ВИНО ФОЛЬС АЙЛЕР КАБИНЕТ РИСЛИНГ ФАЙНХЕРБ МОЗЕЛЬ 2022 БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 10% 0,75 Л
СЕМЕЙНАЯ ФИЛОСОФИЯ ВИНОДЕЛИЯ ПРОСТА: ЛУЧШЕЕ ВИНО В МИРЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ЛУЧШЕГО ВИНОГРАДА НА ЛУЧШИХ ПЛАНТАЦИЯХ С МАКСИМАЛЬНОЙ САМООТДАЧЕЙ. НИЗКАЯ УРОЖАЙНОСТЬ И СТАРЫЕ ЛОЗЫ ДАЮТ ОЧЕНЬ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ СОК И ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО. СПОНТАННАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ НА НАТУРАЛЬНЫХ ДРОЖЖАХ И ТЩАТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ГАРАНТИРУЮТ СОЗДАНИЕ УНИКАЛЬНЫХ ВИН С ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ И С ПРИЯТНЫМИ НОТКАМИ ОСТАТОЧНОГО САХАРА. VOLS MOSEL AYLER KABINETT RIESLING FEINHERBИЗ ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ, ВЫРАЩЕННОГО НА 60-ЛЕТНИХ ЛОЗАХ ЗНАМЕНИТЫХ ВИНОГРАДНИКОВ ВИЛТИНГЕР И АЙЛЕР НА КРУТЫХ СКЛОНАХ РЕГИОНА МОЗЕЛЬ ДОЛИНЫ СААР. СИНИЕ И КРАСНЫЕ СЛАНЦЕВЫЕ ПОЧВЫ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ВИНАМ МИНЕРАЛЬНЫЙ СТИЛЬ. БРОЖЕНИЕ НА НАТУРАЛЬНЫХ ДРОЖЖАХ, ПРОИЗВОДЯТ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ И ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ВИНА НЕ ОКЛЕИВАЮТСЯ И НЕ ФИЛЬТРУЮТСЯ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПОДЧЕРКНУТЬ ВСЕ ОСОБЕННОСТИ ТЕРРУАРА. ДЛЯ ВИН VOLS ХАРАКТЕРЕН МИНЕРАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР И ЯРКИЙ АРОМАТ ПЕРСИКОВ, БЕЛЫХ ЦВЕТОВ, ЦИТРУСОВЫХ И ТРАВ, ЛЕГКИЙ И ТРЕПЕТНЫЙ АРОМАТ КВАРЦИТА И МОКРОГО КАМНЯ, ХАРАКТРЕНОГО ДЛЯ ВИНА СО СТАРОЙ ЛОЗЫ. ХРУСТЯЩАЯ СВЕЖЕСТЬ ПРЕКРАСНО СБАЛАНСИРОВАНА НОТАМИ ОСТАТОЧНОГО САХАРА. ВИНО ПОСЛУЖИТ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ АПЕРИТИВОМ, А ТАКЖЕ ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЕТСЯ С ДАРАМИ МОРЯ, БЛЮДАМИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И САЛАТАМИ.
ВИНО БОККАДИГАББЬЯ РИБОНА КОЛЛИ МАЧЕРАТЕЗИ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л
ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА РИБОНА (100%), ВЫРАЩЕННОГО В РЕГИОНЕ МАРКЕ (ЦЕНТРАЛЬНАЯ ИТАЛИЯ). РИБОНА – УНИКАЛЬНЫЙ СОРТ, ВСТРЕЧАЮЩИЙСЯ ТОЛЬКО В МАРКЕ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ И ВИНИФИЦИРУЕТСЯ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ЧЕГО ВИНО ПОЛУЧАЕТСЯ ИЗЯЩНЫМ И ОСВЕЖАЮЩИМ, С ХОРОШЕЙ СТРУКТУРОЙ. ИДЕАЛЬНАЯ ПАРА К РЫБЕ НА ПАРУ, ЛЕГКИМ САЛАТАМ И МОЛОДЫМ МЯГКИМ СЫРАМ. ПОДАВАТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ + 10°C.
