЮТСЯ ПЕСЧАНЫЕ, КАМЕНИСТЫЕ И ИЛИСТЫЕ ПОЧВЫ, ЧТО ПРИДАЕТ ВИНУ АРОМАТИЧЕСКУЮ МНОГОГРАННОСТЬ, ДЕЛАЯ ЕГО БОЛЕЕ СЛОЖНЫМ. ЯРКИЕ СОЛНЕЧНЫЕ ДНИ ФОРМИРУЮТ БОГАТЫЙ ФРУКТОВЫЙ ПРОФИЛЬ, ОБЕСПЕЧИВАЮТ КОНЦЕНТРАЦИЮ И МЯГКОСТЬ. НИЗКИЕ НОЧНЫЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПОЗВОЛЯЮТ СОХРАНИТЬ ИНТЕНСИВНЫЕ ТОНА ФИАЛКИ В АРОМАТЕ И ХРУСТЯЩУЮ КИСЛОТНОСТЬ. СОБРАННЫЙ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ (НЕ БОЛЕЕ 24 °C) НА ПРОТЯЖЕНИИ 12 ДНЕЙ. МАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯ 28 ДНЕЙ.

ВЕРМУТ КРАСНЫЙ LUSTAU ROJO 0,75 Л VERMUT — АРОМАТНЫЙ ВЕРМУТ, СОЗДАННЫЙ НА ОСНОВЕ ХЕРЕСА С ДОБАВЛЕНИЕМ ПРЯНЫХ ТРАВ. ОН ДЕМОНСТРИРУЕТ ВЫРАЗИТЕЛЬНЫЙ АРОМАТ С ОТТЕНКАМИ СПЕЛЫХ ФРУКТОВ, ЛИМОНА, ТРАВ И ДЫМА, И БАРХАТИСТЫЙ, ФРУКТОВЫЙ ВКУС С ПИКАНТНОЙ ГОРЧИНКОЙ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ LA POSTA DOMINGO FAZZIO MALBEC TUPUNGATO 2022 0,75 Л ДОМИНГО ФАЦЦИО, КОТОРОМУ ПОСВЯЩЕНО ВИНО LA POSTA, "FAZZIO", ПРОИСХОДИТ ИЗ СИЦИЛИЙСКОЙ СЕМЬИ, КОТОРАЯ ПЕРЕЕХАЛА В АРГЕНТИНУ В НАЧАЛЕ XX ВЕКА. ПРОДОЛЖАЯ ДЕЛО СВОЕГО ОТЦА, ДОМИНГО ЗАНИМАЕТСЯ ВИНОГРАДАРСТВОМ НА ЗЕМЛЯХ ТУПУНГАТО. ЕГО ВИНОГРАДНИКИ С ЛОЗАМИ СОРТА МАЛЬБЕК РАСПОЛОЖЕНЫ В ПРИВИЛЕГИРОВАННОМ МЕСТЕ НА ВЫСОТЕ 1100 МЕТРОВ, ГРАНИЧАЩЕМ С РЕКОЙ ЛАС ТУНАС, ВОДЫ КОТОРОЙ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ ОРОШЕНИЯ ЗЕМЛИ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С 14-ЛЕТНИХ ЛОЗ, ПОСЛЕ ЧЕГО ПРОХОДИТ ТРАДИЦИОННУЮ ДЛЯ КРАСНЫХ ВИН ФЕРМЕНТАЦИЮ. 30% ВИНА ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВО ФРАНЦУЗСКИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ ВТОРОГО ГОДА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ. ВИНО МОЖНО ПИТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ ХРАНИТЬ ДО 5 ЛЕТ.