Вино Красное Сухое Polizizano Vino Nobile di Montepulciano 2022 0,75 л

Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano — хорошо структурированное красное вино с выраженным потенциалом хранения, в котором ярко читается классический характер Тосканы. Основа вина — Санджовезе, ключевой тосканский сорт, способный точно передавать особенности почв, климата и винтажа. Именно он формирует узнаваемый профиль Vino Nobile: глубину, сложную ароматическую палитру и благородную танинную структуру. Дополнительные местные сорта (в пределах 5–10%) используются для тонкой коррекции баланса и текстуры вина. Ферментация в конических стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 15–20 дней дает точный контроль над экстракцией: вино получает насыщенный цвет, выраженный аромат и зрелую, но не грубую танинность. Две трети вина проводят 14–16 месяцев в тонно и барриках из французского дуба, из которых лишь 20% новые, что добавляет пряные и древесные нюансы, оставшаяся треть выдерживается в крупных традиционных бочках объемом 30 гл, которые сохраняют свежесть и подчеркивают классическую структуру. Такое сочетание делает вино сложным, но гармоничным и позволяет ему развиваться в бутылке на протяжении 10–15 лет.

Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании. Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино.