ПОРТВЕЙН PORTAL TAWNY 10 YEARS OLD IN GIFT BOX 0,75 Л
QUINTA DO PORTAL, TAWNY PORT 10 YEARS OLD — ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ КРАСНЫЙ ПОРТВЕЙН 10-ЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ, СОЗДАННЫЙ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ТУРИГА ФРАНКА, ТИНТА РОРИЗ И ТИНТА БАРРОКА. ЯГОДЫ ПРОИЗРАСТАЮТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА В ДОРУ. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВРУЧНУЮ, КОГДА ЯГОДЫ ДОСТИГЛИ СВОЕЙ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В СТАЛЬНЫХ ТАНКАХ, МАЦЕРАЦИЯ ПРОХОДИТ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ПОРТВЕЙН QUINTA DE LA ROSA WHITE 0,75 Л
ПОРТВЕЙН QUINTA DE LA ROSA WHITE PORT ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА ВИНОГРАДА СОРТОВ ГУВЕЙО, РАБИГАТО И МАЛЬВАЗИЯ ФИНА, ВЫРАЩЕННЫХ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА КИНТА ДЕ ЛЯ РОСА В ДОРУ. ВИНОГРАД ДАВИТСЯ В ГРАНИТНЫХ ЧАНАХ И СУСЛО НАСТАИВАЕТСЯ НА КОЖИЦЕ ДО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСИВОГО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА. ЗАТЕМ ПОДВЕРГАЕТСЯ БРОЖЕНИЮ И КРЕПЛЕНИЮ. БУТЫЛИРУЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО В LA ROSA, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ КОНТРОЛИРОВАТЬ КАЧЕСТВО ОТ ЛОЗЫ ДО БУТЫЛКИ.
ХЕРЕС TIO TOTO MEDIUM DRY 0,75 Л
"TIO TOTO" OLOROSO — БОГАТЫЙ ХЕРЕС, СОЗДАННЫЙ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ПЕДРО ХИМЕНЕС, КОТОРЫЙ СОЗРЕВАЕТ НА ВИНОГРАДНИКАХ ХОЗЯЙСТВА. СБОР УРОЖАЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В СЕНТЯБРЕ, КОГДА ВИНОГРАД ДОСТИГАЕТ СВОЕЙ ПОЛНОЙ ЗРЕЛОСТИ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОВОДИТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ПОРТВЕЙН DELAFORCE LATE BOTTLED VINTAGE 2017 0,75 Л
ПОРТВЕЙН "DELAFORCE" LATE BOTTLED VINTAGE PORT СОЗДАН ИЗ ЛУЧШЕГО ВИНОГРАДА, СОБРАННОГО ВРУЧНУЮ В СЕРЕДИНЕ СЕНТЯБРЯ. БЛАГОДАРЯ ДЛИТЕЛЬНОМУ ПЕРИОДУ СТАРЕНИЯ, ВИНО СТАНОВИТСЯ МЯГКИМ И ПРИЯТНЫМ. ОСОБЕННОСТЬ ЭТОГО ПОРТВЕЙНА — ОТСУТСТВИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ДЕКАНТАЦИИ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ.
ПОРТВЕЙН ANDRESEN COLHEITA IN TUBE 1997 0,75 Л
COLHEITA PORT 1997 — ПРЕКРАСНО СБАЛАНСИРОВАННЫЙ ПОРТВЕЙН С ТЕПЛЫМ ОКРУГЛЫМ ВКУСОМ И СВЕЖИМ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ АРОМАТНЫМ БУКЕТОМ, СОЗДАЮЩИЙСЯ ИЗ УРОЖАЯ ОДНОГО ВИНТАЖА ТОЛЬКО В ЛУЧШИЕ ГОДЫ. ПОРТВЕЙН ВЫПУСКАЕТСЯ ОГРАНИЧЕННОЙ ПАРТИЕЙ, КАЖДАЯ БУТЫЛКА ПРОНУМЕРОВАНА.
ХЕРЕС BARBADILLO CUCO OLOROSO 0,75 Л
ИЗ УРОЖАЯ СО СТОЛЕТНИХ ЛОЗ ВИНОГРАДНИКОВ АНДАЛУСИИ СОЗДАЮТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ХЕРЕС "CUCO" OLOROSO ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЙ ВЫДЕРЖКИ. ШЕРРИ ПРИДЕТСЯ ПО ВКУСУ САМЫМ ВЗЫСКАТЕЛЬНЫМ ЛЮБИТЕЛЯМ КРЕПЛЕННЫХ ИСПАНСКИХ ВИН, ПОСКОЛЬКУ ОБЛАДАЕТ ЧИСТЕЙШИМ ТОНКИМ ВКУСОМ. ВИНА, ПОДВЕРГАЮЩИЕСЯ ОКИСЛИТЕЛЬНОМУ СТАРЕНИЮ ТАК ЖЕ, КАК И ЭТОТ ХЕРЕС, СПОСОБНЫ СОХРАНЯТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НА ПРОТЯЖЕНИИ МНОГИХ ЛЕТ, ДАЖЕ БУДУЧИ ОДНАЖДЫ ОТКРЫТЫМИ. ХЕРЕС "КУКО" ОЛОРОСО СЕКОПОЛУЧИЛ ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ НА "PREMIOS MEZQUITA, 2010" И СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ НА КОНКУРСЕ "DECANTER WORLD WINE AWARDS" В 2012 ГОДУ.
ПОРТВЕЙН QUINTA DO INFANTADO LBV IN GIFT BOX 0,75 Л
ПОРТВЕЙН PORTO LBV (LATE BOTTLE VINTAGE) ОБЛАДАЕТ ДОСТАТОЧНО КОНЦЕНТРИРОВАННЫМ, НЕНАВЯЗЧИВО СЛАДКИМ ВКУСОМ И ГЛУБОКИМ АРОМАТОМ, А ТАКЖЕ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ, СОСТАВЛЯЮЩИМ ОТ 20 ДО 50 ЛЕТ У НЕКОТОРЫХ ВИНТАЖЕЙ! КУПАЖ ПОРТО ПРЕДСТАВЛЕН КЛАССИЧЕСКИМИ СОРТАМИ ВИНОГРАДА: ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ, ТУРИГА ФРАНКА, ТИНТА РОРИЗ И ТИНТА БАРРОКА, ВЫРАЩЕННЫМИ НА БЕДНЫХ СЛАНЦЕВЫХ ПОЧВАХ РЕГИОНА ДОРУ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ СО СТАРЫХ 50-ЛЕТНИХ ЛОЗ В СЕРРА ДОРУ И КАШТЕЛОС И ТРАНСПОРТИРУЕТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ В ЯЩИКАХ ПО 20 КГ. ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ЧАСТИЧНОМУ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЮ И ДРОБЛЕНИЮ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОТЕКАЕТ В ТРАДИЦИОННЫХ КАМЕННЫХ ЛАГАРЕШ. ПОСЛЕ ДОБАВЛЕНИЯ КРЕПКОГО БРЕНДИ (77%) ФЕРМЕНТАЦИЯ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ, ВИНО ПОМЕЩАЕТСЯ В РАЗЛИЧНЫЕ СТАРЫЕ ДЕРЕВЯННЫЕ ЕМКОСТИ ОБЪЕМОМ ОТ 3 000 ДО 60 000 ЛИТРОВ И ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ 4-Х ЛЕТ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ ВИНО НЕ ОСВЕТЛЯЕТСЯ И НЕ ФИЛЬТРУЕТСЯ. ДЛЯ МАКСИМАЛЬНО ПОЛНОГО РАСКРЫТИЯ БУКЕТА РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ДЕКАНТАЦИЯ ПОРТО В ТЕЧЕНИЕ 2 ЧАСОВ.
