Вино Красное Сухое Cantina di Soave Rocca Alata Valpolicella Superiore 2023 0,75 л

"Rocca Alata" Valpolicella Superiore DOC — элегантное, сбалансированное красное вино, отражающее многообразие и глубину терруара Вальполичеллы. Урожай 2023 года был собран вручную с лучших участков, где виноград достиг оптимального уровня зрелости, обеспечивая интенсивность ароматов и сбалансированную структуру. Ферментация происходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре, что помогает сохранить свежесть и яркий фруктовый букет. После брожения вино выдерживается около года в больших бочках из славонского дуба, благодаря чему приобретает гармоничную текстуру, мягкие танины и тонкие оттенки ванили и специй.

Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла.