ВИНО РИВЕР ДЕЛЬТА СОВИНЬОН БЛАН МАЛЬБОРО 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л
"RIVER DELTA" SAUVIGNON BLANC — МОЛОДОЕ, ЯРКОЕ, ИНТЕНСИВНОЕ, АРОМАТНОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЙ ПОЛУЧЕН С РЯДА ВИНОГРАДНИКОВ В ПЛОДОРОДНОЙ ДОЛИНЕ ВАЙРАУ В МАЛЬБОРО, ВКЛЮЧАЯ КУЛЬТОВЫЙ РЕГИОН ДИЛЛОНС-ПОЙНТ. УРОЖАЙНОСТЬ КАЖДОГО ВИНОГРАДНИКА СТРОГО КОНТРОЛИРУЕТСЯ, А РАЗВИТИЕ ПЛОДОВ ТЩАТЕЛЬНО ОТСЛЕЖИВАЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ ВСЕГО ВЕГЕТАЦИОННОГО ПЕРИОДА. ВИНОГРАД СОБИРАЮТ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЖЕЛАЕМОГО ВКУСОВОГО СПЕКТРА И ЗРЕЛОСТИ МАШИННЫМ СПОСОБОМ И СРАЗУ ЖЕ ДОСТАВЛЯЮТ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ДЕЛИКАТНО ПРЕССУЮТ. ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ОТСТАИВАЕТСЯ, А ЗАТЕМ ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ С ОТБОРНЫМИ ДРОЖЖЕВЫМИ КУЛЬТУРАМИ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЯРКИЙ СВЕЖИЙ ВКУС И ИНТЕНСИВНЫЙ АРОМАТ. ГЛАВНЫЙ ВИНОДЕЛ ХИЗЕР СТЮАРТ ТЩАТЕЛЬНО ОТБИРАЕТ БОЧКИ ДЛЯ СОСТАВЛЕНИЯ КУПАЖА ПЕРЕД ОКОНЧАТЕЛЬНЫМ РОЗЛИВОМ.
ВИНО БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ GEORG BREUER RIESLING VENTURE RHEINGAU 2022 0,75 Л
GEORG BREUER, RIESLING "VENTURE" — СОВРЕМЕННОЕ КЮВЕ, КОТОРОЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ РЕГИОН РЕЙНГАУ В СВОИХ ЛУЧШИХ ПРОЯВЛЕНИЯХ. ВИНО БЫЛО СОЗДАНО ГЕОРГОМ БРОЙЕРОМ В СОТРУДНИЧЕСТВЕ С ВИНОДЕЛЬНЕЙ BERNHARD MEHRLEIN ИЗ ЭСТРИХА-ВИНКЕЛЯ И МАСТЕРОМ ПОГРЕБА МАРКУСОМ ЛУНДЕНОМ, РОЗЛИВ ОСУЩЕСТВЛЯЛИ НА МОЩНОСТЯХ BERNHARD MEHRLEIN. ЗАДАЧЕЙ СОТРУДНИЧЕСТВА СТАЛО ЖЕЛАНИЕ ВЫЗВАТЬ ЛЮБОПЫТСТВО И ПОЗНАКОМИТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ С МИРОМ ВИН РЕЙНГАУ.
