ВИНО ЛАНЗЕРАК РЕЗЕРВ ЙОНКЕРСХУК ВЭЛЛИ 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
ПОЧВЫ АЛЛЮВИАЛЬНЫЕ, СОСТОЯТ ИЗ ТЕМНО-КРАСНЫХ ГРАНИТНЫХ ПОЧВ. ВИНОГРАД ПРОИСХОДИТ СО СПЕЦИАЛЬНО ОТОБРАННЫХ УЧАСТКОВ ДОЛИНЫ JONKERSHOEK (ЙОНКЕРСХУК). РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА 100%. СОБИРАЮТСЯ ТОЛЬКО ЗДОРОВЫЕ ГРОЗДИ ВИНОГРАДА. ОТБОР И СОРТИРОВКА ЯГОД. ДЕЛИКАТНОЕ ДРОБЛЕНИЕ ЯГОД. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, С РЕГУЛЯРНЫМ ПРОВЕДЕНИЕМ РЕМОНТАЖА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЦВЕТА. ПРОВЕДЕНИЕ МАЛОЛАКТИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ В БОЧКАХ. ВЫДЕРЖКА В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ НЕ МЕНЕЕ 18 МЕСЯЦЕВ (20% НОВЫХ БОЧЕК).
ВИНО ЛИС НЕРИС СОВИНЬОН 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л
БЛЕСТЯЩИЙ СОЛОМЕННО-ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ С ЗОЛОТИСТЫМ ОТБЛЕСКОМ. В НАСЫЩЕННОМ И ОДНОВРЕМЕННО УТОНЧЁННОМ АРОМАТЕ РАСКРЫВАЮТСЯ НОТЫ СПЕЛЫХ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ. БОГАТЫЙ И СЛОЖНЫЙ ВКУС.
ВИНО ВЫСОКИЙ БЕРЕГ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ СОРТА ВИНОГРАДА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, ВОЗРАСТ ЛОЗ КОТОРОГО 23 ГОДА. УНИКАЛЬНЫЙ ТЕРРУАР АНАПСКОГО ВИНОГРАДНИКА И КРАТКОВРЕМЕННЫЙ КОНТАКТ С ДУБОМ ПРИДАЮТ ВИНУ НАСЫЩЕННОСТЬ И СТРУКТУРУ.
ВИНО ВЕЙН УНД ВАССЕР ВАЙН ТАЙМ СОВИНЬОН БЛАН КРЫМ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12% 0,75 Л
ВИНОГРАДНИК РАСПОЛОЖЕН В БАХЧИСАРАЙСКОМ РАЙОНЕ (С. СУВОРОВО). ВОЗРАСТ ЛОЗ – 7 ЛЕТ. ПОЧВЫ РАЗНООБРАЗНЫ – ЧАСТИЧНО ИЗВЕСТНЯКОВЫЕ С ВКЛЮЧЕНИЯМИ АЛЛЮВИАЛЬНОГО СЛОЯ, ЧАСТИЧНО ГЛИНЯНЫЕ. ОБЩАЯ ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ ХОЗЯЙСТВА СОСТАВЛЯЕТ 240 ГА (ИЗ КОТОРЫХ 35 ГА ЗАЛОЖЕНО В 2016 И 2017 ГГ.). СРЕДНЯЯ УРОЖАЙНОСТЬ НЕ ПРЕВЫШАЕТ 3 Т/ГА. РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ТЩАТЕЛЬНАЯ СОРТИРОВКА ЯГОД С ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕМ. ОХЛАЖДЕНИЕ МЕЗГИ ПЕРЕД ПРЕССОВАНИЕМ В АТМОСФЕРЕ ИНЕРТНОГО ГАЗА. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ. БЕЗ МАЛОЛАКТИКИ. ХРАНЕНИЕ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ.
ВИНО БЕРОНИЯ ВИУРА РИОХА 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л
ПОЧВЫ СБАЛАНСИРОВАННЫЕ, СОСТОЯЩИЕ ИЗ ПЕСКА, МОРСКИХ ОТЛОЖЕНИЙ И ГЛИНЫ, С НИЗКОЙ ЩЕЛОЧНОСТЬЮ. РАЙОН ИМЕЕТ НЕСКОЛЬКО РАЗЛИЧНЫХ МИКРОКЛИМАТОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОРИЕНТАЦИИ ВИНОГРАДНИКА И ЗАЩИТЫ ОТ ВЕТРОВ ИЗ ДОЛИНЫ ЭБРО.СБОР ВИНОГРАДА. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ, МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ, НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ, АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 15 ДНЕЙ ПРИ КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
ВИНО УАН ЛА ДОЛОРЕС 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 15,4% 0,75 Л
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭЛЕГАНТНОГО КРАСНОГО ВИНА "ONE" LA DOLORES VINEYARD MALBEC ИСПОЛЬЗУЮТ ВИНОГРАД СОРТА МАЛЬБЕК, ВЫРАЩЕННЫЙ НА ВИНОГРАДНИКЕ "ЛА ДОЛОРЕС" В ДОЛИНЕ ТУПУНГАТО. ВИНОГРАДНИК РАСПОЛОЖЕН ВЫСОКО В ГОРАХ, ЧТО В СОЧЕТАНИИ С НЕОБЫЧНЫМ КЛИМАТОМ, ТЕПЛЫМИ ДНЯМИ И ХОЛОДНЫМИ НОЧАМИ СПОСОБСТВУЕТ ВЫРАЩИВАНИЮ СОЧНЫХ, АРОМАТНЫХ ЯГОД. УРОЖАЙ СОБИРАЕТСЯ ВРУЧНУЮ ПО ДОСТИЖЕНИИ ЯГОДАМИ ОПТИМАЛЬНОЙ СПЕЛОСТИ. ВИНОГРАД ПОДВЕРГАЕТСЯ ДВОЙНОЙ СОРТИРОВКЕ, ЧТО ГАРАНТИРУЕТ — В БРОДИЛЬНЫЙ ЧАН ПОПАДУТ ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ ЯГОДЫ. ПО ЗАВЕРШЕНИИ ТРАДИЦИОННОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ 22 МЕСЯЦА В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО (80%) И АМЕРИКАНСКОГО (20%) ДУБА. ВИНО ВЫПУСКАЕТСЯ В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ. ОНО ОБЛАДАЕТ НАСЫЩЕННЫМ, ХОРОШО СБАЛАНСИРОВАННЫМ ФРУКТОВЫМ ВКУСОМ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНО СОЧЕТАЕТСЯ С МЯСНЫМИ БЛЮДАМИ И ЗРЕЛЫМИ СЫРАМИ.
