Вино Розовое Сладкое Chateau Rombeau Rivesaltes Rose 2018 0,5 л

Вино изготавливают из отборного винограда, собранного в период оптимального созревания. После мацерации на кожице в холодных условиях проводят ферментацию при строгом контроле температуры (180) и останавливают ее путем добавления натурального винного спирта. До розлива в бутылки вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке несколько месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Винодельня Rombeau, принадлежащая семье Ла Фабрег несколько столетий, готовится отметить 300-летие. Сейчас хозяйством управляет 7-е поколение. Владеет 113 га виноградников, из них 25 га — биологические. Виноградники расположены в долине Агли близ Перпиньяна. Глинисто-известковые почвы с галькой, близкие грунтовые воды, ветры с моря и трамонтана создают идеальные условия — вино здесь делали еще во времена Древнего Рима. Нынешний владелец Филипп Распо де Ла Фаберг вывел продукцию на мировой рынок, с кузиной Элизой развивает винный туризм, ресторан и гостиницу. Производят десятки вин под несколькими брендами. Этикетки Botanik отражают идею биоразнообразия. В конце 1990-х создан новый тип — Рождественский мускат (AOC Muscat de Rivesaltes). Многие вина отмечены наградами. Ресторан при винодельне (открыт в 1993 году) вмещает до 1000 гостей, предлагает средиземноморскую кухню и вина семьи Ла Фаберг.