Арманьяк
Способ производства арманьяка
Арманьяк – это бренди, который производится в регионе Арманьяк, что во Франции. Изготавливают его из белых сортов винограда.
Технология производства арманьяка включает в себя следующие этапы:
— сбор урожая и быстрый прессование винограда.
— ферментация выжатого винограда без добавления сахара.
— дистилляция сырья в специальном аламбике. Дистилляция производится только 1 раз.
— далее напиток переливается в специальные бочки, изготовленные из французского дуба. В них он дозревает на протяжении нескольких лет. Срок дозревания может варьироваться в диапазоне от 2 до 50 лет.
— после того как напиток готов, его разливают по бутылкам и поставляют в точки реализации.
Вкус и аромат напитка зависит от срока выдержки.
История
Арманьяк считается более древним напитком, чем коньяк. Первые упоминания о нём датируются серединой 14-го века. Правда в те времена арманьяк значительно отличался от того, что сегодня мы видим на полках магазинов. Тогда это бы просто спирт, который получали методом перегонки из винограда.
В первые десятилетия его продавали даже как лекарственное средство, так как он обладал рядом полезных свойств:
— в умеренных дозах укреплял иммунитет;
— нормализовал давление;
— помогал бороться со стрессами.
В 16-ом веке напиток стали активно вывозить в Германию и другие страны Европы. В начале 18-го века производители начали делать большие запасы виноградных спиртов, так как они опасались неурожаев. Весь спирт хранился в дубовых бочках. Именно тогда они заметили, что древесина до неузнаваемости меняет вкус и аромат арманьяка. Таким образом и появился тот арманьяк, который известен нам сейчас.
Классификация
Классифицируют арманьяк по сроку выдержки:
— Hors D’age или арманьяк без возраста. Срок его выдержки составляет более 10 лет;
— X.O. Напиток со сроком выдержки от 6 лет и более;
— V.S.O.P. Напиток, который имеет срок выдержки 5-6 лет;
— V.S. Арманьяк со сроком выдержки не менее 3-ёх лет;
— A.C. Арманьяк со сроком выдержки 2 года.
Если вы хотите заказать арманьяк высокого качества, но по умеренной цене, то советуем вам обратить внимание на напитки с маркировкой V.S. Они отличаются восхитительным вкусом, неповторимыми ароматными нотками, но при этом отличаются невысокой стоимостью.
Где купить арманьяк?
Самыми известными производителями арманьяка являются Chabot, Blason d’or, Janneau, Lafontan, Sempe, Chateau du Tariquet, Maniban, Baron G. Legrand, Samalens, Joy, De Montal, Dartigalongue, Darroze, Gelas и др.
В нашем интернет магазине вы можете заказать арманьяк любых категорий и марок. В каталоге представлены лучшие напитки, которые прошли все необходимые проверки. Мы проведём для вас виртуальную экскурсию, расскажем всё о данном напитке и поделимся секретами его питья. Звоните и заказывайте только качественный арманьяк. Будьте осторожны и берегите своё здоровье и деньги.