ПОРТВЕЙН KOPKE TAWNY RESERVE IN GIFT BOX 0,75 Л
УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ И В ОКТЯБРЕ И ПЕРЕВОЗИТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЮ В МАЛЫХ ЯЩИКАХ. ВИНОГРАД ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ ГРЕБНЕЙ И ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ. ФЕРМЕНТАЦИЯ И МАЦЕРАЦИЯ ПРОХОДЯТ В СТАЛЬНЫХ ЧАНАХ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 28-30 °С. ФЕРМЕНТАЦИЯ БАЗОВОГО ВИНА ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ ПУТЕМ ДОБАВЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОЦЕНТНОГО ВИНОГРАДНОГО СПИРТА. ЭТО ПОДНИМАЕТ СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ И УБИВАЕТ ДРОЖЖИ. КОЛИЧЕСТВО НЕФЕРМЕНТИРОВАННОГО САХАРА, ОСТАВШЕГОСЯ В СУСЛЕ, ДИКТУЕТ СЛАДОСТЬ ВИНА. ПОРТВЕЙНЫ ТОНИ — ЭТО СТИЛЬ КРЕПЛЕНОГО ВИНА, КОТОРЫЙ БЕРЕТ СВОЕ НАЗВАНИЕ ОТ ЯНТАРНО-КОРИЧНЕВОГО ЦВЕТА (TAWNY). ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЙ ЦВЕТ, АРОМАТ И ВКУС ПОРТВЕЙНА ОКОНЧАТЕЛЬНО ФОРМИРУЮТСЯ ПОСЛЕ НЕСКОЛЬКИХ ЛЕТ ВЫДЕРЖКИ. КОПКЕ, РЕЗЕРВ ТОНИ ПОРТО — ТИТУЛОВАННЫЙ ПОРТВЕЙН, ПОЛУЧИВШИЙ РЯД ВЫСОКИХ НАГРАД, СРЕДИ КОТОРЫХ ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ КОНКУРСОВ "DECANTER WORLD WINE AWARDS" И "INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION", ТРОФЕИ КОНКУРСОВ "DECANTER WORLD WINE AWARDS" И "DAEJEON WINE TROPHY".
ВИНО КРЕПЛЁНОЕ СЛАДКОЕ BACALHOA MOSCATEL DE SETUBAL IN GIFT BOX 2018 0,75 Л
ВИНО BACALHOA, MOSCATEL DE SETUBAL ПРОИЗВОДИТСЯ ВИНОГРАДА СОРТА МОСКАТЕЛЬ, КОТОРЫЙ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В СЕВЕРНОЙ ЧАСТИ РЕГИОНА СЕТУБАЛ, ГДЕ НА СОЗРЕВАНИЕ УРОЖАЯ ОКАЗЫВАЮТ ВЛИЯНИЕ ТЕПЛЫЕ ВЕТРА. ВИНОГРАД СОЗРЕВАЕТ ДОСТАТОЧНО МЕДЛЕННО, НО, БЛАГОДАРЯ ЭТОМУ, ОН ОБЛАДАЕТ ЕСТЕСТВЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ И СИЛЬНЫМИ ФРУКТОВЫМИ ОТТЕНКАМИ В АРОМАТЕ. ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ ПРОХОДИТ В МОМЕНТ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ ВИНОГРАДА, ЯГОДЫ ПОДВЕРГАЮТСЯ ВИНИФИКАЦИИ. НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИНУДИТЕЛЬНО ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ ПОСЛЕ ВНЕСЕНИЯ БРЕНДИ.
ПОРТВЕЙН BARROS TAWNY 0,75 Л
ПОРТВЕЙН BARROS, TAWNY PORTO ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ КУПАЖА КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — ТУРИГА ФРАНКА, ТИНТА РОРИЗ, ТИНТА БАРРОКО И ТИНТА КАО, КОТОРЫЕ ВЫРАЩЕНЫ В ДОЛИНЕ РЕКИ ДОРУ. СБОР УРОЖАЯ ПРОВОДИТСЯ В СЕНТЯБРЯ, КОГДА ЯГОДЫ ДОСТИГЛИ ПОЛНОЙ ЗРЕЛОСТИ.