ВИНО СЕН-ЖАН Д'ОМЬЕР Л'АРНАКЁР 2022 РОЗОВОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л
Л'АРНАКЁР / СЕРДЦЕЕД – КРАСИВЫЙ И ВДОХНОВЛЯЮЩИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ФИЛЬМ С ВАНЕССОЙ ПАРАДИ В ГЛАВНОЙ РОЛИ. В НАЗВАНИИ МОЖНО ЗАМЕТИТЬ ИГРУ СЛОВ В СЛОВЕ ARNAQUEUR (МОШЕННИК, ПОХИТИТЕЛЬ) ЗАМЕНИЛИ ОКОНЧАНИЕ НА CŒUR (СЕРДЦЕ). ГЛАВНЫЙ ГЕРОЙ ФИЛЬМА – ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ РАЗРУШИТЕЛЬ НЕСЧАСТЛИВЫХ ПАР, ОН СОБЛАЗНЯЕТ ЖЕНЩИН, РАСКРЫВАЕТ ИМ ГЛАЗА, ПРОБУЖДАЯ В НИХ ЧУВСТВА И СИЛУ ИСТИННОЙ ЛЮБВИ. ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ УСТОЯТЬ ПЕРЕД ОЧАРОВАНИЕМ ЭТОГО ВИНА, ОНО ПОМОЖЕТ ОТКРЫТЬ УНИКАЛЬНОСТЬ РОЗОВЫХ ВИН И ВЛЮБИТЬСЯ В НИХ СНОВА.
ВИНО М. ШАПУТЬЕ ЭРМИТАЖ ШАНТ-АЛЮЭТ 2020 БЕЛОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
УВАЖЕНИЕ К СИЛЕ ПРИРОДЫ И СМЕЛОСТЬ ВИНОДЕЛА, КОТОРЫЙ ОТВАЖИЛСЯ СОТРУДНИЧАТЬ С НЕЙ С ЦЕЛЬЮ ДОСТИЖЕНИЯ КАК МОЖНО ПОЛНОГО ОТРАЖЕНИЯ В ВИНЕ ЕГО ТЕРРУАРА. HERMITAGE CHANTE-ALOUETTE M.CHAPOUTIER ЭРМИТАЖ "ШАНТ-АЛЮЭТ" – ОДНО ИЗ ПРЕКРАСНЫХ ВИН ШАПУТЬЕ, ПОКЛОННИКАМИ КОТОРОГО В СВОЕ ВРЕМЯ БЫЛИ НИКОЛАЙ II И АЛЕКСАНДР ДЮМА. ЭТО ВИНО СОЗДАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАРСАН. ПРОИЗВОДСТВО СБОР ВИНОГРАДА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВРУЧНУЮ НА ПИКЕ ЗРЕЛОСТИ, ПОСЛЕ БЕРЕЖНОГО ОТЖИМА ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ОХЛАЖДАЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ 48 ЧАСОВ. ТРЕТЬ ВИНА ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В НОВЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, ДВЕ ТРЕТИ–В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ЭТО ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧИТЬ БОЛЕЕ СЛОЖНОЕ И АРОМАТНОЕ ВИНО. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 10-12 МЕСЯЦЕВ.
ВИНО ШАТО ЛА ГРАС ДЬЁ ДЕ ПРИЁР АРТ РЮС СЕНТ-ЭМИЛЬОН ГРАН КРЮ В КОЖАНОМ КЕЙСЕ (НАБОР ИЗ 3 БУТ) 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 2,25 Л
CHÂTEAU LA GRACE DIEU DES PRIEURS – НЕБОЛЬШОЙ ЗАМОК В ЗОНЕ SAINT-ÉMILION GRAND CRU, ВЫПУСКАЮЩИЙ ЕЖЕГОДНО ОКОЛО 30 000 БУТЫЛОК, ВКЛЮЧАЯ ЕДИНСТВЕННОЕ КРАСНОЕ ВИНО ЗАМКА ART RUSSE И БЕЛОЕ CUVÉE ELENA, ПЕРВОЕ ШАРДОНЕ ИЗ СЕНТ-ЭМИЛЬОНА. В 2014-2017 ГОДАХ В ШАТО БЫЛИ РЕАЛИЗОВАНЫ МАСШТАБНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА СОЗДАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА. УЛУЧШИТЬ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС БЫЛ ПРИГЛАШЕН ЭНОЛОГ-КОНСУЛЬТАНТ ЛУИ МИТЖАВИЛЬ. АРХИТЕКТУРНЫЙ ПРОЕКТ ОБНОВЛЕНИЯ ШАТО – С УЧЕТОМ ВНЕДРЕННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ – РАЗРАБОТАН ВЫДАЮЩИМСЯ ФРАНЦУЗСКИМ АРХИТЕКТОРОМ ЖАНОМ НУВЕЛЕМ. С 2017 ГОДА В ДИЗАЙНЕ ВИН CHÂTEAU