Вино

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU FIGEAC 1-ER GRAND CRU CLASSE SAINT-EMILION 2009 0,75 Л КАЖДЫЙ ВИНТАЖ "ШАТО ФИЖАК", НАЧИНАЯ С 1961 ГОДА, ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ 18-20 МЕСЯЦЕВ В НОВЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, КОТОРЫЕ «ДЫШАТ» ГОРАЗДО ЛУЧШЕ, ЧЕМ ПРОПИТАННЫЕ ВИННЫМИ ТАНИНАМИ СТАРЫЕ. БЛАГОДАРЯ ВЫСОКОМУ ПРОЦЕНТНОМУ СОДЕРЖАНИЮ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ, ШАТО ФИЖАК ОБЛАДАЕТ ДОСТАТОЧНОЙ СТРУКТУРОЙ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПОГЛОТИТЬ АРОМАТЫ ДУБА, ОСТАВИВ ВО ВКУСЕ ЛИШЬ ЛЕГКИЕ ТОНА ДЕРЕВА И СОХРАНИТЬ СВЕЖИЕ ФРУКТОВЫЕ НОТЫ. ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ТАНИНОВ НАДЕЛЯЕТ ВИНО ПРЕВОСХОДНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ, ПОЭТОМУ ПИТЬ "ШАТО ФИЖАК" РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПОСЛЕ 4-5 ЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ, КОГДА ЭЛЕГАНТНЫЙ И УНИКАЛЬНЫЙ ПО СВОЕЙ ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ ВКУС ПОЛНОСТЬЮ РАСКРОЕТ СЕБЯ. ВИНО "CHATEAU FIGEAC" 2009 ГОДА ИМЕЕТ ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ КАК МИНИМУМ ДО 2025 ГОДА.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ M. CHAPOUTIER NEVE COTE-ROTIE 2016 0,75 Л КРАСНОЕ ВИНО "NEVE" ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СИРА, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ХОЛМЕ В МЕСТЕ ПОД НАЗВАНИЕМ НЕВЕ ОКОЛО ГОРОДА АМПУЙС. ВИНОГРАДНИК ИМЕЕТ КРАСИВУЮ ЮЖНУЮ И ЮГО-ВОСТОЧНУЮ ЭКСПОЗИЦИИ. ПОЧВА СОСТОИТ ИЗ СЛАНЦЕВ И МИКАШИСТОВ (СЛЮДЯНЫХ СЛАНЦЕВ). УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ И ПОЛНОСТЬЮ ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ В БЕТОННЫХ РЕЗЕРВУАРАХ. ДЛЯ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЕ МЕСТНЫЕ ДРОЖЖИ. ВО ВРЕМЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ТЕМПЕРАТУРА ПОСТЕПЕННО ПОВЫШАЕТСЯ ДО 30-32 °С. ФЕРМЕНТАЦИЯ С РЕГУЛЯРНОЙ ПЕРЕКАЧКОЙ СУСЛА В НАЧАЛЕ И ШТАМПОВКОЙ ШАПКИ СУСЛА ВНИЗ ДЛИТСЯ ОТ 4 ДО 5 НЕДЕЛЬ. ЕЖЕДНЕВНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ ПОЗВОЛЯЕТ ИНДИВИДУАЛЬНО ПОДБИРАТЬ РАЗЛИЧНЫЕ ОПЕРАЦИИ И ОПРЕДЕЛЯТЬ СРОК БРОЖЕНИЯ. ПОСЛЕ ОТСТАИВАНИЯ В ТЕЧЕНИЕ 48 ЧАСОВ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ТВЕРДЫХ ЭЛЕМЕНТОВ И САМОГО ГРУБОГО ОСАДКА МОЛОДОЕ ВИНО ПОМЕЩАЕТСЯ В БУРГУНДСКИЕ БОЧКИ (ОТ 25% ДО 30% НОВЫХ). ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ "НЕВЕ" СОСТАВЛЯЕТ БОЛЕЕ 20 ЛЕТ.

ПОРТВЕЙН CHURCHILL'S TAWNY 20 YEARS OLD IN GIFT BOX 0,75 Л CHURCHILL'S, TAWNY PORT 20 YEARS OLD — КРАСНОЕ СЛАДКОЕ КРЕПЛЕНОЕ ВИНО ВЫСОЧАЙШЕГО КАЧЕСТВА, СОЗДАННОЕ ИЗ КУПАЖА АВТОХТОННЫХ ПОРТУГАЛЬСКИХ ВИНОГРАДНЫХ СОРТОВ: ТИНТА ФРАНЧЕСКА, ТИНТА РОРИЗ, ТИНТА БАРОККА, ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ, ТУРИГА ФРАНКА И ТИНТА КАО. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ СО СТАРИННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В СУБРЕГИОНЕ CIMA CORGO. ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ ПРОИСХОДИТ В ЛАГАРАХ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ПОРТВЕЙН ФИЛЬТРУЕТСЯ. КАТЕГОРИЯ "TAWNY" ОЗНАЧАЕТ БОЛЕЕ ДЛИТЕЛЬНУЮ ВЫДЕРЖКУ ПОРТО. ИСТИННУЮ ЦЕННОСТЬ ПРЕДСТАВЛЯЮТ ТОНИ С ПОМЕТКОЙ 10, 20, 30 ИЛИ 40 ЛЕТ — УКАЗЫВАЕТСЯ СРОК ВЫДЕРЖКИ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ПОРТВЕЙН TAWNY PORT 20 YO РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБЛЯТЬ БЕЗ ДЕКАНТИРОВАНИЯ, ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 12-15 °С. ЧЕРЧИЛЛЬ'С, ТОНИ ПОРТ 20-ЛЕТНИЙ ЗАВОЕВАЛ СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ НА "DECANTER WORLD WINE AWARDS" В 2010 ГОДУ.

ВИНО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ OASI DEGLI ANGELI KURNI MARCHE 2021 0,75 Л "КУРНИ" — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА, СКАЗОЧНО ВЫРАЗИТЕЛЬНОЕ ВИНО С ЧАРУЮЩИМ, МАГИЧЕСКИМ АРОМАТОМ И БОГАТЫМ, ВЕЛИКОЛЕПНО СБАЛАНСИРОВАННЫМ ВКУСОМ С СИЛЬНЫМИ, НО БАРХАТИСТЫМИ ТАНИНАМИ И НЕВЕРОЯТНО ДОЛГИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ. ЭТО СУПЕР-КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ ВИНО — ПОЧТИ НАТУРАЛЬНЫЙ ВИНОГРАДНЫЙ СОК, ПРОИЗВОДЯЩИЙСЯ ИЗ ТЩАТЕЛЬНОГО ОТОБРАННОГО ВИНОГРАДА СОРТА МОНТЕПУЛЬЧАНО С ОЧЕНЬ МАЛОЙ УРОЖАЙНОСТЬЮ — ВСЕГО ДВЕ ГРОЗДИ С 65-ЛЕТНЕЙ ЛОЗЫ. ЕДИНСТВЕННЫЙ НЕДОСТАТОК "KURNI" — КРАЙНЕ МАЛОЕ КОЛИЧЕСТВО ВЫПУСКАЕМЫХ БУТЫЛОК, ВСЕГО 5000 ШТУК В ГОД, ИЗ-ЗА ЧЕГО ВИНО ДОСТАТОЧНО ТРУДНО НАЙТИ, А ПОВЫШЕННЫЙ СПРОС ОБУСЛАВЛИВАЕТ ЕГО НЕМАЛУЮ СТОИМОСТЬ. УРОЖАЙ ДЛЯ ЭТОГО УНИКАЛЬНОГО ВИНА СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧИТЬ МАКСИМАЛЬНО НЕПОВРЕЖДЕННЫЕ ЯГОДЫ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ДРОБЛЕНИЮ. ПОЗЖЕ СОК С ПОМОЩЬЮ ПРЕССА ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ МЯКОТИ. ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ПОМЕЩАЕТСЯ В СТАЛЬНЫЕ БОЧКИ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ, КОТОРАЯ ДЛИТСЯ ДО 40 ДНЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 28-30 °С. ВЫДЕРЖКА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ДВА ЭТАПА В 224-ЛИТРОВЫХ БАРРИКАХ. ПЕРВЫЙ ЭТАП ДЛИТСЯ 9 МЕСЯЦЕВ, ЗАТЕМ ВИНО ПЕРЕЛИВАЕТСЯ В ДРУГИЕ НОВЫЕ БОЧКИ И ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ЕЩЕ 9 МЕСЯЦЕВ. ПЕРЕД БУТИЛИРОВАНИЕМ ВИНО НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ И ОСТАЕТСЯ СТАРЕТЬ В БУТЫЛКАХ 4 МЕСЯЦА.

ХЕРЕС БЕЛЫЙ СУХОЙ OSBORNE BAILEN DRY OLOROSO 0,75 Л ХЕРЕС "BAILEN" DRY OLOROSO ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ТРАДИЦИОННОГО ДЛЯ ИСПАНИИ БЕЛОГО ВИНОГРАДА СОРТА ПАЛОМИНО ФИНО, ВЫРАЩЕННОГО НА МЕЛОВЫХ ПОЧВАХ ПРОВИНЦИИ ХЕРЕС, РАСПОЛОЖЕННОЙ НА ЮГЕ АНДАЛУСИИ. ОБЫЧНО СБОР УРОЖАЯ НАЧИНАЕТСЯ В СЕРЕДИНЕ СЕНТЯБРЯ И ПРОВОДИТСЯ В НЕСКОЛЬКО ЭТАПОВ, ТАК КАК С ЛОЗЫ СНИМАЮТСЯ ТОЛЬКО СПЕЛЫЕ ГРОЗДИ, КОТОРЫЕ ЗАТЕМ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА. БЛАГОДАРЯ ДЛИТЕЛЬНОМУ СРОКУ СОЗРЕВАНИЯ, НАПИТОК ПРИОБРЕТАЕТ НАСЫЩЕННЫЙ ЦВЕТ, ТОНКИЙ АРОМАТ И БЛАГОРОДНЫЙ ВКУС, КОТОРЫЕ МОГУТ СОХРАНЯТЬСЯ ГОДАМИ БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PENALBA LOPEZ CYCLO RIBERA DEL DUERO 2019 0,75 Л УРОЖАЙ С ТРЕХ РАЗЛИЧНЫХ ВИНОГРАДНИКОВ, ВОЗРАСТ ЛОЗ НА КОТОРЫХ СОСТАВЛЯЕТ ОКОЛО 90 ЛЕТ, ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В КЮВЕ"CYCLO". УНИКАЛЬНЫЕ ПОЧВЫ, БЛАГОПРИЯТНЫЙ КЛИМАТ, МНОГОЛЕТНИЙ ОПЫТ ЭНОЛОГОВ И СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ВСЕ ЭТО ПОЗВОЛЯЕТ ХОЗЯЙСТВУ СОЗДАВАТЬ ВИНА ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОГО КАЧЕСТВА. ФЕРМЕНТИРУЮТСЯ ВМЕСТЕ В БЕТОННЫХ РЕЗЕРВУАРАХ НА ПРОТЯЖЕНИИ 9 ДНЕЙ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ COL D'ORCIA BRUNELLO DI MONTALCINO 2018 0,75 Л BRUNELLO DI MONTALCINO ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ОРГАНИЧЕСКОГО ВИНОГРАДА СОРТА САНДЖОВЕЗЕ (ИЛИ КАК ЕГО НАЗЫВАЮТ В ТОСКАНЕ — БРУНЕЛЛО), ВЫРАЩЕННОГО В ЗАЛИТОЙ СОЛНЕЧНЫМ СВЕТОМ ХОЛМИСТОЙ МЕСТНОСТИ САНТ-АНДЖЕЛО НА ВЫСОТЕ ОКОЛО 300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СЕЗОН 2018 ГОДА ПОДАРИЛ ВИНОДЕЛАМ КОЛ Д'ОРЧА ЗДОРОВЫЙ ВИНОГРАД СО ЗНАЧИТЕЛЬНОЙ СЛОЖНОСТЬЮ АРОМАТОВ, ЭЛЕГАНТНЫМИ ТАНИНАМИ И ОТЛИЧНОЙ ПРИРОДНОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С ЛУЧШИХ ЛОЗ И ТЩАТЕЛЬНО ОТБИРАЕТСЯ СНАЧАЛА НА ВИНОГРАДНИКЕ, А ЗАТЕМ — С ПОМОЩЬЮ СОРТИРОВОЧНЫХ СТОЛОВ В ПОДВАЛАХ ВИНОДЕЛЬНИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ НЕ ВЫШЕ 28 °C ДЛИТСЯ 18–20 ДНЕЙ И ПРОИЗВОДИТСЯ В НИЗКИХ И ШИРОКИХ СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ ОБЪЕМОМ В 150 ГЕКТОЛИТРОВ, СПЕЦИАЛЬНО РАЗРАБОТАННЫХ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО И АККУРАТНОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ ИЗ ЯГОД ЦВЕТА И ТАНИНОВ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU ANGELUS 1-ER GRAND CRU CLASSE A SAINT-EMILION 2016 0,75 Л CHATEAU ANGELUS, 2016 — ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ, БОГАТОЕ, НЕВЕРОЯТНО ЭЛЕГАНТНОЕ И УТОНЧЕННОЕ ВИНО, ДЕМОНСТРИРУЮЩЕЕ ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ УТОНЧЕННОСТИ, НЕ ТЕРЯЯ ПРИ ЭТОМ ЭНЕРГИЧНОСТИ И ПРОВОРНОСТИ. ВИНОГРАДНИК ШАТО АНЖЕЛЮС, ЗАНИМАЮЩИЙ 23,4 ГЕКТАРА, РАСПОЛОЖЕН НА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫХ ПОЧВАХ. ЗДЕСЬ ВЫРАЩИВАЮТСЯ 3 СОРТА ВИНОГРАДА: ПРЕОБЛАДАЮЩИЙ МЕРЛО (51%), КАБЕРНЕ ФРАН (47%) И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН (2%). СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ — 30-35 ЛЕТ. ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ — 7000 ЛОЗ НА ГЕКТАР. УРОЖАЙНОСТЬ ОГРАНИЧЕНА, ВСЕ РАБОТЫ ВЕДУТСЯ ВРУЧНУЮ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 35-50 ЛЕТ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ANTINORI PIAN DELLE VIGNE BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 0,75 Л "PIAN DELLE VIGNE" BRUNELLO DI MONTALCINO — НЕОБЫЧНОЕ, ОЧЕНЬ ИЗЫСКАННОЕ ВЫРАЖЕНИЕ ВИНОГРАДА СОРТА САНДЖОВЕЗЕ, КОТОРЫЙ В ОБЛАСТИ МОНТАЛЬЧИНО НАЗЫВАЮТ БРУНЕЛЛО. ХОЗЯЙСТВО ПИАН ДЕЛЛЕ ВИНЬЕ ПЕРЕНЯЛО ФИЛОСОФИЮ ВЫДЕРЖКИ В БОЛЬШИХ БОЧКАХ, КОТОРАЯ СОХРАНЯЕТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ ЦЕЛОСТНОСТЬ САНДЖОВЕЗЕ И ПРИДАЕТ ВИНУ ХАРАКТЕРНУЮ ДЛЯ БРУНЕЛЛО ЯРКУЮ ЭЛЕГАНТНОСТЬ. СЕЗОН 2019 ГОДА С ХОРОШО РАСПРЕДЕЛЕННЫМИ ОСАДКАМИ И ОТЛИЧНЫМИ КОЛЕБАНИЯМИ ТЕМПЕРАТУРЫ МЕЖДУ ДНЕМ И НОЧЬЮ СОЗДАЛ ИДЕАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО СОЗРЕВАНИЯ САНДЖОВЕЗЕ. СБОР УРОЖАЯ НАЧАЛСЯ 20 СЕНТЯБРЯ И ЗАКОНЧИЛСЯ В ПЕРВУЮ НЕДЕЛЮ ОКТЯБРЯ. ПО ПРИБЫТИИ В ПОГРЕБ ВИНОГРАД ОЧИСТИЛИ ОТ ПЛОДОНОЖЕК И МЯГКО ПРЕССОВАЛИ, А ЗАТЕМ ПЕРЕНЕСЛИ В РЕЗЕРВУАРЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ГДЕ ОКОЛО ДВЕНАДЦАТИ ДНЕЙ ПРОХОДИЛА ФЕРМЕНТАЦИЯ И МАЦЕРАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °С. ПОСЛЕ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОГО БРОЖЕНИЯ ВИНО БЫЛО