Вино Красное Сухое Esse Cabernet Sauvignon Crimea 2021 0,75 л

Виноград выращен в долине реки Кача. Саженцы приобретены в Бургундии в питомнике Guillaume («Гийом»). Мягкое прессование. Алкогольная ферментация на мезге в бочках из французского дуба при контролируемой температуре 25-28 °С. Ремонтаж и пижаж во время ферментации. Ограниченный выпуск.

Винодельческая компания "Сатера", основанная в 2001 году, — мощное предприятие, являющееся одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Владелец компании — Игорь Самсонов — долгое время занимался дистрибуцией алкогольных напитков. "Сатера", название которой происходит от слов "сат" (богатый) и "тера" (земля), выпускает на рынок около 3,6 млн бутылок вина в год. Сырье для производства частично выращивается на собственных виноградниках, частично закупается у крымских виноградарей, к которым предъявляются строгие требования: например, отказ от химической обработки лозы или сбор урожая в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики. Вина "Сатеры" Игорь Самсонов делит на коммерческие (недорогие) и бутиковые под маркой "Эссе", для производства которых были разбиты собственные виноградники.

Вино выдерживается во французских барриках (225 л).