/   Вино
 /   Вино тихое

Вино тихое

Фильтры
Цена
Подарочная упаковка
Цвет
Тип по сахару
Виноград
Показать еще
Страна
Показать еще
Регион
Показать еще
Субрегион
Показать еще
Аппелласьон
Показать еще
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Год
Показать еще
Классификация по выдержке
Показать еще
Объем
Показать еще
Наличие в магазинах
Тихие вина – это вина, в которых практически нет углекислого газа, а значит нет пузырьков. Можно сказать, что это антоним «игристых вин». Может возникнуть вопрос: «но почему такие вина называются тихими?». Если вы поднесёте к уху бокал такого вина, то ничего не услышите, а вот игристые имеют характерное шипение.
-15%
Вино Белое Сухое Vardisubani 2014 0,75 л фото
59437
Вино Белое Сухое Vardisubani
5 262 ₽
6 190 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Tolaini Legit Cabernet Sauvignon Toscana 2020 0,75 л фото
61856
Вино Красное Сухое Tolaini Legit Cabernet Sauvignon Toscana
6 537 ₽
7 690 ₽
-15%
Вино Розовое Полусухое Famille Bougrier Rose d'Anjou 2022 0,75 л фото
63457
Вино Розовое Полусухое Famille Bougrier Rose d'Anjou
1 692 ₽
1 990 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Jermann Blau & Blau Rosso delle Venezie 2017 0,75 л фото
47947
Вино Красное Сухое Jermann Blau & Blau Rosso delle Venezie
4 378 ₽
5 150 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2017 0,75 л фото
61125
Вино Красное Сухое Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione
8 288 ₽
9 750 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Paitin Rivoli Dolcetto d’Alba 2018 0,75 л фото
50145
Вино Красное Сухое Paitin Rivoli Dolcetto d’Alba
2 542 ₽
2 990 ₽
-15%
Вино Domaine Taupenot-Merme Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Vignerondes 2014 0,75 фото
51765
Вино Красное Сухое Domaine Taupenot-Merme Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Vignerondes
16 448 ₽
19 350 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Gai-Kodzor Red Klen Terroir 2022 0,75 л фото
64026
Вино Красное Сухое Gai-Kodzor Red Klen Terroir
1 828 ₽
2 150 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017 0,75 л фото
64554
Вино Красное Сухое Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon Napa Valley
50 788 ₽
59 750 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Paddleboard Cellars White Zinfandel California 2021 0,75 л фото
58452
Вино Красное Сухое Paddleboard Cellars White Zinfandel California
1 488 ₽
1 750 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Foncalieu L'Autantique Syrah Pays d'Oc 2018 0,75 л фото
56937
Вино Красное Сухое Foncalieu L'Autantique Syrah Pays d'Oc
893 ₽
1 050 ₽
-15%
Вино Белое Полусухое Jordan The Real McCoy Riesling Stellenbosch 2022 0,75 л фото
62916
Вино Белое Полусухое Jordan The Real McCoy Riesling Stellenbosch
1 828 ₽
2 150 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Ottella Molceo Riserva Lugana 2015 0,75 л фото
40043
Вино Белое Сухое Ottella Molceo Riserva Lugana
2 627 ₽
3 090 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Zonta Due Santi Breganze 2017 0,75 л фото
64220
Вино Красное Сухое Zonta Due Santi Breganze
5 772 ₽
6 790 ₽
-15%
Вино Красное Полусухое Tenuta Santa Maria Pragal Verona 2019 1,50 л фото
61157
Вино Красное Полусухое Tenuta Santa Maria Pragal Verona
6 758 ₽
7 950 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Chateau Giscours 3-me Grand Cru Classe Margaux 2015 1,50 л фото
58793
Вино Красное Сухое Chateau Giscours 3-me Grand Cru Classe Margaux
26 138 ₽
30 750 ₽
-15%
Вино Красное Полусладкое Askaneli Author's Collection Kindzmarauli 2023 0,75 л фото
64676
Вино Красное Полусладкое Askaneli Author's Collection Kindzmarauli
1 097 ₽
1 290 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Chateau de Camensac 5-e Grand Cru Classe Haut-Medoc 2015 0,75 л фото
56262
Вино Красное Сухое Chateau de Camensac 5-e Grand Cru Classe Haut-Medoc
7 438 ₽
8 750 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon Coonawarra 2018 0,75 л фото
58616
Вино Красное Сухое Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon Coonawarra
27 277 ₽
32 090 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Protos Gran Reserva Ribera del Duero 2014 0,75 л фото
57157
Вино Красное Сухое Protos Gran Reserva Ribera del Duero
8 747 ₽
10 290 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Tiraki Sauvignon Blanc Marlborough 2022 0,75 л фото
61502
Вино Белое Сухое Tiraki Sauvignon Blanc Marlborough
1 692 ₽
1 990 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Pavel Shvets Gewurztraminer Chernaya River Valley 2022 0,75 л фото
64434
Вино Белое Сухое Pavel Shvets Gewurztraminer Chernaya River Valley
6 214 ₽
7 310 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Enrico Serafino Sanavento Barbaresco 2020 0,75 л фото
60461
Вино Красное Сухое Enrico Serafino Sanavento Barbaresco
6 622 ₽
7 790 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Arnaldo Caprai 25 Anni Montefalco Sagrantino 2019 0,75 л фото
63189
Вино Красное Сухое Arnaldo Caprai 25 Anni Montefalco Sagrantino
10 583 ₽
12 450 ₽

Наш интернет-магазин предлагает купить тихие вина по выгодной цене. Мы поставляем лучшие напитки от ведущих производителей. Наша компания работает напрямую без посредников и переплат. Благодаря этому, вы сможете заказать тихие вина на самых выгодных условиях.

