АртикулАрт. 67957
Вино Красное Сухое Domaine Taupenot-Merme Auxey Duresses 2022 0,75 л
Домен Топено-Мерм Оксе Дюрес 2022 750 мл
Корпоративным клиентам
9 190 ₽
Мичуринский пр., д 16
Ломоносовский проспект
◆Нет в наличии
+7 (985) 761-63-24
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
◆Нет в наличии
+7 (499) 500-19-48
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
бут
Характеристики
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
СубРегион
-
Аппелласьон
-
Производитель
-
Срок выдержки
-
Крепость
-
Объем0,75 л
Характеристики
Цвет
Вино красно-рубинового цвета.
Аромат
Гармоничный, очаровательный аромат раскрывается оттенками красных ягод, подлеска, гвоздики, минералов и кожи.
Вкус
Вино покоряет насыщенным, шелковистым вкусом с обволакивающей текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и округлыми танинами в долгом послевкусии.
Температура подачи
16-18 °С
Дегустационное сопровождение:
Вино отменно сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, рагу, мясом на гриле и сырами.
Описание
Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses — питкое, очаровательное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого участка площадью в 0,28 гектара. Лозы произрастают на глинисто-известковых почвах виноградника с юго-восточной экспозицией, разбитого на высоте 235-330 метров. После ручного сбора виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. Мацерация занимает около 8-10 дней. Брожение, которое длится от 18 до 23 дней, протекает в емкостях из нержавеющей стали, оснащенных системой контроля за температурным режимом. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, около 25-30% из которых — новые. Вино рекомендуется декантировать как минимум за 1-2 часа до употребления.
История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гран и Премье Крю — 40%.
Отзывы
Ваш отзыв о Домен Топено-Мерм Оксе Дюрес поможет другим покупателям определиться с выбором.
Поделитесь своими впечатлениями.
Поделитесь своими впечатлениями.
