Вино

ВИНО ТЕНУТА ДА МАР АМАРОНЕ ДЕЛЛА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА 2019 КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ 15% 0,75 Л

ВИНО ЭМОЦИОНИ ИРПИНЕ ФАЛАНГИНА 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО ШАТО СЕН ПОНС КОТО ДЮ ЛАНГЕДОК 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ГРЕНАШ, СЕНСО, МУРВЕДР. ВИНО ЯРКОГО РУБИНОВО-ФИОЛЕТОВОГО ЦВЕТА. В АРОМАТЕ ПРИСУТСТВУЮТ КРАСНЫЕ ФРУКТЫ С НОТКАМИ МАЛИНЫ. ЭНЕРГИЧНОЕ, ПОЛНОТЕЛОЕ ВИНО С ХОРОШЕЙ СТРУКТУРОЙ И ПРИЯТНЫМИ ТАНИНАМИ. ХОРОШО В СОЧЕТАНИИ С МЯСОМ ПОД СОУСОМ, ДИЧЬЮ И ДРУГИМИ МЯСНЫМИ БЛЮДАМИ.

ВИНО ВАЙНГУТ КРИСТИАН ФИШЕР ЦВАЙГЕЛЬТ КЛАССИК ТЕРМЕНРЕГИОН 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНОГРАД ПРОИСХОДИТ С РАЗЛИЧНЫХ УЧАСТКОВ В THERMENREGION.ПОЧВЫ: БУРЫЕ, ГЛУБОКОГО ЗАЛЕГАНИЯ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ – 38 ЛЕТ. УРОЖАЙНОСТЬ – 49 ГЛ/ГА. СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА ГРОЗДЕЙ. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ. МАЦЕРАЦИЯ И ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ 12-14 ДНЕЙ. МАЛОЛАКТИКА В БОЛЬШИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ 18 МЕСЯЦЕВ. БЕЗ ОКЛЕЙКИ (ОСВЕТЛЕНИЯ) И ФИЛЬТРАЦИИ ДО БУТИЛИРОВАНИЯ. МИНИМАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕРЫ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ (ДО 30 МГ/Л).

ВИНО ТЕРРАПРЕМИАТА ЛАМОРОСА ДЕ’МОНТЕВЕРДЕ СОВИНЬОН МАРКЕ 2021 БЕЛОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ХОЗЯЙСТВО СЛЕДУЕТ КОНЦЕПЦИИ УСТОЙЧИВОГО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЯ. РУЧНОЙ СБОР РАНО УТРОМ. МЯГКИЙ ПРЕСС. ВЫДЕРЖКА НА ТОНКОМ ОСАДКЕ 3-4 МЕСЯЦА С ЕЖЕДНЕВНЫМ БАТОНАЖЕМ.