Классификация тихих вин

Тихие вина различают по цвету, количеству сахара, выдержке и сортовому составу.

Классификация по цвету:

красные вина, производство которых включает мацерацию на мезге, кожице красного винограда;
белые вина, изготовленные из чистого виноградного сока;
розовые вина, произведенные с помощью  кратковременной мацерации, когда сусло лишь слегка окрашивается антоцианами их кожицы;
оранжевые, или янтарные вина проходят мацерацию на мезге, кожице белых сортов винограда. По российской классификации оранжи относятся к белым винам.

Классификация по содержанию сахара:

сухие вина, с содержанием сахара менее 4 грамм на литр
полусухие вина, с содержанием сахара 4-18 грамм на литр
полусладкие вина, с содержанием сахара 18-45 грамм на литр
сладкие вина, с содержанием сахара более 45 грамм на литр

Классификация вина по месту происхождения. Каждая страна-производитель разрабатывает собственные стандарты и нормы изготовления вина в отношении географических указаний. Однако, общая тенденция предполагает следующие уровни защиты наименований по месту происхождения:

— вино с указанием страны производства
— вино с указанием винодельческого региона
— вино с указанием винодельческой зоны (аппелласьона, который, кроме ограничения территории, подразумевает нормативы по сортам винограда, методам виноградарства, выдержке и т.д.)
— отдельные деревни, виноградники, участки с особой маркировкой.

По сортовому составу тихие вина делятся на две категории:

— моносепажные, изготовленные из одного сорта винограда;
— ассамбляжные, которые состоят из нескольких сортов винограда.

В разных странах мира есть свои стандарты для классификации вин по выдержке. Но в общем и целом можно разделить вина на:

Зоны и технология производства

Основные зоны произрастания технического (винного) винограда расположены между 30 и 50 широтами Северного и Южного полушариев. Мировые лидеры по производству тихих вин: Испания, Франция, Италия. В Южном полушарии крупнейшие производители — это США, Австралия, Чили.

Технология производства тихих вин включает несколько этапов.

Виноград необходимо собрать и отсортировать. Далее, в зависимости от типа вина, виноградный сок, дробленые ягоды или целые грозди отправляют на ферментацию (брожение). Алкогольная ферментация — это процесс, в ходе которого дрожжи, перерабатывают сахар, содержащийся в виноградном сусле в этиловый спирт. В зависимости от желаемой стилистики, готовое вино выдерживают на тонком осадке, в бочках или нержавеющей стали. Однако дубовые бочки остаются самыми популярными емкостями для выдержки.

Молодые вина

Вина, которые продаются и потребляются в течение года-двух после производства. Они не проходят процесс выдержки, а разливаются в бутылки сразу после стабилизации. Это свежие, фруктовые, гастрономичные вина, в которых четко различимы уникальные сортовые характеристики винограда, как в аромате, так и на вкусе. Например, Petit Chablis, является ярким примером молодого вина.

Выдержанные вина

Что такое выдержка? Под выдержкой вина понимается время, которое проходит с момента ферментации до момента продажи, а также изменение его органолептических свойств в течение этого периода. Цель выдержки — придать вину желаемые вкусовые и ароматические качества. Выдержка состоит из двух частей: оксидации — в деревянных бочках, и восстановительной фазы — в бутылках. В первом случае древесина позволяет вину контактировать с ограниченным уровнем кислорода. Во время восстановительной фазы нет доступа кислорода, поэтому собственные компоненты вина взаимодействуют и стабилизируются, что приводит к более сбалансированному конечному продукту.

Дубовые бочки придают древесные, ванильные, сливочные ароматические тона. Кроме того, такая выдержка помогает уменьшить терпкость вина, делая его более деликатным.

Сервировка тихих вин

Чтобы максимально раскрыть достоинства вина, рекомендуется соблюдать правильную температуру подачи вина:

легкие белые и розовые: 8-10°С
выдержанные белые: 12-14°С
легкие красные: 14-16°С
выдержанные красные: 16-18°С

Бокалы также имеют значение. Правильный бокал имеет тюльпанообразную форму, изготовлен из прозрачного бесцветного стекла. Для домашних дегустаций стоит обзавестись тремя видами:

для белых и розовых вин объемом 400-500 мл
для красных вин формы «бордо» объемом 550-660 мл
для красных и белых вин формы «бургундия» объемом 600-700 мл

Лучшие вина в сети винотек «Винотеки.ру»! Хотите купить тихие вина на праздник или к ужину? У нас есть что вам предложить. Широкий выбор напитков по самой выгодной цене. 100%-ное качество и только лучшая продукция. Всё это в нашем интернет-магазине.

Чтобы заказать тихие вина, достаточно позвонить нам или оставить заявку на сайте. Бесплатная консультация и гарантия подлинности и сертификаты. Звоните. Опытные кависты-консультанты с радостью помогут подобрать вино в соответствии с вашими предпочтениями.