Вино

ВИНО ЛЕ ФАРНЕТЕ КАРМИНЬЯНО РИЗЕРВА В ДЕР. КОР. 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВЫДЕРЖКОЙ В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ.

ПОРТВЕЙН МАЙНАРД'С КОЛЕЙТА 2000 2000 КРАСНОЕ СЛАДКОЕ 20% 0,75 Л СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ 40 ЛЕТ. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ 75 ГА. УРОЖАЙНОСТЬ 38 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА ПРИ ОПТИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ЧАСТИЧНОЕ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ И ПРЕССОВАНИЕ ЯГОД. ВИНИФИКАЦИЯ В ЛАГАРЕШАХ (БЕТОННЫЕ ЧАНЫ) И В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ПЕРЕД ПРОВЕДЕНИЕМ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ (АФ). ФЕРМЕНТАЦИЯ ДЛИТСЯ 36 ЧАСОВ. ПРИ ДОСТИЖЕНИИ В БРОДЯЩЕМ СУСЛЕ НЕОБХОДИМОГО УРОВНЯ САХАРА К НЕМУ ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО АГВАРДЕНТЕ (ВИННОГО ДИСТИЛЛЯТА). ВЫДЕРЖКА ПОЛУЧЕННОГО КРЕПЛЕНОГО ВИНА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ОБЛАСТИ DOURO. ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВЫДЕРЖКИ ДАННОГО ПОРТО В БОЧКАХ СОСТАВЛЯЕТ МИНИМУМ 23 ГОДА. ВОЗМОЖНО ПРИМЕНЕНИЕ ЩАДЯЩЕЙ ФИЛЬТРАЦИИ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТРЕБОВАНИЙ ЗАКАЗЧИКА).

ВИНО ДОМЕН ТОПЕНО-МЕРМ ЛЕ ПРЮЛЬЕ НЮИ-СЕН-ЖОРЖ ПРЕМЬЕ КРЮ 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА: 0,53 ГА. ВОСТОЧНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ. ПОЧВЫ: МЕРГЕЛЕВЫЕ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 44 ГОДА.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА И ОТБОР ЯГОД. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. 8-10-ДНЕВНАЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ ПРИ T +10 °C. 7-9-ДНЕВНАЯ ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ С ЕЖЕДНЕВНЫМИ ПИЖАЖЕМ И РЕМОНТАЖЕМ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ 15-18 МЕСЯЦЕВ (30 % НОВЫХ БОЧЕК).

ВИНО ТИБО ЛИЖЭ-БЕЛЬЭР НЮИ-СЕН-ЖОРЖ ПРЕМЬЕ КРЮ ЛЕ СЕН-ЖОРЖ 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л РАСПОЛОЖЕННЫЙ В ЮЖНОЙ ЧАСТИ AOC, 1ER CRU LES SAINT GEORGES (2,05 ГА) СЧИТАЕТСЯ ОДНИМ ИЗ СТАРЕЙШИХ CLIMAT. СЧИТАЕТСЯ, ЧТО ЛОЗЫ ЗДЕСЬ РОСЛИ ЕЩЁ В 10 ВЕКЕ. СТАРЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛОЗЫ БЫЛИ ВЫСАЖЕНЫ В 1944 ГОДУ НА ИЗВЕСТНЯКОВОЙ ПОЧВЕ, ГЛУБОКОЙ И КАМЕНИСТОЙ. ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ ТЕРРУАР ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БОГАТЫХ И СТРУКТУРИРОВАННЫХ ВИН, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКИ. РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ПРЕССОВАНИЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ 40% ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ. ФЕРМЕНТАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 3 НЕДЕЛЬ С ЛЕГКОЙ ЭКСТРАКЦИЕЙ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 22 МЕСЯЦЕВ (50% НОВЫХ БОЧЕК). БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ. БЕЗ ОКЛЕЙКИ.