ВИНО ПАЛАВАНИ МЕРЛО КВЕВРИ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МЕРЛО, ВЫРАЩЕННОГО В МИКРОЗОНЕ КВАРЕЛИ (КАХЕТИ). ВИНО СОЗДАЕТСЯ СОГЛАСНО КЛАССИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ГРУЗИНСКИХ СУХИХ КРАСНЫХ ВИН, КОГДА ФЕРМЕНТАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА ПРОИСХОДЯТ В КВЕВРИ - ГЛИНЯНЫХ КУВШИНАХ, ТРАДИЦИОННЫХ В КАХЕТИНСКОМ ВИНОДЕЛИИ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В КВЕВРИ МИНИМУМ 6 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО АЛЬТЕР ЭГО ДЕ ПАЛЬМЕР МАРГО 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л ВЛАДЕНИЯ ШАТО ПАЛЬМЕР ЗАНИМАЮТ ПЛОЩАДЬ 66 ГА В САМОМ СЕРДЦЕ АППЕЛЛАСЬОНА МАРГО. ВИНОГРАДНИКИ ХОЗЯЙСТВА РАСПОЛОЖЕНЫ НА ГРАВИЙНЫХ ТЕРРАСАХ. ИСТОРИЯ ПОМЕСТЬЯ НАЧИНАЕТСЯ В XVIII ВЕКЕ. СЕМЬЯ DE GASQ (ДЕ ГАКС), ОЧЕНЬ ИЗВЕСТНЫЕ СУДЬИ ГОРОДА БОРДО, ПРИОБРЕЛИ ЕГО И СРАЗУ ОБЕСПЕЧИЛИ ОБЩЕИЗВЕСТНОСТЬ ВИНАМ, КОТОРЫЕ ОНИ ПРОИЗВОДИЛИ НА ЭТИХ ВИНОГРАДНИКАХ. В 1814 ГОДУ В СУДЬБЕ ПОМЕСТЬЯ СЛУЧИЛСЯ НЕОЖИДАННЫЙ ПОВОРОТ. ПОСЛЕ СМЕРТИ МУЖА ВДОВА MARIE DE GASQ РЕШИЛА ПРОДАТЬ ВИНОГРАДНИКИ. ВО ВРЕМЯ ДОЛГОГО ПУТЕШЕСТВИЯ НА ПОВОЗКЕ ИЗ БОРДО В ПАРИЖ ОНА ПОЗНАКОМИЛАСЬ С ПОДПОЛКОВНИКОМ CHARLES PALMER (ШАРЛОМ ПАЛЬМЕРОМ), БУДУЩИМ ГЕНЕРАЛОМ-МАЙОРОМ ВЕЛИКОБРИТАНИИ И ПОМОЩНИКОМ ПРИНЦА-РЕГЕНТА. ОН И СТАЛ НОВЫМ ВЛАДЕЛЬЦЕМ ПОМЕСТЬЯ МЕДОКА. В ТЕЧЕНИЕ ПОСЛЕДУЮЩИХ 30 ЛЕТ АНГЛИЙСКИЙ ОФИЦЕР ПРИКЛАДЫВАЕТ МАССУ УСИЛИЙ ДЛЯ РАСШИРЕНИЯ И МОДЕРНИЗАЦИИ ВИНОГРАДНИКОВ. ШАТО НАСЛЕДУЕТ ЕГО ФАМИЛИЮ. В 1853 ГОДУ ШАТО ПАЛЬМЕР ПРИОБРЕТАЮТ БРАТЬЯ ИССАК И ЭМИЛЬ ПЕРЕР (ISAAC ET EMILE PEIREIRE), ВЛИЯТЕЛЬНЫЕ БАНКИРЫ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ В СФЕРАХ ЖЕЛЕЗНОЙ ДОРОГИ И НЕДВИЖИМОСТИ. ОНИ ПРОДОЛЖАЛИ РАЗВИТИЕ ВИНОГРАДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ САМЫХ ТАЛАНТЛИВЫХ ВИНОДЕЛОВ ТОГО ВРЕМЕНИ. БЛАГОДАРЯ ИХ УСИЛИЯМ ШАТО ПАЛЬМЕР БЫЛО ВКЛЮЧЕНО В КЛАССИФИКАЦИИ 1855 ГОДА КАК 3-Е ГРАН КРЮ КЛАССЕ МАРГО. В ТО ЖЕ ВРЕМЯ БЫЛ ПОСТРОЕН ЗАМОК ПОМЕСТЬЯ В СТИЛЕ НЕОРЕНЕССАНСА. В НАЧАЛЕ XX ВЕКА В СИТУАЦИИ ТЯЖЕЛОГО МИРОВОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА ПОТОМКИ БРАТЬЕВ ПЕРЕР БЫЛИ ВЫНУЖДЕНЫ ПРОДАТЬ ШАТО. В 1938 ГОДУ НОВЫМ ВЛАДЕЛЬЦЕМ СТАЛО ОБЪЕДИНЕНИЕ КРУПНЕЙШИХ НЕГОЦИАНТОВ – СЕМЬИ GINESTET, MIHAILHE, MÄHLER-BESSE И SICHEL. ПОСЛЕ НЕСКОЛЬКИХ ЛЕТ СОВМЕСТНЫХ УСИЛИЙ И ИНВЕСТИЦИЙ ОНИ ВЕРНУЛИ ШАТО ПАЛЬМЕР НА УРОВЕНЬ САМЫХ ВЕЛИКИХ ЗАМКОВ АППЕЛЛАСЬОНА МЕДОК. ПОСЛЕ ВТОРОЙ МИРОВОЙ ВОЙНЫ ВИНОГРАДНИКИ БЫЛИ ПОЛНОСТЬЮ РЕКОНСТРУИРОВАНЫ, ЧТО ПОЗВОЛИЛО ВЫПУСКАТЬ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ВИНТАЖИ, НАПРИМЕР 1961, КОТОРЫЕ ОСНОВАЛИ МИРОВУЮ РЕПУТАЦИЮ ШАТО ПАЛЬМЕР. C ТЕХ ПОР ЕГО СРАВНИВАЮТ НЕ ПРОСТО С ВИНАМИ 3-Х ГРАН КРЮ ИЛИ ДАЖЕ 2-Х ГРАН КРЮ, А СТАВЯТ В ОДИН РЯД С ВИНАМИ ВЕЛИКОЙ ПЯТЕРКИ. СЕГОДНЯ ШАТО ВЛАДЕЮТ СЕМЬИ MÄHLER-BESSE (МАЛЕР-БЕСС, ГОЛЛАНДСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ – ВЕДУЩИЕ НЕГОЦИАНТЫ ТЕКСТИЛЯ И ВИНА) И SICHEL (СИШЕЛЬ, АНГЛИЙСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ – СПЕЦИАЛИСТЫ ПО ДИСТРИБУЦИИ ГРАН КРЮ В АНГЛИИ, ФРАНЦИИ И ГЕРМАНИИ). НА КРЫШЕ САМОГО ЗАМКА РАЗВЕВАЮТСЯ ФЛАГИ ОБОИХ ГОСУДАРСТВ ВМЕСТЕ С ФРАНЦУЗСКИМ ФЛАГОМ. В 2016 ГОДУ ALLAN SICHEL (АЛЛАН СИШЕЛЬ) СТАЛ ПРЕЗИДЕНТОМ МЕЖПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ АССОЦИАЦИИ ВИНОДЕЛОВ БОРДО – CIVB. В 2004 ГОДУ УПРАВЛЯЮЩИМ ШАТО СТАЛ ИНЖЕНЕР ЭНОЛОГ THOMAS DUROUX (ТОМА ДЮРУ). РАНЕЕ ОН РАБОТАЛ ГЕНЕРАЛЬНЫМ УПРАВЛЯЮЩИМ ЗНАМЕНИТОГО ХОЗЯЙСТВА ОРНЕЛЛАЙЯ В ТОСКАНЕ. В НАЧАЛЕ РАБОТЫ В ШАТО ПАЛЬМЕР ТОМА ПРОВЕЛ ДЕГУСТАЦИИ ВИН: «БЕРТРАН БУТЕЛЬЕ, МОЙ ПРЕДШЕСТВЕННИК, ДАЛ МНЕ ПОПРОБОВАТЬ РАЗНЫЕ СТАРЫЕ ВИНТАЖИ ГРАН КРЮ ШАТО ПАЛЬМЕР. СПУСКОВЫМ КРЮЧКОМ ДЛЯ МЕНЯ СТАЛ 1985 ГОД УРОЖАЯ СО СВОЕЙ ВЕЛИКОЛЕПНОЙ ТОНКОСТЬЮ И НЕВЕРОЯТНОЙ СЛОЖНОСТЬЮ. МАГИЯ ТАКИХ ВИН НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕЗУЛЬТАТОМ КАКИХ-ТО ГОНОК ВООРУЖЕНИЙ. ТАКИЕ ВИНА ПРОЯВЛЯЮТ МАГИЮ ОПРЕДЕЛЕННОЙ МЕСТНОСТИ». ЭТО СЫГРАЛО КЛЮЧЕВУЮ РОЛЬ В ДАЛЬНЕЙШЕМ РАЗВИТИИ ШАТО ПАЛЬМЕР – В 2007 ГОДУ В ХОЗЯЙСТВЕ ПОЯВИЛАСЬ ЭНОЛОГ САБРИНА ПЕРНЕ (SABRINA PERNET). ВМЕСТЕ ТОМА И САБРИНА ПОЭТАПНО ПЕРЕХОДИЛИ К БИОДИНАМИКЕ: «СНАЧАЛА МЫ ПРОБОВАЛИ ВСЕГО ЛИШЬ ОДИН ПАРЦЕЛ МЕРЛО. МЫ ПРОВЕЛИ ВИНИФИКАЦИЮ ВИНОГРАДА ОТДЕЛЬНО И ПОНЯЛИ, ЧТО ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ПО МЕТОДИКЕ БИОДИНАМИКИ МОЖЕТ БЫТЬ ЛУЧШЕ, ЧЕМ ВИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ПО ТРАДИЦИОННОМУ МЕТОДУ. КАЖДЫЙ ГОД МЫ РАСШИРЯЛИ ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ, КОТОРЫЕ ВОЗДЕЛЫВАЛИСЬ ПО БИОДИНАМИЧЕСКОМУ МЕТОДУ. В 2011 ГОДУ УЖЕ НЕ БЫЛО СОМНЕНИЙ, ЧТО БИОДИНАМИЧЕСКОЕ ВИНО НАМНОГО ПРЕВОСХОДИТ ТРАДИЦИОННОЕ. СОВМЕСТНО С ВЛАДЕЛЬЦАМИ МЫ ПРИНЯЛИ РЕШЕНИЕ ПЕРЕВЕСТИ ВСЕ ВИНОГРАДНИКИ ШАТО НА БИОДИНАМИКУ, ЧТО И БЫЛО ЗАВЕРШЕНО В 2013 ГОДУ». АЛЬТЕР ЭГО ДЕ ПАЛЬМЕР ЯВЛЯЕТСЯ ВТОРЫМ ВИНОМ ШАТО ПАЛЬМЕР. ОНО БЫЛО СОЗДАНО В 1998 ГОДУ С ЦЕЛЬЮ ИЗГОТАВЛИВАТЬ ГИБКОЕ И ОКРУГЛОЕ ВИНО, СО СВЕЖИМИ ФРУКТОВЫМИ АРОМАТАМИ.