ВИНО КАСА САНТУШ ЛИМА ТЕРРИТОРИО ТИНТО ЛИШБОА 2019 КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 13,5% 0,75 Л
CASA SANTOS LIMA, "TERRITORIO" TINTO SEMI-SWEET — ПОЛУСЛАДКОЕ КРАСНОЕ ВИНО СО СВОИМ СТИЛЕМ И ХАРАКТЕРОМ, ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ, НАСЫЩЕННОЕ И ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННОЕ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА ПОРТУГАЛЬСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННЫХ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ НЕДАЛЕКО ОТ ЛИССАБОНА. СУСЛО ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 26-28 °С В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ВИНО БРЮКЕНТАГ РИСЛИНГ ПФАЛЬЦ 2021 БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ 12% 0,75 Л
БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ ВИНО "BRUCKENTAG" RIESLING СОЗДАНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА РИСЛИНГ, ВЫРАЩЕННОГО НА ВИНОГРАДНИКАХ РЕГИОНА ПФАЛЬЦ. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ХОЛМАХ НА ВЫСОТЕ 100-300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВЫ РЕГИОНА ПРЕИМУЩЕСТВЕННО СЛАНЦЕВЫЕ, С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ИЗВЕСТНЯКА. ПО ОКОНЧАНИИ СБОРА УРОЖАЯ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ КОМПАНИЕЙ ST. GISBERTUS WEINKELLEREI, КОТОРАЯ ВХОДИТ В СОСТАВ ПОЛИНИ ГРУП.
ВИНО ВИЛЛА МАРИЯ ПРАЙВАТ БИН ПИНО НУАР МАЛЬБОРО 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л
ВИНОГРАД ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВИНА VILLA MARIA, "PRIVATE BIN" PINOT NOIR ВЫРАЩИВАЮТ НА СПЕЦИАЛЬНО ОТОБРАННЫХ ВИНОГРАДНИКАХ В ДОЛИНАХ АВАТЕРЕ И ВАЙРАУ. РАЗЛИЧНЫЕ ТИПЫ ПОЧВ И МЕЗОКЛИМАТ ПРИДАЮТ ВИНУ РАЗЛИЧНУЮ ТАНИННУЮ СТРУКТУР И МНОГООБРАЗИЕ ОТТЕНКОВ ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ РУЧНЫМ И МЕХАНИЧЕСКИМ СПОСОБОМ. СУСЛО ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ И ФЕРМЕНТАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРЕДПОЛАГАЕТ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ.
ВИНО БАДАГОНИ ПИРОСМАНИ КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ 12,5% 0,75 Л
ВИНО "ПИРОСМАНИ" НАЗВАНО В ЧЕСТЬ ХУДОЖНИКА-ПРИМИТИВИСТА НИКО ПИРОСМАНИ. ВЫРОСШИЙ НА РОДИНЕ ЛУЧШИХ ВИН, В КАХЕТИИ, НИКО НАПИСАЛ МНОЖЕСТВО КРАСОЧНЫХ КАРТИН, ПОСВЯЩЕННЫХ ГРУЗИНСКОМУ ВИНОДЕЛИЮ. НЕКОТОРЫЕ СЮЖЕТЫ ЕГО КАРТИН БЫЛИ ИСПОЛЬЗОВАНЫ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ВИННЫХ БУТЫЛОК БАДАГОНИ. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КРАСНОГО ВИНА "PIROSMANI" ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ТОЛЬКО ОТБОРНЫЙ ВИНОГРАД СОРТА САПЕРАВИ, ВЫРАЩЕННЫЙ НА ЗНАМЕНИТЫХ КАХЕТИНСКИХ ВИНОГРАДНИКАХ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ ДНЯ, ПОКА ЯРКИЕ СОЛНЕЧНЫЕ ЛУЧИ НЕ НАГРЕЛИ ПЛОДЫ. КЛАССИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВИНИФИКАЦИИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛНОСТЬЮ СОХРАНИТЬ БЛАГОРОДНЫЙ АРОМАТ, СВЕЖИЙ ВКУС И ПРИЯТНУЮ СЛАДОСТЬ ВИНОГРАДА.
ВИНО ТУНУПА ШАРДОНЕ ДОЛИНА КОЛЬЧАГУА 2018 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л
"TUNUPA" CHARDONNAY — ЭЛЕГАНТНОЕ БЕЛОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ВИНОДЕЛЫ ИСПОЛЬЗУЮТ ВИНОГРАД СОРТА ШАРДОНЕ. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ КОМПАНИИ В ДОЛИНЕ КАЧАПОАЛЬ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ БЕРЕЖНОМУ ПРЕССОВАНИЮ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ СО СТРОГИМ ТЕМПЕРАТУРНЫМ КОНТРОЛЕМ.