ВИНО ШАТО ГРЮО ЛАРОЗ СЕН-ЖЮЛЬЕН 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА: 82 ГА. ПОЧВЫ: ГАРОНСКИЙ ГРАВИЙ ПЕРИОДА АНТРОПОГЕНА. ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ: 8500–10000 ЛОЗ/ГА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 46 ЛЕТ. РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ В ОКТЯБРЕ ПО ДОСТИЖЕНИИ МАКСИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. СОРТИРОВКА ЯГОД НА ЛЕНТЕ ПРИ СБОРЕ. ДВОЙНАЯ СОРТИРОВКА ПРИ ПРИЕМКЕ. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДУБОВЫХ БОЧЕК (50%) И БЕТОННЫХ РЕЗЕРВУАРОВ (50%) С ЕЖЕДНЕВНЫМ РЕМОНТАЖЕМ ТРЕТИ БРОДЯЩЕЙ МАССЫ ДО ДОСТИЖЕНИЯ ПЛОТНОСТИ 1020 Г/СМ3. МАЦЕРАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 20-30 ДНЕЙ. МАЛОЛАКТИКА. ДЛЯ ПРЕССОВАНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ПРЕССЫ. ВЫДЕРЖКА В ТЕЧЕНИЕ 18-24 МЕСЯЦЕВ ВО ФРАНЦУЗСКИХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ (80% НОВЫЕ).

ВИНО ШАТО О-БРИОН ПЕССАК-ЛЕОНЬЯН 2002 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ПОЧВЫ: ВЕРХНИЙ СЛОЙ – ГРАВИЙ, НИЖНИЙ – ГЛИНА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ – 36 ЛЕТ, НО ВОЗРАСТ НА ОТДЕЛЬНЫХ УЧАСТКАХ ДОСТИГАЕТ 90 ЛЕТ. УРОЖАЙНОСТЬ: 57,4 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ОТБОР И СОРТИРОВКА. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ КАЖДОГО СОРТА В ОТДЕЛЬНОСТИ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ДВОЙНЫМИ СТЕНКАМИ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. АССАМБЛИРОВАНИЕ. ВЫДЕРЖКА В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 18-20 МЕСЯЦЕВ (70% НОВЫХ БОЧЕК).

ВИНО ШАТО СМИТ О-ЛАФИТ ГРАН КРЮ КЛАССЕ ПЕССАК-ЛЕОНЬЯН 2014 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE (ШАТО СМИТ О-ЛАФИТ) НАСЧИТЫВАЕТ УЖЕ БОЛЕЕ 800 ЛЕТ. ПЕРВОЕ УПОМИНАНИЕ О ПОМЕСТЬЕ ПОЯВИЛОСЬ В XIV ВЕКЕ, КОГДА ВЕРРЬЕ ДЮ БОСК ПОСАДИЛ ПЕРВЫЕ ЛОЗЫ. 78 ГА ВИНОГРАДНИКОВ ШАТО СМИТ О-ЛАФИТ РАСПОЛОЖЕНЫ НА ГРАВИЙНЫХ ПОЧВАХ, ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТКОВЫХ И ПЕСЧАНЫХ ПОДПОЧВАХ. 67 ГА ВИНОГРАДНИКОВ ПОСВЯЩЕНЫ ИЗГОТОВЛЕНИЮ КРАСНОГО ВИНА ГРАН КРЮ КЛАССЕ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ 20 МЕСЯЦЕВВ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, 60% ИЗ КОТОРЫХ–НОВЫЕ. СРЕДНЕЕ ПРОИЗВОДСТВО: 120 000 БУТЫЛОК В ГОД.

ВИНО ВИНЬЯ САЛЬСЕДА КОНДЕ ДЕ ЛЯ САЛЬСЕДА РЕСЕРВА РИОХА 2000 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л «ТЕРРУАР, ГДЕ РОЖДАЮТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПО КАЧЕСТВУ ВИНА CONDE DE LA SALCEDA – ПЛОТНЫЕ И ОДНОВРЕМЕННО ШЕЛКОВИСТЫЕ – СЛАВИТСЯ ОСОБЫМИ ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫМИ ПОЧВАМИ СРЕДНЕЙ ПЛОТНОСТИ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ ЗДЕСЬ ДОСТИГАЕТ 40 ЛЕТ. СОЧЕТАНИЕ УНИКАЛЬНЫХ ПОЧВ, ОСОБОГО МИКРОКЛИМАТА ЗОНЫ RIOJA ALAVESA И ЗРЕЛЫХ ЛОЗ ДАЕТ РОЖДЕНИЕ ВОИСТИНУ ЭЛИТНЫМ ВИНАМ» (ROBERTO MARTINEZ, ЭНОЛОГ VINA SALCEDA).СБОР УРОЖАЯ. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ, МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ МАЦЕРАЦИЯ, АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛЕ ЗА ТЕМПЕРАТУРОЙ НЕ ВЫШЕ 26°С С ПЕРИОДИЧЕСКИМ РЕМОНТАЖЕМ. ВЫДЕРЖКА В БАРРИКАХ 225 Л ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 18 МЕСЯЦЕВ. ЛЕГКАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ И РОЗЛИВ.