ВИНО МАРКУС ХУБЕР РИД РОТЕНБАРТ РИСЛИНГ 2022 БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ 13% 0,75 Л ОТДЕЛЬНЫЙ ВИНОГРАДНИК РОТЕНБАРТ НА ВЫСОТЕ ДО 380 М. НАД УРОВНЕМ МОРЯ – ОДИН ИЗ САМЫХ ВЫСОКИХ В ТРАЙЗЕНТАЛЕ. ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖЕЛЕЗА И МАРГАНЦА КРАСНОВАТОГО ЦВЕТА ДАЛО НАЗВАНИЕ ВИНОГРАДНИКУ. ПРЕССОВАНИЕ ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ, ФЕРМЕНТАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ, ВЫДЕРЖКА НА ТОНКОМ ОСАДКЕ 8 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО ШАТО ЛЯ ГУТ Д’ОР БЛАЙ КОТ ДЕ БОРДО 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ МЕРЛО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН.

ВИНО ПАЛАВАНИ КИСИ КВЕВРИ 2021 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КИСИ.

ВИНО КАРМЕН ПРЕМЬЕР РЕСЕРВА КАРМЕНЕР 2023 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНО СВЕТЛО-РУБИНОВОГО ЦВЕТА. В АРОМАТЕ ВЫРАЖЕНО НОТКАМИ СВЕЖИХ СЛИВ, ТЕМНОЙ ЧЕРЕШНИ, НЕЖНЫМИ ПРЯНЫМИ НОТАМИ, КОРИЦЫ, МОККО И ЛЕГКИМИ ЗЕМЛИСТЫМИ НОТКАМИ. ВО ВКУСЕ СЛОЖНОЕ, ХОРОШО-СБАЛАНСИРОВАННОЕ, С НОТКАМИ КОФЕ И МУСКАТНОГО ОРЕХА. ОЧЕНЬ ЭЛЕГАНТНОЕ, ОБЛАДАЕТ ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.