ПЕРЕЛИТО В БОЛЬШИЕ ДУБОВЫЕ БОЧКИ ЕМКОСТЬЮ ОТ 30 ДО 80 ГЛ, ГДЕ НАЧАЛСЯ ПРОЦЕСС СОЗРЕВАНИЯ. ЧЕРЕЗ ДВА ГОДА "PIAN DELLE VIGNE" ПОКИНУЛО БОЧКИ, ЧТОБЫ ПЕРЕЙТИ К ДЛИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКЕ В БУТЫЛКАХ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ LITTLE BEAUTY SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH 2023 0,75 Л "LITTLE BEAUTY" SAUVIGNON BLANC — ПРЕКРАСНЫЙ ПРИМЕР АРОМАТНОГО, ИНТЕНСИВНОГО И АППЕТИТНОГО ВИНА ИЗ СОВИНЬОН БЛАН, ВЫРАЩЕННОГО НА ОДНОМ ВИНОГРАДНИКЕ В МАЛЬБОРО. ЭТО ВИНО БЫЛО ВНЕСЕНО В ВИННУЮ КАРТУ РИМСКОГО РЕСТОРАНА "LA PERGOLA", ОТМЕЧЕННОГО ТРЕМЯ МИШЛЕНОВСКИМИ ЗВЕЗДАМИ. ВИНОГРАД КУЛЬТИВИРУЕТСЯ НА ХОРОШО ДРЕНИРОВАННЫХ КАМЕНИСТЫХ ПОЧВАХ С РЕДКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ГЛИНЫ И СУГЛИНКА. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ В ТЕЧЕНИЕ ВСЕГО АПРЕЛЯ МАШИННЫМ СПОСОБОМ. ПРИ ВИНИФИКАЦИИ ПРИМЕНЯЕТСЯ МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ И ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ 12-14 °С В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ЧТОБЫ ПОДЧЕРКНУТЬ ЕСТЕСТВЕННУЮ АРОМАТИКУ СОВИНЬОН БЛАН.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU LE BON PASTEUR POMEROL 2017 0,75 Л ВИНО "ШАТО ЛЕ БОН ПАСТЕР" ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ КУПАЖ ДВУХ СОРТОВ: МЕРЛО, КОТОРЫЙ ДАРИТ ВИНУ ГИБКОСТЬ И УТОНЧЕННОСТЬ, И КАБЕРНЕ ФРАН, НАДЕЛЯЮЩИЙ НАПИТОК ЯРКОЙ ФРУКТОВОСТЬЮ И МЯГКОСТЬЮ. СБОР УРОЖАЯ ПРОИЗВОДИТСЯ ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ В ТО ВРЕМЯ, КОГДА ЯГОДЫ ДОСТИГАЮТ ОПТИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ВИНОГРАД ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЮТ И ОТДЕЛЯЮТ ОТ ГРЕБНЕЙ, ЗАТЕМ ФЕРМЕНТИРУЮТ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ СТРОГО КОНТРОЛИРУЕМОМ ТЕМПЕРАТУРЕ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 15 И БОЛЕЕ ЛЕТ. ВИНТАЖ 2017 ГОДА БУДЕТ НАХОДИТЬСЯ НА ПИКЕ ЗРЕЛОСТИ В ПЕРИОД С 2023 ПО 2033 ГОД.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ ALPHA ESTATE XINOMAVRO SINGLE VINEYARD HEDGEHOG AMYNDEON 2020 0,75 Л ALPHA ESTATE, XINOMAVRO SINGLE VINEYARD "HEDGEHOG" — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ АВТОХТОННОГО СОРТА ВИНОГРАДА КСИНОМАВРО, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКЕ "HEDGEHOG", РАСПОЛОЖЕННОМ НА ПЛАТО АМИНДЕОН В СЕВЕРО-ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ МАКЕДОНИИ. УЧАСТОК "ХЕДЖХОГ" С СЕВЕРНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ, ОБРАЩЕННЫЙ К ГОРЕ ВОРАС И ОЗЕРУ ПЕТРОН, НАХОДИТСЯ НА ВЫСОТЕ 690 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВЫ ЗДЕСЬ — ПЕСЧАНО-ГЛИНИСТЫЕ С ВКРАПЛЕНИЯМИ ИЗВЕСТНЯКА, ХОРОШО ДРЕНИРУЕМЫЕ. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВРУЧНУЮ В КОРЗИНЫ ПО 15 КГ. УРОЖАЙ ОЧИЩАЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ, СЛЕГКА ДРОБИТСЯ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ, ПОСТЕПЕННО ПОВЫШАЮЩЕЙСЯ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВИНО БУДЕТ ПРЕКРАСНО ХРАНИТЬСЯ МИНИМУМ 10 ЛЕТ.

