ВИНО КАЗА МОЗАИКО ТЕМПРАНИЛЬО КРАСНОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 11% 0,75 Л
ВИНОГРАД ВЫРАЩЕН В ИСПАНИИ. ТЕМПРАНИЛЬО – «ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА ИСПАНИИ» СРЕДИ КРАСНЫХ ВИН И ОДИН ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ СОРТОВ ПИРЕНЕЙСКОГО ПОЛУОСТРОВА. СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА, ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ СБРОЖЕННОЕ ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО, ПРОИЗВЕДЕННОЕ В ИСПАНИИ. РОЗЛИВ ОСУЩЕСТВЛЯЮТ С ПОМОЩЬЮ ТЕХНОЛОГИИ «ХОЛОДНОГО БУТИЛИРОВАНИЯ». ВИНО ПРОПУСКАЮТ ЧЕРЕЗ СТЕРИЛЬНЫЕ ФИЛЬТРЫ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ПРЕДОТВРАТИТЬ ПОЯВЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ. ВИНО НЕ ПОДВЕРГАЕТСЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ, БЛАГОДАРЯ ЧЕМУ СОХРАНЯЕТ СВЕЖЕСТЬ ВКУСА И АРОМАТА.
ВИНО ФИНКА БЕЛЬТРАН ВИОНЬЕ МЕНДОСА 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л
ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО ВИНА ПРОИСХОДИТ С ВИНОГРАДНИКОВ СЕМЬИ ZUCCARDI ИЗ ОБЛАСТИ MENDOZA, АРГЕНТИНА.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА ПО ДОСТИЖЕНИИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ОТБОР И СОРТИРОВКА ЯГОД. ДЕЛИКАТНОЕ ПРЕССОВАНИЕ. ПРЕДФЕРМЕНТАЦИОННАЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ НА СЕЛЕКЦИОННЫХ РАСАХ ДРОЖЖЕЙ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. СТАБИЛИЗАЦИЯ И ФИЛЬТРАЦИЯ. РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ.
ВИНО ОЛЕГ РЕПИН АЛИГОТЕ ДУВАНКОЙ 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л
ВИНОГРАД ПРОИЗРАСТАЕТ ВБЛИЗИ С. ВЕРХНЕСАДОВОЕ, КОТОРОЕ РАНЕЕ НОСИЛО НАЗВАНИЕ ДУВАНКОЙ. ВОЗРАСТ ЛОЗ 30 ЛЕТ. ПОЧВЫ БЕДНЫЕ, КАРБОНАТНЫЕ, ГЛИНИСТЫЕ, С БОЛЬШОЙ ДОЛЕЙ КРУПНОЙ ГАЛЬКИ. РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА ГРОЗДЕЙ ПЕРЕД ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕМ. ДЕЛИКАТНОЕ ПРЕССОВАНИЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ ПРИ ПОНИЖЕННОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ВЫДЕРЖКОЙ НА ТОНКОМ ДРОЖЖЕВОМ ОСАДКЕ (ТЕХНОЛОГИЯ SUR LIE) В ТЕЧЕНИИ 6 МЕСЯЦЕВ. СТАБИЛИЗАЦИЯ И РОЗЛИВ.
ВИНО БОЛЕРО ЭНД КОМПАНИ САБАДО ГРАНД МУКУЗАНИ 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 11,5% 0,75 Л
ВИНО ИМЕЕТ ГЛУБОКИЙ ПРОЗРАЧНЫЙ ЦВЕТ СПЕЛОЙ ВИШНИ. ВО ВКУСЕ ПРЕОБЛАДАЮТ ОТТЕНКИ ЕЖЕВИКИ, А УМЕРЕННАЯ ТЕРПКОСТЬ ВЫДЕЛЯЕТ НАПИТОК С ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМ АРОМАТОМ. НЕПОВТОРИМЫЙ И ПИКАНТНЫЙ ВКУС ВИНА СОЗДАЮТ ПРИЯТНЫЕ БАРХАТНЫЕ ТАНИНЫ. В АРОМАТЕ ДОМИНИРУЮТ НОТКИ ЕЖЕВИКИ, ПЕРЕЗРЕЛОЙ ВИШНИ, ГРАНАТА И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ.