ВИНО БАДЕ КЛЕМАН ЛЕ ЖАМЕЛЬ КЛЕР ДЕ РОЗ 2022 РОЗОВОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л ЯРКИЙ И ПРОЗРАЧНЫЙ ЗОЛОТОЙ ЦВЕТ. АРОМАТЫ АБРИКОСОВ, ГРУШ И ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК, ТОНА ГРЕЦКИХ И ЛЕСНЫХ ОРЕХОВ, БЕЛЫХ ЦВЕТОВ, ВКЛЮЧАЯ ДИКИЕ ЛИЛИИ, ЛЕГКИЕ НОТЫ СЛИВОЧНОГО МАСЛА, ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ И ВАНИЛИ. СЛОЖНЫЙ, СБАЛАНСИРОВАННЫЙ ВКУС С НЮАНСАМИ ЗЕЛЕНОГО ЯБЛОКА, АБРИКОСА И ГРЕЙПФРУТА, С ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫМ ОСВЕЖАЮЩИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.

ВИНО ПАГО ДЕЛЬ ОРО КРИАНСА 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л КАК И ВСЕ ВИНА ЛИНЕЙКИ, "PAGO DEL ORO" CRIANZA ОБЛАДАЕТ НАСЫЩЕННЫМ ЦВЕТОМ, ХОРОШЕЙ СТРУКТУРОЙ И ВЫСОКОЙ АРОМАТИЧЕСКОЙ СЛОЖНОСТЬЮ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ ВИНОГРАД ОЧИЩАЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ, ДРОБИТСЯ И ПОДВЕРГАЕТСЯ ХОЛОДНОЙ МАЦЕРАЦИИ ПРИ 10 °С В ТЕЧЕНИЕ 4 ДНЕЙ. БРОЖЕНИЕ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °С И ДЛИТСЯ ОКОЛО 20 ДНЕЙ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ 8 МЕСЯЦЕВ В БОЧКАХ ИЗ АМЕРИКАНСКОГО ДУБА ВОЗРАСТОМ НЕ МЕНЕЕ 4-Х ЛЕТ. ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВИНО ПРОВОДИТ В БУТЫЛКЕ 6 МЕСЯЦЕВ ПОСЛЕ РОЗЛИВА. ВИНА "ПАГО ДЕЛЬ ОРО" ИЗГОТОВЛЕНЫ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТЕМПРАНИЛЬО (ТИНТА ДЕ ТОРО). ВСЕ ОНИ ХАРАКТЕРИЗУЮТСЯ ЯРКИМИ И ГЛУБОКИМИ ВКУСАМИ И ПРИЯТНЫМ ФРУКТОВЫМ АРОМАТОМ, НО ПРИ ЭТОМ КАЖДОЕ ДЕМОНСТРИРУЕТ РАЗНЫЕ ПОЛУТОНА, ЧТО ДЕЛАЕТ ИХ ОСОБЕННЫМИ. ВЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ НАСЛАДИТЕСЬ ЭЛЕГАНТНЫМИ ВИНАМИ "PAGO DEL ORO". НА ПРОТЯЖЕНИИ ВЕКОВ ЛУЧШИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ РАЙОН В ТОРО НАЗЫВАЛИ НЕ ИНАЧЕ, КАК "ЗОЛОТОЙ" ИЛИ "ЭЛЬ ОРО". ВИНОГРАДАРСТВО ЗДЕСЬ ВОСХОДИТ К ДОРИМСКИМ ВРЕМЕНАМ. ВИНА ПОЛЬЗОВАЛИСЬ ПОПУЛЯРНОСТЬЮ У КОРОЛЕВСКОЙ СЕМЬИ ЕЩЕ В 13 ВЕКЕ. ПРИВИЛЕГИРОВАННОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РАЙОНА НЕДАЛЕКО ОТ РЕКИ ДУЭРО, В ЮЖНОЙ ЧАСТИ, ПОЗВОЛЯЕТ ИЗБЕЖАТЬ РАННИХ ЗАМОРОЗКОВ В ВЕСЕННЕЕ ВРЕМЯ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ КРАСНЫЕ ГЛИНИСТЫЕ ПОЧВЫ ПОКРЫТЫ ОКРУГЛЫМИ КАМНЯМИ, ЧТО ДЕЛАЕТ ИХ ИДЕАЛЬНЫМИ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МЕДЛЕННО СОЗРЕВАЮЩЕГО ВИНОГРАДА. ИСПАНСКОЕ СЛОВО "TORO" ТАКЖЕ ОЗНАЧАЕТ "БЫК". ХОТЯ НЕЯСНО, КАК ИМЕННО ПРОИЗОШЛО НАЗВАНИЕ ГОРОДА, БЫК, ТЕМ НЕ МЕНЕЕ, ЯВЛЯЕТСЯ ПОДХОДЯЩИМ СИМВОЛОМ ДЛЯ КРЕПКИХ ВИН РЕГИОНА. КОРОЛЬ ЛЕОНА АЛЬФОНСО IX, ПОПРОБОВАВ ВИНО ИЗ ТОРО, СКАЗАЛ: "У МЕНЯ ЕСТЬ БЫК, КОТОРЫЙ ДАЕТ МНЕ ВИНО, И ЛЕВ, КОТОРЫЙ ЕГО ПЬЕТ".

