Белое игристое вино брют
1 004 товара
Игристое белое вино брют - категория сухих игристых вин с содержанием остаточного сахара не более 12 г/л. Среди представителей: итальянское просекко из сорта глера, испанская кава, французский креман и шампанское, а также российские игристые из шардоне, пино блан и рислинга. Напитки производят классическим методом шампанизации с вторичной ферментацией в бутылке или резервуарным методом Шарма-Мартинотти. Подавать при температуре 6-8°C к устрицам, блюдам из белой рыбы, молодым сырам и тарталеткам с крем-сыром.
Минимальное присутствие сахара в брюте позволяет ощутить терруарный характер вина: минеральность почв, сортовую ароматику и автолизные ноты, возникающие при выдержке на дрожжевом осадке.
При классическом методе производства вторичная ферментация протекает непосредственно в бутылке. Процесс ремюажа - постепенного поворачивания бутылок на пюпитрах - собирает осадок у горлышка. Дегоржаж удаляет его под давлением. Такие вина приобретают характерные тона бриоши, поджаренного миндаля и свежего хлеба. Резервуарный метод, напротив, сохраняет первичную фруктовость сорта. Просекко и российские игристые, произведенные по технологии Шарма, отличаются яркими нотами зеленого яблока, белых цветов и цитрусовой цедры. Перляж - игра пузырьков - у таких вин более легкий и кремовый.
В гастрономических сочетаниях белый брют раскрывается с блюдами, где присутствует кислотность или соленость: севиче из сибаса, ризотто с пармезаном, салатами с козьим сыром. Напиток работает как аперитив, освежая рецепторы перед основной переменой блюд.
Белое игристое брют стоит купить тем, кто ценит чистоту вкуса без приторной сладости. Подойдет для праздничного аперитива, фуршета с морепродуктами или романтического ужина. Популярный подарок ценителю гастрономии - в отличие от сладких игристых, брют не конкурирует с едой, а дополняет её.
Цена на Шампанские и игристые
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Шампанские и игристые в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 2273 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.187 л до 6 л.
- Регион производства: Франция, Россия, Испания, Италия.