ПОРТВЕЙН TAYLOR'S LATE BOTTLED VINTAGE 2019 0,75 Л
TAYLOR'S БЫЛИ ПИОНЕРАМИ КАТЕГОРИИ LBV, РАЗРАБОТАННОЙ КАК АЛЬТЕРНАТИВА VINTAGE PORT ДЛЯ ЕЖЕДНЕВНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ. В ОТЛИЧИЕ ОТ VINTAGE PORT, КОТОРЫЙ РАЗЛИВАЕТСЯ ПО БУТЫЛКАМ ВСЕГО ЧЕРЕЗ 2 ГОДА СОЗРЕВАНИЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ, LBV ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ 4-6 ЛЕТ И ГОТОВ К УПОТРЕБЛЕНИЮ СРАЗУ ПОСЛЕ РОЗЛИВА. TAYLOR'S ПРОДОЛЖАЕТ ЛИДИРОВАТЬ В КАТЕГОРИИ LBV ПОРТВЕЙНА ВО ВСЕМ МИРЕ. ВИНА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ КУПАЖА ЭТОГО LATE BOTTLED VINTAGE PORT, БЫЛИ ВЗЯТЫ ИЗ РЕЗЕРВА КРАСНЫХ ПОРТВЕЙНОВ УРОЖАЯ 2019 ГОДА. ДЛЯ ИХ СОЗДАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАЛИ ВИНОГРАД С СОБСТВЕННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ TAYLOR И ДРУГИХ ЛУЧШИХ УЧАСТКОВ В РАЙОНАХ ЧИМА-КОРГО И ДОРУ-СУПЕРИОР.
ПОРТВЕЙН ФОНСЕКА КИНТА ДО ПАНАСКАЛЬ ВИНТАЖ 2004 20,5% 0,75 Л В ДЕР. КОР.
"QUINTA DO PANASCAL" VINTAGE PORT — ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН, КОТОРЫЙ ПРОИЗВОДИТСЯ С ОДНОГО ВИНОГРАДНИКА И ЯВЛЯЕТСЯ ЧИСТЫМ ВЫРАЖЕНИЕМ ТЕРРУАРА УСАДЬБЫ ПАНАСКАЛЬ. ВИНОГРАДНИК УСАДЬБЫ, РАСПОЛОЖЕННЫЙ НА КРУТОМ ПРАВОМ БЕРЕГУ РЕКИ ТАВОРА, ЯВЛЯЕТСЯ ОДНИМ ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ В ДОЛИНЕ ДОРУ. ВИНА С ЭТОГО УЧАСТКА ЯВЛЯЮТСЯ ОСНОВОЙ ДЛЯ ВИНТАЖНЫХ ПОРТВЕЙНОВ. СОБРАННЫЙ ВИНОГРАД, ПО ТРАДИЦИИ, ДАВЯТ НОГАМИ В КАМЕННЫХ "LAGARES" (ТРАДИЦИОННЫХ ПРЯМОУГОЛЬНЫХ КАМЕННЫХ ИЛИ ЦЕМЕНТНЫХ КОРЫТАХ, РАЗЛИЧАЮЩИХСЯ ПО РАЗМЕРУ И ИНОГДА ДОСТИГАЮЩИХ 4-Х МЕТРОВ В ВЫСОТУ). ЭКСПЕРТЫ СОВЕТУЮТ ПИТЬ ВИНТАЖ 2004 ГОДА ПОСЛЕ 2015 ГОДА. ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЕКАНТАЦИЯ.
ПОРТВЕЙН DOW'S LATE BOTTLED VINTAGE 2018 0,75 Л
DOW'S, LATE BOTTLED VINTAGE, 2018, ИМЕЮЩИЙ ТО ЖЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ЧТО И ЛЕГЕНДАРНЫЕ ВИНТАЖНЫЕ ПОРТВЕЙНЫ ДОУ, ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ВИНОГРАДА С САМЫХ УРОЖАЙНЫХ УЧАСТКОВ В КИНТА ДО БОМФИМ И КИНТА ДА СЕНЬОРА ДА РИБЕЙРА. ПОРТВЕЙН ЛБВ ВЫПУСКАЕТСЯ В ГОДЫ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОГО УРОЖАЯ, А ЕГО ОБЪЕМ СОСТАВЛЯЕТ ВСЕГО 2-3% ОТ ОБЩЕГО ПРОИЗВОДСТВА ПОРТВЕЙНА. В 2018 ГОДУ В КУПАЖ ПОРТО ВОШЛИ СОРТА ТУРИГА ФРАНКА, ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ, СУЗАО, ТИНТА БАРРОКА И ТИНТА РОРИЗ. СОБРАННЫЙ В ПЕРИОД ИДЕАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ ВИНОГРАД СОРТИРУЮТ, ПОСЛЕ ЧЕГО ИЗ НЕГО ДАВЯТ СОК ТРАДИЦИОННЫМ МЕТОДОМ — НОГАМИ В СОРЕМЕННЫХ ЛАГАРЕШ.
ПОРТВЕЙН QUINTA DO INFANTADO VINTAGE IN GIFT BOX 0,75 Л
PORTO VINTAGE, 2013 — ИЗЫСКАННЫЙ ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН, ЯВЛЯЮЩИЙСЯ ДОСТОЙНЫМ УКРАШЕНИЕМ КОЛЛЕКЦИИ QUINTA DO INFANTADO. КУПАЖ ПОРТО ПРЕДСТАВЛЕН КЛАССИЧЕСКИМИ СОРТАМИ ВИНОГРАДА: ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ, ТУРИГА ФРАНКА, ТИНТА РОРИЗ И ТИНТА БАРРОКА, ВЫРАЩЕННЫМИ В РЕГИОНЕ ДОРУ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ВМЕСТО ПРЕССОВЫХ УСТАНОВОК ВИНОГРАД ДАВЯТ НОГАМИ И ПОМЕЩАЮТ В БОЛЬШИЕ КАМЕННЫЕ РЕЗЕРВУАРЫ, ГДЕ ПРОИСХОДИТ ДАЛЬНЕЙШЕЕ БРОЖЕНИЕ. ПОСЛЕ ДОБАВЛЕНИЯ КРЕПКОГО БРЕНДИ ФЕРМЕНТАЦИЯ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ, ВИНО ПОМЕЩАЕТСЯ В ДУБОВЫЕ БОЧКИ, ПОКА МАСТЕР КУПАЖА НЕ СОЧТЕТ ЕГО ДОСТОЙНЫМ БУТИЛИРОВАНИЯ. СРОК СОЗРЕВАНИЯ СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ 4-Х ЛЕТ. ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН ИМЕЕТ ПРЕКРАСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ, СОСТАВЛЯЮЩИЙ ОТ 15 ДО 50 ЛЕТ. ДЛЯ МАКСИМАЛЬНО ПОЛНОГО РАСКРЫТИЯ БУКЕТА РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ДЕКАНТАЦИЯ.
ХЕРЕС GONZALEZ BYASS FINEST DRY PALO CORTADO IN GIFT BOX 1991 0,75 Л
СБОР УРОЖАЯ В АВГУСТЕ. ПРЕССОВАНИЕ С ПОМОЩЬЮ ПНЕВМАТИЧЕСКИХ ПРЕССОВ. ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ИСПОЛЬЗУЮТ ТОЛЬКО СУСЛО-САМОТЕК И СУСЛО ПЕРВОГО ОТЖИМА. ОГРАНИЧЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО – ВСЕГО 992 БУТЫЛКИ. ВЫПУСКАЕТСЯ ТОЛЬКО В УРОЖАЙНЫЕ ГОДЫ.