ВИНО МОЙАР-ГРИВО ПУЙИ-ФЮИССЕ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л

ВИНО ДАВИД ДЮБАН БУРГОНЬ ОТ-КОТ-ДЕ-НЮИ ЛУИ ОГЮСТ 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНО ОБЛАДАЕТ ЧИСТЫМ РУБИНОВЫМ ЦВЕТОМ С МАЛИНОВЫМ ОТТЕНКОМ. В НОСУ СЛОЖНЫЕ АРОМАТЫ СПЕЦИЙ И МАЛИНЫ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ, ДУБА, ОТТЕНКИ МЕНТОЛА. ВО ВКУСЕ НАСЫЩЕННОЕ, ЯРКОЕ, БОГАТОЕ, С ТОНАМИ ЧЕРНИЧНОГО ДЖЕМА И СПЕЛОЙ ВИШНИ, С БАРХАТНЫМИ ТАНИНАМИ ТАНИНЫ, ПРИЯТНЫМ ОСВЕЖАЮЩИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.

ВИНО ТЕНУТА АРДЖЕНТЬЕРА ВЕНТАЛЬО В ДЕР. КОР. 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л ВИНО РУБИНОВО-ВИШНЕВОГО ЦВЕТА С ЭФФЕКТНЫМИ БЛИКАМИ. В ТЯГУЧЕМ АРОМАТЕ ПРОСТУПАЮТ ТОНА ЕЖЕВИКИ, ГРИБОВ, СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ И ШОКОЛАДА. ВО ВКУСЕ НАСЫЩЕННОЕ, СБАЛАНСИРОВАННОЕ И СЛИВОЧНОЕ, СО СПЕЛЫМИ И ФАНТАСТИЧЕСКИМИ ТАНИНАМИ, ДЛИТЕЛЬНЫМ ФРУКТОВЫМ ФИНАЛОМ.