ВИНО ДЕСПОТИКА ДОКАЗ 2019 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л
ВИНОГРАД ДЛЯ ЭТОГО ВИНА ПРОИСХОДИТ С ВИНОГРАДНИКОВ KRNJEVAC И STRAZEVICA ВБЛИЗИ МЕСТЕЧКА GOLOBOK И ГОРОДА SMEDEREVSKA PALANKA, ГДЕ НАХОДИТСЯ ВИНОДЕЛЬНЯ DESPOTIKA. ПОМИМО АВТОХТОННОГО СОРТА ПРОКУПАЦ ЗДЕСЬ ТАКЖЕ ВЫСАЖЕНЫ ЛОЗЫ МЕЖДУНАРОДНЫХ СОРТОВ – КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО, СОВИНЬОН БЛАН, КОТОРЫЕ ЗАНИМАЮТ В ОБЩЕЙ СЛОЖНОСТИ 4 ГА. ВИНОГРАД ЗДЕСЬ КУЛЬТИВИРУЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ СТОЛЕТИЙ. БЛАГОДАРЯ СТРУКТУРЕ ПОЧВ, НАЛИЧИЮ УМЕРЕННОГО КЛИМАТА, ПЕРЕПАДОВ ВЫСОТ И МОРСКОГО БРИЗА СОЗДАЮТСЯ ИДЕАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЗДОРОВОГО ВИНОГРАДА БЕЗУПРЕЧНОГО КАЧЕСТВА. СБОР ВИНОГРАДА ПО ДОСТИЖЕНИИ ОПТИМАЛЬНОЙ ЗРЕЛОСТИ. СТРОГАЯ СЕЛЕКЦИЯ И СОРТИРОВКА ЯГОД. ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ, ПРЕССОВАНИЕ. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 27-31°C И ПОСЛЕДУЮЩАЯ ДЛИТЕЛЬНАЯ МАЦЕРАЦИЯ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ ИЗ СЕРБСКОГО И ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА. СТАБИЛИЗАЦИЯ И ФИЛЬТРАЦИЯ. РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ KAIKEN AVENTURA MALBEC VALLE DE CANOTA 2021 0,75 Л
KAIKEN, "AVENTURA" MALBEC, VALLE DE CANOTA IG — ОСВЕЖАЮЩИЙ, ФРУКТОВЫЙ, ГЛАДКИЙ МАЛЬБЕК С ЧЕТКО ВЫРАЖЕННЫМ ТЕЛОМ И СТРУКТУРОЙ, КОТОРЫЙ РОЖДАЕТСЯ В ДОЛИНЕ ВАЛЛЕ ДЕ КАНОТА, НА ТЕРРИТОРИИ ПРИРОДНОГО ЗАПОВЕДНИКА ВИЛЬЯВИСЕНСИО, НА ВЫСОТЕ 1150 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ЖАРКИЙ И ПУСТЫННЫЙ, С НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ОСАДКОВ КЛИМАТ И ПОЧВЫ ИЗ ПЕСКА, ИЛА, ИЗВЕСТНЯКА И КАМНЕЙ ФОРМИРУЮТ КАК УНИКАЛЬНЫЙ ТЕРРУАР, ТАК И ХАРАКТЕР ВИНА. ПО ПРИБЫТИИ НА ВИНОДЕЛЬНЮ ГРОЗДИ ТЩАТЕЛЬНО ОТОБРАЛИ ПЕРЕД ОТДЕЛЕНИЕМ ОТ СТЕБЛЕЙ. ВИНОГРАД ПРОШЕЛ ТРЕХДНЕВНУЮ МАЦЕРАЦИЮ ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЦВЕТА. ФЕРМЕНТАЦИЯ С ДИКИМИ ДРОЖЖАМИ ПРОТЕКАЛА ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 26–28 °C В ТЕЧЕНИЕ 10 ДНЕЙ. ЗАТЕМ ТВЕРДЫЕ ЧАСТИЦЫ ОТДЕЛИЛИ ОТ СОКА, А ВИНО РАЗЛИЛИ В БЕТОННЫЕ ЧАНЫ, ОБЕСПЕЧИВАЯ ТЕМ САМЫМ ЕГО ПРОЗРАЧНОСТЬ И ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОВЕДЕНИЯ ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ, ПО ЗАВЕРШЕНИИ КОТОРОЙ ДОБАВИЛИ СУЛЬФИТЫ. ПЕРЕД РОЗЛИВОМ В БУТЫЛКИ ПРОВЕЛИ ФИЛЬТРАЦИЮ С ПОМОЩЬЮ МЕМБРАННЫХ ФИЛЬТРОВ, ЧТОБЫ ОБЕСПЕЧИТЬ ДОЛГОВЕЧНОСТЬ ВИНА.