ПОРТВЕЙН FONSECA GUIMARAENS VINTAGE IN WOODEN BOX 1998 0,75 Л
FONSECA, "GUIMARAENS" VINTAGE PORT, 1998 — ЭЛЕГАНТНЫЙ, ПИТКИЙ, ОТМЕЧЕННЫЙ НАГРАДАМИ ПОРТВЕЙН. В ПРОИЗВОДСТВЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ КЛАССИЧЕСКИЕ ПОРТУГАЛЬСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА. СЕЗОН 1998 ГОДА НАЧАЛСЯ ЧРЕЗВЫЧАЙНО ДОЖДЛИВО. ВОДНЫЕ ЗАПАСЫ БЫЛИ ВОСПОЛНЕНЫ, НО ДОЖДИ ТАКЖЕ ВЫЗВАЛИ ОБШИРНЫЕ ПРОБЛЕМЫ С ЭРОЗИЕЙ, ОСОБЕННО НА СТАРЫХ ТЕРРАСНЫХ ВИНОГРАДНИКАХ. ЗАТЕМ ПОСЛЕДОВАЛА ХОЛОДНАЯ ВЕСНА С ТЕМПЕРАТУРОЙ ПОЧТИ НИЖЕ НУЛЯ ДО СЕРЕДИНЫ АПРЕЛЯ. С МАЕМ ПРИШЛА ЖАРА. СУХОЕ И ЖАРКОЕ ЛЕТО С ТЕМПЕРАТУРОЙ ВОЗДУХА, ПРЕВЫШАЮЩЕЙ 40 °C В ТЕЧЕНИЕ ПЕРВЫХ ДВУХ НЕДЕЛЬ АВГУСТА, СМЕНИЛОСЬ ЕЖЕДНЕВНЫМИ ДОЖДЯМИ В ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ, КОТОРЫЙ НАЧАЛСЯ 20 СЕНТЯБРЯ. ПОЧТИ ИДЕАЛЬНЫЙ ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД ПОДАРИЛ БОЛЬШИЕ НАДЕЖДЫ ВИНОДЕЛАМ ДОРУ, ПОКА НЕ НАЧАЛСЯ СБОР УРОЖАЯ. ДОЖДЬ ВО ВРЕМЯ СБОРА УРОЖАЯ ВЫЗВАЛ ЭФФЕКТ РАЗБАВЛЕНИЯ И СООТВЕТСТВУЮЩЕЕ СНИЖЕНИЕ МОЩНОСТИ КОНЕЧНЫХ ВИН. НАДЕЖДЫ БЫЛИ РАЗБИТЫ, И ОБЩИЙ УРОЖАЙ ОКАЗАЛСЯ САМЫМ НИЗКИМ ЗА ДЕСЯТИЛЕТИЕ. ОДНАКО, НЕСМОТРЯ НА ЭТО, ВСЕ ЖЕ БЫЛИ ПОЛУЧЕНЫ ЗАСЛУЖИВАЮЩИЕ ВНИМАНИЯ ПОРТВЕЙНЫ. ВИНТАЖ 1998 ГОДА БЫЛ БУТИЛИРОВАН В 2000 ГОДУ. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЕКАНТАЦИЯ. ВИНТАЖ 1998 ГОДА БЫЛ ОТМЕЧЕН СЕРЕБРЯНЫМИ МЕДАЛЯМИ НА КОНКУРСАХ "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE" В 2018 И 2016 ГОДАХ, "INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION" В 2015 ГОДУ, А ТАКЖЕ БРОНЗОВОЙ — "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2015".
ХЕРЕС VALDESPINO INOCENTE FINO 0,75 Л
"VALDESPINO FINO INOCENTE" — КЛАССИЧЕСКИЙ ХЕРЕС, ОТНОСЯЩИЙСЯ К САМЫМ БЛАГОРОДНЫМ И ТОНКИМ ВИДАМ ХЕРЕСА. "VALDESPINO FINO INOCENTE" УНИКАЛЕН ТЕМ, ЧТО ПРОИЗВОДИТСЯ ИЗ ЯГОД, ВЫРАЩЕННЫХ ТОЛЬКО НА ВИНОГРАДНИКЕ MACHARNUDO В РЕГИОНЕ ХЕРЕС, ОДНОМ ИЗ САМЫХ ВЫСОКИХ УЧАСТКОВ АПЕЛЛАСЬОНА.