ВИНО ПАГО ДЕЛЬ ОРО РЕСЕРВА 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л "PAGO DEL ORO" RESERVA — ОДНОВРЕМЕННО МОЩНОЕ И ЭЛЕГАНТНОЕ КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ТЕМПРАНИЛЬО, ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ СВОЕЙ СТРУКТУРОЙ И ФРУКТОВОЙ НАСЫЩЕННОСТЬЮ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ С ЛОЗ, ВОЗРАСТ КОТОРЫХ ПРЕВЫШАЕТ 40 ЛЕТ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ВИНОГРАД ТЩАТЕЛЬНО СОРТИРУЕТСЯ, ОЧИЩАЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ. ДАЛЕЕ СЛЕДУЮТ 5-ДНЕВНАЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 7 °C И ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28 °С, ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ КОТОРЫХ СОСТАВЛЯЕТ ОКОЛО 20 ДНЕЙ. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО 14 МЕСЯЦЕВ В ОДНОЛЕТНИХ БОЧКАХ ИЗ АМЕРИКАНСКОГО И ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА, А ЗАТЕМ ЕЩЕ НЕ МЕНЕЕ ГОДА ДОЗРЕВАЕТ В БУТЫЛКЕ.

ВИНО МОНТЕ РЕАЛ ГРАН РЕСЕРВА 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО ТИБО ЛИЖЭ-БЕЛЬЭР КЛО ВУЖО ГРАН КРЮ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО ВИНА ПРОИСХОДИТ С УЧАСТКА В 0,75 ГА СО СТАРЫМИ ЛОЗАМИ ПИНО НУАР (60% КОТОРЫХ БЫЛИ ВЫСАЖЕНЫ В 1944 ГОДУ И 40% – В 1992 ГОДУ). ОРИГИНАЛЬНОСТЬ ЭТОГО ТЕРРУАРА ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТО НА 200-МЕТРОВЫХ РЯДАХ ВИНОГРАДА МОЖНО НАЙТИ СРАЗУ ТРИ ВИДА ПОЧВ: КАМЕНИСТУЮ С ХОРОШИМ СООТНОШЕНИЕМ ИЗВЕСТНЯК-ГЛИНА, ПОЧВУ С МЕЛКИМИ КАМНЯМИ И БОЛЬШОЙ ДОЛЕЙ КРАСНОЙ ГЛИНЫ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖЕЛЕЗА И ТОНКИЙ ГЛИНИСТО-ИЛИСТЫЙ СЛОЙ. ЭТО РАЗНООБРАЗИЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТ РОЖДЕНИЕ БОГАТОГО И ОКРУГЛОГО ВИНА.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ПРИ ПРЕССОВАНИИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДО 50% ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ. ВИНИФИКАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 3 НЕДЕЛЬ. ВЫДЕРЖКА 20 МЕСЯЦЕВ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ (50% НОВЫХ БОЧЕК). БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ. БЕЗ ОКЛЕЙКИ.

ПОРТВЕЙН МАЙНАРД'С КОЛЕЙТА 2014 2014 КРАСНОЕ СЛАДКОЕ 20% 0,75 Л СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ 40 ЛЕТ. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ 75 ГА. УРОЖАЙНОСТЬ 38 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА ПРИ ОПТИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ЧАСТИЧНОЕ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ И ПРЕССОВАНИЕ ЯГОД. ВИНИФИКАЦИЯ В ЛАГАРЕШАХ (БЕТОННЫЕ ЧАНЫ) И В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ПЕРЕД ПРОВЕДЕНИЕМ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ (АФ). ФЕРМЕНТАЦИЯ ДЛИТСЯ 36 ЧАСОВ. ПРИ ДОСТИЖЕНИИ В БРОДЯЩЕМ СУСЛЕ НЕОБХОДИМОГО УРОВНЯ САХАРА К НЕМУ ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО АГВАРДЕНТЕ (ВИННОГО ДИСТИЛЛЯТА). ВЫДЕРЖКА ПОЛУЧЕННОГО КРЕПЛЕНОГО ВИНА В БОЧКАХ ИЗ ДУБА И КРАСНОГО ДЕРЕВА В ОБЛАСТИ DOURO В ТЕЧЕНИЕ 6 ЛЕТ. В ДАЛЬНЕЙШЕМ ВИНО ДАННОГО ВИНТАЖА ПЕРЕЛИВАЕТСЯ В БÓЛЬШИЕ ПО ОБЪЕМУ БОЧКИ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕЙ ВЫДЕРЖКИ. ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВЫДЕРЖКИ ДАННОГО ПОРТО В БОЧКАХ СОСТАВЛЯЕТ МИНИМУМ 9 ЛЕТ. ВОЗМОЖНО ПРИМЕНЕНИЕ ЩАДЯЩЕЙ ФИЛЬТРАЦИИ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТРЕБОВАНИЙ ЗАКАЗЧИКА).

