Вино Белое Сухое Cusumano Alta Mora Etna Bianco 2022 0,75 л

"Alta Mora" Etna Bianco — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Карриканте. Ягоды произрастают на молодых 15-летних лозах на вулканических почвах на высоте 600 метров над уровнем моря в Пьетрамарина, Верцелла и Арриго на северной стороне Этны. На сегодняшний день виноградники поместья Альта Мора являются одними из самых высокорасположенных в мире. Вулканические недра на участках идеально подходят для создания элегантных, сбалансированных и минеральных вин. Земля там до сих пор в значительной степени неосвоена и нетронута, что позволяет легко заниматься сельским хозяйством без использования синтетических пестицидов и гербицидов. С момента своего основания Альта Мора придерживается так называемого стиля виноделия "минимального вмешательства", что позволяет проявиться терруару. Погреб с "биоархитектурой", вылепленный из древней вулканической породы, позволяет сохранять вино естественным образом прохладным, тем самым уменьшая выбросы углекислого газа винодельни. Сбор урожая проходит вручную во второй декаде октября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей статической декантацией полученного сусла. Ферментация проходит при контролируемой температуре 18-20 °С. Выдерживается вино в стальных резервуарах на тонком осадке на протяжении 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Cертифицировано SOStain и VIVA.

Неподалеку от Партинико разместились новые погреба, цех по бутилированию и офисы компании Cusumano. Сегодня эта семейная винодельня производит более одного миллиона бутылок в год и способна выдерживать одновременно не менее 2 миллионов литров вина. Братья Альберто и Диего Кузумано возглавили семейный бизнес в 2001 году, приняв управление из рук их отца Франческо, который в свою очередь более 40 лет руководил предприятием. Сегодня площадь виноградников, принадлежащих семье, по сравнению с 2001 годом увеличилась почти в три раза: со140 до 390 гектар. В 2003 году была начата масштабная реконструкция старинного фермерского хозяйства XIX века и нет никаких сомнений, что очень скоро у нас будет возможность насладиться новыми изысканными винами от Cusumano.