ПОРТВЕЙН MAYNARD'S TAWNY 40 YEARS OLD IN WOODEN BOX 0,75 Л "MAYNARD'S" TAWNY PORTO 40 YEARS OLD — РОСКОШНЫЙ, БОГАТЫЙ, ЗРЕЛЫЙ ПОРТВЕЙН, ОБЛАДАЮЩИЙ МНОГОГРАННЫМ АРОМАТОМ И ПЛОТНЫМ, ПРЕВОСХОДНО СБАЛАНСИРОВАННЫМ ВКУСОМ. ПОРТО ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ТРАДИЦИОННЫХ ДЛЯ РЕГИОНА СОРТОВ ВИНОГРАДА: ТУРИГА ФРАНКА, ТИНТА РОРИЗ, ТИНТА БАРРОКА, ТИНТА КАО И ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ С 40-50-ЛЕТНИХ ЛОЗ С НИЗКОЙ УРОЖАЙНОСТЬЮ. ПОСЛЕ ПРЕДФЕРМЕНТАЦИОННОЙ МАЦЕРАЦИИ ПРОИЗВОДИТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ ТРЕХ СУТОК ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 26 °С И ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ. ПОРТВЕЙН "МЕЙНАРД'С" ТОНИ ПОРТО 40-ЛЕТНИЙ ЗАВОЕВАЛ ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ НА "INTERNATIONAL WINE CELLAR, 2016" И "MUNDUS VINI, 2017", А ТАКЖЕ СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ НА "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2018". ЛИНЕЙКА ВИН "MAYNARD'S" — ДАНЬ ПАМЯТИ ПОКОЙНОГО УОЛТЕРА МЕЙНАРДА, ВЫДАЮЩЕГОСЯ ПРЕДКА СЕМЬИ ВАН ЦЕЛЛЕР, РОДИВШЕГОСЯ В 1652 ГОДУ. УОЛТЕР БЫЛ ОДНИМ ИЗ ПЕРВЫХ ТРЕЙДЕРОВ, КОГДА-ЛИБО ЭКСПОРТИРУЮЩИХ КРЕПЛЕНОЕ ВИНО В АНГЛИЮ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ PAUL HOBBS CROSSBARN CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY 2018 0,75 Л "CROSSBARN" CABERNET SAUVIGNON — КЛАССИЧЕСКИЙ КАБЕРНЕ ИЗ ДОЛИНЫ НАПА, ОБЛАДАЮЩИЙ ШЕЛКОВИСТЫМ ВКУСОМ И ЯРКИМ АРОМАТОМ. ТАКОЕ ВИНО МОЖНО ПИТЬ КАК МОЛОДЫМ, ТАК И ПОСЛЕ 10-15 ЛЕТ ВЫДЕРЖКИ. ПОЛНОТЕЛОЕ ВИНО "КРОССБАРН" КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ОТЛИЧАЕТСЯ ПРЕВОСХОДНЫМ ЦВЕТОМ, ЯРКИМ АРОМАТОМ И СОЧНЫМ ВКУСОМ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ СОБРАННЫХ ВРУЧНУЮ ФРУКТОВ С ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ В ДОЛИНЕ НАПА. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ В НОЧНОЕ ВРЕМЯ СУТОК. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ 5-ДНЕВНОЙ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ В КОНТАКТЕ С КОЖИЦЕЙ ПРОТЕКАЕТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ С НАТУРАЛЬНЫМИ ДРОЖЖАМИ НА ПРОТЯЖЕНИИ 24 ДНЕЙ. ВИНО РАЗЛИВАЕТСЯ В БУТЫЛКИ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ФИЛЬТРАЦИИ.

ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ CA DEI FRATI BROLETTINO LUGANA 2022 0,75 Л ГУСТОЕ, РЕШИТЕЛЬНОЕ, ПРЕКРАСНО СТРУКТУРИРОВАННОЕ ВИНО "BROLETTINO" ПРЕДСТАВЛЯЕТ МАКСИМАЛЬНУЮ ЭКСПРЕССИЮ ВИНОГРАДА СОРТА ТУРБИАНА, КОТОРАЯ, БЛАГОДАРЯ УНИКАЛЬНЫМ ХАРАКТЕРИСТИКАМ ТЕРРУАРА, ВЫРАЖАЕТСЯ В ВИНЕ С БОЛЬШОЙ ЭЛЕГАНТНОСТЬЮ. ЭТО, ПОЖАЛУЙ, САМОЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЬНОЕ ВИНО ВИНОДЕЛЬНИ КА ДЕЙ ФРАТИ, КОТОРАЯ СМОГЛА МАКСИМАЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПОТЕНЦИАЛ ТЕРРИТОРИИ ОЗЕРА ГАРДА И КОТОРАЯ СПОСОБСТВОВАЛА ЗНАЧИТЕЛЬНОМУ УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА ВИН ИЗ ТУРБИАНА. ВИНОГРАД, СОБРАННЫЙ, КОГДА ОН ПОЛНОСТЬЮ СОЗРЕЛ В СЕРЕДИНЕ ОКТЯБРЯ, И ОЧЕНЬ ПЛОДОРОДНАЯ ПОЧВА ДАЮТ СТРУКТУРИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ С БОЛЬШИМ ПОТЕНЦИАЛОМ СТАРЕНИЯ. БРОЖЕНИЕ НАЧИНАЕТСЯ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ, А ЗАВЕРШАЕТСЯ В БАРРИКЕ. ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ ТАКЖЕ ПРОВОДИТСЯ В БАРРИКЕ. ПОТЕНЦИАЛ "БРОЛЕТТИНО" СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ 5 ЛЕТ.

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ GIRLAN FLORA CHARDONNAY ALTO ADIGE 2021 0,75 Л "FLORA" CHARDONNAY — ЭЛЕГАНТНОЕ БЕЛОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА ДЖИРЛАН В КОРНАЙАНО НА ХОЛМАХ ЮБЕРЕЧА НА ВЫСОТЕ 450-500 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВА В ДАННОМ РАЙОНЕ БОГАТА МИНЕРАЛАМИ. ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ КОЛЕБЛЕТСЯ ОТ 15 ДО 20 ЛЕТ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ КОНТЕЙНЕРЫ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ БЕРЕЖНОМУ ПРЕССОВАНИЮ ЦЕЛЫМИ ГРОЗДЬЯМИ. ОСВЕТЛЕНИЕ СУСЛА ПРОХОДИТ ПУТЕМ ЕСТЕСТВЕННОГО ОСЕДАНИЯ ОСАДКА. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА ОБЪЕМОМ 12 И 15 ГЕКТОЛИТРОВ. ПО ОКОНЧАНИИ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ НАЧИНАЕТСЯ МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ. ВИНТАЖ 2021 ГОДА ЗАВОЕВАЛ ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ НА "THE WINEHUNTER".

ВЕРМУТ OTTO'S ATHENS VERMOUTH 0,75 Л OTTO'S, ATHENS VERMOUTH — АРОМАТНЫЙ ВЕРМУТ, КОТОРЫЙ ОТРАЖАЕТ АФИНСКИЙ СТИЛЬ. В ЕГО ОСНОВУ ВХОДИТ ГРЕЧЕСКОЕ ВИНО, НАСТОЯННОЕ С РОЗОВЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ, ПОЛЫНЬЮ, ЦИТРУСОВЫМИ, КУМКВАТОМ, ОРЕГАНО И ДЯГИЛЕМ. ТАКОЕ СОЧЕТАНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЕЛАЕТ ВКУС ВЕРМУТА ЯРКИМ, ГАРМОНИЧНЫМ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ. ОТТО'С, АТЕНС ВЕРМУТ НАЗВАН В ЧЕСТЬ КОРОЛЯ ОТТО I — ЭТО ПЕРВЫЙ ПРАВИТЕЛЬ НЕЗАВИСИМОЙ ГРЕЦИИ, СДЕЛАВШИЙ МНОГО ДЛЯ СВОЕЙ СТРАНЫ И ПЕРЕНЕСШИЙ СТОЛИЦУ В АФИНЫ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ VIU MANENT VIU 1 COLCHAGUA VALLEY 2021 0,75 Л "VIU 1" 2021 ГОДА УРОЖАЯ — ЮБИЛЕЙНОЕ 20-Е ИЗДАНИЕ, ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ, ГУСТОЕ ВИНО, ПОЛУЧАЕМОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МАЛЬБЕК С НЕБОЛЬШИМ ДОБАВЛЕНИЕМ СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. МАЛЬБЕК ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ВИНОГРАДНИКЕ "САН КАРЛОС", ПОСАЖЕННОМ БОЛЕЕ 100 ЛЕТ НАЗАД И РАСПОЛОЖЕННОМ ВБЛИЗИ КУНАКО В КОЛЬЧАГУА. ЛОЗЫ ВЫСАЖЕНЫ НА АЛЛЮВИАЛЬНЫХ ПЕСЧАНО-ГЛИНИСТЫХ ПОЧВАХ С ОЧЕНЬ ХОРОШИМ ДРЕНАЖЕМ, НЕОБЫЧАЙНОЙ ПОРИСТОСТЬЮ, ЧТО ОЧЕНЬ БЛАГОПРИЯТНО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО МАЛЬБЕКА. ВИНОГРАД СОБИРАЛСЯ ВРУЧНУЮ В КОНТЕЙНЕРЫ ПО 12 КГ. ВСЕ СОРТА БЫЛИ СОБРАНЫ В ТЕЧЕНИЕ ТРЕТЬЕЙ И ЧЕТВЕРТОЙ НЕДЕЛЬ МАРТА. НА ВИНОГРАДНИКЕ БЫЛ СДЕЛАН ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЙ ОТБОР, И ВСЕ ЛИСТЬЯ ИЛИ ДЕФЕКТНЫЕ ГРОЗДИ БЫЛИ УДАЛЕНЫ. ПО ПРИБЫТИИ НА ВИНОДЕЛЬНЮ ФРУКТЫ ПОДВЕРГЛИ ПОВТОРНОМУ ОТБОРУ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВСЕХ ОСТАВШИХСЯ ЛИСТЬЕВ ИЛИ НЕРАВНОМЕРНО СОЗРЕВШИХ ГРОЗДЕЙ. ВИНОГРАД БЫЛ ОЧИЩЕН ОТ ГРЕБНЕЙ ПЕРЕД ТРЕТЬЕЙ СОРТИРОВКОЙ. ЗАТЕМ ВИНОГРАД ПОДВЕРГСЯ 6-ДНЕВНОЙ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ ПЕРЕД ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 10 °C. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИЛА С ОТБОРНЫМИ ДРОЖЖАМИ В НЕБОЛЬШИХ РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 24-25 °C. НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫЕ ПО ВРЕМЕНИ ПЕРЕКАЧКИ СУСЛА ПРОВОДИЛИСЬ 4 РАЗА В ДЕНЬ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОЧЕНЬ БЕРЕЖНОЙ ЭКСТРАКЦИИ. ОБЩЕЕ ВРЕМЯ МАЦЕРАЦИИ СОСТАВИЛО 21 ДЕНЬ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЛОСЬ В НЕОБОЖЖЕННЫХ ФУДРАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА (55%) И ФРАНЦУЗСКИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ (45%) В ТЕЧЕНИЕ 15 МЕСЯЦЕВ. ДАЛЕЕ ВИНО РАЗЛИЛИ ПО БУТЫЛКАМ БЕЗ КАКОЙ-ЛИБО ФИЛЬТРАЦИИ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ КОНЦЕНТРАЦИЮ И ХАРАКТЕР.