ПОРТВЕЙН QUINTA DO INFANTADO WHITE 0,75 Л
QUINTA DO INFANTADO, PORTO WHITE ОТНОСИТСЯ К ДОВОЛЬНО РЕДКОМУ ТИПУ БЕЛЫХ ПОРТВЕЙНОВ, КОТОРЫЕ ОТЛИЧАЮТСЯ ЛЕГКОСТЬЮ И СВЕЖЕСТЬЮ АРОМАТА. ПОРТВЕЙН ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ГУВЕЙО, РАБИГАТО, ВИОЗИНЬО И МОСКАТЕЛЬ ГАЛЬЕГО, ВЫРАЩЕННОГО В РЕГИОНЕ ДОРУ. ЭТО ДОВОЛЬНО МОЛОДОЕ ВИНО, ВЫДЕРЖКА КОТОРОГО В ДУБОВЫХ БОЧКАХ СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ 3 ЛЕТ.
ПОРТВЕЙН NIEPOORT RUBY 0,75 Л
"RUBY"— ВЫРАЗИТЕЛЬНЫЙ ПОРТВЕЙН С БОЛЬШИМ ХАРАКТЕРОМ, СВЕЖИЙ, МОЛОДОЙ, ФРУКТОВЫЙ, С БОГАТЫМИ ОТТЕНКАМИ КРАСНЫХ ФРУКТОВ И ВИШНИ. ЭТОТ ПОРТВЕЙН МОЖЕТ ДОЛГО ХРАНИТЬСЯ В БУТЫЛКЕ, НЕ РАЗВИВАЯСЬ, НО И НЕ ТЕРЯЯ СВОЕГО БОГАТСТВА. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ НА СТАРЫХ ВИНОГРАДНИКАХ В РЕГИОНЕ CIMA CORGO В ДОЛИНЕ ДОРУ НА СЛАНЦЕВЫХ ПОЧВАХ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ ПРЕВЫШАЕТ 30 ЛЕТ. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ. ВИНОГРАД ДАВИТСЯ НОГАМИ. ТАКОЙ СПОСОБ РАСПРОСТРАНЕН ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЛАДКОГО ПОРТВЕЙНА И СЧИТАЕТСЯ НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫМ ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ МАКСИМУМА КОМПОНЕНТОВ ИЗ КОЖИЦЫ ЯГОД.
ПОРТВЕЙН CALEM LATE BOTTLED VINTAGE IN GIFT BOX 2016 0,75 Л
ПОТРЯСАЮЩИЙ ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН "CALEM" LATE BOTTLED VINTAGE PORT, 2016 СОЗДАН ИЗ НЕСКОЛЬКИХ АВТОХТОННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА — ТУРИГА ФРАНКА, ТУРИГА НАСЬОНАЛЬ И СУЗАО. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ МАКСИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. БЛАГОПРИЯТНЫЙ КЛИМАТ И ПЛОДОРОДНЫЕ ПОЧВЫ ПОЗВОЛЯЮТ ЯГОДАМ НАКАПЛИВАТЬ ВЫСОКУЮ САХАРИСТОСТЬ. ВИНИФИКАЦИЯ СУСЛА ПРОХОДИТ В ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
ПОРТВЕЙН DOW'S TAWNY 40 YEARS IN WOODEN BOX 0,75 Л
DOW'S, OLD TAWNY PORT 40 YEAR — НЕВЕРОЯТНО РЕДКИЙ И ТОНКИЙ ПОРТВЕЙН, КОТОРЫЙ ПРОИЗВОДИТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ИЗ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ВИНОГРАДА КЛАССА "А". ВИНОГРАД ОТЛИЧАЕТСЯ НЕПРЕВЗОЙДЕННЫМИ ВКУСОВЫМИ И АРОМАТИЧЕСКИМИ КАЧЕСТВАМИ. ПОРТО 40-ЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ВЕРШИНУ ИСКУССТВА ВИНОДЕЛИЯ И ДЕМОНСТРИРУЕТ РЕДКУЮ РОДОСЛОВНУЮ.