ВИНО ЭССЕ РУБИНОВЫЙ 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНОГРАД ВЫРАЩЕН В ДОЛИНЕ РЕКИ КАЧА. РУБИНОВЫЙ МАГАРАЧ – КРАСНЫЙ КРЫМСКИЙ СОРТ ВИНОГРАДА, ПОЛУЧЕННЫЙ В НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОМ ЦЕНТРЕ «МАГАРАЧ» В КРЫМУ В 1928 ГОДУ, ПУТЕМ СКРЕЩИВАНИЯ СОРТОВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И САПЕРАВИ. ВОЗРАСТ ЛОЗ – 12 ЛЕТ.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ +25°С…+28°С. МАЦЕРАЦИЯ НА МЕЗГЕ В ТЕЧЕНИЕ 4 НЕДЕЛЬ. РЕМОНТАЖ И ПИЖАЖ ВО ВРЕМЯ ФЕРМЕНТАЦИИ. ВЫДЕРЖКА ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ (225 Л) В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО АРНАЛЬДО КАПРАЙ КОЛЛЕПЬЯНО МОНТЕФАЛЬКО САГРАНТИНО 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 15,5% 0,75 Л ВЫДЕРЖКА ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ 22 МЕСЯЦА (1/3 БОЧЕК НОВЫЕ), ЗАТЕМ МИНИМУМ 6 МЕСЯЦЕВ В БУТЫЛКАХ.

ВИНО ПЕРДЕБЕРГ СЕЛЛАР КЛАССИК КОЛЛЕКШН СОВИНЬОН БЛАН 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ ОБРАЗЕЦ ЭЛЕГАНТНОГО ВИНА, СДЕЛАННОГО В СТИЛИСТИКЕ НОВОСВЕТСКОГО ВИНОДЕЛИЯ, С НАСЫЩЕННЫМ АРОМАТОМ, ПЛОТНОЙ СТРУКТУРОЙ И ЧЕТКО ОТЛИЧИМЫМИ СОРТОВЫМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ. ЭТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ВИНО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ, КОТОРОЕ ОТЛИЧНО СОЧЕТАЕТСЯ ПРАКТИЧЕСКИ С ЛЮБЫМ БЛЮДОМ.

ВИНО МАУЛЕ Х БУШОН КОНВЕНТО ВЬЕХО ШАРДОНЕ РЕСЕРВА 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ПОЧВЫ: АЛЛЮВИАЛЬНЫЕ С ПРИМЕСЬЮ ГЛИНЫ И ВЫСОКИМ ПРОЦЕНТНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ КРУПНОГО ГРАВИЯ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ В ОКРЕСТНОСТЯХ SANTA ROSA В 54 КМ ОТ ТИХОГО ОКЕАНА.СБОР УРОЖАЯ В ПЕРВУЮ НЕДЕЛЮ МАРТА. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ T +14°С…+16°С В ТЕЧЕНИЕ 18 ДНЕЙ.

ВИНО ЛАДОРЬЕ БЛАН БОРДО 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО СОЛОМЕННОГО ЦВЕТА ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ СОВИНЬОН БЛАН И СЕМИЛЬОН В АПЕЛЛАСЬОНЕ БОРДО. В АРОМАТЕ ПРЕОБЛАДАЮТ БЕЛЫЕ ЦВЕТЫ И ЦИТРУСОВЫЕ. ПРИЯТНОЕ, ОСВЕЖАЮЩЕЕ ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННОЕ ВИНО С УМЕРЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ И ДОЛГИМ ПРИЯТНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ. РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПОДАВАТЬ К МОРЕПРОДУКТАМ, БЛЮДАМ ИЗ ПТИЦЫ И МЯГКИМ СЫРАМ.

ВИНО ИНКЕРМАН ДРЕВНИЙ ГОРОД 2022 КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 13,5% 0,75 Л CLASSIC COLLECTION - КЛЮЧЕВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ, КОТОРАЯ ФОРМИРУЕТСЯ С МОМЕНТА ОСНОВАНИЯ ИНКЕРМАНСКОГО ЗАВОДА МАРОЧНЫХ ВИН В 1961Г. СОЗДАВАЛАСЬ ИЗВЕСТНЫМИ ВИНОДЕЛАМИ ГОНЧАРОВОЙ О.П. И ФИЛИППОВЫМ А.М. «ВИЗИТНОЙ КАРТОЧКОЙ» ЭТОЙ КОЛЛЕКЦИИ ЯВЛЯЮТСЯ ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА «ЖЕМЧУЖИНА ИНКЕРМАНА» И «КАБЕРНЕ КАЧИНСКОЕ», КОТОРЫЕ ВЫДЕРЖИВАЮТСЯ В БОЧКАХ ИЗ КАВКАЗСКОГО ДУБА БОЛЕЕ 12 МЕСЯЦЕВ. КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО, ПРОИЗВЕДЁННОЕ ИЗ СОРТОВ ВИНОГРАДА САПЕРАВИ, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО, ВЫРАЩЕННЫХ НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ ПРЕДПРИЯТИЯ «ИНКЕРМАН» В КРЫМУ. ВИНО ВХОДИТ В АССОРТИМЕНТ САМОЙ ПЕРВОЙ ЛИНЕЙКИ ВИНОДЕЛЬНИ – КЛАССИЧЕСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ.

ВИНО ПОНТЕБЕЛЛО ТРЕББЬЯНО РУБИКОНЕ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 11% 0,75 Л БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТРЕББЬЯНО, ВЫРАЩЕННОГО В РЕГИОНЕ ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ, ЗОНА РУБИКОНЕ. ЦВЕТ ВИНА В БОКАЛЕ СВЕТЛО-СОЛОМЕННЫЙ. АРОМАТ ВИНА НЕЖНЫЙ, ФРУКТОВЫЙ С НОТКАМИ ЦИТРУСОВЫХ, ЗЕЛЕНОГО ЯБЛОКА, БЕЛОГО ПЕРСИКА И БЕЛЫХ ЦВЕТОВ. ВКУС ВИНА ЛЕГКИЙ, ОСВЕЖАЮЩИЙ С КИСЛИНКОЙ ЦИТРУСОВЫХ И МЯГКОЙ МИНДАЛЬНОЙ ГОРЧИНКОЙ В ПОСЛЕВКУСИИ. ВИНО СТАНЕТ ПРЕКРАСНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ К МОРЕПРОДУКТАМ, БЛЮДАМ ИЗ БЕЛОГО МЯСА И ЛЕГКИМ ОВОЩНЫМ САЛАТАМ.

ВИНО МАС ДЕЛЬС ФРАРЕС ПРИОРАТ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л "MAS DELS FRARES", PRIORAT DOC — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ РЕГИОНА ПРИОРАТ, РАСПОЛОЖЕННОГО НА СЕВЕРО-ВОСТОКЕ ИСПАНИИ, ЗНАМЕНИТОГО НА ВЕСЬ МИР СВОИМИ МОЩНЫМИ, КОМПЛЕКСЫМИ ВИНАМИ С БОЛЬШИМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ. СБОР ВИНОГРАДА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ГАРНАЧА (ГРЕНАШ) И КАРИНЬЕНА СОБИРАЮТСЯ С 40-ЛЕТНИХ ЛОЗ, А МЕРЛО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН — С 30-ЛЕТНИХ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. 15% ВИНА ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ГОДА. ВИНТАЖ 2021 ГОДА БУДЕТ ДЕМОНСТРИРОВАТЬ ВЕЛИКОЛЕПНУЮ СВЕЖУЮ ОРГАНОЛЕПТИКУ ВПЛОТЬ ДО 2025 ГОДА. ОГРАНИЧЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО: 30 000 БУТЫЛОК В ГОД.

ВИНО М. ШАПУТЬЕ КРУА ДЕ БУА ШАТОНЁФ-ДЮ-ПАП 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 15,5% 0,75 Л НАЗВАНИЕ CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ОЗНАЧАЕТ «НОВЫЙ ЗАМОК ПАПЫ» И ВОСХОДИТ К НАЧАЛУ 14-ГО ВЕКА, КОГДА АВИНЬОН БЫЛ ВЫБРАН В КАЧЕСТВЕ НОВОГО ДОМА ДЛЯ ПАПСКОГО ДВОРА. В «LA BERNARDINE» ОСНОВНОЙ СОРТ ВИНОГРАДА, ИСПОЛЬЗУЕМОГО В КУПАЖЕ - ГРЕНАШ, С НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ СИРА И МУРВЕДР. ГРЕНАШ - ЭТО СОРТ ВИНОГРАДА, КОТОРЫЙ ПРИВНОСИТ В ВИНО НАТУРАЛЬНУЮ СЛАДОСТЬ, КОТОРАЯ ПРИДАЕТ ВИНУ ЭЛЕГАНТНОСТЬ, ШЕЛКОВИСТЫЕ ТАНИНЫ И ВЕЛИКОЛЕПНУЮ УТОНЧЕННОСТЬ. LA BERNARDINE CHAPOUTIER ВЫСОКО ОЦЕНИВАЕТСЯ ВИННЫМИ КРИТИКАМИ, В ТОМ ЧИСЛЕ РОБЕРТОМ ПАРКЕРОМ. ВИНО ОБЛАДАЕТ СИЛЬНЫМ, НАСЫЩЕННЫМ И ЭЛЕГАНТНЫМ ВКУСОМ, ВЕЛИКОЛЕПНОЙ СТРУКТУРИРОВАННОСТЬ И ОГРОМНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ К ВЫДЕРЖКЕ.

