Вино Красное Сухое Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2019 0,75 л

"Pian delle Vigne" Brunello di Montalcino — необычное, очень изысканное выражение винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино называют Брунелло. Хозяйство Пиан делле Винье переняло философию выдержки в больших бочках, которая сохраняет исключительную целостность Санджовезе и придает вину характерную для Брунелло яркую элегантность. Сезон 2019 года с хорошо распределенными осадками и отличными колебаниями температуры между днем и ночью создал идеальные условия для правильного созревания Санджовезе. Сбор урожая начался 20 сентября и закончился в первую неделю октября. По прибытии в погреб виноград очистили от плодоножек и мягко прессовали, а затем перенесли в резервуары из нержавеющей стали, где около двенадцати дней проходила ферментация и мацерация при температуре 28 °С. После яблочно-молочного брожения вино было перелито в большие дубовые бочки емкостью от 30 до 80 гл, где начался процесс созревания. Через два года "Pian delle Vigne" покинуло бочки, чтобы перейти к длительной выдержке в бутылках.

Хозяйство Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian Delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря.