Вино Розовое Сухое Aya Evolution Pinot Noir Rose 2023 0,75 л

"Evolution" Pinot Noir Rose — розовое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. С августа 2022 года виноградники имеют сертификат соответствия Российскому органическому ГОСТу 33980-2016. Винификация включает 2-часовую мацерацию в прессе для получения сусла розового цвета с нежными ягодными ароматами с последующим бережным прессованием. В дальнейшем производстве используют только лучший сок-самотек и первые прессовые фракции, также отличающиеся выразительными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Терморегулируемая (14‑19 °C) ферментация проходит в стальных чанах на протяжении 14 дней. Перед бутилированием вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 3 месяцев с еженедельным батонажем. Каждый этап винификации нацелен на получение сложного и ароматного вина, сохраняющего первозданную свежесть, сортовой характер и терруарную идентичность. Винтаж 2023 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 7800 бутылок.

Arba Wine — винодельческое хозяйство, расположенное в 70 км от Алматы, у подножия Заилийского Алатау. Среди виноградников есть скифский курган, на котором в 1959 году проводились археологические раскопки. Среди многих находок внимание привлекла амфора — кувшин с винным осадком. Название компании связано с древним символом путешествий — арбой (повозкой). На этикетке изображен воин, символизирующий силу и мужество сакской культуры. На сегодняшний день продукция Arba Wine завоевывает новые горизонты, о чем свидетельствуют многочисленные медали и награды различных международных конкурсов.