LA GRACE DIEU DES PRIEURS ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПРОИЗВЕДЕНИЯ РУССКОГО ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОГО ИСКУССТВА ХIХ-ХХ ВЕКОВ В РАМКАХ СОГЛАШЕНИЯ МЕЖДУ ЗАМКОМ И ФОНДОМ ART RUSSE. ФОНД, ОСНОВАННЫЙ В 2012 ГОДУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕМ АНДРЕЕМ ФИЛАТОВЫМ, СЕГОДНЯ ВЛАДЕЕТ ОДНОЙ ИЗ КРУПНЕЙШИХ КОЛЛЕКЦИЙ РУССКОЙ ЖИВОПИСИ. ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ БУТЫЛОК КАЖДОГО МИЛЛЕЗИМА ЕЖЕГОДНО ОТБИРАЮТСЯ 12 ЗНАКОВЫХ РАБОТ ВЫДАЮЩИХСЯ РУССКИХ ХУДОЖНИКОВ. ФОРМА БУТЫЛКИ ART RUSSE НАВЕЯНА СТАРИННЫМИ БОРДОСКИМИ ВИННЫМИ СОСУДАМИ, ПОХОЖИМИ НА АМФОРЫ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ POLIZIANO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2020 0,75 Л
POLIZIANO, VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO — ХОРОШО СТРУКТУРИРОВАННОЕ ВИНО С БОЛЬШИМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ. ОНО ОСОБЕННО ТОЧНО ВЫРАЖАЕТ ГЛУБОКИЕ ТОСКАНСКИЕ КОРНИ И ДРЕВНЮЮ СВЯЗЬ МЕЖДУ ПОЧВОЙ, ЧЕЛОВЕКОМ И КУЛЬТУРОЙ ВИНОДЕЛИЯ. БОЛЬШОЕ ЗНАЧЕНИЕ ИМЕЮТ МИКРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И ПОЧВЫ МОНТЕПУЛЬЧАНО, А ТАКЖЕ ОСНОВНОЙ СОРТ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЭТОГО ВИНА — САНДЖОВЕЗЕ. ТОЛЬКО ОН ДАЕТ ТАКИЕ ХОРОШО УЗНАВАЕМЫЕ СИЛЬНЫЕ, ГЛУБОКИЕ, АРОМАТНЫЕ ВИНА. В СОСТАВЕ ВИНА ИНОГДА ИСПОЛЬЗУЮТСЯ И ДРУГИЕ, ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МЕСТНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА, НО НЕ БОЛЕЕ 5-10%. ВИНОГРАДНИКИ, НА КОТОРЫХ СОБИРАЕТСЯ УРОЖАЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO, РАСПОЛАГАЮТСЯ НА ВЫСОТЕ 300-450 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ, ПОЧВА — МЯГКАЯ ГЛИНА. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ. СУСЛО ПОДВЕРГАЮТ ФЕРМЕНТАЦИИ В ТЕЧЕНИЕ 15-20 ДНЕЙ В СТАЛЬНЫХ ЦИСТЕРНАХ КОНУСООБРАЗНОЙ ФОРМЫ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ДВЕ ТРЕТИ ВИНА СОЗРЕВАЕТ 14-16 МЕСЯЦЕВ В ТОННО И БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА (20% — НОВЫЕ, 80% — ВТОРИЧНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ), А ОДНА ТРЕТЬ — В ТРАДИЦИОННЫХ БОЧКАХ ОБЪЕМОМ 30 ГЛ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ЭТОГО БЛАГОРОДНОГО ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 10-15 ЛЕТ.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ WINZER VON ERBACH KIEDRICHER KLOSTERBERG RIESLING TROCKEN RHEINGAU 2023 0,75 Л