ВИНО ШАТО ДЕ СЕГЭН БОРДО СЮПЕРЬЁ 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л
CHATEAU DE SEGUIN, BORDEAUX SUPERIEUR AOC — СБАЛАНСИРОВАННОЕ, ОКРУГЛОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ КУПАЖА ВИНОГРАДА ЧЕТЫРЕХ СОРТОВ: МЕРЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ПТИ ВЕРДО И КАБЕРНЕ ФРАН, ВЫРАЩЕННЫХ НА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫХ ПОЧВАХ СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ РАЗМЕРОМ 100 ГА. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ И ТРАДИЦИОННЫХ МЕТОДОВ ВИНИФИКАЦИИ В ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМЫХ ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ВИНО CHATEAU DE SEGUIN, BORDEAUX SUPERIEUR НЕОДНОКРАТНО БЫЛО ОТМЕЧЕНО МЕДАЛЯМИ ВИННЫХ КОНКУРСОВ.
ВИНО ШАТО ДЕ СЕГЭН КЮВЕ ПРЕСТИЖ БОРДО СЮПЕРЬЁ 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л
CHATEAU DE SEGUIN, "CUVEE PRESTIGE" BORDEAUX SUPERIEUR AOC — МОЩНОЕ, ПОЛНОТЕЛОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, СОЗДАННОЕ ИЗ КУПАЖА ВИНОГРАДА СОРТОВ МЕРЛО (75%) И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН (25%), ВЫРАЩЕННЫХ НА ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫХ ПОЧВАХ СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ РАЗМЕРОМ 110 ГА. ДЛЯ СОЗДАНИЯ ЭТОГО ВИНА ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТОЛЬКО ЦЕЛЫЕ ЯГОДЫ И ВИНОГРАДНЫЙ СОК ПЕРВИЧНОГО ОТЖИМА. ВИНА КАТЕГОРИИ BORDEAUX SUPERIEUR ОТЛИЧАЮТСЯ БОЛЬШЕЙ НАСЫЩЕННОСТЬЮ И КОМПЛЕКСНОСТЬЮ В ОТЛИЧИЕ ОТ БАЗОВОГО БОРДО, ПОСКОЛЬКУ К НИМ ПРЕДЪЯВЛЯЮТСЯ БОЛЕЕ СТРОГИЕ ТРЕБОВАНИЯ. В ЧАСТНОСТИ, РЕГЛАМЕНТИРОВАНА БОЛЕЕ ПЛОТНАЯ ПОСАДКА ЛОЗ НА ВИНОГРАДНИКАХ, ЧТОБЫ КОРНИ УХОДИЛИ ВГЛУБЬ И ДЕЛАЛИ РАСТЕНИЕ СИЛЬНЕЕ И ВЫНОСЛИВЕЕ. УРОЖАЙНОСТЬ С ОДНОГО ГЕКТАРА ОГРАНИЧЕНА НА 10% ПО СРАВНЕНИЮ С БАЗОВЫМИ ВЕРСИЯМИ БОРДОСКИХ ВИН, А ТАКЖЕ ВИНОГРАД ДОЛЖЕН ДОСТИГНУТЬ ОПРЕДЕЛЕННОГО УРОВНЯ ЗРЕЛОСТИ К МОМЕНТУ СБОРА УРОЖАЯ, ЧТО ОБЫЧНО ПРИВОДИТ К ТОМУ, ЧТО УРОВЕНЬ АЛКОГОЛЯ В ВИНАХ БОРДО СУПЕРИОР ВЫШЕ НА 0.5%.