ВИНО РИВЕР РУТ ГЕВЮРЦТРАМИНЕР ПФАЛЬЦ 2022 БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 11,5% 0,75 Л
БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ГЕВЮРЦТРАМИНЕР, ВЫРАЩЕННОГО В РЕГИОНЕ ПФАЛЬЦ, ГЕРМАНИЯ. ВИНО ОБЛАДАЕТ ХОРОШИМ БАЛАНСОМ, В АРОМАТИКЕ ДОМИНИРУЮТ НОТЫ МУСКАТА И РОЗЫ, А ТАКЖЕ ОТТЕНКИ МЕДА, ЛИЧИ И АПЕЛЬСИНА. ВО ВКУСЕ ДОСТИГАЕТСЯ ПРИЯТНЫЙ БАЛАНС МЕЖДУ НАТУРАЛЬНОЙ СЛАДОСТЬЮ И НЕВЫСОКОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ С ЯРКОЙ ДОМИНАНТОЙ НОТ ГРУШИ, ЯБЛОКА, ЛИЧИ, А ТАКЖЕ МЕДА И МАРШМЕЛОУ. ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЕТСЯ С БЛЮДАМИ АЗИАТСКОЙ КУХНИ, ПРЯНЫМИ СЫРАМИ И ДЕСЕРТАМИ.
ВИНО МЕЗОН КАСТЕЛЬ КОТ ДЕ ПРОВАНС РОЗЕ 2023 РОЗОВОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л
ЭНОЛОГИ MAISON CASTEL РАБОТАЮТ СО СВОЕЙ СЕТЬЮ ВИНОГРАДАРЕЙ, ДЛЯ ОТБОРА ЛУЧШИХ ЯГОД, СЛЕДУЯ СТРОГИМ СПЕЦИФИКАЦИЯМ. ВИНОДЕЛ И ЕГО КОМАНДА СОБИРАЮТ УРОЖАЙ НОЧЬЮ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ И ИЗБЕЖАТЬ РИСКА ОКИСЛЕНИЯ. ТЩАТЕЛЬНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ СРОКОВ СБОРА УРОЖАЯ ПОЗВОЛЯЕТ ВИНОГРАД ДОСТИГАЕТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РОЗОВОГО ВИНА. ВИНОГРАД С ВИНОГРАДНИКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ БЛИЖЕ К ПОБЕРЕЖЬЮ, СОЗРЕВАЕТ БЫСТРЕЕ, В ТО ВРЕМЯ КАК ВИНОГРАД, РАСТУЩИЙ В ПРЕДГОРЬЯХ ГОРЫ СЕНТ-ВИКТУАР ОБЛАДАЮТ БОЛЬШЕЙ СВЕЖЕСТЬЮ. ПРЯМОЕ ПРЕССОВАНИЕ СОХРАНЯЕТ АРОМАТИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ ВИНА. ПОТОМ СЛЕДУЕТ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ ХОЛОДНОГО ОТСТАИВАНИЯ, А ЗАТЕМ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ВЫДЕРЖКА НА ОСАДКЕ В ТЕЧЕНИЕ ТРЕХ-ЧЕТЫРЕХ МЕСЯЦЕВ ДЕЛАЕТ ВИНО БОЛЕЕ ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМ И ПРИДАЕТ ЕМУ ХОРОШЕЕ ПОСЛЕВКУСИЕ.
ВИНО КИНТА ДА ОЛИВЕЙРИНЬЯ РЕЗЕРВА 2016 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО "QUINTA DA OLIVEIRINHA" RESERVA ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ КУПАЖА ТРЕХ АВТОХТОННЫХ ПОРТУГАЛЬСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — ТУРИГА НАСИОНАЛЬЬ, ТУРИГА ФРАНКА И ТИНТА РОРИЗ, КОТОРЫЕ СОЗРЕВАЮТ НА СЛАНЦЕВЫХ ПОЧВАХ В РЕГИОНЕ ДОРУ. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОГО УРОВНЯ СПЕЛОСТИ. НА ВИНОДЕЛЬНЕ ПЛОДЫ ПРЕССУЮТСЯ ЦЕЛЫМИ ГРОЗДЬЯМИ И ПОДВЕРГАЮТСЯ ВИНИФИКАЦИИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ДЛИТСЯ 8 ДНЕЙ, МАЦЕРАЦИЯ В КОНТАКТЕ СО СВОИМИ ШКУРКАМИ — 3 ДНЯ. ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВИНО НА ПРОТЯЖЕНИИ 7 МЕСЯЦЕВ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА ВТОРОГО И ТРЕТЬЕГО ЦИКЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.