ПОРТВЕЙН CHURCHILL'S TAWNY 30 YEARS OLD IN GIFT BOX 0,75 Л CHURCHILL'S, TAWNY PORT 30 YEARS OLD — РОСКОШНЫЙ ПОРТВЕЙН, СОЗДАННЫЙ ИЗ КУПАЖА АВТОХТОННЫХ ПОРТУГАЛЬСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — ТИНТА ФРАНЧЕСКА, ТИНТА РОРИЗ, ТИНТА БАРОККА, ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ, ТУРИГА ФРАНКА И ТИНТА КАО. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ СО СТАРИННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В СУБРЕГИОНЕ CIMA CORGO. ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ ПРОИСХОДИТ В ЛАГАРАХ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ПОРТВЕЙН ФИЛЬТРУЕТСЯ. КАТЕГОРИЯ "TAWNY" ОЗНАЧАЕТ БОЛЕЕ ДЛИТЕЛЬНУЮ ВЫДЕРЖКУ ПОРТО. ИСТИННУЮ ЦЕННОСТЬ ПРЕДСТАВЛЯЮТ ТОНИ С ПОМЕТКОЙ 10, 20, 30 ИЛИ 40 ЛЕТ — УКАЗЫВАЕТСЯ СРОК ВЫДЕРЖКИ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ПОРТВЕЙН РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПОДАВАТЬ БЕЗ ДЕКАНТИРОВАНИЯ, ПРЯМО В БУТЫЛКЕ, ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 12-15 °С.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2-EME GRAND CRU CLASSE SAINT-JULIEN 2016 0,75 Л CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU — ПОТРЯСАЮЩЕЕ, СИЛЬНОЕ, НО БЛАГОРОДНОЕ ВИНО, ОБЛАДАЮЩЕЕ СОВЕРШЕННОЙ ФОРМОЙ. ЕГО ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖЕН ПОПРОБОВАТЬ КАЖДЫЙ, КТО ЛЮБИТ И ЦЕНИТ ВИНА БОРДО! ВИНО ИМЕЕТ НЕВЕРОЯТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ, КОТОРЫЙ СОСТАВИТ КАК МИНИМУМ 30 ЛЕТ, НО ВПОЛНЕ ВОЗМОЖНО ДОСТИГНЕТ И 50-ТИ.

ПОРТВЕЙН FONSECA LATE BOTTLED VINTAGE 0,75 Л LBV ИЛИ LATE BOTTLED VINTAGE БЫЛ РАЗРАБОТАН КАК АЛЬТЕРНАТИВА VINTAGE PORT ДЛЯ БОЛЕЕ РАССЛАБЛЕННЫХ И НЕФОРМАЛЬНЫХ СЛУЧАЕВ. КАК И VINTAGE, LBV — ЭТО ОЧЕНЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ПОРТВЕЙН ОДНОГО ГОДА УРОЖАЯ. ОДНАКО В ОТЛИЧИЕ ОТ VINTAGE PORT, КОТОРЫЙ РАЗЛИВАЕТСЯ ПО БУТЫЛКАМ ВСЕГО ЧЕРЕЗ ДВА ГОДА ВЫДЕРЖКИ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ, LBV БУТИЛИРУЕТСЯ ЧЕРЕЗ 4-6 ЛЕТ И ГОТОВ К УПОТРЕБЛЕНИЮ СРАЗУ ПОСЛЕ РОЗЛИВА. ВИНА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА LBV, ИЗГОТАВЛИВАЮТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО НА СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ FONSECA В РАЙОНАХ ЧИМА-КОРГУ И ДОРУ-СУПЕРИОР В РЕГИОНЕ ДОРУ. LBV UNFILTERED РАЗЛИВАЕТСЯ В БУТЫЛКИ БЕЗ ОСВЕТЛЕНИЯ ИЛИ ФИЛЬТРАЦИИ. РЕЗУЛЬТАТОМ ЯВЛЯЕТСЯ ЕСТЕСТВЕННО ВЫРАЗИТЕЛЬНОЕ ВИНО, НЕ ПОТЕРЯВШЕЕ НИ КАПЛИ СВОЕЙ ГЛУБИНЫ И ПОЛНОТЫ ВКУСА.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ REYNEKE CORNERSTONE STELLENBOSCH 2020 0,75 Л CORNERSTONE — ВИНО, КОТОРОЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОДНИМ ИЗ ВАЖНЫХ ВИН ХОЗЯЙСТВА РЕЙНЕКЕ. ДОХОДЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ОТ ПРОДАЖ ЭТОГО ВИНА, ИДУТ НА ОКАЗАНИЕ ФИНАНСОВОЙ ПОМОЩИ РАБОТНИКАМ ФЕРМЫ И ИХ ЧЛЕНАМ СЕМЬИ. ТАК, НАПРИМЕР, БЛАГОДАРЯ ПРОЭКТУ "КОРНЕСТОУН" В 2011 ГОДУ ДОЧЬ АССИСТЕНТА РАБОТНИКА ПОГРЕБА ДЖОРДЖА, ЛИЗАНН, ПОСТУПИЛА В УНИВЕРСИТЕТ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ БИОДИНАМИЧЕСКИМ СПОСОБОМ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ, ФЕРМЕНТОВ И ДРУГИХ ВЕЩЕСТВ. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА "КОРНЕСТОУН" СОСТАВЛЯЕТ 7-10 ЛЕТ.