ВИНО МЕЛИНИ КЬЯНТИ РИЗЕРВА 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА MELINI, CHIANTI RISERVA ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТОЛЬКО САМЫЕ ЗРЕЛЫЕ ЯГОДЫ САНДЖОВЕЗЕ И ДРУГИХ КРАСНЫХ СОРТОВ. КРИОМАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯ 3-4 ДНЯ, ЗАТЕМ ПРОВОДИТСЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ СТРОГО КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 26-28 °C С ЧАСТЫМ РЕМОНТАЖЕМ. ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ ВИНА СОСТАВЛЯЕТ 5 ЛЕТ.
ВИНО ЛЯПОСТОЛЬ ГРАН СЕЛЕКСЬОН МЕРЛО ДОЛИНА РАПЕЛЬ 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л
"GRAND SELECTION" MERLOT — АРОМАТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, ОБЛАДАЮЩЕЕ ХОРОШЕЙ СТРУКТУРОЙ И ПРЕКРАСНЫМ БАЛАНСОМ ВСЕХ КОМПОНЕНТОВ. В КУПАЖЕ ВИНА ПРЕОБЛАДАЕТ ВИНОГРАД СОРТА МЕРЛО, КОТОРЫЙ ДОПОЛНЯЕТ НЕБОЛЬШАЯ ДОЛЯ СОРТОВ СИРА И ПТИ ВЕРДО. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ В ДОЛИНЕ РАПЕЛЬ. ПОСЛЕ СТРОГОГО ОТБОРА ПРИ ПОМОЩИ ОПТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ВИНОГРАД ВЫМАЧИВАЮТ 4 НЕДЕЛИ, ЧТОБЫ МАКСИМАЛЬНО ИЗВЛЕЧЬ СТРУКТУРУ И ЦВЕТ. И МАЦЕРАЦИЯ, И ФЕРМЕНТАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ ДВУХ НЕДЕЛЬ ПРИ 24-28 °C ПРОХОДЯТ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ "ГРАНД СЕЛЕКСЬОН" МЕРЛО СЛЕГКА ФИЛЬТРУЕТСЯ И ОЧИЩАЕТСЯ.
ВИНО ШАТО ЛЕОВИЛЬ ПУАФЕРЕ 2-Е ГРАН КРЮ КЛАССЕ СЕН-ЖЮЛЬЕН 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л
CHATEAU LEOVILLE POYFERRE, 2015 — РОСКОШНОЕ, СВЕЖЕЕ, ОКРУГЛОЕ, СЕКСУАЛЬНОЕ, КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ ВИНО, В КОТОРОМ КИСЛОТНОСТЬ И СОЧНЫЕ ЯГОДНЫЕ ТОНА ХОРОШО КОНТРАСТИРУЮТ С ТВЕРДОЙ ТАНИННОЙ СТРУКТУРОЙ. ВИНОГРАД ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА ГРАВИЙНЫХ ПОЧВАХ. ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА УРОЖАЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ ПРИМЕНЯЕТСЯ МЕТОД РАННЕГО УДАЛЕНИЯ НЕНУЖНЫХ ПОБЕГОВ, КОНТРОЛЬ УРОЖАЙНОСТИ ПУТЕМ ТАК НАЗЫВАЕМОГО "ЗЕЛЕНОГО" СБОРА, УДАЛЕНИЯ ЛИСТЬЕВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ АЭРАЦИИ И ФРУКТОВОСТИ ВКУСА, РУЧНОЙ ОБРЕЗКИ. ПОСЛЕ РУЧНОЙ СБОРКИ УРОЖАЯ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ, ВИНОГРАД ДВАЖДЫ СОРТИРУЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ПОСЛЕ ПРЕССОВАНИЯ ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ БРОЖЕНИЮ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В 35 °С В ЕМКОСТЯХ РАЗЛИЧНОГО ОБЪЕМА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЕ БРОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДИТСЯ В ДУБОВЫХ БАРРЕЛЯХ, ИЗ КОТОРЫХ 75% ЕЖЕГОДНО ОБНОВЛЯЮТСЯ. ВИНТАЖ 2015 ГОДА ОБЛАДАЕТ ПРЕКРАСНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ, ПИК ЗРЕЛОСТИ ПРИДЕТСЯ НА 2022-2040 ГОДЫ.