ВИНО ГУДВЕРВАХТ МАКСИМ ШАРДОНЕ РОБЕРТСОН 2024 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л
ВИНОГРАДНИК РАСПОЛОЖЕН В ДОЛИНЕ РОБЕРТСОН НА ИЗВЕСТНЯКОВЫХ ПОЧВАХ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ГЛИНЫ. ВОЗРАСТ ЛОЗ – 20 ЛЕТ. В ПЕРИОД СОЗРЕВАНИЯ ДЛЯ МЕСТНОГО МИКРОКЛИМАТА ХАРАКТЕРНЫ ОТНОСИТЕЛЬНО УМЕРЕННЫЕ ДНЕВНЫЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И ОТСУТСТВИЕ ОСАДКОВ В ПЕРИОД СБОРА ВИНОГРАДА. ЭТО ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧАТЬ ЗДОРОВЫЕ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ГРОЗДИ. УРОЖАЙНОСТЬ – 50-60 ГЛ/ГА. МАШИННЫЙ СБОР УРОЖАЯ В ПРОХЛАДНЫЕ НОЧНЫЕ И УТРЕННИЕ ЧАСЫ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ЯГОДЫ В ИДЕАЛЬНОМ СОСТОЯНИИ (СБОР ИДЕТ С 01 Ч ДО 09 Ч). ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ, ДЕЛИКАТНОЕ ПРЕССОВАНИЕ. ОХЛАЖДЕНИЕ СУСЛА ДО 12 °С С ЦЕЛЬЮ ОСАЖДЕНИЯ ГРУБОГО ОСАДКА В ТЕЧЕНИЕ 10-12 ЧАСОВ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИНИМУМА ДИОКСИДА СЕРЫ ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ОКИСЛЕНИЯ (ДЛЯ ЭТОЙ ЦЕЛИ ТАКЖЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ СУХОЙ ЛЕД). АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКОЛО 17 °С В ТЕЧЕНИЕ 4 НЕДЕЛЬ В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА ОБЪЕМОМ 300 Л (20% НОВЫХ). ВЫДЕРЖКА НА ТОНКОМ ДРОЖЖЕВОМ ОСАДКЕ (SUR LIES FINES) В БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 6 МЕСЯЦЕВ. В ПЕРВЫЕ 2 МЕСЯЦА ВЫДЕРЖКИ ДИОКСИД СЕРЫ НЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ. СТАБИЛИЗАЦИЯ И ФИЛЬТРАЦИЯ. РОЗЛИВ.СЛОВО MAXIM В НАЗВАНИИ КОЛЛЕКЦИИ ОЗНАЧАЕТ «АБСОЛЮТНУЮ ИСТИНУ» (РУС. «МÁКСИМА»).
ВИНО ДОМЕН ЖАН ДОВИССА ПЭР Э ФИС ШАБЛИ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л
ПОЧВЫ: КИМЕРИДЖСКИЙ ИЗВЕСТНЯК. ВИНОГРАДНИКИ РАСПОЛОЖЕНЫ НА СКЛОНАХ ХОЛМОВ ПО ОБЕ СТОРОНЫ РЕКИ СЕРЕН.СБОР УРОЖАЯ ВРУЧНУЮ ОТДЕЛЬНО ДЛЯ КАЖДОГО УЧАСТКА ВИНОГРАДНИКА. ОТБОР И СОРТИРОВКА. МЕДЛЕННОЕ ПРЕССОВАНИЕ. ОТСТАИВАНИЕ СУСЛА В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ С УЧАСТИЕМ НАТИВНЫХ ШТАММОВ ДРОЖЖЕЙ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 20°С. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. ДЛИТЕЛЬНАЯ ВЫДЕРЖКА НА ТОНКОМ ОСАДКЕ. ЩАДЯЩАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ.