KIEDRICHER KLOSTERBERG, RIESLING TROCKEN — СВЕЖЕЕ И ОЧЕНЬ ГАСТРОНОМИЧНОЕ ВИНО, КОТОРОЕ, БЛАГОДАРЯ ХОРОШЕМУ БАЛАНСУ, ОБЛАДАЕТ ПИТКОСТЬЮ И ЭЛЕГАНТНОСТЬЮ. ВИНО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ, ВЫРАЩЕННОГО В РЕЙНГАУ НА ВИНОГРАДНИКЕ "КИДРИХЕР КЛОСТЕРБЕРГ". ВИНОГРАДНИК ИМЕЕТ ЮГО-ЗАПАДНУЮ ЭКСПОЗИЦИЮ И МЕЛКО-КАМЕНИСТЫЕ ПОЧВЫ С ВКРАПЛЕНИЯМИ СЛАНЦА И КВАРЦА. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ, КАК ПРАВИЛО, В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ПОСЛЕ СТРОГОГО ОТБОРА ПРОВОДИТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ 14-16 °С, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЧИСТОТУ ФРУКТОВЫХ АРОМАТОВ. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО НА ТОНКОМ ОСАДКЕ НА ПРОТЯЖЕНИИ 6 МЕСЯЦЕВ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ BLASON D'ISSAN MARGAUX 2019 0,75 Л
BLASON D'ISSAN - ЭТО ВТОРОЕ ВИНА CHATEAU D'ISSAN. ВИНА ЭТОГО ЗАМКА ВСЕГДА ПОДАВАЛИ НА СТОЛЫ КОРОНОВАННЫХ ОСОБ ПО СЛУЧАЮ ЗНАМЕНАТЕЛЬНЫХ СОБЫТИЙ. НЕ СЛУЧАЙНО ДЕВИЗ НАД ВХОДОМ В ШАТО ГЛАСИТ: "REGUM MENSIS ARISQUE DEORUM" - "ДЛЯ СТОЛОВ КОРОЛЕЙ И АЛТАРЕЙ БОГОВ". CБОР ВИНОГРАДА ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ. МАЦЕРАЦИЯ И ФЕРМЕНТАЦИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ПОСЛЕ ЧЕГО В БАРРЕЛЯХ ПРОВОДИТСЯ МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. СУСЛО ОСВЕТЛЯЕТСЯ ПРИ ПОМОЩИ ЯИЧНОГО БЕЛКА. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ТЕЧЕНИИ 18 МЕСЯЦЕВ ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ, ОДНА ТРЕТЬ ИЗ КОТОРЫХ НОВЫЕ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ASTRALE ROSSO 2022 1 Л
"ASTRALE" ROSSO — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ 4 СОРТА ВИНОГРАДА — МОНТЕПУЛЬЧАНО, ПРИМИТИВО, МЕРЛО И НЕРО Д'АВОЛА. КАЖДЫЙ СОРТ ПРОИЗРАСТАЕТ В ОТДЕЛЬНОМ РЕГИОНЕ, БЛАГОДАРЯ ЧЕМУ ВИНО ПОЛУЧАЕТСЯ НАСЫЩЕННЫМ И В ТОЖЕ ВРЕМЯ ЭЛЕГАНТНЫМ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ВИНИФИКАЦИИ, ПРОХОДЯЩЕЙ СО СТРОГИМ КОНТРОЛЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ. НА ЭТИКЕТКЕ ИЗОБРАЖЕНО ЗВЕЗДНОЕ НЕБО, КОТОРОМУ С ДРЕВНИХ ВРЕМЕН ПОКЛОНЯЛИСЬ ЖИТЕЛИ ИТАЛИИ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ HACIENDA LOPEZ DE HARO GRAN RESERVA RIOJA 2014 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО HACIENDA LOPEZ DE HARO, GRAN RESERVA, RIOJA DOCA ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ТЕМПРАНИЛЬО И ГРАСИАНО, КОТОРЫЕ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ АЗЬЕНДА ЛОПЕЗ ДЕ ХАРО В РЕГИОНЕ РИОХА. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ ВО ВТОРУЮ И ТРЕТЬЮ НЕДЕЛЮ ОКТЯБРЯ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °С И ДВУХНЕДЕЛЬНОЙ МАЦЕРАЦИИ. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО 30 МЕСЯЦЕВ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО И АМЕРИКАНСКОГО ДУБА. ПОСЛЕ БУТИЛИРОВАНИЯ ВИНО ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ 4 ГОДА В БУТЫЛКАХ В ПОГРЕБАХ ВИНОДЕЛЬНИ.