ВИНО ПФАФЛЬ АВСТРИЙСКИЕ ЦВЕТЫ 2023 БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ 13,5% 0,75 Л ВИНО НАСЫЩЕННОГО РУБИНОВОГО ЦВЕТА С БЛИКАМИ. В АРОМАТЕ ЧИСТЫЙ СВЕЖИЙ БУКЕТ, РАСКРЫВАЮЩИЙСЯ ТОНАМИ ЧЕРНЫХ И КРАСНЫХ ФРУКТОВ, ЛАКРИЦЫ, КЛУБНИЧНОГО ДЖЕМА, ЛЕПЕСТКОВ РОЗЫ, ЗЕМЛИ, ГРИБОВ И ПРЯНОСТЕЙ. ГРАЦИОЗНЫЙ, ТОНКИЙ ВКУС С ХОРОШЕЙ КИСЛОТНОСТЬЮ, НОТАМИ СПЕЛЫХ ЧЕРНЫХ И КРАСНЫХ ЯГОД, СОЛОДКИ И СПЕЦИЙ, ШЕЛКОВИСТЫМИ ТАНИНАМИ В ДОЛГОМ ПОСЛЕВКУСИИ.

ВИНО ЛАДОРЬЕ МЕДОК 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО РУБИНОВОГО ЦВЕТА ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И МЕРЛО В АПЕЛЛАСЬОНЕ МЕДОК. КАБЕЕРНЕ СОВИНЬОН, ПРЕОБЛАДАЮЩИЙ В ЭТОМ ВИНЕ, ПРИДАЕТ ЕМУ НАСЫЩЕННОСТЬ ВКУСА И ЧЕТКУЮ СТРУКТУРУ. МЕРЛО ДОБАВЛЯЕТ МЯГКОСТИ И БАЛАНСА. В АРОМАТЕ ДОМИНИРУЮТ ТЁМНЫЕ ЯГОДЫ, ЧЕРНОСЛИВ, СПЕЦИИ И ТОН ДЫМА. ВКУС НАСЫЩЕННЫЙ, ЯГОДНЫЙ С ХОРОШО СТРУКТУРИРОВАННЫМИ ТАНИНАМИ. ЭТО ВИНО ОТЛИЧНО СОЧЕТАЕТСЯ С БЛЮДАМИ ИЗ МЯСА, ПРИГОТОВЛЕННОМ НА ГРИЛЕ И ТВЕРДЫМИ СЫРАМИ.

ВИНО ПАВОНЕРО РОССО 2023 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ В ЧЕТЫРЕХ РАЗНЫХ РЕГИОНАХ: ПРИМИТИВО ИЗ АПУЛИИ, НЕРО Д'АВОЛА С СИЦИЛИИ, МОНТЕПУЛЬЧАНО ИЗ ТОСКАНЫ И МЕРЛО ИЗ ВЕНЕТО. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ПРОВОДИТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ, ПЛОДЫ ОТПРАВЛЯЮТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ОНИ ПОДВЕРГАЮТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. КАЖДЫЙ СОРТ ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ОТДЕЛЬНО. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ВИНО ПРОХОДИТ ФИЛЬТРАЦИЮ.

ВИНО ПАЛАВАНИ ХИХВИ 2020 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л СУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ХИХВИ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В КАХЕТИИ. ПРОИЗВОДИТСЯ ТРАДИЦИОННЫМ СПОСОБОМ: ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ПРОХОДЯТ ГРЕБНЕ ОТДЕЛЕНИЕ И ДРОБЛЕНИЕ, А ЗАТЕМ ПОДВЕРГАЮТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.