Вино Розовое Сухое Terre del Noce Pinot Grigio Rose Vigneti delle Dolomiti 2025 0,75 л

На берегах реки Ноче у самого подножия заснеженных Доломитовых Альп раскинулись виноградники хозяйства Mezzacorona, где на плодородных почвах в условиях особого микроклимата сорт Пино Гриджио раскрывается во всей своей яркости. Именно здесь рождается "Terre del Noce" Pinot Grigio Rose — изысканное и удивительно свежее вино, которое по элегантности и аромату не уступает лучшим белым винам региона и идеально подходит для аперитива или летнего пикника. Урожай собирают исключительно вручную и доставляют на винодельню в течение нескольких часов. Чтобы возродить историческую традицию и получить именно розовое вино, ягоды после отделения гребней охлаждают до 8 °C и подвергают короткой холодной мацерации — именно этот этап дает благородный лососевый оттенок и насыщенный аромат. Далее сусло бережно отжимают пневматическим прессом, оставляют на ночь для естественного осветления, после чего запускают брожение при строгой температуре 16–18 °C. До розлива вино выдерживают на тонком осадке, благодаря чему сохраняется мягкая текстура и яркий сортовой характер.

Винодельня Меццакорона, основанная в 1904 году, является одной из первых ассоциаций производителей Италии. Этот винный завод имеет в общей сложности 2400 га виноградников в Трентино-Альто Адидже. Все вина производятся исключительно из винограда собственного урожая. Различные климатические зоны (средиземноморский, континентальный и высокогорный климат) позволили разным сортам винограда найти свою идеальную среду обитания, чтобы выразить лучшие органолептические характеристики. Производство вина происходит в стальных емкостях с контролируемой температурой. За всем процессом постоянно смотрит команда энологов, которые управляют брожением, перекачкой и выдержкой вина. Стальные резервуары, бочки, бочонки, оборудование для розлива, чрезвычайно сложный процесс при производстве вина являются символом совершенства в виноделии. В 2009 году винный завод был назван "Европейской Винодельней Года".