ВИНО РУФФИНО РИЗЕРВА ДУКАЛЕ ОРО КЬЯНТИ КЛАССИКО ГРАН СЕЛЕЦИОНЕ 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л В П/У
"RISERVA DUCALE" — САМОЕ ИЗВЕСТНОЕ ВИНО КОМПАНИИ РУФФИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДИТСЯ С НАЧАЛА XIX ВЕКА. СОВРЕМЕННОЕ НАЗВАНИЕ "RISERVA DUCALE" (ГЕРЦОГСКОЕ) ОНО ПОЛУЧИЛО ПОСЛЕ ТОГО КАК БЫЛО СЕРТИФИЦИРОВАНО ГЕРЦОГОМ АОСТА. СОГЛАСНО ЛЕГЕНДЕ ГЕРЦОГ АОСТА БЫЛ БОЛЬШИМ ПОЧИТАТЕЛЕМ ВИНА РУФФИНО, И В КОНЦЕ XIX ВЕКА ПРОДУКЦИЯ КОМПАНИИ РЕГУЛЯРНО ПОСТАВЛЯЛАСЬ К ЕГО СТОЛУ. В ЗНАК ПРИЗНАНИЯ ОТМЕННОГО КАЧЕСТВА ВИНА, ГЕРЦОГ РАСПОРЯДИЛСЯ ИЗГОТОВИТЬ СООТВЕТСТВУЮЩИЙ СЕРТИФИКАТ. "РИЗЕРВА ДУКАЛЕ" ОРО — САМОЕ ЛУЧШЕЕ ИЗ ТРЕХ ВИН "ДУКАЛЕ", ПРОИЗВОДИМЫХ КОМПАНИЕЙ РУФФИНО. ОНО ВПЕРВЫЕ БЫЛО ВЫПУЩЕНО В 1947 ГОДУ И ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ЭВОЛЮЦИОННЫЙ ВАРИАНТ "RISERVA DUCALE". ЭТО ВИНО — СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА, НА ЕГО ПРИМЕРЕ МОЖНО ПРОСЛЕДИТЬ ВЕСЬ ПУТЬ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТОНКИХ ВИН ИТАЛИИ ЗА ПОСЛЕДНИЕ 50 ЛЕТ. ДЛЯ "РИЗЕРВА ДУКАЛЕ" ОРО ХАРАКТЕРЕН ОСОБЫЙ, ХОРОШО УЗНАВАЕМЫЙ СТИЛЬ, КОТОРЫЙ СВОИМ ВКУСОМ ПЕРЕДАЕТ СИЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР И ДРЕВНИЕ ТРАДИЦИИ ВЕЛИКОГО ТРУДОЛЮБИВОГО НАРОДА, ПРОЖИВАЮЩЕГО В РЕГИОНЕ КЬЯНТИ КЛАССИКО.
ВИНО ТЕНУТА МОНТЕКЬЕЗИ САНДЖОВЕЗЕ ТОСКАНА 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
"TENUTA MONTECCHIESI" SANGIOVESE, TOSCANA IGT — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, В ПРОИЗВОДСТВЕ КОТОРОГО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВИНОГРАД СОРТА САНДЖОВЕЗЕ, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА МОНТЕКЬЕЗИ НА ВЫСОТЕ 280 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ ВРУЧНУЮ В ТРЕТЬЮ НЕДЕЛЮ СЕНТЯБРЯ, НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ 18-ДНЕВНОЙ МАЦЕРАЦИИ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ФЕРМЕНТАЦИЕЙ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 20-28 °С. ПО ОКОНЧАНИИ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ НАЧИНАЕТСЯ МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ.