ВИНО МА ДЕ ДОМАС ГАССАК СЕН-ГИЛЕМ-ЛЕ-ДЕЗЕР 2015 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО КЮВЕ РАСТЕТ НА ОТРОГАХ ГОРНЫХ ГРЯД ВБЛИЗИ ЗНАМЕНИТОГО ГОРОДА LARZAC МЕСТЕЧКА CITÉ D’ANIANE. КРАСНЫЕ СОРТА ЗДЕСЬ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО РАСТУТ НА КРАСНЫХ ПОЧВАХ, СОСТОЯЩИХ ИЗ ОСАДОЧНЫХ ИЗВЕСТНЯКОВО-ПЕСЧАНЫХ ПОРОД ТИПА GREZES ЛЕДНИКОВОГО ПЕРИОДА. УРОЖАЙНОСТЬ СНИЖЕНА ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ ДО 30-35 ГЛ/ГА. РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ 100%. РУЧНАЯ СОРТИРОВКА ЯГОД. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ. БЕРЕЖНОЕ ПРЕССОВАНИЕ НА ПНЕВМАТИЧЕСКИХ ПРЕССАХ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. ДЛИТЕЛЬНАЯ МАЦЕРАЦИЯ. ПРЕССОВАНИЕ И ОТДЕЛЕНИЕ СУСЛА ОТ ТВЕРДЫХ ФРАКЦИЙ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. РЕГУЛЯРНЫЙ РЕМОНТАЖ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БАРРИКАХ В ТЕЧЕНИЕ 12-15 МЕСЯЦЕВ (ВОЗРАСТ БОЧЕК ОТ 1 ГОДА ДО 7 ЛЕТ). АССАМБЛЯЖ ВИН ИЗ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ В ФИНАЛЬНОЕ КЮВЕ. ЛЕГКАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ. РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ.

ВИНО КОРИНО ДОЛЬЧЕТТО Д'АЛЬБА 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО МА ДЕ ДОМАС ГАССАК СЕН-ГИЛЕМ-ЛЕ-ДЕЗЕР 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО КЮВЕ РАСТЕТ НА ОТРОГАХ ГОРНЫХ ГРЯД ВБЛИЗИ ЗНАМЕНИТОГО ГОРОДА LARZAC МЕСТЕЧКА CITÉ D’ANIANE. КРАСНЫЕ СОРТА ЗДЕСЬ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО РАСТУТ НА КРАСНЫХ ПОЧВАХ, СОСТОЯЩИХ ИЗ ОСАДОЧНЫХ ИЗВЕСТНЯКОВО-ПЕСЧАНЫХ ПОРОД ТИПА GREZES ЛЕДНИКОВОГО ПЕРИОДА. УРОЖАЙНОСТЬ СНИЖЕНА ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ ДО 40 ГЛ/ГА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ – 42 ГОДА. ТОЧНЫЙ СОРТОВОЙ СОСТАВ ВАРЬИРУЕТСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МИЛЛЕЗИМА (С ДОМИНАНТОЙ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН). РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ 100%. РУЧНАЯ СОРТИРОВКА ЯГОД. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ. БЕРЕЖНОЕ ПРЕССОВАНИЕ НА ПНЕВМАТИЧЕСКИХ ПРЕССАХ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. ДЛИТЕЛЬНАЯ МАЦЕРАЦИЯ. ПРЕССОВАНИЕ И ОТДЕЛЕНИЕ СУСЛА ОТ ТВЕРДЫХ ФРАКЦИЙ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. РЕГУЛЯРНЫЙ РЕМОНТАЖ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БАРРИКАХ В ТЕЧЕНИЕ 12-15 МЕСЯЦЕВ (ВОЗРАСТ БОЧЕК ОТ 1 ГОДА ДО 7 ЛЕТ). АССАМБЛЯЖ ВИН ИЗ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ В ФИНАЛЬНОЕ КЮВЕ. ЛЕГКАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ. РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ.