ВИНО ТЕНУТА АРДЖЕНТЬЕРА БОЛГЕРИ СУПЕРИОРЕ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л
ИНТЕНСИВНЫЙ РУБИНОВЫЙ ЦВЕТ. СЛОЖНЫЙ АРОМАТ, ОТЛИЧАЮЩИЙСЯ СВЕЖИМИ НОТКАМИ КРАСНЫХ ЯГОД, ТАКИХ КАК ВИШНЯ, СЛИВА, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, ЕЖЕВИКА. ИХ ДОПОЛНЯЮТ ЛЕГКИЕ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЕ ТОНА ЭВКАЛИПТА И ГРАФИТА. ВО ВКУСЕ ПРОЯВЛЯЕТСЯ ВЕСЬ ХАРАКТЕР ВИНА И ЕГО ЭЛЕГАНТНОСТЬ. МИНЕРАЛЬНЫЕ НЮАНСЫ ПРИДАЮТ ВИНУ НЕ ТОЛЬКО СВЕЖЕСТЬ, НО И ХАРАКТЕР, ОБЕСПЕЧИВАЯ ДОЛГОЕ И ПРИЯТНОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ. ГАРМОНИЧНОЕ ВИНО, ПРИТЯГИВАЮЩЕЕ СВОИМ МИНЕРАЛЬНЫМ ВКУСОМ. ОТЛИЧНЫЙ БАЛАНС МЕЖДУ ЭЛЕГАНТНОСТЬЮ, МИНЕРАЛЬНОЙ СТРУКТУРОЙ И ДОЛГИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.
ВИНО ФАЙВ ТЭЙЛС СОВИНЬОН БЛАН - СЕМИЛЬОН 2020 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л
"FIVE TALES" ("ПЯТЬ СКАЗОК") — БРЕНД, КОТОРЫЙ РАССКАЗЫВАЕТ ИСТОРИЮ ФАМИЛЬНОГО ПОМЕСТЬЯ КРЕДАРО. ЭТО ВСЁ ОБ ОДНОЙ СЕМЬЕ, КОТОРАЯ ВЕДЕТ СВОЮ ИСТОРИЮ ЧЕРЕЗ ДВЕ СТРАНЫ, И О НАСЛЕДИИ, КОТОРОЕ БЫЛО НАЧАТО ТРЕМЯ ИТАЛЬЯНЦАМИ (ОЛИМПИО, ЧЕЗАРЕ И МАРИЕЙ). СЕЙЧАС СЕМЬЯ В ЧЕТВЕРТОМ ПОКОЛЕНИИ ЗАНИМАЕТСЯ ПЯТЬЮ ВИНОГРАДНИКАМИ В ЗАПАДНОЙ АВСТРАЛИИ. ИСТОРИЯ ВСЕ ЕЩЕ РАЗВОРАЧИВАЕТСЯ...
СВЕЖЕЕ, СОЧНОЕ, НАСЫЩЕННОЕ ВИНО "FIVE TALES" SAUVIGNON BLANC-SEMILLON ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ СОВИНЬОН БЛАН И СЕМИЛЬОН, ПОСТУПАЮЩЕГО С ВИНОГРАДНИКОВ В МАРГАРЕТ РИВЕР. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ МАШИННЫМ СПОСОБОМ В НОЧНЫЕ ЧАСЫ. ВИНОГРАД СРАЗУ ЖЕ ДОСТАВЛЯЕТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ, ГДЕ ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И ОТЖИМАЕТСЯ, А ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ОСВЕТЛЯЕТСЯ. В СОК ДОБАВЛЯЮТСЯ ВЫСОКО АРОМАТИЧЕСКИЕ ДРОЖЖИ, ЧТОБЫ МАКСИМАЛЬНО УСИЛИТЬ ПРОФИЛЬ ВКУСА И ПОЛУЧИТЬ НАСЫЩЕННУЮ КРЕМОВУЮ ТЕКСТУРУ. ПОСЛЕ ВЫДЕРЖКИ НА ОСАДКЕ ВИНО РАЗЛИВАЕТСЯ В БУТЫЛКИ В ПОМЕСТЬЕ.
ВИНО ТЕНУТА АРДЖЕНТЬЕРА ПОДЖИО АЙ ДЖИНЕПРИ РОССО 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л
НАСЫЩЕННЫЙ ЖЕЛТО-СОЛОМЕННЫЙ ЦВЕТ. СВЕЖИЙ АРОМАТ С ФРУКТОВЫМИ НОТАМИ ГРУШИ, БАНАНА И АБРИКОСА. ВКУС РАСКРЫВАЕТСЯ ТОНАМИ ЛАВАНДЫ И ДРУГИХ БЕЛЫХ ЦВЕТОВ, ПРЯНЫМИ НОТАМИ, С ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ АРОМАТОМ ШАЛФЕЯ. СВЕЖИЙ, ПРЕКРАСНО СБАЛАНСИРОВАННЫЙ ВКУС. ДОЛГОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ С МИНЕРАЛЬНЫМИ И АРОМАТНЫМИ НОТАМИ.