ВИНО КАВ ДЕ РИБОВИЛЬ МУСКАТ ВЕНДАНЖ МАНЮЭЛЬ ЭЛЬЗАС 2018 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л
MUSCAT "VENDANGES MANUELLES" — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА МУСКАТ, КОТОРЫЙ ПРОИЗРАСТАЕТ НА ЗНАМЕНИТОМ ГЕОЛОГИЧЕСКОМ РАЗЛОМЕ RIBEAUVILLE. "VENDANGES MANUELLES" (СОКРАЩЕННО "VM") В ПЕРЕВОДЕ С ФРАНЦУЗСКОГО ОБОЗНАЧАЕТ "РУЧНОЙ СБОР". УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ, ЗАТЕМ ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЙ ВИНИФИКАЦИИ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. ВИНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПИТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ ХРАНИТЬ НЕ БОЛЕЕ 3-Х ЛЕТ, ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ ЕГО СВЕЖЕСТЬЮ И АРОМАТНОСТЬЮ.
ВИНО БЛАН КОПС ГАРНАЧА БЛАНКА ТЕРРА АЛЬТА 2018 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л
БЕЛАЯ ГАРНАЧА - ОСНОВНОЙ СОРТ ВИНОГРАДА В ТЕРРА АЛЬТА. ТРЕТЬ МИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ИЗ ЭТОГО ВИНОГРАДА РОЖДАЕТСЯ В ЭТОЙ ОБЛАСТИ.
ВИНО АЛЬМА ВЭЛЛИ РЕЗЕРВ ПИНО БЛАН КРЫМ 2016 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л
"ALMA VALLEY" RESERVE, PINOT BLANC — ВЕЛИКОЛЕПНОЕ БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПИНО БЛАН. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ ПУТЕМ ХОЛОДНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ЧАСТИ СУСЛА В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ. ОСТАВШАЯСЯ ЧАСТЬ СУСЛА ПОДВЕРГАЕТСЯ БРОЖЕНИЮ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ И ВЫДЕРЖКЕ НА ДРОЖЖЕВОМ ОСАДКЕ. ПОСЛЕ КУПАЖИРОВАНИЯ И БУТИЛИРОВАНИЯ ВИНО ПОДВЕРГАЕТСЯ ДОЗРЕВАНИЮ В ТЕЧЕНИЕ 3-Х МЕСЯЦЕВ. "АЛЬМА ВАЛЕЙ" РЕЗЕРВ, ПИНО БЛАН МОЖНО ПИТЬ МОЛОДЫМ ИЛИ ВЫДЕРЖАТЬ 2-3 ГОДА.
ВИНО ТЕНУТЕ ЭМЕРА СУД ДЕЛЬ СУД САЛЕНТО РОССО 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
УРОЖАЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КРАСНОГО СУХОГО ВИНА TENUTE EMERA, "SUD DEL SUD" SALENTO ROSSO IGP СОБИРАЮТ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ-НАЧАЛЕ ОКТЯБРЯ. ДЛЯ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИСПОЛЬЗУЕТ БЛЕНД ИЗ СОРТОВ НЕГРОМАРО, ПРИМИТИВО, МЕРЛО, ШИРАЗ И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН. ПОСЛЕ СБОРА ЯГОДЫ БЕРЕЖНО ОТДЕЛЯЮТ ОТ СТЕБЛЕЙ, А ЗАТЕМ ПРЕССУЮТ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 21-23 °C. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ДЛИТСЯ 21 ДЕНЬ. АЛКОГОЛЬНУЮ ФЕРМЕНТАЦИЮ ПРОИЗВОДЯТ С ДОБАВЛЕНИЕМ ДРОЖЖЕЙ.