ВИНО КОЛОМА ФИНКА ЭЛЬ КОЛЬМЕНАР 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л

ВИНО ЭССЕ СИРА КРАСНОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ВИНОГРАД ВЫРАЩЕН В ДОЛИНЕ РЕКИ КАЧА. САЖЕНЦЫ ПРИОБРЕТЕНЫ В БУРГУНДИИ В ПИТОМНИКЕ GUILLAUME («ГИЙОМ»).МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ НА МЕЗГЕ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ +25°С – +28°С. РЕМОНТАЖ И ПИЖАЖ ВО ВРЕМЯ ФЕРМЕНТАЦИИ. ВИНО 12-14 МЕСЯЦЕВ ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ (225 Л). ОГРАНИЧЕННЫЙ ВЫПУСК.

ВИНО ЛУИС ФЕЛИПЕ ЭДВАРДС ФЭМИЛИ СЕЛЕКШН ГРАН РЕСЕРВА ШАРДОНЕ ДОЛИНА КАСАБЛАНКА 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л В ЛИНЕЙКУ "GRAN RESERVA" ВИНОДЕЛЬНИ ЛУИС ФЕЛИПЕ ЭДВАРДС ВКЛЮЧЕНЫ 9 МОНОСОРТОВЫХ ВИН, СОЗДАННЫХ ИЗ ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАННОГО ВИНОГРАДА С ЛУЧШИХ ВИНОГРАДНИКОВ КОМПАНИИ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В ПРЕМИАЛЬНЫХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РЕГИОНАХ ЧИЛИ. ТАК, СОВИНЬОН БЛАН И ПИНО НУАР ПОСТУПАЮТ ИЗ ДОЛИНЫ ЛЕЙДА, ШАРДОНЕ — ИЗ КАСАБЛАНКИ, РУССАН И ДРУГИЕ КРАСНЫЕ СОРТА — ИЗ ПРИБРЕЖНЫХ РАЙОНОВ КОЛЬЧАГУА. КРАСНЫЕ ВИНА ЛИНЕЙКИ ВЫДЕРЖИВАЮТСЯ КАК МИНИМУМ 12 МЕСЯЦЕВ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ. ВИНА "ГРАН РЕСЕРВА" ИМЕЮТ БОЛЬШУЮ СЛОЖНОСТЬ И ОБЪЕМ, ПОКАЗЫВАЮТ ЗРЕЛЫЙ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ ФРУКТОВЫЙ АРОМАТ И ЯВЛЯЮТСЯ ПРЕКРАСНЫМ СПУТНИКОМ ДЛЯ МНОГИХ БЛЮД. ЛИНЕЙКУ "GRAN RESERVA" ТАКЖЕ НАЗЫВАЮТ "SELECCION DE FAMILIA" ИЛИ "FAMILY SELECTION" ("ВЫБОР СЕМЬИ"), ТАК КАК ЭТИ ПРЕКРАСНЫЕ ВИНА ВСЕГДА ВКЛЮЧЕНЫ В ЧАСТНЫЕ ПОГРЕБА СЕМЬИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ И ЗАРЕЗЕРВИРОВАНЫ ДЛЯ ОСОБЫХ СЛУЧАЕВ. "ГРАН РЕСЕРВА" ШАРДОНЕ — БОГАТОЕ, ШЕЛКОВИСТОЕ ВИНО С ЯРКОЙ ФРУКТОВОСТЬЮ ВО ВКУСЕ И АРОМАТЕ. ВИНО ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА, ВЫРАЩЕННОГО В ДОЛИНЕ КАСАБЛАНКА. В АКТИВЕ "ГРАН РЕСЕРВА" ШАРДОНЕ — РЯД ВЫСОКИХ НАГРАД МЕЖДУНАРОДНЫХ ВИННЫХ КОНКУРСОВ.

ВИНО ТРЕНЕЛЬ МАКОН ВИЛЛЯЖ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л В РЕГИОНЕ МАКОН ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ПРОИЗВОДЯТСЯ БЕЛЫЕ ВИНА ИЗ СОРТА ШАРДОНЕ.