Вино Красное Сухое Pra Morandina Valpolicella 2023 0,75 л

Pra, "Morandina" Valpolicella DOC — выразительное красное вино, которое сам Грациано Пра описывает следующим образом: "Долгое время я искал в Вальполичелле регион, который лучше всего соответствовал бы моему стилю. Вальполичелла "Морандина" — это самое свежее и насыщенное воплощение моих горных красных вин". И в этой насыщенности действительно скрыты удивительная легкость и элегантность, которые создают идеальное настроение для неспешного вечера в компании близких друзей, когда хочется насладиться каждым глотком — особенно если подать его слегка охлажденным. Чтобы раскрыть весь потенциал винограда, его собирают в сентябре-октябре, после чего ягоды дробят, отделяют от стеблей и подвергают мацерации и ферментации в вертикальных чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней. В процессе брожения применяют метод делестажа — перелив вина из бродильного чана в пустой с последующим возвратом сусла через верх. Такой подход позволяет получить более насыщенный цвет и мягкие танины. Яблочно-молочная ферментация также проходит в нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в бочках из французского дуба Алье объемом 20 гл в течение 3–6 месяцев. Всего производится 5000 бутылок в год.

Хозяйство «Пра», расположенное в Монтефорте д'Альпоне, у подножия живописного холма Фроска, владеет 20 гектарами виноградников и имеет немалую известность. Прославилось Pra не только своими винами, но и изобретением одного из братьев Пра новой системы подвязывания винограда «Перголетта». Эта система была законодательно включена в правила производства вин Соаве категории DOCG, в качестве альтернативы старой системе. Хотя винодельня «Пра» существует достаточно давно, до 1983 года вина Пра были известны только в регионе. В 1983 году на рынок вышел первый бренд хозяйства — Соаве Классико, который сразу завоевал популярность. Братья Пра — дипломированные энологи, прошедшие обучение в Школе Вин в Конельяно — прикладывают много усилий для развития хозяйства: расширяют территории, модернизируют процесс выращивания винограда и производства вина, применяют экологические фитосанитарные меры по уходу за лозами.