ВИНО ДОМ ГРУЗИНСКОГО ВИНА КОЛЛЕКЦИЯ ВИН АЛЕКСАНДРОВА ЦИНАНДАЛИ 2017 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л
"ALEXANDROV WINE COLLECTION" TSINANDALI — БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО, ТРАДИЦИОННО ПРИСУТСТВУЮЩЕЕ В ЛИНЕЙКАХ ВИН ГРУЗИНСКИХ ВИНОДЕЛОВ. ЕГО ИЗГОТАВЛИВАЮТ ИЗ ОТБОРНОГО ВИНОГРАДА СОРТОВ РКАЦИТЕЛИ И МЦВАНЕ МИКРОЗОНЫ ЦИНАНДАЛИ. ВИНОГРАД СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ, ОХЛАЖДАЕТСЯ ДО 4–8 °С И ПОДВЕРГАЕТСЯ МАЦЕРАЦИИ В ТЕЧЕНИЕ 8 ЧАСОВ. ЗАТЕМ ЕГО МЯГКО ПРЕССУЮТ, А ВЫДЕЛИВШИЙСЯ СОК ФЕРМЕНТИРУЮТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 15-18 °C, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ ВКУСА И НЕЖНЫЕ ЦВЕТОЧНО-ФРУКТОВЫЕ ТОНА В БУКЕТЕ.
ВИНО ШАТО ЛАМОТ-СИССАК КРЮ БУРЖУА О-МЕДОК 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л
"CHATEAU LAMOTHE-CISSAC" CRU BOURGEOIS — КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО, КОТОРОЕ ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА ЧЕТЫРЕХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО, ПТИ ВЕРДО И КАБЕРНЕ ФРАН. ОБЩАЯ ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ СОСТАВЛЯЕТ 33 ГА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ, С КОТОРЫХ СОБИРАЕТСЯ УРОЖАЙ, — ОКОЛО 30 ЛЕТ. ВИНИФИКАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ В СОВРЕМЕННЫХ СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ. МАЦЕРАЦИЯ ДЛИТСЯ НА ПРОТЯЖЕНИИ 4-6 НЕДЕЛЬ.
ВИНО МАНАРА ГУИДО МАНАРА ВЕНЕТО 2013 КРАСНОЕ СУХОЕ 16% 0,75 Л
ВИНОГРАДНИК РАСПОЛОЖЕН НА ВЫСОТЕ 250 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ В САМОМ СЕРДЦЕ РЕГИОНА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО И С ЮЖНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ. ЭТО ОСОБОЕ ВИНО БЫЛО ПОСВЯЩЕНО ОТЦУ ТРЕХ БРАТЬЕВ, КОТОРЫЕ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ УПРАВЛЯЮТ ВИНОДЕЛЬНЕЙ. УРОЖАЙ ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАН ДЛЯ ПРОЦЕССА СУШКИ, КОТОРЫЙ ДЛИТСЯ В СРЕДНЕМ 45 ДНЕЙ. НЕЖНОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ МАЦЕРАЦИЕЙ НА КОЖЕ И МЕДЛЕННЫМ БРОЖЕНИЕМ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ 20-25 ДНЕЙ.
ВИНО ЭССЕ АНПЛАГД ОДЕССКИЙ ЧЁРНЫЙ КРАСНОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л
ПОЧВЫ ИЗВЕСТКОВЫЕ, ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА – 10ГА, ВОЗРАСТ ЛОЗ 15 ЛЕТ. САЖЕНЦЫ - ПИТОМНИК БЕЛОЗЕРКА (ХЕРСОН). МЕСТО ПРОИЗРАСТАНИЯ ВИНОГРАДА - КРЫМ, ДОЛИНА РЕКИ БЕЛЬБЕК. ТИРАЖ 7 000 БУТЫЛОК.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ, МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ, ФЕРМЕНТАЦИЯ В НЕЙТРАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ +30°С. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ НЕ ПРОВОДИТСЯ. НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ ВЫДЕРЖКА В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