ВИНО КРЕПЛЁНОЕ БЕЛОЕ СЛАДКОЕ LHERAUD PINEAU VIEUX PINEAU DES CHARENTES IN GIFT BOX 0,75 Л LHERAUD, PINEAU VIEUX 15 YEARS — МИСТЕЛЬ, ВЫДЕРЖАННЫЙ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ 15 ЛЕТ. В НЕМ 17 ПРОЦЕНТОВ БОЧКОВОЙ КРЕПОСТИ. ПИНО ДЕ ШАРАНТ — ЭТО СМЕСЬ СВЕЖЕВЫЖАТОГО ВИНОГРАДНОГО СОКА И КОНЬЯКА. ПРОИЗВОДИТЬ ЕГО МОГУТ ЛИШЬ ТЕ КОНЬЯЧНЫЕ ДОМА, КОТОРЫЕ ИМЕЮТ ЛИЦЕНЗИОННЫЕ ПЕРЕГОННЫЕ АППАРАТЫ И СОБСТВЕННЫЕ ВИНОГРАДНИКИ. ЛЕРО, ПИНО ВЬЁ 15-ЛЕТНИЙ ОБЛАДАЕТ ПРЕКРАСНОЙ СТРУКТУРОЙ С ПРИЯТНОЙ ТАНИННОСТЬЮ И ОТЛИЧНО СОЧЕТАЕТСЯ С РАЗНООБРАЗНЫМИ БЛЮДАМИ. ТРАДИЦИЯ ТРЕБУЕТ ПОДАВАТЬ PINEAU DES CHARENTES ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОГРЕБА (ОКОЛО 12 °С), ОДНАКО ЧАСТО ЕГО ОХЛАЖДАЮТ ДО 5 °С ИЛИ ДОБАВЛЯЮТ ЛЕД. ДОМ ЛЕРО ГОРДИТСЯ СВОИМИ ПИНО ТАК ЖЕ, КАК И КОНЬЯКАМИ. ВЕЛИКОЛЕПНОЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКТА ДОСТАВИТ МОРЕ НАСЛАЖДЕНИЯ. ИДЕАЛЕН ДЛЯ ПОДАРКА ДАМЕ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ GREENOCK CREEK HIGH RIDGE CABERNET SAUVIGNON BAROSSA VALLEY 2019 0,75 Л GREENOCK CREEK, "HIGH RIDGE" CABERNET SAUVIGNON, 2019 — СЕНСАЦИОННОЕ ДЕБЮТНОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕННОЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН С ЕДИНСТВЕННОГО ВИНОГРАДНИКА ХОЗЯЙСТВА В СУБРЕГИОНЕ МОППА. ВЫСОКОГОРНЫЙ ОДИНОЧНЫЙ ВИНОГРАДНИК ИМЕЕТ В СВОИХ НЕДРАХ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ДРЕВНЕГО КВАРЦА, А ТАКЖЕ ЖЕЛЕЗО И КРАСНУЮ ГЛИНУ. ТЕРРУАР МОППА ОЧЕНЬ ХОРОШО ОЩУЩАЕТСЯ ВО ВКУСЕ ВИНА. СОБРАННЫЙ ВРУЧНУЮ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И БЕЗ ДРОБЛЕНИЯ ПОДВЕРГАЕТСЯ ФЕРМЕНТАЦИИ В ТРАДИЦИОННЫХ КАМЕННЫХ ОТКРЫТЫХ ФЕРМЕНТЕРАХ В ТЕЧЕНИЕ 7-10 ДНЕЙ С РЕГУЛЯРНЫМ РЕМОНТАЖЕМ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ СТАБИЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ НА УРОВНЕ 20-24 °С. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ВИНО НЕ ОЧИЩАЕТСЯ И НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ. ГИБКИЙ И ОТТОЧЕННЫЙ ВИНТАЖ 2019 ГОДА БУДЕТ ПРЕКРАСНО ХРАНИТЬСЯ МИНИМУМ ДО 2029 ГОДА.